Restaurante francés en Bilbao

“Descubrimos Lasai casi por casualidad, a pesar de estar en un lugar súper céntrico, estaba un poco escondido y fue toda una sorpresa. Decidimos probar el menú Aste Nagusi y la experiencia superó nuestras expectativas. La comida empezó de manera espectacular con un bollo frito relleno de pulpo en escabeche, exquisito, con un relleno que estaba perfectamente equilibrado y muy sabroso. Seguimos con un tartar de solomillo con toffe de piparrak, que nos encantó por su textura y la combinación de sabores. Entre los platos principales, no puedo dejar de destacar el canelón de papada ibérica relleno de ragout de txipirón con consomé de anguila ahumada. Fue simplemente increíble: la textura de la papada, la intensidad del ragout y la salsa que lo acompañaba eran sublimes. También nos impresionó el tataki de chuleta, con su cogollo encurtido y parmentier trufada, un plato elegante y perfectamente ejecutado. El menú continuó con propuestas de pescado como bonito marinado con emulsión de piparrak y cebolla encurtida y merluza con txangurro y jugo de gambas, delicadas y llenas de sabor, y finalizamos con un postre refrescante de mango con espuma de limón y vainilla que cerró la comida con un toque ligero y dulce. El servicio fue atento y profesional, explicando cada plato con detalle y haciendo que la experiencia fuese aún más agradable. La única pega fue que el baño estaba un poco sucio, pero no empañó en absoluto una comida tan completa y memorable. En definitiva, Lasai es un restaurante que merece la pena descubrir: platos sorprendentes, creatividad en cada bocado y una atención impecable. Una experiencia gastronómica de alto nivel que recordarás.”

“Restaurante muy agradable. El camarero fue muy cordial. Los platos que probamos estaban muy ricos y sabrosos, el rabo guisado un imprescindible. El postre igual algo más flojo pero todo en general muy bueno. Además en el comedor interior no había cobertura móvil, desconexión asegurada. Para repetir.”

“Muy buena comida y un servicio profesional. A mi familia nos gustó mucho y cuando volvamos a Bilbao vendremos seguro.”

“La comida estaba buenísima. Pedimos para cada uno un plato de pasta, yo pedí el Ragu de jabalí y la verdad es que era un plato bastante grande, venia con mas pasta de la que me imaginaba. La pasta all’amatriciana estaba también buenísima, mas sencilla pero con mucho sabor. El tiramisú tradicional muy recomendable.”

“Espectacular la comida, espectacular el trato,todo de 10, estábamos tan agusto que se nos fue la pinza con la hora y ni una mala cara,ni un problema, que AGUSTO!!! Volveremos seguro. ESKERRIK ASKO!!!!!”

