Cocina japonesa en Andalucía

“Uno de los mejores restaurantes asiáticos de Almería. Nos ha encantado todo. Servicio, ambiente y comida un 10. Todo de primera calidad.”

“Restaurante informal de cocina nikkei en los alrededores del Nervión Plaza. Se ve que es auténtico y dirigido por profesionales que dominan esta cocina fusión , todo muy sabroso y servido con ritmo y amabilidad : makis de langostino , ají de gallina, tiradito de pulpo, ceviche clásico... Bien presentado y con ingredientes de calidad, cervezas peruanas y japonesas. De postre una tarta de tres leches que nos sorprendió y nos encantó. Buena opción en el barrio de Nervión.”

“Buenas noches, la experiencia que he tenido junto a mi marido hoy en el curso de arroces ha sido espectacular ,el chef Carlos es todo un profesional y como persona es aún mejor . El grupo que nos ha tocado parecía que nos conocía de toda la vida .Gracias a Momai hemos conocido a personas de 10. No dudéis en hacer cualquier de los cursos que hay , no os arrepentiréis .”

Sushi Bar Blues es un exclusivo y acogedor restaurante japonés ubicado en el municipio de Olula del Río, en Almería. Este íntimo rincón gastronómico se ha convertido en un referente de la cocina asiática auténtica en la comarca del Almanzora. El establecimiento se especializa en la elaboración de sushi de alta calidad, preparado con técnicas precisas y pescado fresco. Su variada carta incluye exquisitos uramakis, nigiris flambeados, tataki de atún, gyozas de secreto ibérico y postres tradicionales.

KIĀTO es un exclusivo y selecto restaurante de cocina japonesa situado en la calle General Narváez, en pleno centro de Granada. Este íntimo espacio ofrece una experiencia gastronómica de primer nivel con un aforo muy limitado de mesas para garantizar la máxima exclusividad. Su propuesta principal gira en torno a un menú omakase cerrado que varía diariamente según el producto fresco disponible en el mercado. Entre sus elaboraciones destacan los nigiris de anguila, el tataki de bonito, el maki de cangrejo real y el temaki de anguila.

Konbu fusion es un innovador restaurante de cocina moderna situado en la calle San Ignacio de Alcalá la Real, Jaén. Este establecimiento se ha posicionado como el referente indiscutible de la gastronomía de vanguardia y fusión en la comarca. Su atractiva carta presenta platos originales y llenos de sabor, entre los que destacan las gyozas crujientes y los tiernos baos. Una de las especialidades más aclamadas por el público es su singular pulpo al estilo japonés, que destaca por su textura y presentación.

Kurama Sushi & Poke es un encantador y pequeño restaurante japonés ubicado en la calle Pintor Zuloaga, en la zona de Ronda en Granada. Este acogedor rincón destaca por ofrecer una experiencia gastronómica íntima y auténtica, alejada del bullicio del centro de la ciudad. Su variada carta se especializa en sushi de autor elaborado al momento, destacando el aclamado uramaki de tartar de atún. Los amantes de los platos calientes pueden deleitarse con su ramen de miso tradicional, que cuenta con una excelente opción vegetariana.

Situado en el corazón de Granada, concretamente en la zona de Ronda, Restaurante Japonés Kobaru se presenta como un rincón gastronómico imprescindible para los amantes de la cocina oriental. Este acogedor establecimiento destaca por fusionar la tradición culinaria japonesa con un toque moderno y sofisticado en un ambiente cuidadosamente decorado. Entre sus especialidades, los comensales pueden disfrutar de una amplia variedad de rolls de sushi creativos, como el innovador maki de plátano y salmón.

“Todo fue sencillamente espectacular. Un local pequeño pero acogedor, al igual que la atención del camarero, que nos atendió y nos aconsejó de forma cercana y agradable, y también de Paco, el dueño y cocinero. Una carta bastante extensa y variada, y todo elaborado de manera minuciosa y muy cuidada - normal que la comida salga "así". Aunque todo lo que pedimos y probamos estaba buenísimo, recomendamos la tostá de atún: "brutal"! Hasta el tinto de verano estaba buenísimo! Volveremos sin lugar a dudas. ¡Ojo! Recomendamos reservar - muy demandado.”

