Restaurante francés en País Vasco

“Muy recomendable. Experiencia gastronómica sorprendente, combinando productos de la tierra de La Rioja con una combinación de sabores única. No comimos menú, pedimos de carta y aunque el precio es elevado, el producto es espectacular. El equipo de sala muy bueno, la metre un 10! Gracias”

“Nosotras hicimos la visita a la bodega, después la cata de vinos y, nos quedamos a comer en el restaurante que está en la propia bodega. El restaurante tiene menú cerrado que cambia según la temporada y puedes pedirlo con maridaje que es muy recomendable. La calidad del producto es inmejorable y la presentación de cada plato cuida cada detalle. La ubicación es preciosa y tiene vistas el viñedo. Después disfrutamos de una copa allí en el salón contiguo con la chimenea y las vistas al viñedo. Destacaría la ubicación, la calidad del producto y del vino pero sobre todo el trato y el servicio. Muy recomendable.”

“Un sitio especial, con un encanto. Reservamos la escapada romántica, en uno de los torreones. Tres plantas, la tercera una terraza para disfrutar de las vistas y del cava.. Habíamos estado hace tiempo, merece la pena. La cena muy bien y bastante regular en todos los pases. Mención especial a las gambas rojas y al canelón de pato El servicio irregular unos muy bien y atentos, otros menos atentos.”

“Un 100!!! Restaurante en un entorno precioso. Muy acogedor por dentro y con unas terrazas bonitas. La comida increíble por su materia prima. El servicio perfecto. Repetiría sin dudarlo!!! Hay cambiador de bebés. ;)”

“Espectacular..5 estrellas.. recomendable el.menu degustacion...platos de calidad..el personal profesional y mas que amable..el restaurante muy bien..limpio y ordenado... Una buena opcion en Bilbao para degustar platos gourmet de calidad la merluza estuvo Espectacular!!!! Regresare seguro. Lo recomiendo!!!!”

“Sorprendidísimo!, quiero un establecimiento como este en cada ciudad/pueblo. Trato inmejorable, personal profesional, simpático, de los que te reciben con sonrisa y buenas tardes y encima te aconsejan. Ubicación excelente, local decorado con un gusto increíble y lo más importante...el menú diario es de 10, es fresco, con producto de temporada y de la zona (da una idea de lo implicado del/los propietarios con el pueblo y su gente), la idea de dos entrantes en lugar de un primero me parece genial, cocochas en un menú del día, parece hasta mentira... y la tarta de queso al mismo nivel q el resto del menú. Me voy pensando q habría pagado más, así q GRACIAS y hasta la vista (volveré seguro).”

“Restaurante muy agradable. El camarero fue muy cordial. Los platos que probamos estaban muy ricos y sabrosos, el rabo guisado un imprescindible. El postre igual algo más flojo pero todo en general muy bueno. Además en el comedor interior no había cobertura móvil, desconexión asegurada. Para repetir.”

“Muy buena comida y un servicio profesional. A mi familia nos gustó mucho y cuando volvamos a Bilbao vendremos seguro.”

“Fuimos comida empresa, temerosos tras las últimas críticas leídas. El lugar acogedor, cómodo y con buenos espacios entre mesas para poder conversar. Los entrantes elegidos un acierto y la chuleta Minhota de 2.700 kg exquisita, blanda jugosa, con buen sabor bien presentada. La elección de vino también nos gustó. Por poner alguna pega nos sirvieron vieiras y mollejas al mismo tiempo, en vez de haber esperado tiempo entre uno y otro. Sin duda una gran comida, con un buen servicio de mesa.”

“Busqué ayer algún sitio para comer al final de la vacaciones y no pude acertar mejor. La atención no puede ser mejor desde un principio y la comida es todo espectáculo. Está todo riquísimo y el vino que nos recomendaron también. Volveremos sin duda cuando toque cambio de carta. Recomendado 100%”

“La comida estaba buenísima. Pedimos para cada uno un plato de pasta, yo pedí el Ragu de jabalí y la verdad es que era un plato bastante grande, venia con mas pasta de la que me imaginaba. La pasta all’amatriciana estaba también buenísima, mas sencilla pero con mucho sabor. El tiramisú tradicional muy recomendable.”

