El sitio para comer pescado en Madrid. Un local puesto al detalle, un servicio atentisimo y un producto superior. Dejen hueco para sus quesos, postres y chocolates, el broche de oro a la experiencia. Bodega a la altura con un gran servicio también. Carta de licores y puros cuidada. Un sitio al que volver y volver.
Es un sitio de nivel en todos los aspectos, el local, la atención y la comida. Ubicados en una antigua fábrica de motores el espacio es muy amplio, con dos salones diferentes. Posibilidad de 3 menús, con 3 ó 6 entrantes y un pescado de plato principal, con 3 carros de quesos y 1 de postres. La presentación es muy buena con el carro del marisco del día, donde puedes valorar que entrantes vas a pedir, todo muy presentando. Con la mesa auxiliar donde te preparan de entrante de la casa un salmón ahumado que es lo de los mejores que que probado, o donde tienen una máquina para preparar la espinas del pescado y sacarles su jugo, que acompaña al pescado. La bodega también es muy completa. Hice la reserva con 6 meses de antelación, guiada por otras reseñas, realmente es uno de los mejores restaurantes de marisco/pescado de Madrid. Es caro, pero todo es de primera calidad yo lo recomiendo, quizás como una salida especial y para economías saneadas como un sitio habitual.
Es toda una experiencia que gira en torno al producto, un pescado totalmente espectacular. Si bien el precio es alto, bien vale la pena; y es que la comida es exquisita, empezando por la selección de entrantes (el carabinero juega en otra liga), el pescado y la espectacular tabla de quesos. Para ir al menos una vez en la vida.
Podría decir que es uno de los restaurantes con la mejor y cuidada atención en los que he estado nunca. Hace un año, mi marido organizó una cena sorpresa por mi cumpleaños, tuve la mala suerte de encontrarme fatal ese día y no poder comer absolutamente nada. Mientras mi marido disfrutaba del menú, yo me tomé dos manzanillas, literalmente. Un drama. Por supuesto teníamos que repetir sí o sí. Muy amablemente Abel (el metre) nos dijo que cuando quisiéramos seríamos bien recibidos. Y así fue sin duda. El otro día mi marido me dio la sorpresa de nuevo, había reservado esta vez para comer. Que maravilla de luz y de energía se respira en el comedor frente a la agradable terraza. Que equipazo, el servicio es de diez. La profesionalidad de los camareros se puede apreciar en cada plato, desde el principio y hasta el final de la comida. Especial atención a Abel por sus atenciones y explicaciones sobre los platos tan bien cuidadas. La comida excelente, no podría elegir un solo plato, diría que la calidad de lo que pudimos degustar me pareció extraordinaria. El carabinero de diez, el besugo (el pez del día) un sabor brutal. Destacó además la manera de preparar el cangrejo real, que delicadeza de sabor. Difícil de explicar… Los postres son espectaculares por su presentación en el carro de postres y por su paciente preparación. El babà es de otro mundo. Como colofón final los tres carritos de quesos, que variedad y que impresionante verlos y degustar una selección. Muy fan. Millones de gracias. Volveremos seguro. Y esta vez, le daré yo la sorpresa a mi marido. ¡Un abrazo equipo!
5 estrellas se le quedan cortas. Es, sin duda, el MEJOR RESTAURANTE DE MADRID. Qué barbaridad de producto, de trato al mismo y de sabor. Para mí una estrella se le queda corta, es carne de segunda estrella más pronto que tarde. No voy a entrar en detalles de elaboraciones etc, porque si no vas, no puedes llegar a entenderlo. La mesa de quesos es espectacular y los postres también están increíbles (mención especial a su babá al ron). El trato es espectacular, y el servicio en sala es de 10. Para mí, como he dicho, es, EL RESTAURANTE. Medio año de espera que merece la pena y que justifica cada euro que cuesta la experiencia. Nosotros volvemos todos los años y lo seguiremos haciendo. Enhorabuena!
