Cocina gourmet en Madrid

“Primera vez en este local y hemos salido encantados con la comida y la atención recibida. Elegimos el menú corto de 11 experiencias y nos quedamos satisfechos. La comida está deliciosa, muy bien elaborada y con mezcla de sabores y estilos muy lograda. Nos extraña que no se mencione en ninguna guía (Repsol, Michelín) porque está totalmente a la altura. La próxima ocasión especial… volveremos a celebrarla en Valhalla!!”

“Estuvimos ayer cenando y todo buenísimo !!! El local es cómodo y moderno con buena climatización , personal rápido y muy amable y la comida toda buenísima !!! Creo que voy a volver muy a menudo”

“Siempre que voy al médico me gusta pasar por aquí y desayunar algo para empezar bien el día. El café bien caliente y la focaccia tierna, aunque la última vez el tomate me supo algo extraño, quizás como si no estuviese lo suficientemente maduro.”

“Llevo años yendo y nunca decepcionan. Trato amable y resultados excelentes a precios competitivos. Uñas super delicadas y productos de primera calidad. Les dejo los resultados de mis últimas acrílicas.”

“Calidad de comida muy muy alta: la comida es genuina y te hace sentir bien. Personal gentil, precios buenos también.”

“Buen lugar para echar una cerveza o una copa en leganes. Cierra después de las 12 y ponen buena música. Muy buen trato.”

“Estaba de paso, tema viaje. Pechugas a la plancha, ensalada y tarta de queso. Exquisito. Para volver.”

“Comimos y bebimos más de lo que podíamos. ¡Estaba todo espectacular! Comida casera, de muy buena calidad y a un precio excelente. Además, el dueño es super atento y el trato es excelente. Y todo esto con unas vistas maravillosas a la sierra. ¡Recomendable 100%!”

“Local muy limpio,personal atento y la comida muy buena. El mejor Kebap de Madrid!”

“La comida estuvo deliciosa, el ambiente super agradable y el servicio excelente, Fabiola nos atendió y nos recomendo que pedir, muy amable y servicial.”

“Tenía que ser de este modo y no otro. Volvimos a encontrarnos un grupo de irreductibles galos...Dioses no, antiguos compañeros del colegio de aquella Cosecha Excelente de Rioja. Donde? En Restaurante Bacira. Y eso que no sabía quienes están detrás de esta joya de la cocina con encanto. Nuestro maestro de ceremonias, JCR eligió bien, el muy puñetero (no confundir con el JR de Dallas..) Situado en el barrio de Chamberi, a 100 m escasos del metro de Iglesia. Reconozco que no las tenía todas conmigo. No soy de cocina fusión, la verdad sea dicha. Sin embargo, Bacira, sus chefs y nuestra camarera de sala, Michelle hicieron lo inesperado. Pura Magia. Señoras y señores les presento un lugar donde la buena cocina creativa y de fusión cobra sentido. Detenganse un momento. Viajen 2000 años en el tiempo. Una aldea gala de irreductibles amantes de la buena cocina se reúnen alrededor de un rico, rico jabalí. Obelix devora, Abraracurcix, el jefe, contempla al grupo. Panoramix esta pensativo mientras Asterix, con mirada de ingenio comenta : Y si comieramos algo distinto? Panoramix, el druida, sale de su letargo y con voz firme dijo: Sea! Han pasado 20 siglos y ese deseo se ha hecho realidad. Cocina creativa. Deliciosa. Un menú que tuvieron la deferencia de servirnos con cuidado y esmero. Orquestado por la joven Michelle que atendió con diligencia y gran profesionalidad presentando todos y cada uno de los platos. Insisto..servicio? Excelente! Delicias y exquisiteces que trataré de recordar y que envolvieron con esa magia la camaradería de esta hermandad tan nuestra. #### Aperitivos Ensaladilla rusa con anguila ahumada Tiradito de lubina a la bilbaína Ceviche de corvina Maki de salmón con aguacate, pepino y queso crema flambeado con salsa huancaína Berenjena asada en salsa kabayaki con ajoblanco de amontillado Lingote de cordero con crema de coliflor y miso Dúo extracrujiente de chocolate **** El vino? Un Ribera de Duero riquísimo. El blanco y catalán y seco lo dejaremos para otra ocasión. Por Belenos y por Tutatis! dirían mis queridos Asterix y Obelix peroooo ustedes quedarán encantados! Simplemente. Hacia mucho tiempo que no disfrutaba de un menu tan exquisito con tantos y tantos matices que aburriría a propios y extraños si empezará a comentar uno por uno. ¿Me atrevería a decir que una mujer seria la gourmet indicada para apreciar estas creaciones? Sois las reinas en cuanto al buen gusto se refiere.. Así de sencillo. Como lo era Falbalá. El sueño de Obelix. Aunque también para cualquier comensal con un mínimo de sensibilidad y gusto. No exagero. No soy de pescados pero estos: "Tiradito de lubina a la bilbaína, Ceviche de corvina y Maki de salmón con aguacate, pepino y queso crema flambeado con salsa huancaína" han hecho de este Saulo de Tarso un nuevo Pablo aficionado a las preparaciones con imaginación y delicadeza. Qué descubrimiento es el Restaurante Bacira! Soy injusto al dejar los demás platos de lado? No, ustedes vendrán y lo comprobarán.. Panoramix era sabio y dejó una herencia que en Bacira han convertido en una poción mágica a degustar por toda aquella mujer y personas que aún crean en qué la belleza es posible. Sea!”