“Hemos podido disfrutar de este restaurante y de su estupendo menú degustación. Nos ha encantado todo. El menú es largo y los platos con la cantidad justa para poder disfrutar y degustar sin quedar empachado. Se cuidan mucho los detalles. la presentación muy bonita y todo muy rico, unos sabores que hacen disfrutar cada bocado. El local muy bonito y el personal muy atento y agradable.”

“En la milla de oro de la nueva Bilbao, al inicio de la avenida Rekalde, Porrúe, después de 15 años de trabajo, se ha hecho con un nombre propio en los últimos años. Un cocinero, Unai Campo, de una inteligencia y sensibilidad enorme, ya tanto por lo que cocina, y la elección de lo que cocina, como por la manera en que cocina. Acompañado de una sala magistral, con una jefa de sala y un sumiller que son un encanto y de una profesionalidad que ojalá pudiéramos encontrarlos en muchos sitios de nivel, que hace que el dueto, cocina sala, quede en la memoria de quien se acerca hasta su moderno espacio, de mesas espaciosas y arquitectura en la que evidencia la importancia de la parte enológica, con impresionantes cavas repletas de grandísimas botellas. Nos hemos decantado en esta primera visita a Porrúe por elegir a la carta, dos entradas y dos segundo, para compartir y comprobar, como en pequeños detalles, nada es casual en un espacio donde la cocina se basa en producto pero que juega con técnicas de cocina más actuales, y da preponderancia al producto/productor, para ofrecer una visión de territorio notable. Después del aperitivo ofrecido por la casa, una dimsum de ternera, pasado por plancha, acompañado por una mayonesa ligeramente picante, que abren el paladar a lo que vendrá a continuación: unas maravillosas anchoas, acompañadas de un extraordinario aceite y una esferificaciones de piparra, Sencillez pero calidad infinita. No he probado calidad así en una anchoa. Con apenas punto de sal, de gran sabor umami. La gloria llega a la mesa con una generosísima ración de cocochas con caviar. Punto meloso, tibias, acariciadas por la parrilla de brasas, que dan en boca un camino singular y delicado de humo. Aquí ya ha ganado el cocinero. Nos deja sin palabras. Los panes que nos han ofrecido, junto a los aceites, tres tipos, apoyan al plato. Pan de maíz, de corteza poderosa, y otro de centeno, igualmente poderosa la corteza, todos provenientes de una panadería a las afueras de la ciudad. Sabor en cada trozo que disfrutamos. Los dos primeros platos los hemos bebido con uno de los nuevos txacolis que se producen en la zona, Arotz, de la bodega Hasebirriak, elaborado con las variedades  Hondarrabi Zuri Zerratia, Hondarrabi Zuri, Otras variedades (Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc), es complejo, llena la boca y por tal motivo pedimos que nos cambien la primera copa propuesta, demasiado amplia por otra que pueda ayudar a cerrar el aroma que expone el vino. Una gran copa de la casa Riedel entra en juego y se queda para disfrute de comensales. Con las carnes, en dos pases, nos lanzamos hacia un clásico Tondonia, esta vez añada 2013, que hará que tanto las manitas rellenas, como el rabo de toro, sean inolvidables. Gran cocina que consigue sacar la melosidad a carnes que se valoran cuando pasan por manos que sabes extraer todo su potencial Un poco de quesos, todo de variedad Idiazabal ,de distintos productores y en distinto estado de curación, acompañados por una gran copa de Porto de veinte años de la casa Ramos Pinto,son el colofón a una memorable comida. Sobresaliente experiencia que habla de que la cultura gastronómica del país vasco, y la sensibilidad del equipo, tanto en cocina como en sala, hacen que podamos situar a la casa como una meca a la que ir a ojos cerrados. Enhorabuena al equipo y gracias por la cariñosa atención mostrada. Muchas gracias.”

