Menú tradicional en País Vasco

“Descubrimiento y sorpresa en el viejo Bilbao . Restaurante japonés sin japoneses que bien podría existir en el antiguo Tokio. Orgia de nigiris que van de menos a más ( si se puede decir que alguno es menos ) para despertar todos los sentidos de cualquier ser humano por frío que sea . No apto para frioleras . Disfruten , prueben y no pregunten. Está céntrico .”

“Comida de gran calidad y elaborado con buenos productos. Saben lo que hacen. No sabría si empezar por los bocatas, todos muy originales, o por las hamburguesas. El bocata de carne desmechada delicioso y la Hamburguesa de Txuleta la mejor. Mención aparte a las patatas fritas, no son las típicas de cualquier lugar. El camarero-dueño es un Crack y la camarera majisima. Fotos que no quiero enrollarme mucho: POSDSTA: Mención honorífica al tequila Don Julio Blanco, 8€ vaquerito, pero los vale.”

“Ni siquiera pudimos alojarnos, porque para llegar me entró un ataque de vértigo , dificilísimo acceso con mucha pendiente, carretera estrecha, resbaladiza .. lo peor es que eso no lo indican en ningún sitio pero los que sufrimos de fobia y vértigo a los caminos así se hace imposible acceder al hotel, el cual es muy bonito pero imposible acceder.”

“Excelente todo. Camareros, comida, ubicación... El menú del día de lunes a viernes es de lo mejor de la zona...”

“Es un lugar con historia tiene muchos años y han pasado por el varias administraciones. Me gusta este tipo de lugar. Gracias por la atención recibida.”

“Gran variedad y buena atención por parte del gerente. Cenamos con nuestro pequeño y repetiremos seguro. Se echan de menos pizzerías como esta. Gracias”

“Muy buena experiencia de principio a fin! Francamente nada que decir, buen trato y precios más que razonables teniendo en cuenta la qualidad de sus cocinas.”

“Un lugar espectacular l@s trabajad@s muy atentos.servicio muy rápido muy atentos,los pintxos gildas bocatas y las raciones espectaculares tanto de sabor como de cantidad.la rubita que está en el bar,creo que es la dueña es muy especial en el trato.un sitio muy familiar.un 100 en todo.volvere pronto.”

“Platos hechos con cariño. Sabrosos y con la opción de pedir Pinto, 1/2 ración o ración completa. La Carta no es muy extensa, pero lo que probamos estaba delicioso. Buena música ambiental y buena atención. El local es acogedor. El precio de alguna 1/2 ración me pareció elevado.”

“el mejor kebab del pais basco (donostia), estamos jugando el torneo de verano de la donostia y nos va muy bien, ademas es el kebab mas largo que hemos visto y la salsa blanca esta buenissima”

“Dos días maravillosos. Nos hemos hospedado un par de noches y hemos comido, desayunado y cenado cada día de lo bueno que estaba. El menú degustación esta muy bien, la atención de Fernando y del equipo es inmejorable y todo esto en un entorno muy tranquilo.”

“Una experiencia diferente, divertida y sobre todo, sabrosísima. Delicioso el menú que prepara Bea y su equipo en directo, mientras crea un ambiente muy divertido conversando con los comensales y explicando los platos mientras los termina para servirlos. Me encantó el local, (esa barra es maravillosa), y todos y cada uno de los pases que probamos. Volveré”

“mmmmm... deliciosa comida India , repleta de sabores y colores .”

“Comida buenisima y la camarera muy amable y simpática. Repetiria sin dudarlo. Raciones abundantes.”

“Pizzas riquisimas y de muy buen tamaño. Las pedimos para recoger en el local y en 20mins las tenían preparadas!”

“Un sitio especial, con un encanto. Reservamos la escapada romántica, en uno de los torreones. Tres plantas, la tercera una terraza para disfrutar de las vistas y del cava.. Habíamos estado hace tiempo, merece la pena. La cena muy bien y bastante regular en todos los pases. Mención especial a las gambas rojas y al canelón de pato El servicio irregular unos muy bien y atentos, otros menos atentos.”

“Excelente experiencia. Volvería siempre. La cordialidad de todo el personal y de su dueño fue muy cálida”

“Espectacular restaurante en medio de la naturaleza, con comida de 10 y el camarero muy simpático que estuvo atento a todo, la mejor carne que hemos probado y no te vayas sin probar sus postres, ojalá estuvieran por valencia iríamos todas las semanas!”

“Genial.. la comida espectacular y el servicio inmejorable.. calidad humana .. no se puede pedir más”

“Hemos ido a cenar y me e quedado bastante sorprendida. La lasaña es la mejor que hemos probado nunca y la pizza increíble, por no hablar de los postres caseros que estaban de 10. La atención increíble y con un ambiente muy acogedor, volvemos sin dudarlo. Precio y calidad insuperable.”