Restaurante Kyomu es un distinguido establecimiento de cocina japonesa ubicado en la Plaza de la Independencia en Torremolinos, Málaga. Este local ofrece un ambiente cálido, tranquilo y sumamente acogedor para los amantes de la gastronomía asiática. Su propuesta culinaria destaca por una amplia variedad de sushi elaborado con pescado fresco de la más alta calidad. Entre sus especialidades se encuentran los niguiris de autor y creativos makis, como los de mango, presentados con gran elegancia.

“Una maravilla de sitio, comida casera, dimsum como los tradicionales de China, servicio muy amable y cálido. Recomendable, descubrimiento en marbella para repetir.”

En el corazón de Jerez de la Frontera, Restaurante TSURO ofrece una de las experiencias gastronómicas más exclusivas y auténticas de la provincia de Cádiz. Este íntimo rincón culinario traslada a sus comensales directamente a los callejones de Tokio a través de una propuesta única y sumamente cuidada. El establecimiento se especializa en el formato omakase, donde los clientes se ponen completamente en las manos del chef para disfrutar de un menú degustación de múltiples pases.

Situado en el Casco Antiguo de Sevilla, Hiyoki es un auténtico punto de referencia para los apasionados de la gastronomía japonesa tradicional. Este acogedor restaurante ofrece un viaje culinario directo a Japón en un ambiente elegante y cuidado en pleno centro hispalense. Su carta está especializada en sushi artesanal elaborado con pescado de rigurosa frescura y cortes minuciosos. Entre sus platos más reconocidos destacan las preparaciones con atún rojo de primera categoría y el servicio exclusivo de wasabi natural.

Emplazado en la Calle Jovellanos del Distrito Centro de Málaga, Sushi Flower | Málaga | Gluten Free se ha establecido como un espacio pionero en gastronomía japonesa inclusiva y saludable. Ubicado en una vía tranquila y accesible, el restaurante ofrece un salón acogedor complementado con una agradable terraza exterior. Su principal seña de identidad es su firme compromiso con la comunidad celíaca, contando con una carta donde la inmensa mayoría de las opciones son completamente libres de gluten y libres de contaminación cruzada.

“Lugar simpático que no dice mucho pero su sushi es ESPECTACULAR! Todo muy fresco , excelente sabor . Buenas porciones ! Uno de los mejores que he comido ‘ cuál es el detalle ? El calor ! El aire acondicionado es de adorno .. según le pega directo el frío a los chefs pero los demás nos estamos cocinando del calor ! Deberían analizar ese tema ...”

KATSU Izakaya es un sofisticado restaurante de cocina japonesa ubicado en el centro de Almería. Este local ofrece una experiencia gastronómica única que fusiona la tradición nipona con sutiles influencias mediterráneas. Su carta destaca por elaboraciones de altísimo nivel, preparadas a la vista del cliente gracias a su concepto de cocina abierta. Entre sus platos estrella se encuentran el aclamado brioche de gamba roja y una gran variedad de ramen calientes y fríos.

“El sushi ESPECTACULAR, muy bueno, relación calidad precio genial, las dos personas a cargo, muy muy amables, serviciales y simpáticos. El local no es muy grande pero si es grande la comida y el servicio, que es lo importante. Nos ha encantado, repetiremos seguro. Y claro que hemos repetido y sigue estando super bien, gracias Dima.”

Gogo Sushi se posiciona como un referente gastronómico imprescindible en el Paseo del Generalife de Benalmádena. Su propuesta combina la frescura de la cocina japonesa con un ambiente moderno y familiar frente a zonas de recreo infantil. La carta destaca por una selecta variedad de sushi fresco que abarca desde uramakis de salmón y tempura de langostinos hasta generosos mixes para compartir. Asimismo, el establecimiento ofrece opciones saludables como poké bowls de pollo teriyaki y crujientes preparaciones en panko.

