Cocina francesa en Navarra

“Fuimos para cenar con el menú de 29€ y nos gustó mucho todo lo que pedimos. Recomiendo especialmente el flan de mascarpone de postre. Lo único malo es el ruido que hay, no lo recomendaría para cenar, pero sí para comer, que imagino que el bar estará más tranquilo. Los camareros súper atentos, amables y rápidos, de 10.”

“Un buen restaurante muy bien situado. Está a la entrada del parque, tiene unas terrazas preciosas, con mucha vegetación. La comida estaba muy buena. Comimos ensalada con queso de cabra, secreto ibérico con puré de patata y gorrín. Todo muy bueno.”

“Casa Alberto ofrece una experiencia auténtica, donde la cocina casera, el ambiente familiar y el servicio cercano se combinan de maravilla. El cachopo, en particular, es uno de sus platos estrella. Puntos fuertes a destacar: • Buena atención y ambiente cercano. • Plato de cachopo muy jugoso, fino y sabroso. • Raciones generosas con buena calidad de producto. • Precios justos que hacen la experiencia muy recomendable.”

“Comida rica costillas deliciosas buen ambiente meseros rapidez, y amables”

“Comida muy buena. Unas migas de escándalo. La tortilla de o Patatas, la ensalada de ventresca, el magret de pato y la trucha muy riquísimos. Atencion muy amable y profesional.”

“Bueno, pues tengo que decir que yo soy de los que no tocan la verdura ni con un palo. Fui a comer aqui con un bono regalo pensando en comerme un bocata al salir pero acabé satisfecho y sorprendido. Las verduras estan cocinadas de forma que hasta yo soy capaz de disfrutarlas. El servicio no puede ser mas amable, el vino esta bien rico (nos bebimos dos botellas entre dos, incluidas en el menú). El chef Nacho estuvo siempre pendiente de explicarnos todo y en fin, una muy grata experiencia, hasta para un heavy carnivoriano como yo. Encima al final nos pusieron un salmón y cordero bien ricos (degustación).”

“Sin duda, mis restaurantes favoritos de Pamplona. He ido muchas veces a Origen, la planta baja, y siempre salgo con una sonrisa. Es un sitio donde se cocina con cariño, con muchísimo respeto al producto local y a la tradición navarra, pero dándole un giro personal, creativo y muy sabroso. Para mí, es el mejor restaurante calidad-precio de la ciudad —y no solo por el precio, sino por lo que te llevas a nivel gastronómico y emocional. Esta vez subí a El Molino de Urdániz, en la planta de arriba, para probar el menú degustación, y la experiencia fue simplemente maravillosa. Es alta cocina en toda regla, pero sin pretensiones: una propuesta muy cuidada, con técnica, sensibilidad, y un hilo conductor que conecta con nuestras raíces. Cada plato es un homenaje al territorio, reinterpretado con muchísima elegancia. Además, quiero destacar algo que muchas veces se pasa por alto y que aquí es impecable: el servicio en ambos espacios es excelente. Cálido, profesional, atento, sin agobiar. Te hacen sentir cuidada y bien recibida, y eso suma muchísimo a la experiencia. Y sinceramente, pagaría lo que hiciera falta por disfrutar allí. Porque cuando las cosas se hacen tan bien, con tanta pasión y coherencia, el precio pasa a un segundo plano. Origen y El Molino son dos maneras distintas de vivir una cocina con alma, pero comparten la misma filosofía: producto, tradición y excelencia. Recomendadísimo. Volveré siempre que pueda.”