“Restaurante en el corazón de vallecas, que ofrece un menú variado y completo de fin de semana de 27€. El servicio es correcto y simpático, que ya es bastante. Por poner un pero, estaban todas las mesas completas y el poder hablar entre los comensales se hacia dificultoso por el aumento de decibelios.”

“Este restaurante destaca por ofrecer un menú de 18,5€ que sorprende por su calidad. Los platos están bien elaborados, con ingredientes frescos y sabores equilibrados. La variedad en el menú permite disfrutar de una experiencia gastronómica completa a un precio accesible. El ambiente es acogedor, ideal tanto para una comida informal como para ocasiones especiales. El servicio es atento, aunque en algunos momentos podría ser más ágil. En resumen, es una excelente opción para quienes buscan buena comida sin gastar demasiado. Le doy un 8,5 sobre 10 por su relación calidad-precio y la calidad de su propuesta.”

“Ayer estuve con un amigo , estaba todo exquisito, nos encantó desde nos atendió, y la comida espectacular! Muy recomendable”

“Las medias raccoons están super bien servidas. La comida deliciosa, recomiendo reservar, gran servicio por parte de Carlos. Las patatas bravas son in must. El tartar de salmon bastante promedio pero el resto se ve buenisimo.”

“Lo mejor sin duda la atención de Jaisson y Leo, hemos pasado un rato muy agradable y han acertado 100x100 en sus recomendaciones. Volveremos sin duda. La calidad de todo lo q hemos probado exquisita. El ambiente inmejorable. Música de ambiente en un tono perfecto.”

“Un bistro fantástico: ambiente acogedor (música relajante) y personal muy amable. Comimos un pan pita con falafel y un sándwich de huevo deliciosos.”

“Sitio, muy bonito, con un servicio excelente, simpático, amable y servicial. Comida espectacular y cócteles muy buenos. Repetiré y recomendaré. Que ganas de volver”

“Qué lugar tan increíble, un restaurante español espectacular, el servicio MUY bueno, nos atendió Jesús un personaje increíble que nos hizo vivir una gran experiencia, la comida espectacular, puedo recomendar los tomates rellenos, los espárragos con mayonesa, el cochinillo espectacular y el cordero, el vino de la casa está muy bien y también los vinos de la carta. Es un lugar que recomiendo ampliamente para vivir una verdadera experiencia ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️”

“Hoy hemos ido a comer cuatro personas sin reserva,pensando que al ser un martes y agosto no habría problema y cuando hemos llegado estaba completo,pero muy amables nos han dicho que no nos preocupáramos que nos buscaban una solución y así ha sido,no hemos estado esperando ni 30 minutos y ya nos han dado una mesa.(Mientras nos hemos tomado el aperitivo).Todo el mes de agosto tienen el cochinillo al 50% y claro,hemos entendido claramente por qué estaba todo completo.Hacen un cochinillo delicioso,la carne y el pescado en su punto.Los postres y cafés muy ricos,que acompañados de un buen servicio de camareros hace que lo apuntemos para volver en otra ocasion.Enhorabuena a todos.”