Situado en la Calle Sagitario de Benalmádena, SUSHI MESHI representa una parada obligada para los amantes de la cocina nipona en la Costa del Sol. El establecimiento brinda un espacio moderno y agradable donde saborear especialidades japonesas recién preparadas. La carta está compuesta por una notable variedad de uramakis, rolls contemporáneos como el Tentación o el Niku Roll, y piezas tradicionales elaboradas con arroz en su punto justo. Los productos marinos empleados destacan por su frescura y corte preciso, complementados por alternativas vegetarianas y veganas de gran originalidad.

“Nos ha gustado mucho, todo lo que probado estaba muy bueno. Las chicas que nos atendieron muy atentas y simpáticas.”

Restaurante Akase se sitúa en el Edificio Málaga de Jerez de la Frontera, brindando una propuesta gastronómica singular e innovadora. El restaurante fusiona de manera magistral la milenaria cocina japonesa con los extraordinarios productos del litoral y la campiña gaditana. Su concepto se articula en torno a menús degustación y formato Omakase adaptados al mejor producto diario de temporada. La minuta presenta niguiris de atún rojo de diseño, entrantes refinados y platos de autor como currys con personalidad propia.

Situado en primera línea de la playa de Valdelagrana, en El Puerto de Santa María, Shiko Bar ofrece un concepto gastronómico fresco y versátil. Este acogedor negocio frente al Paseo Marítimo combina con maestría la cocina tradicional andaluza con especialidades de la gastronomía japonesa. Su variada oferta culinaria incluye desde ensaladilla de pulpo, buñuelos de gamba y albóndigas de choco caseras hasta flamenquines originales. En su vertiente oriental, la cocina elabora sushi variado, gyozas artesanales y postres tan sugerentes como el helado de sésamo.

“Cuando dicen que es el mejor lugar de sushi del campo de Gibraltar, es por algo! Un local muy agradable, donde el cocinero prepara el sushi casi delante de los calientes, algo que gusta y llama la atención. Por otra parte, tiene gran variedad de tipos de sushi, y a precios muy buenos. Muy recomendado el sushi con tempora de langostinos. Eso sí, el local es pequeñito, por lo cual recomiendo no ir en hora punta, sino pedir para llevar.”

Ubicado en la Carretera de Cádiz a su paso por la Costa del Sol malagueña, Japantaco Japomex & Sushibar introduce un concepto culinario innovador que une dos de las culturas gastronómicas más ricas del planeta. Su propuesta combina la técnica y finura de la cocina japonesa con la intensidad y frescura de la tradición mexicana. Entre sus platos más representativos se encuentran los exclusivos japan tacos, creaciones originales elaboradas al momento que fusionan ambas identidades.

Yuki - sushi & poke es un moderno restaurante de cocina fusión asiática ubicado en el municipio de Coín, Málaga. Situado en la calle Buenavista, se ha consolidado como el punto de encuentro favorito para los amantes de la gastronomía japonesa en la zona. Su carta ofrece una gran variedad de sushi creativo, destacando los uramakis con combinaciones originales de frutas y pescados frescos. Elaboran pokes saludables y personalizados con ingredientes de primera calidad, muchos de ellos de origen local.

“Definitivamente uno de los mejores sitios de Ramen en Málaga, aun me falta explorar un poco mas la carta pero hasta el momento es de los mejores ramen que he probado, el ambiente es muy tranquilo y acogedor”

“Pequeño local que me impresionó muchísimo. La calidad de la comida es brutal, todo fresco y casero. Los mejores takoyakis que me he comido, la carne de pollo muy blandita, ha sido una experiencia para volver a repetir. Solo hay 2 trabajadores por lo que hay que tener paciencia, pero sin duda merece la pena ❤️ Además tienen una variedad de licores japoneses, que aunque no los he probado seguro a los amantes de la gastronomía asiática les encantará.”

“Un restaurante Japonés increíble, comida espectacular y servicio excelente. Debería estar siempre completamente lleno, el mejor restaurante Japonés en el que he estado. Lo recomiendo al cien por cien. Sin duda, repetiré muchas más veces.”