“La atención de Julián fue excelente, muy amable y atento en todo momento. Nos hizo sentir muy cómodos durante la comida. Además, la comida estuvo muy buena, bien presentada y con un sabor delicioso. Sin duda, una experiencia que repetiría.”

“Comimos el menú ejecutivo y todo espectacular. Un lugar en el que la calidad nunca falla. Super recomendable.”

“Fuimos un grupo de cuatro personas, comimos muy rico, hemos picado varios platos entre todos y la verdad que todo ha sido delicioso, yo recomiendo mucho el Magret de pato.”

“Siempre venimos a este sitio y nunca falla. La comida está buenísima, las raciones son generosas y el trato es de 10. Es de esos lugares donde sabes que siempre vas a salir contenta.”

“Muy buena experiencia! Buen servicio y muy buena comida! Menú degustación de 70€ espectacular! La ubicación es mala porque está en una calle que solo está el restaurante. Pondría unos carteles a los lados de la calle para que vea la gente que hay un restaurante en esa calle. Seguro que iría más gente. Muy muy bueno todo. Volveremos”

“Comida y trato perfecto. La imagen del bar no se corresponde con la calidad de todo!”

“De lujo la comida: unos pimientos rellenos de txangurro y salsa de bogavante para morir de placer. El micuit delicioso. Torrija de las más deliciosas que he probado en mi vida, ligeramente caramelizada y con helado de leche merengada. De lujo la atención: atenta y con criterio amable y cercana, sin impertinencias y tablas, la camarera más maja. Ah! Y buen Txakolí de la tierra. Tienen terraza y barra maja para pinchos.”

“Hemos celebrado nuestra boda y nos habéis tratado increíble. Desde el primer momento el acompañamiento para organizar todo. Nuestros invitados quedaron encantados. Quisiera nombrar en especial a Sehila porque su implicación y como nos ha ayudado en todo para hacer este gran día.”

“La comida nos gustó mucho. El ambiente muy agradable y limpio. Pero lo mejor de la experiencia fue la atención brindada por Juanjo el mesero. Muy atento, acertado en sus sugerencias y explicaciones. Un excelente mesero conocedor de su trabajo. Gracias a el repetiremos en el restaurante y ya estamos anticipando el plato que nos sugirió. Gracias”

“Fuimos recomendados por unas chicas del pueblo y acertamos, la comida exquisita y la atención también, una cosa que me llamó la atención es que al pedir en barra mientras esperábamos la mesa una cerveza y un vino nos invitaron a un caldito que la verdad que con el frío que hacía vino muy bien.”

“El ambiente es tranquilo, un restaurante agradable. Hemos elegido el menú Harry. Que viene con 3 entrantes. La tostada de tartar de atún, la ensalada de espárragos y quinoa y la cascarilla del día, lo único que este último no estaba muy limpio. Luego de plato principal Lubina y secreto ibérico. Y de postre cheesecake de maracuyá y torrija. Todo rico, con un trato muy agradable.”

“Restaurante con una ubicación céntrica, con comida tradicional vasca, bien elaborada y bien presentada. Las camareras son muy amables y profesionales. Una buena elección para degustar pescado, el postre también está a la altura. Recomendable sin duda.”

“Comida tradicional y casera. Empezamos con un aperitivo de crema de calabaza, luego compartimos unas croquetas de jamón, estaban bien, ni buenas ni malas. El huevo trufado estaba espetacular, el atún riquísimo y el rape muy bueno. De postre hemos compartido una torrija caramelizada con helado y la Mamia cuajada, muy rico! Aunque el caramelo de sidra que proponen para endulzar la mamia no me ha gustado por su fuerte sabor, pero ambos estaban riquísimos. De precio es un poco elevado, pero compensa por la calidad del producto, además del servicio de las camareras, muy simpáticas y la localización céntrica.”