Comida espectacular. Todo buenísimo, desde los aperitivos al plato principal (un rodaballo al horno, en nuestro caso), pasando por los entrantes. En nuestro caso, pedimos tres por cabeza (se pueden pedir hasta seis) y quedamos más que satisfechos. Los carros de quesos, dignos de mencionar, y la selección que nos hicieron, perfecta. Los postres, muy bien, aunque ya llegamos llenos, y el servicio, fantástico. Más que merecida estrella Michelin.
Absolutamente espectacular. De las mejores experiencias gastronómicas de mi vida. La comida empezó con dos aperitivos muy buenos: cortes de salmón y raya. Posteriormente empieza la experiencia de verdad... el plato principal es el que toque en el día que a nosotros nos tocó el lenguado y lo que puedes elegir es el número y que entrantes. (mínimo 3 y máximo 6, toda la mesa tiene que elegir el mismo número aunque después cada uno puede hacer la elección que quiera de que entrante tomar). En nuestro caso probamos el salpicón de bogavante, la cigala y el arroz y la verdad que no tengo un solo pero para ninguno de los tres platos... estratosféricos. Después nos trajeron el lenguado que también estaba muy bueno y lo traen con unas verduras. Seguimos con los postres que consta de dos partes... los quesos que son de otro mundo y una selección de postres que no tienen desperdicio, cada comensal elige un postre de una selección de alrededor de 6. La carta de vino es extensa pero si buscas bien y te la 'estudias' puedes encontrar buenos vinos en cuanto a relación calidad precio. Nosotros pedimos un Pintia de la bodega de Vega Sicilia que estaba por debajo de los 70€ que estaba buenisimo, para que más.También pedimos un blanco por alrededor de 42€ que encajó perfectamente con la comida. El servicio es super atento y el restaurante en sí da gusto cómo está decorado y el ambiente que tiene. Yo me considero una persona comilona y con bastante saque y casi salgo rodando por lo cual con el esquema de 3 entrantes + principal + los postres vas sobrado. En definitiva, una experiencia de nivel y diferente a lo que uno encuentra actualmente en Madrid. Sin duda uno de los mejores restaurantes de Madrid. 100% recomendado.
La propuesta gastronómica impecable, gran materia prima y muy buen trato en los fogones. Buen servicio de sala, aunque con algunos desajustes, mejorable en algunos momentos. Gran selección de quesos y buenos postres. Extensa carta de vinos, aunque carecen de vinos internacionales tintos.
Un 10 en absolutamente todo. Sin duda, ahora mismo es mi sitio favorito de Madrid. Un templo del producto, grandísimo homenaje al mar y todo en un local precioso y con una atención impecable. He ido ya dos veces y diría que la segunda ha sido incluso mejor que la primera. Mención especial a los carros de quesos, postres y chocolates. Qué absoluta delicia! Creo que no hace falta seguir escribiendo. Las fotos hablan por sí solas. Imprescindible.
Tienes que vivir la experiencia de comer aquí. No sólo es la presentación y calidad de su materia prima, que es de lo mejor, sino que su personal y cómo se desarrolla la presentación de cada plato hacen que disfrutes cada segundo que estás allí. Tienen dos menús de varios pases y una extensa carta de vinos bien asesorada por su sommelier. Todo un espectáculo que pienso repetir.
Desde 1911 está ubicado en la calle Calle del Vivero, 3, 28040 Moncloa - Aravaca, Madrid, España
Puede contactar con Desde 1911 al +34 915 45 72 86
Puede llegar a Desde 1911 a través del siguiente enlace
Calle de la Encina, 19, 28812 Pezuela de las Torres, Madrid, España
28597 Fuentidueña de Tajo, Madrid, España
Calle Egido, 13, 28794 Guadalix de la Sierra, Madrid, España
Via Olímpica, 6, 28695 Navas del Rey, Madrid, España
28680 Pelayos de la Presa, Madrid, España
28491 Madrid, España