“En la milla de oro de la nueva Bilbao, al inicio de la avenida Rekalde, Porrúe, después de 15 años de trabajo, se ha hecho con un nombre propio en los últimos años. Un cocinero, Unai Campo, de una inteligencia y sensibilidad enorme, ya tanto por lo que cocina, y la elección de lo que cocina, como por la manera en que cocina. Acompañado de una sala magistral, con una jefa de sala y un sumiller que son un encanto y de una profesionalidad que ojalá pudiéramos encontrarlos en muchos sitios de nivel, que hace que el dueto, cocina sala, quede en la memoria de quien se acerca hasta su moderno espacio, de mesas espaciosas y arquitectura en la que evidencia la importancia de la parte enológica, con impresionantes cavas repletas de grandísimas botellas. Nos hemos decantado en esta primera visita a Porrúe por elegir a la carta, dos entradas y dos segundo, para compartir y comprobar, como en pequeños detalles, nada es casual en un espacio donde la cocina se basa en producto pero que juega con técnicas de cocina más actuales, y da preponderancia al producto/productor, para ofrecer una visión de territorio notable. Después del aperitivo ofrecido por la casa, una dimsum de ternera, pasado por plancha, acompañado por una mayonesa ligeramente picante, que abren el paladar a lo que vendrá a continuación: unas maravillosas anchoas, acompañadas de un extraordinario aceite y una esferificaciones de piparra, Sencillez pero calidad infinita. No he probado calidad así en una anchoa. Con apenas punto de sal, de gran sabor umami. La gloria llega a la mesa con una generosísima ración de cocochas con caviar. Punto meloso, tibias, acariciadas por la parrilla de brasas, que dan en boca un camino singular y delicado de humo. Aquí ya ha ganado el cocinero. Nos deja sin palabras. Los panes que nos han ofrecido, junto a los aceites, tres tipos, apoyan al plato. Pan de maíz, de corteza poderosa, y otro de centeno, igualmente poderosa la corteza, todos provenientes de una panadería a las afueras de la ciudad. Sabor en cada trozo que disfrutamos. Los dos primeros platos los hemos bebido con uno de los nuevos txacolis que se producen en la zona, Arotz, de la bodega Hasebirriak, elaborado con las variedades  Hondarrabi Zuri Zerratia, Hondarrabi Zuri, Otras variedades (Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc), es complejo, llena la boca y por tal motivo pedimos que nos cambien la primera copa propuesta, demasiado amplia por otra que pueda ayudar a cerrar el aroma que expone el vino. Una gran copa de la casa Riedel entra en juego y se queda para disfrute de comensales. Con las carnes, en dos pases, nos lanzamos hacia un clásico Tondonia, esta vez añada 2013, que hará que tanto las manitas rellenas, como el rabo de toro, sean inolvidables. Gran cocina que consigue sacar la melosidad a carnes que se valoran cuando pasan por manos que sabes extraer todo su potencial Un poco de quesos, todo de variedad Idiazabal ,de distintos productores y en distinto estado de curación, acompañados por una gran copa de Porto de veinte años de la casa Ramos Pinto,son el colofón a una memorable comida. Sobresaliente experiencia que habla de que la cultura gastronómica del país vasco, y la sensibilidad del equipo, tanto en cocina como en sala, hacen que podamos situar a la casa como una meca a la que ir a ojos cerrados. Enhorabuena al equipo y gracias por la cariñosa atención mostrada. Muchas gracias.”

“La comida nos gustó mucho. El ambiente muy agradable y limpio. Pero lo mejor de la experiencia fue la atención brindada por Juanjo el mesero. Muy atento, acertado en sus sugerencias y explicaciones. Un excelente mesero conocedor de su trabajo. Gracias a el repetiremos en el restaurante y ya estamos anticipando el plato que nos sugirió. Gracias”

“El ambiente es tranquilo, un restaurante agradable. Hemos elegido el menú Harry. Que viene con 3 entrantes. La tostada de tartar de atún, la ensalada de espárragos y quinoa y la cascarilla del día, lo único que este último no estaba muy limpio. Luego de plato principal Lubina y secreto ibérico. Y de postre cheesecake de maracuyá y torrija. Todo rico, con un trato muy agradable.”

“A Positive Dining Experience This restaurant offers a positive dining experience, characterized by helpful staff and a well-prepared tasting menu. The staff demonstrated a helpful approach, contributing to a comfortable atmosphere. Their assistance throughout the lunch supported a pleasant experience. The tasting menu was a notable aspect. Dishes were prepared competently, and the flavors were present and balanced. The menu reflected a professional approach to cooking. I would recommend this restaurant for those seeking a satisfactory dining experience. Una Experiencia Culinaria Positiva Este restaurante ofrece una experiencia gastronómica positiva, caracterizada por un personal atento y un menú degustación bien preparado. El personal mostró una actitud servicial, contribuyendo a un ambiente cómodo. Su asistencia durante toda la noche favoreció una experiencia agradable. El menú degustación fue un aspecto destacable. Los platos se prepararon de manera competente, y los sabores estaban presentes y equilibrados. El menú reflejó un enfoque profesional en la cocina. Recomendaría este restaurante a quienes busquen una experiencia gastronómica satisfactoria.”

“Restaurante con una ubicación céntrica, con comida tradicional vasca, bien elaborada y bien presentada. Las camareras son muy amables y profesionales. Una buena elección para degustar pescado, el postre también está a la altura. Recomendable sin duda.”

