Cocina en País Vasco

“Cuando viajo a Bilbao intento hacer una parada y comer aquí. Sirven comida marroquí casera. Los precios son bajos y la calidad de la comida buenísima. Tienen bastante clientela así que para grupos grandes, mejor ir sin prisa. Aun así, la espera merece la pena.”

“Estaba todo buenísimo, pedimos el falafel, el Shawarma de cordero y el Araies de pollo. Me sorprendió gratamente el tamaño del araies, viene bastante cantidad. Todo muy bueno y para repetir.”

“Los mejores arroces de Bizkaia en un local de interior con una estética muy cuidada, acogedora y con todo al detalle. El servicio desprende profesionalidad por los poros: recomiendan, atienden y saben. Da gusto dejarse guiar. De entrantes, siguiendo su consejo, probamos una ensaladilla rusa con carabinero que te teletransporta al mar y una ensalada de tomate con ventresca, perfectamente aliñada, que realza cada ingrediente en su justa medida. En cuanto a los arroces, todos resultan tentadores. Nos decantamos por una paella con zamburiñas —no muy protagonistas en sabor, pero el conjunto resultó exquisito— y una paella de guiso de rabo, intensísima y poderosa en el paladar. Para acompañar, maridaron un Albariño Pazo (suave, fácil y ligero) y un Mar de Frades, que nunca falla. Un sitio al que sin duda merece la pena volver.”

“Gente muy maja. De los pocos sitios hardcore y punk que encontré por Bilbao. Genial para tomar algo.”

“Un sitio espectacular para tomarte unas cañas y unas tapas, siendo inexpertas en el tema caímos de casualidad, y fue excelente ya que sus camareros no paran ni un segundo pero te sirven de manera amable y están al tanto de todo. Si vuelvo a bilbao no me importaria repetir en este lugar, gracias!!”

“Encantada con la atención. Me atendiendo un chico muy simpático que se llamaba Mario que me arregló inmediatamente mi problema. Muchas gracias!! Volveré siempre a esta tienda debido al buen trato recibido”

“El restaurante de este magnifico y reformado hotel está a la altura. La sala en si ya me pareció muy muy bonita, con diferentes zonas donde están los cocineros trabajando, el que corta el jamón por otro, l@s camarer@s etc Nos atendieron de lujo, amabilidad exquisita y muy atentos por si nos faltaba algo. Cenamos a la carta y la verdad que la comida exquisita, los calamares frescos y con poco rebozado, perfectos. La merluza? La mejor que he comido fuera de casa de largo, que sabor y que elaboración más rica… brutal! El postre de helado de piña con piña asada me sorprendió mucho, pensé que no me gustaría tanto. En resumen, si queréis probar este restaurante os lo recomiendo, eso si, barato no es y si os gusta el vino menos.”

“Hemos podido disfrutar de este restaurante y de su estupendo menú degustación. Nos ha encantado todo. El menú es largo y los platos con la cantidad justa para poder disfrutar y degustar sin quedar empachado. Se cuidan mucho los detalles. la presentación muy bonita y todo muy rico, unos sabores que hacen disfrutar cada bocado. El local muy bonito y el personal muy atento y agradable.”

“Fantástico. La comida está muy rica y fresca El servicio muy amable y profesional”

“Sitio típico del norte, al que le acompaña un ambiente muy bonito. Desde que llegamos el trato fue impecable. En esta ocasión, recomendaría tomar un buen pescado, nosotros elegimos el besugo; además de piparras y revuelto de kokotxas, que no pueden faltar en la mesa.”

“Un txoko muy especial y emblemático de San Sebastián. Destaca el trato amable del personal, el ambiente, que transmite mucha tranquilidad y muy moderno, con el encanto de las vistas al mar en primera línea. De la cafetería destacaría sus cócteles. Probé el "Me mola un huevo" y me encantó. Para vivir momentos especiales. Tiene una arquitectura y rincones con mucho encanto. Y un jardín con aromáticas muy cuidado, que está distribuido por todo el recinto. Visitarlo es una experiencia sensorial placentera para todos los sentidos.”

