Comida en Bilbao

“He venido 2 veces con un amigo a comer y ambas veces hemos salido bien servidos. La ración de media de patatas y cebolla contundente, con esa salsa rosa que esta buenísima. La hamburguesa completa con bacón espectacular, tiene los ingredientes justos y es muy contundente. Y las tortitas, con ese sirope de chocolate están riquísimas. Las 2 veces que he ido ha sido entre semana y no ha habido problema para sentarse, supongo que en fines de semana sera algo mas complicado. Visita muy recomendable.”

“Hermoso restaurante en el monte. Muy buena carta de carnes, pescados y de vinos. Ideal poner platos al medio y compartir.”

“Muy delicioso, un servicio excelente y un camarero que se parece como Alain Delon es muy amable, con una buena vista y una ubicación excelente.”

“En la milla de oro de la nueva Bilbao, al inicio de la avenida Rekalde, Porrúe, después de 15 años de trabajo, se ha hecho con un nombre propio en los últimos años. Un cocinero, Unai Campo, de una inteligencia y sensibilidad enorme, ya tanto por lo que cocina, y la elección de lo que cocina, como por la manera en que cocina. Acompañado de una sala magistral, con una jefa de sala y un sumiller que son un encanto y de una profesionalidad que ojalá pudiéramos encontrarlos en muchos sitios de nivel, que hace que el dueto, cocina sala, quede en la memoria de quien se acerca hasta su moderno espacio, de mesas espaciosas y arquitectura en la que evidencia la importancia de la parte enológica, con impresionantes cavas repletas de grandísimas botellas. Nos hemos decantado en esta primera visita a Porrúe por elegir a la carta, dos entradas y dos segundo, para compartir y comprobar, como en pequeños detalles, nada es casual en un espacio donde la cocina se basa en producto pero que juega con técnicas de cocina más actuales, y da preponderancia al producto/productor, para ofrecer una visión de territorio notable. Después del aperitivo ofrecido por la casa, una dimsum de ternera, pasado por plancha, acompañado por una mayonesa ligeramente picante, que abren el paladar a lo que vendrá a continuación: unas maravillosas anchoas, acompañadas de un extraordinario aceite y una esferificaciones de piparra, Sencillez pero calidad infinita. No he probado calidad así en una anchoa. Con apenas punto de sal, de gran sabor umami. La gloria llega a la mesa con una generosísima ración de cocochas con caviar. Punto meloso, tibias, acariciadas por la parrilla de brasas, que dan en boca un camino singular y delicado de humo. Aquí ya ha ganado el cocinero. Nos deja sin palabras. Los panes que nos han ofrecido, junto a los aceites, tres tipos, apoyan al plato. Pan de maíz, de corteza poderosa, y otro de centeno, igualmente poderosa la corteza, todos provenientes de una panadería a las afueras de la ciudad. Sabor en cada trozo que disfrutamos. Los dos primeros platos los hemos bebido con uno de los nuevos txacolis que se producen en la zona, Arotz, de la bodega Hasebirriak, elaborado con las variedades  Hondarrabi Zuri Zerratia, Hondarrabi Zuri, Otras variedades (Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc), es complejo, llena la boca y por tal motivo pedimos que nos cambien la primera copa propuesta, demasiado amplia por otra que pueda ayudar a cerrar el aroma que expone el vino. Una gran copa de la casa Riedel entra en juego y se queda para disfrute de comensales. Con las carnes, en dos pases, nos lanzamos hacia un clásico Tondonia, esta vez añada 2013, que hará que tanto las manitas rellenas, como el rabo de toro, sean inolvidables. Gran cocina que consigue sacar la melosidad a carnes que se valoran cuando pasan por manos que sabes extraer todo su potencial Un poco de quesos, todo de variedad Idiazabal ,de distintos productores y en distinto estado de curación, acompañados por una gran copa de Porto de veinte años de la casa Ramos Pinto,son el colofón a una memorable comida. Sobresaliente experiencia que habla de que la cultura gastronómica del país vasco, y la sensibilidad del equipo, tanto en cocina como en sala, hacen que podamos situar a la casa como una meca a la que ir a ojos cerrados. Enhorabuena al equipo y gracias por la cariñosa atención mostrada. Muchas gracias.”

“Hemos ido por primera vez y todo genial. El ambiente es muy acogedor, lleno de decoración árabe tradicional, y música marroquí. La comida es tradicional marroquí, con platos típicos marroquís que saben exactamente igual que los de allí. La pastela de pollo muy recomendada!”

“Descubrimos el sitio por casualidad y hemos vuelto. Hay muy bien ambiente, buenos pintxos. Los camareros muy atentos y amables.”

