Gastronomia restaurante en Bilbao

“Mi mujer y yo elegimos como postre en nuestra boda cannoli (acompañados por un helado de mandarina como se ve en la foto). Primero, servicio y comunicación inmejorables. Luego el cannoli, el mejor que he probado en mi vida y soy italiano (tengo familia en Sicilia, en Catania, y puedo asegurar que son en absoluto los mejores que he probado). Recomendado, por el cariño con el que hacen las cosas y por el sabor deliciosos de sus productos!”

“Una experiencia muy recomendable. Fuimos a celebrar mi cumpleaños en familia y fue muy agradable, tuvieron un detalle de colocar una chocolatina en mi postre que ponía “Zorionak” ☺️. Los niños, que también tomaron el mismo menú que los mayores, salieron encantados. Sirven una comida deliciosa y con ingredientes de proximidad. Los alumnos del restaurante dan un servicio profesional excelente. Antes de la comida ponen un entrante, que en nuestro caso fue una cucharita de paté, riquísimo. En nuestro caso elegimos el menú gastrónomo que consta de primer plato, segundo plato y un postre, incluye pan ( ese día pusieron dos tipos: con pasas y pan de leche, ambos elaborados por ellos) y agua del grifo de Bilbao. Tienen carta de vinos. En el postre recomiendo el surtido porque viene una variedad para poder probar un poco de todos. Este menú va variando a lo largo del curso escolar hasta 4 veces y tiene un precio de 22€. Repetiremos seguro.”

“Descubrimos Lasai casi por casualidad, a pesar de estar en un lugar súper céntrico, estaba un poco escondido y fue toda una sorpresa. Decidimos probar el menú Aste Nagusi y la experiencia superó nuestras expectativas. La comida empezó de manera espectacular con un bollo frito relleno de pulpo en escabeche, exquisito, con un relleno que estaba perfectamente equilibrado y muy sabroso. Seguimos con un tartar de solomillo con toffe de piparrak, que nos encantó por su textura y la combinación de sabores. Entre los platos principales, no puedo dejar de destacar el canelón de papada ibérica relleno de ragout de txipirón con consomé de anguila ahumada. Fue simplemente increíble: la textura de la papada, la intensidad del ragout y la salsa que lo acompañaba eran sublimes. También nos impresionó el tataki de chuleta, con su cogollo encurtido y parmentier trufada, un plato elegante y perfectamente ejecutado. El menú continuó con propuestas de pescado como bonito marinado con emulsión de piparrak y cebolla encurtida y merluza con txangurro y jugo de gambas, delicadas y llenas de sabor, y finalizamos con un postre refrescante de mango con espuma de limón y vainilla que cerró la comida con un toque ligero y dulce. El servicio fue atento y profesional, explicando cada plato con detalle y haciendo que la experiencia fuese aún más agradable. La única pega fue que el baño estaba un poco sucio, pero no empañó en absoluto una comida tan completa y memorable. En definitiva, Lasai es un restaurante que merece la pena descubrir: platos sorprendentes, creatividad en cada bocado y una atención impecable. Una experiencia gastronómica de alto nivel que recordarás.”

“Muy buena comida y un servicio profesional. A mi familia nos gustó mucho y cuando volvamos a Bilbao vendremos seguro.”

“E-S-P-E-C-T-A-C-U-L-A-R. Fui a comer y pedimos una parrillada mixta con guarnición de patatas y de postre cheescake d maracuyá. Lo dicho, espectacular, la comida estaba deliciosa, la carrillera se deshacía y se podía cortar con el propio tenedor. Mil gracias a la camarera de gafas que nos atendió, sonriente, atenta, y muy amable en todo momento, fue realmente encantadora y muy buena profesional. Gracias también a cesar por aclararnos cual era cada una de las carnes de la parrillada. Sin duda volveré en un futuro”

“Un restaurante siempre al día, pese a los años. Excelente calidad en todo.”

