Cocina en Madrid

“Nunca había oído hablar de comparte y me impresionó su concepto. Local pequeño, hay que reservar . Excepto porque teníamos una mesa grande al lado armando mucho barullo, el resto de la cena fue para destacar. Menú de 7 platos a buen precio. Los platos son escasos pero en su conjunto quedas muy bien. Cocina novedosa con guiños a Cádiz. Me gustó el concepto y los platos. No se pueden describir, hay que probarlos pues juegan con los sabores. Servicio rápido y atento.”

“La comida un 10 y el personal excepcional. Excelente tienen un menú degustación perfecto si eres más de pescado, aunque también te ponen carne , delicioso todo volveré sin duda!”

“El menú del día está increíble! Delicioso, delicioso urde satisfecho. El helado de Té verde de 10pts.”

“Calidad, precio y cantidad inmejorable. Estupenda atención de los camareros, nos gustó mucho.”

“Gran descubrimiento, celebramos un cumpleaños. Muy agradable, muy buen ambiente, con música en directo, los platos y sushi muy buenos y frescos El trato exquisito, en especial Alejandra, gracias por tu amabilidad. Un placer, sin duda repetiremos”

“Me gustó mucho! No es, ni pretende ser, el mejor japonés de Madrid. Busca ser tu típico japonés de confianza, y desde luego lo consigue!! Mucha variedad de platos, todos muy ricos, raciones abundantes y muy buena relación calidad-precio”

“Tenía que ser de este modo y no otro. Volvimos a encontrarnos un grupo de irreductibles galos...Dioses no, antiguos compañeros del colegio de aquella Cosecha Excelente de Rioja. Donde? En Restaurante Bacira. Y eso que no sabía quienes están detrás de esta joya de la cocina con encanto. Nuestro maestro de ceremonias, JCR eligió bien, el muy puñetero (no confundir con el JR de Dallas..) Situado en el barrio de Chamberi, a 100 m escasos del metro de Iglesia. Reconozco que no las tenía todas conmigo. No soy de cocina fusión, la verdad sea dicha. Sin embargo, Bacira, sus chefs y nuestra camarera de sala, Michelle hicieron lo inesperado. Pura Magia. Señoras y señores les presento un lugar donde la buena cocina creativa y de fusión cobra sentido. Detenganse un momento. Viajen 2000 años en el tiempo. Una aldea gala de irreductibles amantes de la buena cocina se reúnen alrededor de un rico, rico jabalí. Obelix devora, Abraracurcix, el jefe, contempla al grupo. Panoramix esta pensativo mientras Asterix, con mirada de ingenio comenta : Y si comieramos algo distinto? Panoramix, el druida, sale de su letargo y con voz firme dijo: Sea! Han pasado 20 siglos y ese deseo se ha hecho realidad. Cocina creativa. Deliciosa. Un menú que tuvieron la deferencia de servirnos con cuidado y esmero. Orquestado por la joven Michelle que atendió con diligencia y gran profesionalidad presentando todos y cada uno de los platos. Insisto..servicio? Excelente! Delicias y exquisiteces que trataré de recordar y que envolvieron con esa magia la camaradería de esta hermandad tan nuestra. #### Aperitivos Ensaladilla rusa con anguila ahumada Tiradito de lubina a la bilbaína Ceviche de corvina Maki de salmón con aguacate, pepino y queso crema flambeado con salsa huancaína Berenjena asada en salsa kabayaki con ajoblanco de amontillado Lingote de cordero con crema de coliflor y miso Dúo extracrujiente de chocolate **** El vino? Un Ribera de Duero riquísimo. El blanco y catalán y seco lo dejaremos para otra ocasión. Por Belenos y por Tutatis! dirían mis queridos Asterix y Obelix peroooo ustedes quedarán encantados! Simplemente. Hacia mucho tiempo que no disfrutaba de un menu tan exquisito con tantos y tantos matices que aburriría a propios y extraños si empezará a comentar uno por uno. ¿Me atrevería a decir que una mujer seria la gourmet indicada para apreciar estas creaciones? Sois las reinas en cuanto al buen gusto se refiere.. Así de sencillo. Como lo era Falbalá. El sueño de Obelix. Aunque también para cualquier comensal con un mínimo de sensibilidad y gusto. No exagero. No soy de pescados pero estos: "Tiradito de lubina a la bilbaína, Ceviche de corvina y Maki de salmón con aguacate, pepino y queso crema flambeado con salsa huancaína" han hecho de este Saulo de Tarso un nuevo Pablo aficionado a las preparaciones con imaginación y delicadeza. Qué descubrimiento es el Restaurante Bacira! Soy injusto al dejar los demás platos de lado? No, ustedes vendrán y lo comprobarán.. Panoramix era sabio y dejó una herencia que en Bacira han convertido en una poción mágica a degustar por toda aquella mujer y personas que aún crean en qué la belleza es posible. Sea!”