“Muy muy buena experiencia. Nos regalaron el menú 1975 y ha sido espectacular. Aparte hemos pedido una ración de croquetas porque sabíamos que eran muy famosas y han sido sorprendentes. El personal muy atento, profesional y muy agradable El local acogedor y sin ruido”

“El restaurante Alhambra de Pamplona es uno de esos lugares donde la cocina se convierte en una experiencia. Desde el primer bocado hasta el último detalle del postre, cada plato sorprende tanto por su presentación como por el sabor. Empezamos con unos divertidos conos crujientes rellenos de gamba y coronados con una suave crema, servidos de forma muy original sobre un bloque de madera. Un aperitivo ligero y sabroso que abre el apetito de la mejor manera. Le siguieron unos tigres (mejillones rellenos y rebozados) que estaban en su punto: jugosos por dentro, crujientes por fuera, de los que invitan a repetir. La ostra fresca fue otro de los grandes momentos de la comida. Servida con limón, pura delicadeza marina, perfecta para los amantes del producto natural y sin artificios. Después, el chipirón a la plancha con cebolla confitada sorprendió por su ternura y el contraste de la cebolla caramelizada que potenciaba el sabor del mar. En el apartado de carnes, la velada fue subiendo de nivel. El tataki presentado en cortes finos y acompañado de salsas y toques verdes, fue de lo más elegante y equilibrado. Después llegó un plato muy especial: el arroz meloso con pichón, donde la intensidad de la carne se fundía con la cremosidad del arroz, una combinación redonda. Y como plato fuerte, el solomillo con pimientos de Padrón y patatas fritas caseras, carne en su punto justo, jugosa y sabrosa, que hizo las delicias de la mesa. Para cerrar, los postres estuvieron a la altura. La torrija caramelizada con helado de sésamo fue espectacular, con ese contraste entre lo crujiente y lo cremoso que te deja con ganas de más. Y aún quedaba sitio para los petit fours: trufas, galletitas de pistacho y pequeños bocados dulces de coco que redondearon una experiencia memorable. En definitiva, el Alhambra de Pamplona demuestra por qué es un clásico de la ciudad: cocina cuidada, producto de primera y un servicio atento. Un lugar ideal para celebrar y disfrutar de la buena mesa.”

“Buena experiencia. Comimos menú de semana, con buen precio y calidad. Hemos ido en varias ocasiones y probado varios platos y siempre muy bien. Es aconsejable reservar aunque alguna vez fuimos sin reservar y encontramos sitio. Repetiremos”

“Segunda vez que comimos Hotspot allí muy agusto, los ingredientes de buena calidad. Amable trato¡!”

“Hemos estado en la crepería después de una noche maravillosa de pintxos. Una excelente manera de cerrar la velada por todo lo alto. El local es íntimo y acogedor; las chicas que nos recibieron fueron realmente muy amables y atentas a nuestras solicitudes. Los productos son excelentes, las combinaciones recomendadas son realmente magníficas y el chocolate caliente fue un verdadero mimo en un día frío y nevado. La masa de la crepe es muy ligera y sabrosa, realmente súper recomendada.”

“Tuve la oportunidad de visitarlo por primera vez el pasado mes de diciembre y, siendo de Pamplona y aficionado a la gastronomía, tiene delito no haberlo hecho antes. Para mi, un must si te gusta la gastronomía y estás dispuesto a pagar por un menú degustación de un Estrella Michelín. El servicio y el local están a la altura y el producto, exquisitamente cocinado. Recuerdo un plato de hongos y unas alubias con foie que estaban espectaculares.”

“Bajo mi punto de vista, uno de los mejores restaurantes de Pamplona. Y lo digo por: - Ser una propuesta distinta y sofisticada. - El trato de todas y cada una de las personas de la sala. Su carta está compuesta por platos minuciosamente elaborados, perfectos para compartir. En nuestra última visita probamos, entre otros, el pescado del día, el Croissant de steak tartare (el mejor plato que probé) y el Caramel Exotique (un postre maravillosísimo). 100% recomendable. Enhorabuena por vuestro trabajo.”

“Maravilloso, comida espectacular y muy buen servicio. Nos quedamos con ganas de volver otro día a probar más cosas.”

“Estuve en una cena de gala. El sitio es muy bonito, sobre todo el exterior del castillo. El cóctel previo fue bastante escaso y, además, comenzó antes de que estuvieran todos los asistentes. La cena estuvo bastante bien, pero las raciones fueron escasas. La gestión de las alergias fue correcta. El salón, si está muy lleno, es bastante ruidoso. El servicio de bebidas fue un poco lento, pero en general todo bastante bien. Después de la cena tienen una sala en la parte de abajo con acceso al exterior, que está bien.”

