Cocina en Madrid

“Una escapada a Japón sin salir de Madrid. Pilar Akaneya ha llegado con toda su intención: presentación impecable, espacios elegidos con cuidado y un servicio que te hace sentir invitado más que cliente. Desde el momento en que te reciben hasta que te levantas de la mesa, todo fluye con una atención y cordialidad que casi llamaría cariño. Cada plato es un gesto de respeto al producto: asados al carbón binchōtan, cortes de wagyū premium, pescados, verduras asadas… la mise en scène está bien pensada y la ejecución en sala y cocina está a la altura. Aprecio que cada detalle tenga su razón: desde la parrilla individual hasta los acompañamientos, la estructura del menú y cómo se mantiene una coherencia de sabores sin estridencias, tan como se cocina en Japón. Ha entrado de lleno en mi lista de favoritos: un 10 en presentación, trato y propuesta general. En fundamental y se agradece mucho que en sala conozcan los platos y productos a la perfección Si acaso, lo único que mejoraría sería un postre, que se queda un paso por detrás del resto salvo piezas muy excepcionales.”

“Uno de los mejores lugares de comida árabe que he probado. El ambiente del local es simplemente espectacular. El pan tostado es una verdadera delicia, con las especias perfectamente equilibradas que lo hacen inolvidable. Pedimos el menú de degustación junto con un vino, y cada plato fue una explosión de sabores. Aunque lamentablemente, al pedir el cuello de cordero (que al parecer es uno de los platos insignia del local), a los 10 minutos nos informaron que ya no quedaba y tuvimos que elegir otra opción. Sin duda, volveremos a repetir. La calidad de la comida y el ambiente hacen que merezca la pena cada visita.”

“Cenar aquí ha sido todo una experiencia, muy muy rico sabores sutiles pero con toques diferentes muy ricos, todo ha sido magnífico desde los entrantes hasta los postres, el servicio ha sido también muy bueno muy atentos educados los camareros 5/5 para repetir”

“Hemos pedido el menú degustación para dos personas, estaba todo buenísimo, hemos salido muy llenos y la atención ha sido excelente. Veníamos por recomendación de unos amigos y seguro que volveremos para probar más cosas.”

“He montado una cocina nueva en el mes de septiembre y me puse en manos de muebles Castillo porque en el entorno familiar ya habían montado un par de cocinas y la experiencia fue muy satisfactoria. Tienda de cocinas totalmente recomendable 100% por la relación calidad precio, por la puntualidad en los plazos de montaje, seriedad y gran profesionalidad de Iván. Estamos encantados con el resultado final de la cocina.”

“Excelente servicio gran talento en los ingredientes y las terminaciones de la carne. De igual forma la atención por parte de Vanesa y de luisa. Es fenomenal porque no tardan en servir la comida y la sirven en su punto perfecto”

“Pequeño pero con mucho encanto, el Molcajete en Getafe sorprende desde el primer momento. El local es acogedor, con un ambiente cálido que te hace sentir como en casa —o mejor dicho, como en una cantina mexicana de verdad. La comida, excelente. Probamos los nachos de cochinita pibil y los tacos de birria, ambos con un sabor auténtico, bien sazonados y con ese punto justo de picante que se agradece. Se nota que los ingredientes son de calidad y que hay cariño detrás de cada plato. La variedad de cócteles es otro punto fuerte: margaritas, micheladas,etc. Aunque nosotros no los pedimos,lo vimos servir en las mesas de al lado y ténian un aspecto delicioso,Además, cuentan con cerveza mexicana bien fría, que completa la experiencia. Nosotros comimos por unos 80 euros , cuatro personas pero la verdad es que quedas ampliamente satisfecho con las cantidades servidas. En resumen: un sitio pequeño pero lleno de sabor, ideal para disfrutar de una buena comida mexicana sin prisas. Perfecto para ir en pareja,familia o con amigos y repetir.”

“Profesionalidad y calidad. Recomiendo esta joyería!”

“Tenía ganas de probar estas burger y quedé encantada. Esta vez no me pedí una smash que son las que más me gustan, pero tengo q decir que burger q pedí con carne gruesa estaba super rica la carne estaba muy bien hecha y con muy buen sabor. El pan brioche, increíble, aunque tienen de varios tipos. La pizza que pedimos no defraudó en absoluto, al igual q los entrantes. El servicio es atento y el ambiente es agradable. Buena relación calidad-precio. Recomendamos 100% y nosotros repetiremos seguro”

“Gracias a Arturo y a Jose por hacer cena tan especial, la atención magnífica y la comida excelente, han sido los mejores niguiris que nos hemos comido en Madrid, muy buena calidad en el producto, el sitio es muy bonito y tranquilo. Nos sorprendió bastante, volveremos sin duda.”