“Restaurante en el corazón de vallecas, que ofrece un menú variado y completo de fin de semana de 27€. El servicio es correcto y simpático, que ya es bastante. Por poner un pero, estaban todas las mesas completas y el poder hablar entre los comensales se hacia dificultoso por el aumento de decibelios.”

“He ido mucho a este restaurante a comer y cenar y sin duda es uno de mis favoritos de la zona. La comida que tienen está espectacularmente buena, haciendo especial mención a las croquetas y al Cachopo. El local además es muy bonito y el servicio es super agradable. Sin duda, volveré más veces a este lugar.”

“Este restaurante destaca por ofrecer un menú de 18,5€ que sorprende por su calidad. Los platos están bien elaborados, con ingredientes frescos y sabores equilibrados. La variedad en el menú permite disfrutar de una experiencia gastronómica completa a un precio accesible. El ambiente es acogedor, ideal tanto para una comida informal como para ocasiones especiales. El servicio es atento, aunque en algunos momentos podría ser más ágil. En resumen, es una excelente opción para quienes buscan buena comida sin gastar demasiado. Le doy un 8,5 sobre 10 por su relación calidad-precio y la calidad de su propuesta.”

“Ayer estuve con un amigo , estaba todo exquisito, nos encantó desde nos atendió, y la comida espectacular! Muy recomendable”

“Las medias raccoons están super bien servidas. La comida deliciosa, recomiendo reservar, gran servicio por parte de Carlos. Las patatas bravas son in must. El tartar de salmon bastante promedio pero el resto se ve buenisimo.”

“Simplemente espectacular. Hemos sido guiados por John que nos supo sugerir los mejores platos: el Dim Sum de langostinos, el ceviche Latasia, la Raya al Curry y el tiradito de salmón. De postre: la torrija. ¡Seguro volvemos pronto!”

“Excelente lugar para ir a comer con compañeros de trabajo. La atención es rápida y muy amable, y el ambiente es perfecto para conversar y pasar un buen rato. La comida estuvo deliciosa y con buena presentación. Recomendado!”

“Recomiendo absolutamente este restaurante! El trato es de muchísima profesionalidad y te atienden de maravilla, se nota que trabajan agusto. Pero para redondear, puedo decir que todo estaba buenísimo, destacando el pulpo, las vieiras y las almejas… pero de todo lo pedido, todo exquisito.”

“Sorprendente comida. Mezcla de comida tradicional y cocina moderna. El resultado es muy placentero. Además tiene una gran variedad de comida sin gluten. El servicio es muy eficiente. Cené allí un sábado y me sorprendió la poca gente que había. Pero por el tipo de ubicación supongo que no era el momento álgido de la semana. Buena relación calidad precio.”

“Un sitio pequeño, conviene reservar si es para ir con mucha gente. Son super amables, muy buen servicio. Comida de raciones y tostas toda bien resuelta. Todo rico. Es un buen sitio para tapear, ambiente familiar.”

“Increíble la amabilidad incluso cuando van a tope de estresados con muchas mesas. La comida sana y cocinada como si fuese una mamá. Para estar en Madrid me parece un lujo en calidad precio su menú.”

“Ambiente super cuidado para una comida espectacular. El trato del propietario, de los camareros, de todo, ha sido increíble. Encima no es demasiado caro para lo que son otros sitios. Pedimos el menú degustación y por 38€ salimos satisfechos, sin sensación de pesadez. Recomendable”

“Restaurante asiático situado en el mercado Vallehermoso con mesas altas y bajas. Hay 2 turnos de cena: 8:30 y 10 de la noche. Comida de calidad con mucho sabor (ligero toque picante) y a buen precio. Para 2 personas, pedimos para compartir un total de 3 platos: los dumplings, las alitas sweet chili y las costillas koreanas a baja temperatura. Quedamos muy satisfechos con el servicio prestado (rápido y eficaz). Muy buena atención por parte de los camareros. Se recomienda reservar con antelación (aproximadamente una semana antes) Volveremos”

“Restaurante tailandés para comer o llevar, con una decoración original y gran ambiente en una terraza cubierta muy agradable. El servicio es muy amable y rápido, te recomiendan y explican los platos muy bien. Recomiendo mucho el menú degustación, que incluye muchos platos para probar, todas riquísimos y en buena cantidad. Aunque es algo caro (35€ en octubre 2024) y no incluye bebidas, los platos son muy variados y abundantes, e incluye postre, siendo ideal para probar cosas nuevas. Fue una grata sorpresa, y si te gusta la comida asiática y thai en concreto te va a encantar.”

