Cocina francesa en Extremadura

“Un lugar encantador, te transporta un lugar francés de otra época. Los crepes y las galettes tanto saladas como dulces son una delicia, no sabrás cuál elegir porque todos tienes que estar deliciosos. La sidra es muy diferente a la sidra que conocemos y está también exquisita. Nos atendió la dueña que es un encanto de mujer. De verdad que tenéis que hacer una parada (o dos, o tres…) porque es comida diferente a la que podríamos encontrar en la zona.”

“Estuvimos para tomar desayuno y ha sido una muy buena experiencia. Gran variedad de tostadas, de bastante buen tamaño, sabor exquisito y un personal muy atento y amable.”

“La diferencia entre comer y disfrutar está en saber dónde venir. Este es el sitio. Diferente y con una propuesta gastronómica única. 100% Recomendable. Cada vez que”

“Sitio encantador. Servicio muy atento y comida excelente. Volveremos sin duda”

“Una buena experiencia. Los platos están muy bien elaborados, se nota la profesionalidad y dedicación en ellos. El local es exquisito, un entorno único y con muy buen gusto y detalle a todo que sin duda se ve reflejado. Nosotros fuimos tanto al restaurante de 3 estrellas michelin ATRIO y a la Casa de Comidas Torre de Sande. Ambos lugares espectaculares. En ATRIO, los platos, la elaboración, maravilloso todo. La única pega que quizá pondría es el servicio. Hubo un momento a lo largo del servicio, que era tal o cantidad de camareros en el centro de la sala, que en lo personal resultó agobiante, ya sé que les oía más a ellos. Entiendo que están para servir y estar en todo momento al detalle, pero aveces puede resultar un poco agobiante. En cuanto a la Casa de Comidas Torre de Sande. Pega ninguna, la elaboración de los platos, también son elaborados pero con un toque más sencillo sin perder la elegancia y el sabor. En conclusión, una experiencia única !”

“Muy buena experiencia. Empezado por el personal y continuando con la materia prima, elaboración del producto y montaje de la sala. Todo perfecto. Eso sí, llamen para reservar. Tanto la sala del restaurante como la de la cafetería estaban llenas para el servicio de comida. Y muy buena relación calidad precio.”

“Por suerte yo he viajado y vivido en muchas partes del mundo y por ende he comido en restaurantes expectaculares. Pero lo que me ha ofrecido este es algo increible. Sabor de todos los platos buenisimos,el atendimiento expectacular. Volvere seguro !!”

“Increíble experiencia. Hay poco más que decir que he comido mejor que en muchos Estrella Michelín. Productazo, mucha técnica (espumas, aires, esferificaciones...), cocciones perfectas, sabores muy equilibrados, frescos y cítricos para estos momentos de calor, producto de cercanía, artesano...además de un servicio que no deja ni un pero, de verdad. Pendiente en todo momento el personal de sala. Yo probé el menú ESENCIA por 55€ y me quedé perfecto de cantidad...no me quiero imaginar los otros 2 menús degustación...pero seguro que un festín. Recomendable 100%, volveré seguro. Enhorabuena y, ¡A por la Estrella!”

“Acebuche es un regalo de sabores y buen hacer en el centro de Zafra. Javier y Carmen hacen un equipo perfecto para degustar la mezcla de sabores autóctonos y Argentinos en una combinación de alta cocina. El amor y pasión por lo que hacen se demuestra en cada plato y detalle. Elaboraciones de altísima calidad y únicas, con una amplia carta de vinos y en un comodísimo y acogedor espacio. Un sitio para quedarse, sin duda repetiremos.”