“A mi pareja y a mí nos regalaron el menú de 13 pases, y qué acierto! Toda una experiencia desde que entras por la puerta. El servicio es muy amable y te explican con mucho mimo y cuidado. Tienen 4 menús al año y cambian según la estación para ofrecer siempre productos de temporada. A nosotros nos ha tocado el de primavera basado en verduras y hortalizas, y todo estaba riquísimo. Por decir algo, tal vez se eche de menos algo más de proteína animal. Igualmente todo lo que hemos probado era muy sabroso y tenía una preparación y decoración excelente. Recomendable para una ocasión especial. Intentaremos repetir cuanto antes!”

“Me encanta este Txoko, cuenta con todo lo necesario para hacer un cumpleaños perfecto. Todos los cumpleaños de mis hijos los estamos celebrando ahí estos últimos años. Recomiendo reservarlo con bastante antelación porque la verdad que es un Txoko muy solicitado”

“Muy rico y muy amable el chico que atiende, ya fui una vez y he repetido el mismo y volveremos a comer”

“Lugar super agradable con una gran variedad de cervezas artesanas. El servicio es muy bueno, cercano y personal. Para ir y repetir”

“De visita en Bilbao aparecemos a deshoras a pedir algo de comer... y sorpresa, hemos descubierto un lugar donde volver! Los dueños son majísimos y la comida es casera y de calidad; se nota la experiencia de una cocinera de las de toda la vida. Muy agradecido recomiendo este pequeño restaurante!!! ...y por solo 10€, no se puede comer más y mejor!”

“Mi bar! Refugio en el kasko. Un buen día, obligatorio. Un mal día, necesario. Música , vino, servicio y mucho más q no puede entrar en esta reseña . Forever love .”

“La comida nos gustó mucho. El ambiente muy agradable y limpio. Pero lo mejor de la experiencia fue la atención brindada por Juanjo el mesero. Muy atento, acertado en sus sugerencias y explicaciones. Un excelente mesero conocedor de su trabajo. Gracias a el repetiremos en el restaurante y ya estamos anticipando el plato que nos sugirió. Gracias”

“El local está muy bien preparado: parque de bolas, juguetes, casa de juguete, diana para dardos, mesa de billar y mucho más. Es céntrico y está bien insonorizado. Y algo muy importante los dueños encantadores, además de lo fácil que es contratarlo ya que desde su página de internet puedes ver que los dias que están ocupados y los que no, horarios y precios de alquiler. Sin ninguna duda repetiremos.”

“Hice un pedido online y la verdad que muy bien, ha llegado muy rápido y el embalaje de diez. Han llegado las botellas perfectas. Calidad precio muy bien también. Totalmente recomendable”

“Todo muy lindo y rico, la comida el ambiente y las personas del bar muy amables, súper bonito todo!!!”

“Vinimos buscando cobre y encontramos oro. La cafeteria y pasteleria de Maricarmen es un diez total. Ambiente tranquilo, excelentes precios y todo muy rico. Tostadas, crossaints, pintxos y más. No duden en venir a esta cafeteria de barrio tan bonita y pintoresca de antaño.”

“Una carne riquísima. De los mejores durums de Bilbao sin duda.”

“Lo pedí por Glovo y mi pedido llegó “mal”. Un fallo tonto que lo puede tener cualquiera, pedimos una Coca-Cola de 1 l y nos llegó un kas. Llame al momento y el chico me dio una solución. El pollo estaba riquísimo y las patatas espectaculares. Tenemos claro que cuando volvamos a Bilbo repetiremos ❤️”

“Buen producto y muy buen trato,y simpáticos”

“Un trato muy amable y platos del día muy ricos a buen precio.”

“Muy buen Restaurante, los camareros muy amables, hosteleros de toda la vida muy profesionales y lo.mas importante la comida esta divina: comimosnun solomillo con patatas y pimientos y una pluma con foie y parmentier más una torrija con helado y natillas, estaba todo estupendo! Precios acordes al buen género que ofrecen, los recomiendo ampliamente!!”

“Menú del día por 18€ riquísimo, cada día lo cambian, y el estilo del local nos encantó, buena música de fondo también. Localización cerca de Jardines de Albia. Para repetir.”

“Restaurante con una ubicación céntrica, con comida tradicional vasca, bien elaborada y bien presentada. Las camareras son muy amables y profesionales. Una buena elección para degustar pescado, el postre también está a la altura. Recomendable sin duda.”

“Comida exquisita, asi como la atención. Sopa agripicante. Sopa de champiñones y pollo. Ku-bak tres delicias. Pollo con bambu y setas chinas. Te chino. Agua. Total 34 euros.”

“La chica que nos atendió muy amable y el pedido nos lo sirvieron muy rápido”

“Delicioso, el mejor de la ruta de pintxos que hicimos. Probamos el de bacalao gratinado, de xangurro gran finado, el de chistorra, el de patata cremosa con trufa, foie con queso fundido, el de vaca con trufa. No tome foto del resto, pero el mejor el de xangurro y el de bacalao. 11/10”

“Comida buena, platos grandes, precios asequibles y personal atento”