“La casa es espectacular!!! Es INCREÍBLE, cuidan todos los detalles y tiene muchísimas comodidades. Además, Carlos es un gran anfitrión y te facilita todo lo que puede. Desde luego es recomendable al 200%. Hemos ido 2 veces y desde luego que volveremos en cuanto podamos. Gracias por todo.”

“El mejor sushi que he probado en mi vida! Cada plato es exquisito, y el sabor es simplemente espectacular. El pescado es fresquísimo, el arroz tiene el equilibrio perfecto y la presentación demuestra una gran atención al detalle. El ambiente es acogedor y el servicio es de primera, se nota el cuidado en cada cliente. Si buscas un lugar donde el sushi no sea solo comida, sino una experiencia gastronómica única, este restaurante es imprescindible. ¡Además, ofrecen servicio a domicilio para que puedas disfrutar de su exquisito sushi sin salir de casa! Sin duda, volveré muchas veces más.”

“Comida mexicana, muy rica. Los nachos nos gustaron mucho. Personal muy amable. Recomendable.”

“Una experiencia inmejorable. La carta es muy variada, todos los platos son apetecibles. Lo primero que hicieron al llegar fue preguntar por la persona celíaca e incluso vino el cocinero para explicarme qué platos podía comer y cuales no, indicándome que tenía en cuenta la contaminación cruzada. Los platos como el pulpo y el canelón de pato son adaptables para ser aptos para celíacos y ambos estaban riquísimos! El brioche, estaba muy muy rico! La alcachofa… espectacular. Hubiese comido varias! Y los postres también muy muy buenos: la tarta de queso es con galleta sin gluten y el coulant, en este caso era sin gluten también (aunque no está siempre la opción) Quedamos encantadísimos los 5! Si vuelvo por la zona, repetiré sin duda alguna!”

“El mejor hotel de Madrid. Paula la mejor. Una jefa que flipas. Tuvimos un problema con la agencia y Paula nos lo solucionó en el momento. La mejor cama en la que he dormido nunca. Una experiencia increíble. Una pena no haber desayunado. La próxima vez que venga a Madrid reservo el desayuno. Adeu.”

“Francesco y su mujer encantadores. De esos restaurantes que ya no quedan, sencillo pero con comida de calidad. Desde que entras hacen que te sientas en casa. De 10!”

“Soy italiano y creo poder afirmar sin equivocarme que aquí se come la mejor carbonara de Madrid. Receta original cocinada con mucho mimo e ingredientes de gran calidad tal cual la comerías en Roma. Resultado: una experiencia culinaria excepcional. 100% recomendado!”

“5 estrellas se le quedan cortas. Es, sin duda, el MEJOR RESTAURANTE DE MADRID. Qué barbaridad de producto, de trato al mismo y de sabor. Para mí una estrella se le queda corta, es carne de segunda estrella más pronto que tarde. No voy a entrar en detalles de elaboraciones etc, porque si no vas, no puedes llegar a entenderlo. La mesa de quesos es espectacular y los postres también están increíbles (mención especial a su babá al ron). El trato es espectacular, y el servicio en sala es de 10. Para mí, como he dicho, es, EL RESTAURANTE. Medio año de espera que merece la pena y que justifica cada euro que cuesta la experiencia. Nosotros volvemos todos los años y lo seguiremos haciendo. Enhorabuena!”

“Comí el domingo y fue una gran experiencia. Todo riquísimo y muy amable todo el personal. Súper recomendable. Nosotros ya con los tacos, el guacamole y el agua chile de langostinos ya nos habíamos quedado bien, pero habíamos pedido el pulpo también y por suerte fue un acierto de lo bueno que estaba. La cuenta fue sobre unos 83€ tres personas”