“Nos encanto. Caimos de sorpresa con amigos y la vibra del lugar era muy buena. Comimos en la barra, la atencion fue muy atenta sugiriendonos platos y advirtiendonos del picante. Es comida del sudeste asiatico, picante, pero con sabores innovadores y muy sabrosos. Recomiendo las costillas (plato estrella) y el coliflor. Esta bueno para compartir.”

“Como euskaldun por parte de mi padre no he podido resistirme a probar la comida de Lakasa y he de decir que estoy más que sorprendido. El ambiente me parece espectacular , decoracion impecable , servicio atentísimo , hilo musical relajante para que te concentres en lo importante aquí que es disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica . En mi caso comí los buñuelos de idiazabal ( no hay foto porque venía con hambre ) impresionante el sabor y la textura . Continúe con el pez limón y sinceramente no tengo palabras ( pero si foto )una auténtica obra maestra, y si ten gusta el ceviche y el sashimi lo vas a disfrutar muchísimo En cuanto a el steak tartare , una maravilla culinaria , producto ,sabor , sazón , textura y con el punto de picante que tú elijas( en mi caso 8 sobre 10) y no puedo decir más que , no sé lo que he probado como "steak tartare" en otros sitios pero desde luego no le llega ni a la suela de los zapatos a este , pura fantasía . Y como decía Queen en una de sus canciones , "Show must go on ", y termine con el poste de milhoja de fruta de la pasión. Para pasión la que sentí al devorarla( de ahí que no haya foto ) el broche de oro a una cena espectacular acompañado de una copa de Patxaran de los mejores de Navarra. Absolutamente recomendable si quieres disfrutar de alta gastronomía , servicio exquisito y ambiente inmejorable. Eskerrik asko Lakasa, nos vemos pronto”

“Un hotel espectacular, servicio muy amable y profesional, instalaciones limpias y preciosas”

“El lugar precioso, prolijo, impecable, y la decoración nos enamoró. Arrancamos con una provoleta con ragú. Te la sirven con una focaccia de masa madre calentita que es una locura. Mi compañera pidió una lasagna y yo una carbotrufa ESPECTACULAR. Tenía la cantidad justa de todo, porque se podían diferenciar los sabores de todos los ingredientes. Más que recomendado, porque aparte de todo la atención es un mil! ¡¡ Gracias !!! Esperamos volver pronto ❤️”

“Hoy fuimos a la hora de la comida un grupo de 9, la atención de Alejandra fue fenomenal, super atenta con cada uno de nosotros. Compartimos unos entrantes y luego cada uno su plato. Todo estaba muy rico.”

“Ambiente super cool, cibo come se fossi in italia. Super cool atmosphere, food at the level of best italian restaurants. El restaurante parece un lugar de cuento de hadas, tiene un ambiente muy tranquilo y la comida es deliciosa. Recomiendo la pizza; está hecha a la perfección y sabe igual que la pizza napolitana. Lo digo como italiano. Todo es FANTÁSTICO.”

“Un espectáculo de sitio. Ambiente y decoración de 10. El servicio atento, rápido, educado y se nota que con conocimiento del producto que venden. La cocina me ha sorprendido gratamente. No es un italiano al uso. Tiene muchísima variedad y todas las elaboraciones tienen mucho sentido y se disfruta cada bocado. Hemos ido un grupo grande y hemos probado de todo. A destacar la lubina, en su punto, bien de tamaño y con el toque italiano que le da ese punto diferente. Las pizzas muy variadas y con distintas masas; muy bien. Varias pastas con elaboraciones muy originales y primeros muy variados. Se valora mucho que tenga opciones healthy y que parte de la carta sea vegana. Tienen cocteles super originales para un final diferente. Sin duda un sitio para repetir.”

“Servicio muy amable y rápido y platos bastante contundentes. Nos pusieron una jarra de agua sin problema. Seguí la recomendación de la camarera, tallarines al fungui, estaban espectaculares. La carbonara un poco densa de más, pero también rica. Volveremos!”

“Muy rica la comida , me gustó el pisco sour del mejor que he probado y buen ambiente . Buena atención de Santi y Germán.Muchas gracias .”