“Una Experiencia Culinaria Inolvidable en Himawari ¡Qué decir de Restaurante Himawari! Desde el momento en que cruzas la puerta, la amabilidad del personal te envuelve. La atención es impecable, haciendo que te sientas verdaderamente bienvenido y cuidado en todo momento. Y la comida... ¡simplemente magnífica! Cada plato es una explosión de sabores, preparado con una maestría que se nota en cada detalle. Además, tuve el placer de conversar con el cocinero, quien respondió con gran entusiasmo a todas mis preguntas sobre la preparación de los platos. Es un verdadero gusto encontrar a alguien tan apasionado por su trabajo y dispuesto a compartir sus conocimientos. Sin lugar a dudas, Himawari se ha ganado un lugar en mi lista de restaurantes favoritos. ¡Volveré sin ninguna duda para seguir descubriendo su deliciosa propuesta culinaria!”

“Hemos pedido el menú del día y las raciones no son grandes pero no nos hemos kedado con hambre. Cuesta 12€ pero no tenía postre”

“Muy buen bar. Ha destacar lo bonito y lo cuidado que lo tienen todo. La calidad de los camareros/as también muy destacable, super rápidos y atentos a cualquier detalle. Tienen buena cerveza y una gran bodega. Los pintxos son geniales, al igual que la tortilla. Por fin un pedazo de bar restaurante en la zona !!!”

“Hermoso restaurante en el monte. Muy buena carta de carnes, pescados y de vinos. Ideal poner platos al medio y compartir.”

“En la milla de oro de la nueva Bilbao, al inicio de la avenida Rekalde, Porrúe, después de 15 años de trabajo, se ha hecho con un nombre propio en los últimos años. Un cocinero, Unai Campo, de una inteligencia y sensibilidad enorme, ya tanto por lo que cocina, y la elección de lo que cocina, como por la manera en que cocina. Acompañado de una sala magistral, con una jefa de sala y un sumiller que son un encanto y de una profesionalidad que ojalá pudiéramos encontrarlos en muchos sitios de nivel, que hace que el dueto, cocina sala, quede en la memoria de quien se acerca hasta su moderno espacio, de mesas espaciosas y arquitectura en la que evidencia la importancia de la parte enológica, con impresionantes cavas repletas de grandísimas botellas. Nos hemos decantado en esta primera visita a Porrúe por elegir a la carta, dos entradas y dos segundo, para compartir y comprobar, como en pequeños detalles, nada es casual en un espacio donde la cocina se basa en producto pero que juega con técnicas de cocina más actuales, y da preponderancia al producto/productor, para ofrecer una visión de territorio notable. Después del aperitivo ofrecido por la casa, una dimsum de ternera, pasado por plancha, acompañado por una mayonesa ligeramente picante, que abren el paladar a lo que vendrá a continuación: unas maravillosas anchoas, acompañadas de un extraordinario aceite y una esferificaciones de piparra, Sencillez pero calidad infinita. No he probado calidad así en una anchoa. Con apenas punto de sal, de gran sabor umami. La gloria llega a la mesa con una generosísima ración de cocochas con caviar. Punto meloso, tibias, acariciadas por la parrilla de brasas, que dan en boca un camino singular y delicado de humo. Aquí ya ha ganado el cocinero. Nos deja sin palabras. Los panes que nos han ofrecido, junto a los aceites, tres tipos, apoyan al plato. Pan de maíz, de corteza poderosa, y otro de centeno, igualmente poderosa la corteza, todos provenientes de una panadería a las afueras de la ciudad. Sabor en cada trozo que disfrutamos. Los dos primeros platos los hemos bebido con uno de los nuevos txacolis que se producen en la zona, Arotz, de la bodega Hasebirriak, elaborado con las variedades  Hondarrabi Zuri Zerratia, Hondarrabi Zuri, Otras variedades (Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc), es complejo, llena la boca y por tal motivo pedimos que nos cambien la primera copa propuesta, demasiado amplia por otra que pueda ayudar a cerrar el aroma que expone el vino. Una gran copa de la casa Riedel entra en juego y se queda para disfrute de comensales. Con las carnes, en dos pases, nos lanzamos hacia un clásico Tondonia, esta vez añada 2013, que hará que tanto las manitas rellenas, como el rabo de toro, sean inolvidables. Gran cocina que consigue sacar la melosidad a carnes que se valoran cuando pasan por manos que sabes extraer todo su potencial Un poco de quesos, todo de variedad Idiazabal ,de distintos productores y en distinto estado de curación, acompañados por una gran copa de Porto de veinte años de la casa Ramos Pinto,son el colofón a una memorable comida. Sobresaliente experiencia que habla de que la cultura gastronómica del país vasco, y la sensibilidad del equipo, tanto en cocina como en sala, hacen que podamos situar a la casa como una meca a la que ir a ojos cerrados. Enhorabuena al equipo y gracias por la cariñosa atención mostrada. Muchas gracias.”