“Lugar de culto para el amante de la gastronomía mexicana y el trato al cliente excelente. Como amante de la cocina mexicana de buen paladar quise probar este establecimiento, ya que le dedico mucho tiempo a la sierra de Madrid. Nada más entrar en el restaurante me di cuenta de que el sitio está cuidadisimo y se le presta atención al detalle. Tras ser acomodado por las amabilisimas, me dispuse a investigar la carta. No tardé mucho en darme cuenta de que este lugar es un auténtico homenaje a la gastronomía mexicana. Entre muchos platos que me tentaron, decidí degustar las chimichangas con mole (entre otras cosas). Habiendo preparado este guiso en mi casa, se que se trata de uno de los platos más laboriosos que uno puede concebir. Poco después de pedir la comida, me asombré al ver que me la trajo el propio chef. El chef es probablemente una de las personas más amables que he conocido. Es todo un señor. Me explicó que absolutamente todo lo que se sirve es de elaboración propia, incluido el chocolate que se sirve. El mole lo prepara con un comal tradicional. También me contó como se formó y quede anonadado al percatarme de la pasión y el esfuerzo que ha invertido en el restaurante. Ojalá todos los gastrónomos empleasen ese empeño. En cuanto a la comida, un simple bocado al taco al pastor que pedí de entrante hizo que mis papilas gustativas se fuesen de fiesta inmediatamente. Sin embargo, esta primera impresión se vio aun mas reforzada al probar el mole casero. Literalmente no he experimentado un plato mexicano mejor preparado en mis 32 años de persona que disfruta la comida. Quien me hubiese dicho, que me iba a topar con tal maestría en la cocina mexicana en medio de la Sierra? Todo lo que tomé fue de altísima calidad. El postre hizo que me fuese bailando a casa, la sensación me pareció comparable a la primera vez que escuché a los Beatles. Cabe decir que me he puesto como un centurión y lo hice con muchísimo gusto. Creo que he encontrado uno de mis restaurantes favoritos en el mundo y deseo lo mejor a todo el equipo para que duren muchos muchos años y pueda repetir la experiencia una infinidad de veces!”

“Un verdadero restaurante de comida siria en Madrid donde absolutamente todo es delicioso. Los platos que más he disfrutado son el Yeddera, Hashweh, Tarator y Shoah taouk. ¡La atención de Andrea es siempre genial!”

“Una deliciosa comida. Un servicio estupendo. Un ambiente acogedor. Gracias.”

“Sin duda un sitio súper recomendado, no hay ningun otro sitio en Madrid con esos sabores. Comida con mucho sabor y preparación. Los dueños súper majos y amables. Desde el Shawarma hasta el pollo frito todo muy bueno.”

“Cada día estoy mas feliz de haber podido integrar la zona de salón con la cocina. Ha sido un acierto total haber contado con los muebles de living para el salón de Santos Brezo, creando amplitud, combinando los mismos colores y materiales. No podía haber elegido mejor equipo para amueblar las dos estancias. Lo recomiendo al 100% por cada uno de los profesionales que han trabajo para ello!”

“Todo perfecto. Ubicación maravillosa, mejor imposible . La habitación - la nuestra era familiar para 5 personas- limpia y amplia. Con dos baños, lo que facilita mucho todo. El personal muy amable y Kevin en recepción súper atento. Volveremos seguro.”

“Vaya sorpreson, voy a tener que volver q Torrejon solo para probar más platos de la carta. Mucha variedad, todo estupendo, servicio impecable de los que ya no hay. Las croquetas de boletus exquisitas, las vieras deliciosas”

“Elegí Encimeras Cruz porque vi que tenia buenas reseñas y la página web me gustó mucho. Enseguida me atendió Javier y rápidamente teniamos un presupuesto y una solución. Se trataba de una encimera para una cocina exterior, que tenia bastante complejidad por distintos factores que condicionaban tanto la encimera como la instalación. La encimera ha quedado preciosa y tanto Manuel como su compañero (los chicos que vinieron a instalarla) hicieron un trabajo 10 y me ayudaron incluso a colocar unos remates que faltaban en los muebles de la cocina. No puedo estar ni mas contento ni mas agradecido.”

“Que sorpresa más grata encontrarnos con la mejor pizza de Madrid en Collado Villalba. La pizza insuperable, la masa tal y como la hacen en Nápoles. Mucho sabor. Pedimos de las pizzas Gourmet, un acierto. De entrante la provola de pesto, deliciosa, buena cantidad para compartir. Volveremos sin dudas!”

“Contamos con Mari Fe y su equipo para llevar a cabo la reforma de nuestra vivienda, que incluyó levantar el suelo, rehacer la solera, colocar el nuevo pavimento, renovar la fontanería y la calefacción, sanear y modificar la electricidad, alicatar el aseo y la cocina... En resumen, una reforma integral. Desde el principio, Mari Fe estuvo atenta a nuestras necesidades y siempre disponible para resolver cualquier duda que surgiera. En cuanto al tiempo de ejecución, a pesar de algunos imprevistos que surgieron durante la obra, el equipo finalizó el trabajo en el plazo previsto inicialmente. En definitiva, han hecho un trabajo excelente y estamos muy satisfechos con el resultado. No dudo que volveré a contar con Mari Fe y su equipo en el futuro, y por supuesto, los recomiendo a todo aquel que necesite realizar reformas en su casa.”

“Un lujo de comida, rica, variada, bien elaborada y buena relación calidad precio. Y la atención inmejorable.”