“Hemos ido una cuadrilla de mendizales al monte y luego a comer. Todo bien buena comida y buen ambiente. A parte el entorno maravilloso. Solo para amantes de la naturaleza. Recomendable.”

“EXCELENTE!! Le pongo 5 estrellas porque no puedo ponerle 6 o 7. Todo riquísimo y la chuleta de vaca madurada Impresionante! Mucha calidad y precio razonable! Un sitio de confianza y buena atención, para repetir todas las veces que haga falta.”

“Descubrimos Lasai casi por casualidad, a pesar de estar en un lugar súper céntrico, estaba un poco escondido y fue toda una sorpresa. Decidimos probar el menú Aste Nagusi y la experiencia superó nuestras expectativas. La comida empezó de manera espectacular con un bollo frito relleno de pulpo en escabeche, exquisito, con un relleno que estaba perfectamente equilibrado y muy sabroso. Seguimos con un tartar de solomillo con toffe de piparrak, que nos encantó por su textura y la combinación de sabores. Entre los platos principales, no puedo dejar de destacar el canelón de papada ibérica relleno de ragout de txipirón con consomé de anguila ahumada. Fue simplemente increíble: la textura de la papada, la intensidad del ragout y la salsa que lo acompañaba eran sublimes. También nos impresionó el tataki de chuleta, con su cogollo encurtido y parmentier trufada, un plato elegante y perfectamente ejecutado. El menú continuó con propuestas de pescado como bonito marinado con emulsión de piparrak y cebolla encurtida y merluza con txangurro y jugo de gambas, delicadas y llenas de sabor, y finalizamos con un postre refrescante de mango con espuma de limón y vainilla que cerró la comida con un toque ligero y dulce. El servicio fue atento y profesional, explicando cada plato con detalle y haciendo que la experiencia fuese aún más agradable. La única pega fue que el baño estaba un poco sucio, pero no empañó en absoluto una comida tan completa y memorable. En definitiva, Lasai es un restaurante que merece la pena descubrir: platos sorprendentes, creatividad en cada bocado y una atención impecable. Una experiencia gastronómica de alto nivel que recordarás.”

“Descubriendo AMA Tolosa: Un Viaje Gastronómico Inolvidable Recientemente, tuve el placer de sumergirme en la experiencia culinaria que ofrece AMA Tolosa, un restaurante que ha sido galardonado con su primera estrella Michelin en noviembre de 2024. Bajo la dirección de los talentosos chefs Javier Rivero y Gorka Rico, AMA se destaca por su compromiso con la sostenibilidad y el apoyo a productores locales. Su equipo de sala de 10 con gran entendimiento del servicio y la hospitalidad. El menú degustación, denominado "Gure Lurra", consta de 11 pases cuidadosamente elaborados, que incluyen 3 aperitivos, 7 platos principales y 3 postres. Cada plato es una fusión perfecta entre la tradición vasca y la innovación moderna, destacando ingredientes locales y de temporada. Entre las delicias que probé, la merluza en caldo de oreja de cerdo fue una verdadera obra maestra que refleja la esencia de los caseríos vascos. Los postres merecen una mención especial. Tuve la oportunidad de degustar la tarta de queso, un clásico reinterpretado con un toque único, y la interpretaciónde la remolachaen diferentes texturas, que combina diferentes texturas y sabores de esta variedad autóctona, ofreciendo un final dulce y refrescante a la experiencia gastronómica. Para complementar cada plato, opté por el maridaje de bebidas vascas que ofrece el restaurante. Este maridaje incluye una selección de vinos locales, sidras y otras bebidas artesanales de la región, cuidadosamente elegidas para resaltar y armonizar con los sabores de cada creación culinaria. Además de la exquisitez de los platos, el ambiente íntimo del restaurante, con capacidad limitada, crea una atmósfera exclusiva que hace que cada comensal se sienta especial. La atención al detalle y el servicio impecable del equipo de AMA hicieron que mi visita fuera aún más memorable.”

“Nos encantó, encima estábamos solos. La piscina un placer, el trato de Maika y su pareja excepcional. Sitio muy bonito y a pesar de la ola de calor, bastante fresco. Es adecuado para iniciar rutas de monte o senderismo. Cenamos allí y también muy bien. Un montón de platos a elegir muy bien cocinados”

“Comida muy rico y platos y tapas grandes , excelente servicio y muy simpáticos”

“Un sitio muy agradable, muy bien decorado y limpio, música de ambiente, y las pizzas inmejorables. El pizzero es muy amable y atento y los precios muy razonables. Volveremos seguro.”

“Taberna típica, ambiente familiar. Muy buena comida, pedimos revuelto de setas y carnes, todo estaba delicioso, lo acompañamos con sidra Gorenak! Personal muy amable y atento.”