“Un auténtico bar de la parta vieja. No puedes irte de donostia sin pasar. El servicio es fantástico y son todos familiares. El ambiente es bueno y la cerveza mejor. Tienen pintxos y raciones clásicos. 10/10 Best authentic bar in San Sebastián. Must go! It’s been run by the same family for decades!!! Great tapas, great beer, and a fun ambiance. 10/10”

“Se puede ir a comer al restaurante (cafetería) del centro educativo entre semana hasta las 16:00h. Los estudiantes del grado realizan todo el servicio y es necesario reservar mesa con opción de dos menús. Menú normal de 18€ con menos variedad, sin aperitivo ni petit four y un menú "degustación" por 27€ con algo más de calidad. El servicio fue increíble desde el primer momento, muy atentos y agradables aunque se palpaba su nerviosismo que intentaban llevar con mucha profesionalidad. Fue una agradable experiencia en nuestra visita a San Sebastian. No creo que sea algo para repetir pero si para ir alguna vez. Le doy un 4/5 a todo lo que comimos, con buenas cantidades por lo que no te irás con hambre.”

“De verdad que es de los mejores lugares de comida Italiana que hemos comido. La relación calidad precio es inigualable. Pasta y pizza buenísimas. El trato de los camareros , el servicio en general también un 10. Totalmente recomendable”

“Hemos ido hoy a comer mi ama, mi tía y yo y hemos salido encantadas. Tanto la comida, el local y el trato recibido de 10. Da gusto cuando vas a un sitio y la persona que te atiende, le gusta su trabajo (ojalá más personas como tú!!) La vida son dos días y hay que disfrutarla a tope y con humor! ☺️ Repetiremos!”

“El mejor restaurante de Vitoria sin ninguna duda. El producto, la elaboración, el trato, la elegancia y casi 300 referencias de vinos; una experiencia para no olvidar y repetir, tanto en mesa como en barra. Muchas gracias a todo el equipo por hacer esto posible!”

“Una auténtica taberna donde cada plato refleja el respeto por el producto y la tradición gastronómica de Euskadi. Desde el primer momento, el ambiente acogedor y el trato cercano nos hicieron sentir como en casa. La carta es variada y muy bien pensada, con propuestas para todos los gustos: revueltos sabrosos, jugosos y bien equilibrados; ensaladas frescas y con combinaciones originales que sorprenden por su sencillez y efectividad. Las carnes fueron, sin duda, lo más destacado de la velada: piezas tiernas, de gran calidad, servidas en su punto exacto y con ese toque de brasa que tanto caracteriza a la cocina vasca. Todo acompañado por un servicio rápido, profesional y siempre dispuesto a recomendar con acierto. Un lugar donde se nota el cariño por la buena mesa y por ofrecer una experiencia auténtica. En resumen, una jantoki donde volveremos sin duda para seguir disfrutando de la riqueza culinaria del norte.”

“Un cocido riquísimo y unas natillas caseras espectaculares, el trato, genial… ¡volveremos!”

“Begoña nos atendió estupendamente ademas fuimos a comprar un sofá de 700€ y nos llevamos uno de 1300€… Cómodo como pa no levantarte del sofá en todo el día.”

“Pedacito de Galicia en Irún,obligada visita si estás en la zona. Por sus raciones generosas,precio económico,cerveza bien “tirada” y servicio excepcional cinco estrellas más que merecidas. Por desgracia cada día quedan menos “tascas”(con todo el cariño) de este tipo donde disfrutar de la comida y la buena atención.”

“Calidad, cantidad, clima super agradable con techo q se abre para quitar el sol y refrescar. Super cómodo con parking cercano gratuito. Y muyyy amables”

“Un buen restaurante donde tratan al cliente de una forma muy profesional y cercana. Maitea en todo momento nos trato con mucha amabilidad y Mikel aparte de un gran Chef, muy simpático. Que comida más rica, volveremos fijo!!”