“Crítica gastronómica – Restaurante El Marqués El Marqués se presenta como un templo de la cocina tradicional reinterpretada con respeto y carácter. En un entorno acogedor, la experiencia comienza con unos huevos rotos que sorprenden por la sencillez bien ejecutada: la patata cortada con maestría, dorada con precisión, aporta un contraste crujiente frente a la untuosidad de la yema, que se abre como un hilo dorado uniendo sabores y texturas en armonía. Un plato humilde que, en manos de una cocina atenta al detalle, se eleva a la categoría de imprescindible. El siguiente pase fueron las carrilleras, un verdadero alarde de cocina lenta y paciente. La carne, melosa y delicada, se deshacía al mínimo contacto del tenedor, mientras la salsa, oscura y brillante, revelaba capas de sabor profundas, con un equilibrio perfecto entre la potencia del guiso y la suavidad del bocado. Es un plato que habla de tradición, fuego bajo y respeto por el producto, con esa capacidad de reconfortar y a la vez impresionar. El maridaje propuesto por la casa fue especialmente acertado: un vino tinto de cuerpo medio, con taninos amables y un final prolongado, capaz de limpiar el paladar tras la intensidad de la salsa, pero también de acompañar con elegancia la cremosidad de los huevos rotos. Un acierto que evidencia criterio en la bodega y sensibilidad en el servicio. En conjunto, El Marqués ofrece una cocina honesta y refinada, que sabe extraer lo mejor de la tradición y presentarlo con técnica y buen gusto. Una experiencia que deja el recuerdo de una mesa bien atendida y un paladar agradecido, y que justifica sin duda la visita. Por cierto, soy crítico gastronómico :)”

“Hemos ido a comer en familia un cochinillo y estaba buenísimo. Lo sirven en una cazuela d barro y aparte las patatas al estilo panadero. Todo muy rico y la chica que estaba sola en el salón, muy amable y simpática hizo su trabajo genial. Repetiremos cuando estemos por allí de nuevo.”

“Pensando en mudarme al campo para poder venir a comer aquí cada día. Que maravilla de comida, de servicio y de vistas. Ni en casa de mi abuela comía tan bien. Mi mujer estaba embarazada y estuvieron pendientes de cada detalle que la pudiera afectar, grandisimo trabajo de sala. La calidad del producto y la experiencia de la cocina se ha notado en cada bocado. Ha sido una experiencia de 10”

“Toda una sorpresa. El lugar es amplio y muy bonito. Cuenta con terraza y una muy buena atención de sus camareras y camareros. La carta es muy variada, centrada en tapas y pequeñas raciones para compartir, cada plato es toda una experiencia. Todo lo que pedimos estaba delicioso pero sin duda nos quedamos con las costillas; se deshacían en la boca y el sabor era maravilloso. Muy recomendable y como para volver muy a menudo.”

“Comida espectacular, sitio con encanto y atención increible ,no se puede pedir más , pura Extremadura”

“Aún estoy sentado a la mesa y no doy más que estupefacción a lo que me envía el paladar: desde un tan formidable como exclusivo cuerpo de casa hasta la conjunción de sabores y texturas -sé que es una cursilada, pero es lo que el diccionario me permite- de cada plato salado, dulce y líquido. Soy absolutamente incapaz de recomendar alguno de ellos en soledad, excepto un asombroso y exquisito foie frais. Tan sólo puedo recomendar, si te apetece, acercarte y disfrutar. Deja tu reloj y tus sabores domésticos en casa. Me apasionará regresar en cuanto pueda. Un placer espléndido. Gracias, chef, equipo.”

“Sitiazo para eventos. Estuvimos en una boda y todo de 10. La comida es excelente, todo de calidad, las estancias que tienen son grandes y decoradas con gusto. Lo mejor para mí la atención del personal, siempre pendientes de las mesas, no los tienes que llamar, muy bien atendidos y cuidan mucho de los comensales. Sin lugar a dudas es un sitio espectacular”

“Producto de calidad kilómetro 0 cocinado a la perfección, la verdad que todo estaba espectacular. Muy recomendables las croquetas de rabo, el embutido (sobre todo el chorizo), las carrilleras y la pluma ibérica. Las patatas están al punto perfecto.”

“El restaurante El Bodegón está ubicado en un paraje precioso, el Gasco, Las Hurdes. Tienen una carta de auténtico producto local, de temporada y de gran calidad, los platos los cocinan con cariño y mimando el producto. Comimos secreto y pluma ibérica sabrosísimos, patatas meneás muy ricas, ensalada Hurdana y cabrito entre otros. Una carta tan sencilla cómo fascinante. Un servicio y trato insuperable. Además se puede ver la salida de la luna desde su terraza. Volveremos!”