“Un restaurante maravilloso, nos atendieron muy bien , incluso nos dejaron cambiar de mesa al lado de la cristalera y menudas vistas. Nos atendió la mujer y era encantadora y nos recomendó muy bien. La verdad que precio / calidad el menú esta fenomenal y la comida muy rica, nos encanto. Sobretodo el aperitivo, la ensalada y el secreto ibérico. Sin duda alguna repetiremos. Además el sitio es muy agradable y súper limpio. Merece mucho la pena.”

“Fantástico trato. Fuimos ayer a comer y hoy hemos repetido. Gracias por dejarnos disfrutar de un súper aperitivo en primera línea para ver los cabezudos. !que buena cocina y con cariño! Pastel vasco de impresión!”

“Disfrutamos de platos tradicionales preparados con un toque especial. El cochinillo, tierno y jugoso, se deshacía en la boca. Carmen, la camarera, fue encantadora: atenta, cercana y muy profesional. Sin duda, un lugar que recomiendo con gusto.”

“Buen restaurante en Tudela, es pequeño por lo que se recomiendo reservar. Pedimos varias cosas, todas a compartir. El servicio muy atento y la cocina bastante rápida para el tipo de platos que realizan. Carta no muy extensa pero acertada. Le daría un 4'5/5.”

“Descubrí este sitio paseando por casualidad, entre a la web y vi el menú de fin de semana reserve mesa y fue todo un acierto. Relación calidad precio inmejorable. Por no hablar de la tarta de queso del postre. Buenísima. La camarera muy agradable y atenta.”

“Inmejorable restaurante de barrio: elaboraciones tradicionales, con toques innovadores, productos de calidad, un buen servicio y a precio inmejorable. Relación calidad/precio acojonante.”

“Estuvimos un martes comiendo los compañeros de trabajo.Cada plato es un viaje para los sentidos,muchas horas de dedicación en cada una de las elaboraciones.El ambiente es maravilloso,te sientes relajado en todo momento.Maravilloso servicio por parte de Ángel y su compañera,te hacen sentir cómodo en todo momento y explican con mimo y detalles la elaboración e ingredientes de cada elaboración.Mil gracias!!!”

“Muy buenos platos con una presentación estupenda. Sorprendente en la conjugación que hace con los alimentos, haciendo platos innovadores llenos de sabor y colorido. Los camareros amables y eficaces. Relación calidad precio buena. Menú diario a 25 euros con bebida incluida.”

“Si lo que te gusta es comer disfrutando de calidad,frescura, producto y buena elaboración, éste es un muy buen restaurante. Se nota que el cocinero disfruta al cocinar y es muy autoexigente. El local es humilde , no le da importancia a la decoración del local ( pobre/ ausente).pero, lejos de criticarlo, me confirma que se centran en el producto y su elaboración. No estaría mal que con poca cosa hagan el local mas agradable, lo decoren un poquito . .. pero, insisto! en cuanto a la comida... un 10! Ya quisieran muchos restaurante " muy modernos y elegantes" poder ofrecer este nivel de cocina. Zorionak El mejor de Estells en kms a la redonda.”

“Un sitio fantástico en mitad de la montaña. Comimos tortilla de patata y tortilla de setas riquísima. Los precios muy ajustados a la calidad. Pensábamos que iba a ser más caro. Estupenda visita”

“Comida increíble y un trato genial. Repetiría mil veces.”

“Es un local situado en un antiguo caserón reformado y decorado rustico. En cuanto a la comida..... Si consigues reservar ( hay días que creo que amanece reservado) te vas a enfrentar a un menú degustación con 5 primeros y 4 segundos más postre, con la posibilidad de repetir cualquiera de ellos salvo el cochinillo. Después de este "aviso" decir que no son platos restaurante Michelin ( aunque podrían serlo perfectamente) es comida casera elaborada con mimo y buenos productos que dan como resultado una experiencia maravillosa. Merece mucho la pena acercarse hasta aquí, disfrutar del paisaje y darse un homenaje al más alto nivel”