“La comida deliciosa, anchoas, pulpo a la brasa, dorada y entrecot. Jugoso, bien cocinado y presentado y el servicio de lujo, Juan un profesional como pocos y muy agradable. Sin duda, recomendable. No dejéis de probar la torrija, ganadora de premios en Bilbao y con razón. Comimos 3”

“Todo riquísimo ,trabajadores muy amables , hemos salido llenisimos y contentos ☺️”

“Muy buen Restaurante, los camareros muy amables, hosteleros de toda la vida muy profesionales y lo.mas importante la comida esta divina: comimosnun solomillo con patatas y pimientos y una pluma con foie y parmentier más una torrija con helado y natillas, estaba todo estupendo! Precios acordes al buen género que ofrecen, los recomiendo ampliamente!!”

“Lugar centrico en Bilbao y buen sitio para tomar una cervezas con o sin salchichas. Tienen más cosas para comer o picar. El ambiente es muy bueno y si hay partidos interesantes mejora. La gente que trabaja es muy amable. Es un lugar al que se recomienda ir.”

“Nos atendieron Andreas y Gabriela, encantadores no lo siguiente!!! Los pintxos y las raciones buenísimas y aparte de ser superapidos nos a parecido en relación calidad precio , baratísimo!!! Volveremos sin duda”

“Muy buen lugar tanto para comer o cenar, como para desayunar una muy buena tortilla de patatas. Espectaculares chipirones en su tinta y la ensaladilla rusa. La merluza albardada y la menestra también platos estrella. Personal agradable y profesional. Recomendable reservar para comidas y cenas.”

“Fuimos por recomendación y de los varios que probamos por Bilbao... este fue el que más nos gustó! Ojo!! Sin desmerecer al resto! Unos pintxos muy buenos, elaborados y de calidad. Todo sumado a un precio nada alto, desde nuestro punto de vista... 4 pintxos, 2 gildas, con txakolí y zurito... por menos de 20€. Ubicación perfecta para descansar en la visita a la ciudad.”

“Ideal para una cerveza y sus pintxos al sol de invierno!!”

“Hemos comido 5 personas el menú de fin de semana y no hay ninguna pero, la comida muy ejecutada el servicio bastante atento el ambiente muy bueno con una música suave que permitía que pudiésemos charlar sin necesidad de alzar la voz y la ubicación genial al lado del ventanal que permite disfrutar de Puppy y el Museo Guggenheim. Después de comer subimos a lado azotea del hotel donde pudimos seguir disfrutando de las vistas y de un buen ambiente”

“Hemos comido el menú del fin de semana y nos ha sorprendido la calidad del género y la presentación de los platos. Hacía tiempo que no comía una txuleta tan buena. Sin duda volveremos”

“Estuvimos de comida familiar cinco personas disfrutando del agradable, espacioso y elegante comedor con vistas al interior del estadio. Elegimos el menú degustación que consta de cinco platos mas postre e incluye un excelente vino blanco de Rioja y un vino tinto con un coste total de 86€. Todos los platos estuvieron deliciosos con especial mención a la Lasaña de anchoas Etxanobe que presenta una mezcla de sabores realmente espectacular, probablemente el plato más deliciosos que recuerde haber comido nunca. El servicio de buena calidad y el ritmo de llegada de los platos algo lento, quizás por estar el comedor lleno. Tardamos en comer 2,5 horas aunque no se nos hizo larga la espera por lo agradable que es el lugar. Restaurante de lujo muy recomendable.”