“En la milla de oro de la nueva Bilbao, al inicio de la avenida Rekalde, Porrúe, después de 15 años de trabajo, se ha hecho con un nombre propio en los últimos años. Un cocinero, Unai Campo, de una inteligencia y sensibilidad enorme, ya tanto por lo que cocina, y la elección de lo que cocina, como por la manera en que cocina. Acompañado de una sala magistral, con una jefa de sala y un sumiller que son un encanto y de una profesionalidad que ojalá pudiéramos encontrarlos en muchos sitios de nivel, que hace que el dueto, cocina sala, quede en la memoria de quien se acerca hasta su moderno espacio, de mesas espaciosas y arquitectura en la que evidencia la importancia de la parte enológica, con impresionantes cavas repletas de grandísimas botellas. Nos hemos decantado en esta primera visita a Porrúe por elegir a la carta, dos entradas y dos segundo, para compartir y comprobar, como en pequeños detalles, nada es casual en un espacio donde la cocina se basa en producto pero que juega con técnicas de cocina más actuales, y da preponderancia al producto/productor, para ofrecer una visión de territorio notable. Después del aperitivo ofrecido por la casa, una dimsum de ternera, pasado por plancha, acompañado por una mayonesa ligeramente picante, que abren el paladar a lo que vendrá a continuación: unas maravillosas anchoas, acompañadas de un extraordinario aceite y una esferificaciones de piparra, Sencillez pero calidad infinita. No he probado calidad así en una anchoa. Con apenas punto de sal, de gran sabor umami. La gloria llega a la mesa con una generosísima ración de cocochas con caviar. Punto meloso, tibias, acariciadas por la parrilla de brasas, que dan en boca un camino singular y delicado de humo. Aquí ya ha ganado el cocinero. Nos deja sin palabras. Los panes que nos han ofrecido, junto a los aceites, tres tipos, apoyan al plato. Pan de maíz, de corteza poderosa, y otro de centeno, igualmente poderosa la corteza, todos provenientes de una panadería a las afueras de la ciudad. Sabor en cada trozo que disfrutamos. Los dos primeros platos los hemos bebido con uno de los nuevos txacolis que se producen en la zona, Arotz, de la bodega Hasebirriak, elaborado con las variedades  Hondarrabi Zuri Zerratia, Hondarrabi Zuri, Otras variedades (Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc), es complejo, llena la boca y por tal motivo pedimos que nos cambien la primera copa propuesta, demasiado amplia por otra que pueda ayudar a cerrar el aroma que expone el vino. Una gran copa de la casa Riedel entra en juego y se queda para disfrute de comensales. Con las carnes, en dos pases, nos lanzamos hacia un clásico Tondonia, esta vez añada 2013, que hará que tanto las manitas rellenas, como el rabo de toro, sean inolvidables. Gran cocina que consigue sacar la melosidad a carnes que se valoran cuando pasan por manos que sabes extraer todo su potencial Un poco de quesos, todo de variedad Idiazabal ,de distintos productores y en distinto estado de curación, acompañados por una gran copa de Porto de veinte años de la casa Ramos Pinto,son el colofón a una memorable comida. Sobresaliente experiencia que habla de que la cultura gastronómica del país vasco, y la sensibilidad del equipo, tanto en cocina como en sala, hacen que podamos situar a la casa como una meca a la que ir a ojos cerrados. Enhorabuena al equipo y gracias por la cariñosa atención mostrada. Muchas gracias.”

“Hemos ido por primera vez y todo genial. El ambiente es muy acogedor, lleno de decoración árabe tradicional, y música marroquí. La comida es tradicional marroquí, con platos típicos marroquís que saben exactamente igual que los de allí. La pastela de pollo muy recomendada!”

“Comimos el menú ejecutivo y todo espectacular. Un lugar en el que la calidad nunca falla. Super recomendable.”

“El local es tranquilo, con un ambiente limpio y bien cuidado. El personal fue muy amable desde que entramos, atentos sin agobiar, y el servicio bastante rápido. Se nota que preparan la comida con ingredientes frescos y con cuidado, todo llega bien presentado y en su punto justo. Los precios están equilibrados, y las raciones son generosas, así que vale la pena. Ideal tanto para comer con amigos como para una cena más tranquila. Me fui con buena sensación y seguro que repetiré cuando vuelva por la zona.”

“Fuimos un grupo de cuatro personas, comimos muy rico, hemos picado varios platos entre todos y la verdad que todo ha sido delicioso, yo recomiendo mucho el Magret de pato.”

“Restaurante de comida casera espectacular. Nos lo recomendaron, fuimos a probar y no nos decepcionó. Lugar sencillo, de toda la vida y el personal super amable.”

“Todo muy rico !!!! Enhorabuena … Personal muy amable .”