“Buen sitio para tomar algo con el aperitivo que te ponen. Buena calidad. Riñones, chocos fritos, boquerones fritos, albóndigas. Muy buenas. De racion no he probado nada. La proxima vez.”

“Anoche fue la primera vez que fuimos a cenar al restaurante , me habían hablado de él y la verdad que se quedan cortos. Todo está súper rico y bien elaborado , la comida toda casera nada de congelados. Como primera experiencia he de decir que salimos muy contentos de allí. La cámara fue súper atenta y amable con nosotros. La verdad salimos encantados y también he de decir que tienen muy buenos vinos ( vinos de Extremadura )”

“Gran experiencia culinaria en este restaurante del centro de Villanueva. Todo lo que pedimos estaba exquisito. El servicio, muy amable. Pedimos bao de carrillada, bao de salmón, solomillo ibérico, arroz con pato y tarta de queso. Recomendable.”

“Llevaba mucho tiempo detrás de este lugar para disfrutar de su ambiente y su cocina... y por fin lo he conseguido. No me ha defraudado en absoluto sino todo lo contrario deseando volver para disfrutar de todo lo que ofrece este mágico lugar. Su cocina es un verdadero descubrimiento de sabores y texturas con unos productos de altísima calidad... una verdadera experiencia para compartir.”

“Excelente experiencia, estaba toda la comida buenísima, el bogavante nos lo trajo para que lo viéramos antes, todo muy bonito y servicio increíble, Lucía nos ha tratado genial, súper recomendable”

“Todo lo que pedimos súper rápido, comida de calidad y muy variada. La torrija espectacular. La atención y amabilidad de los camareros es excelente, sobretodo, destacar la de Cristina que fue la que nos sirvió. Las instalaciones y decoración del establecimiento son fabulosas. Lo recomendaría al 100%. Muchas gracias!”

“Fuimos un sábado por la noche, coincidió con un evento en el pueblo y estaba lleno, sin reserva no hubiéramos podido ir. El lugar para mi gusto es un poco pequeño pero acogedor, y el servicio fue excelente, le doy 4 estrellas al servicio no por ser malo ya que fue muy agradable si no porque esperamos demasiado tiempo para cenar. En cuanto a la comida, el entrante alitas mixtas(Barbacoa y Sriracha), estaba muy bien pero recomendaría más pedir las de Sriracha y acompañar las patatas de tus hamburguesas con la salsa barbacoa que está muy buena. En cuanto a las hamburguesas tienes que decidir que prefieres, las smash, se basan en el sabor de los ingredientes y las de carnes más buenas, se basan en un sabor de la carne increíble que es lo principal, yo me quedo con la segunda pero eso ya es decisión personal, el trato de la carne es muy bueno, pero el smasheado no es el mejor.”

“Un sitio muy agradable y un servicio muy bueno, nos atendieron de maravilla. Todo lo que pedimos estaba riquísimo!”

“Buena comida, el dueño muy atento pese a toda la gente que había, y los postres caseros buenísimos”

“Un gran descubrimiento en CECLAVÍN ‼️ Teniendo en cuenta que en este pueblo la oferta gastronómica es prácticamente inexistente, encontrar un RESTAURANTE dónde desayunar, comer o cenar platos elaborados y de la tierra es un verdadero PLACER. Dispone de terraza exterior e interior, zona de bar con mesas, y salón restaurante. Servicio y atención excelente. Sin duda lo recomiendo 100x100.”

“Atención al cliente muy buena. Sitio bonito y acogedor. La comida es increíble, tienen variedad de platos a elegir en la carta y riquísimo todo. La recomendación que les daría es que pongan la casa rural y el restaurante en una misma ubicaciones, para que las personas no se confundan cuando lo busquen en Google y tengan mejor posicionamiento web. En resumen un sitio donde repetiría.”

“Es un restaurante estupendo con un servicio excepcional. El personal fue amable y atento, dispuesto a recomendar platos y asegurarse de que tuviéramos todo lo que necesitábamos. En cuanto a la comida, ¡simplemente deliciosa! Sin duda, es un lugar al que volveré. Es ideal para una cena romántica, una celebración con amigos o simplemente para disfrutar de una buena comida en un ambiente encantador.”