“Un buen restaurante para trabajadores que no resta calidad ni cantidad a los menús. El ambiente es ruidoso ya que los comensales son trabajadores en su momento distendido del día. Absolutamente todo el personal del restaurante fantástico y qué pena no saber cómo se llama la chica que nos atendió, se ofreció a hacerse entender con el traductor a un compañero extranjero. No todo el mundo tiene esa empatía.”

“Vinimos desde Tarragona hasta Bilbao por un concierto en la zona del parque tecnológico y, buscando un lugar donde comer, descubrimos Errekaondo. Fue todo un acierto: un restaurante tranquilo, con un ambiente agradable, servicio atento y profesional, y unos platos realmente increíbles. La calidad del producto y el cuidado en cada detalle se notan desde el primer momento. Sin duda, una experiencia gastronómica que recordaremos con gusto y un sitio al que volveríamos sin pensarlo si estamos por la zona. Muy recomendable.”

“Buen trato y muy buena comida sin un precio muy exagerado, pedimos el chuleton con una botella de vino y de postre dos tardas de queso. El chuleton te viene con patatas y con ensalada, todo nos salió más o menos por unos 60 euros.”

“100% recomendable. Servicio y comida de 10. Comimos 4 menús degustación y tuvimos la suerte de estar sentadas con vistas al museo. Negativo solo puedo decir que tras una hora de haber comido las cuatro personas comenzamos a encontrarnos mal. Lo comentamos con el restaurante y no recibimos la respuesta que se espera de un restaurante de esta categoría. Aún así, volvería a repetir.”

“Personal muy amable. Todo muy rico.Cocina casera, recuerda a casa. Tenian pan sin gluten.”

“No ibamos con mucha expectativa por los comentarios leidos.pero decir que nos sorprendio,el chico que nos atendio amable,rapido y que no nos faltase de nada, y la comida calidad precio de 10. Sin duda repetiremos,un acierto de verdad!!! Gracias”

“Fui con mi pareja y pedimos un poke, una atención excelente y nos trataron con muchísimo cariño, sin duda uno de los mejores sitios q he venido en Bilbao. Repetiría sin dudarlo”

“Nos fuimos el sábado a comer a Bilbao, por salir de estas rutinas de restricciones municipales que tenemos a día de hoy, con acceso únicamente a municipios colindantes y prácticamente elegimos al azar el restaurante. La verdad es que aunque inicialmente nos pareció un local frio, rápidamente la buena educación y excelentísima atención con la que el personal nos trato nos hizo sentir la calidez del lugar. Inicialmente y como entrante 2 tostas con tomate estrellado, aguacate,ajo y alguna cosa más creo recordar que se desavia en la boca... El primer plato, una ensalada minúscula que me hizo pensar que de allí me acabaría cogiendo un bocadillo en alguna otra parte, que aunque minúscula pude degustar una buena combinación de sabores de la tierra y del mar bien combinados. De segundo un arroz jugoso bañado en marsico con un sabor increíble... De tercero una lubina al horno con su guarnicion de pimientos que tenia una sabor sublime. De cuarto un entrecot con guarnicion y una salsa que estaba riquisima con la misma carne. Y de postre una pancita con crema y nata. Quedamos encantados y lo recomendamos notablemente,tanto por la atención y calidez del equipo que compone este hermoso local, por la calidad y buen labor culinaria de la cocina , y porque no decirlo; por su precio económico, pues después de todo lo que comimos no pagamos más que 15€ por persona. En local ubicado en el centro de la villa Bilbaina donde no re quedaras para nada con hambre y si disfrutaras de una buena experiencia culinaria que seguro recomendaras a tus mejores amigos.”