“Hemos comido 5 personas el menú de fin de semana y no hay ninguna pero, la comida muy ejecutada el servicio bastante atento el ambiente muy bueno con una música suave que permitía que pudiésemos charlar sin necesidad de alzar la voz y la ubicación genial al lado del ventanal que permite disfrutar de Puppy y el Museo Guggenheim. Después de comer subimos a lado azotea del hotel donde pudimos seguir disfrutando de las vistas y de un buen ambiente”

“Nunca habíamos estado, y fue todo un descubrimiento!!! Nos encantó. Comimos: burrata, zamburiñas rellenas de txangurro, txipirones a las plancha, entrecot de vaca frisona y una tabla de queso, todo acompañado de un verdejo exquisito y 2 copas de cava. Sin duda repetiremos!!! La burrata la mejor que he probado, me faltan palabras para describir lo buena que estaba”

“Teniendo en cuenta que no es un sitio de los más económicos cabe destacar: - La terraza con vistas a la ría, el puente de la Salve y el Guggenheim y, su zona chill-out - En la parte del restaurante todos los que hemos ido a comer terminamos satisfechos, la calidad de la comida es muy buena y la cantidad es adecuada (no terminas ni con hambre ni empachado). En mi opinión, es un lugar a tener en cuenta si quieres tomar algo en un ambiente relajado en esa zona de Bilbao y también si deseas comer buena comida (teniendo en consideración que no es un lugar barato).”

“100% recomendable. Servicio y comida de 10. Comimos 4 menús degustación y tuvimos la suerte de estar sentadas con vistas al museo. Negativo solo puedo decir que tras una hora de haber comido las cuatro personas comenzamos a encontrarnos mal. Lo comentamos con el restaurante y no recibimos la respuesta que se espera de un restaurante de esta categoría. Aún así, volvería a repetir.”

“De picar una ensalada de bonito deliciosa, nunca había probado un bonito tan rico. De segundo un suculento Rape (Pixin en Asturias). Una rica tarta de arroz de postre conpletó una muy buena noche.”

“Buen sitio para tomar unas cervezas y escuchar las canciones que te guste. La camarera muy maja”

“La alubiada está buenísima. Por 20€ tienes alubias con guindillas y un plato pantagruelico de sacramentos: morcilla, chorizo, tocino de veta y costilla, todo ello regado con cava o vino más postre casero.”

“Hemos comido allí hoy, las judías rojas ,una maravilla, el pollo a la naranja y el estofado de ternera estupendo, comida casera riquísima.Amalia encantadora al igual que su hermano y el camarero que nos ha servido.Mil gracias, ahhh y una cuajada rica rica”

“Vine aquí dos veces y tengo que destacar unos rollitos que tenían pato dentro con una especie de salsa de frutos, que sabía a gloria bendita. Los camareros eran muy educados.”

“El trato es excelente todo el personal es majísimo. La comida sorprende mucho es espectacular. Las dos veces que he ido he pedido la experiencia menú Bilbao.. ahora por desgracia cambiaron el chipirón por merluza que para todos los comensales que fuimos fue casi el plato preferido.. una pena pero tendrán sus razones... Le pongo un once sobre 10... Sin embargo también he probado el atelier la mejor opción de experiencia que tienen y no me ha dejado muy buen sabor de boca... Ni la comida ni el local, lo siento Fernando pero me quedo con la despensa... Personalmente me gustó muchísimo más todo..Con cariño siempre, porque eres un tío estupendo majísimo atento y un crack... Agrego fotos de el txipirón espectacular que ya no ponen en el menú Bilbao... Por si tenéis oportunidad de pedirlo aparte para que no os lo perdáis, es un espectáculo... De tamaño suele tener mínimo un palmo de grande.. no es el típico txipirón txiquitito..es un señor txipi.... ¡ La ostia vamos !”

“Un local muy limpio con trabajadores muy agradables. Las alubias suaves y enteras, las carrilleras muy bien hechas y con un sabor intenso muy agradable. El postre que es una especie de crema catalana muy rico, la tarta de chocolate también estaba bien. El precio muy económico.”

“Buen desayuno, buen postre y café, en definitiva buena experiencia. Recomendable la visita cuando haya ocasión.”

“Desayuno tipo buffet bastante completo. En la zona caliente, Isabel prepara unas tortillas buenísimas. Amplia selección de panes y buen café en grano molido al momento (punto muy positivo). Gracias!”

“Excelente calidad y servicio. Ademas de un menú del día a un precio estupendo”

“Muy exquisita su comida y el ambiente súper agradable.....pedí una hamburguesa que volvería repetir nuevamente porque estaba muy rica y excelente presentación”

“Atención excelente, buen género. Dudo que los comentaristas que me preceden hayan pisado este local.”