Pilar Akaneya Chamberí, Madrid

Opiniones

1. David ★★★★★

   Desde que entras en Pilar Akaneya, te das cuenta de que no es un restaurante japonés cualquiera. La ambientación te transporta directamente a Japón: tonos cálidos, lámparas de papel, música suave y un diseño minimalista que crea una atmósfera tranquila y especial. Lo que más me sorprendió fue la calidad de las carnes y los ingredientes. Aquí puedes disfrutar de wagyu A5, Kobe Beef e incluso Matsusaka Beef cocinados directamente en la mesa sobre carbón tradicional japonés, algo que realmente eleva la experiencia gastronómica. El servicio fue atento y cercano, con explicaciones claras de cada plato y recomendaciones sin ningún tipo de prisa. Me encantó que todo estuviera cuidado al detalle: desde la bienvenida hasta los pequeños gestos durante la comida. Los menús degustación ofrecen una variedad excelente, incluso en el menú más sencillo se nota que cada ingrediente está elegido con mucho criterio y preparado con técnica. Salimos realmente satisfechos y con ganas de volver para probar otras propuestas del chef. Sin duda, repetiré y lo recomiendo a cualquiera que quiera vivir una experiencia gastronómica diferente en Madrid, ideal para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una cocina japonesa de primer nivel.

   Casi 10 meses hace
2. MARIA JOSE DELGADO GARCIA ★★★★★

   Todo en el local fue una auténtica experiencia. La comida muy top y sorprendente, sobre todo los tipos de carnes, puro sabor y mantequilla; el concepto de barbacoa japonesa un asombro y la atención del personal muy profesional, todo eso maridado con buen vino y sake, no se puede pedir más. Si añadimos la decoración tan japo, y el hecho de quitarte los zapatos dándote unas zapas muy cómodas, te hacen sentir como si estuvieras en un rincón de Japón en Madrid. Volveré a repetir sin dudarlo, planeando ya ir con amigos

   Casi 10 meses hace
3. Israel N ★★★★★

   Una experiencia inmejorable con una atmósfera que te traslada a Japón. Nada más entrar, la recepcionista nos habló sobre la historia del restaurante y nos ofreció unas toallas calientes. Después nos calzamos unas pantuflas y nos acompañaron a la mesa, recibiendo una cálida bienvenida en japonés. Respecto al menú degustación, una pasada en cuanto a sabores. Muy centrado en parrilla de carbón, donde predomina una carne de calidad excepcional. El Crown Melon es el mejor melón que he probado en mi vida, de tremendo dulzor. El servicio muy amable y chistoso. Nosotros también dábamos pie a ello ;) 200% recomendable.

   Casi 10 meses hace

1. Joserra ★★★★★

   Una escapada a Japón sin salir de Madrid. Pilar Akaneya ha llegado con toda su intención: presentación impecable, espacios elegidos con cuidado y un servicio que te hace sentir invitado más que cliente. Desde el momento en que te reciben hasta que te levantas de la mesa, todo fluye con una atención y cordialidad que casi llamaría cariño. Cada plato es un gesto de respeto al producto: asados al carbón binchōtan, cortes de wagyū premium, pescados, verduras asadas… la mise en scène está bien pensada y la ejecución en sala y cocina está a la altura. Aprecio que cada detalle tenga su razón: desde la parrilla individual hasta los acompañamientos, la estructura del menú y cómo se mantiene una coherencia de sabores sin estridencias, tan como se cocina en Japón. Ha entrado de lleno en mi lista de favoritos: un 10 en presentación, trato y propuesta general. En fundamental y se agradece mucho que en sala conozcan los platos y productos a la perfección Si acaso, lo único que mejoraría sería un postre, que se queda un paso por detrás del resto salvo piezas muy excepcionales.

   Casi 11 meses hace
2. Rocío L D ★★★★★

   Nos regalaron un menú de barbacoa japonesa, lo disfrutamos un montón. Es como viajar a Japón, te explican todo muy bien, te descalzas al entrar y te dan unas zapatillas, toda la comida estaba buenísima,las carnes son de alta calidad y certificadas, tienen variedad de sakes que sirven en copas, y entre los postres del menú que probamos se encuentra el aclamado crown melon. Todo cuidado al detalle, la barbacoa en la mesa con carbón es impresionante. Y por supuesto tienen un WC japonés! Es caro pero merece la pena para un capricho o celebración especial.

   1 año hace
3. Liam Willmott ★★★★★

   Nuestra segunda vez aquí y la experiencia es excelente. La carne es indescriptible, hay que probarla. El servicio es impecable, todo está cuidado al detalle. La carta de sakes y vinos es extensa. Los menús son cerrados lo cual significa que está todo medido para dar una buena experiencia. Parece poca comida en principio pero sales muy lleno. Mejor restaurante de carne Japonesa en Madrid y me atrevería a decir de España. Mil gracias por la experiencia!

   Casi 2 años hace

1. Gabriel Escobedo ★★★★★

   Tener un trozo del Japón más auténtico en Madrid es una realidad. El local, ambientación, explicaciones previas y durante el servicio,son inmejorables. Su atmósfera te transporta a una gran paz... Dejaros aconsejar en bebidas,y en todo lo demás . Sus materias primas,sus elaboraciones y comer productos únicos,lo convierten en un referente de la comida Japonesa en España. Enhorabuena!!!

   Casi 2 años hace
2. Alex Mijares ★★★★★

   Excelente restaurante. La calidad de los productos Excelente. La atención de los camareros también excepcional. La carne, sencillamente espectacular. Quizás el menú de 90 euros no es muy abundante, es la única pega.

   Casi 2 años hace
3. Miguel Varela Couso ★★★★★

   Claro ejemplo de restaurante que está a la altura de las expectativas. Es una experiencia increíble en todos los sentidos. La comida es excepcional y la atención rápida y personalizada. Los productos frescos y muy bien tratados. Para repetir una y mil veces. (Es la segunda reseña que pongo porque la primera me la eliminaron)

   Casi 2 años hace

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