“Muy recomendable y todo un acierto! Tienen una carta y platos distinto a lo que suele haber el la zona, con buen producto, bien trabajado, y además el trato del servicio muy muy amable y ágil. Nosotros nos decidimos por probar la bola de mozzarella rellena de una salsita de pesto, los torpedo de langostinos crujientes, las vieiras a la brasa, delicias de rape (muy jugosas y un rebozado muy crujiente) y el plato más recomendable, un revuelto de hongos con queso de cabra y huevo poché, para no parar de repetir y comer una y otra vez... Nos quedamos con ganas de probar sus tartas ya que vimos que tenían gran variedad, de queso, pistacho, galleta lotus... Y las vimos muy cremosas y con muy buena pinta. Estábamos llenos y no pudimos, pero otra visita está asegurada para poder probar otros platos de la carta con muy buena pinta y sus postres. Para mí, de lo mejor que hay en la zona y muy buena relación calidad precio!”

“Sin duda uno de mis sitios de confianza y favoritos de Alcobendas. Lo descubrí hace unos años y no he dejado de ir, tanto con amigos como con familia, comida rica, buena elaboración y precio. No es como otros asiáticos de la zona, es comida casera 100%. Los dueños son muy majos y siempre te hacen sentir realmente a gusto aquí. El pollo cantón y el arroz de la casa nunca fallan. Super recomendado.”

“Conozco este restaurante desde hace más de 40 años. Iba con mis padres, y ahora voy con mi hijo. Le doy un 10 porque no se puede dar más puntuación. La comida expectacular a unos precios muy razonables (que no han subido ni a pesar de la crisis). Los camareros de la familia después de tantos años. La mejor experiencia posible.”

“Hemos comido allí, y todo muy bien. Es un restaurante baratito para menú del día, la comida está buena y es casera, la atención de los camareros muy bien y atenta y la rapidez en servir la comida genial. Repetiré!”

“Un lugar que conquista sin hacer ruido: elegante, amable y con una energía muy bonita. Calidad-precio excepcional y como broche de oro, la torrija con leche merengada que merece un capítulo aparte. Deseando volver♥️¡Felicidades a todo el equipo!”

“Hoy fuimos a comer a este Restaurant, nos hemos llevado una grata sorpresa. Un lugar donde nos gustó mucho la decoración, la atención impecable, y Máximo , su pizzero, extraordinario. La pizza divina, al igual que el tiramisú, pero antes nos complació haciéndonos unas bruschetta deliciosas!!!! Además todo el personal super amables y atentos. Felicidades a todos por un gran trabajo. Volveremos muuuchas veces.”

“100% recomendable . Menudo descubrimiento en La Navata , nos ha encantado , las pizzas espectaculares, originales carta bastante amplia , masa fina , crujiente . Sitio acogedor , servicio muy atento , en fin le doy un 10, desde luego el mejor sitio para tomar pizza en galapagar , no tienen servicio a domicilio pero las puedes encargar y recoger , deseando repetir.”

“He comido varias veces y se come de lujo. La comida de calidad, ingeniosos con los platos y atentos con el cliente. Les pedí que me enseñasen las habitaciones, y me encantaron, los detalle de cada habitación, el tamaño, etc... sin duda me quedaría en ellas.”

“Hola, ayer de nuevo volvimos a comer a este restaurante y es increíble el trato del personal, es una maravilla el menú y la carta, cada vez se superan más !!! Da gusto encontrar personal cualificado con esa educación y ese trato , así si te apetece salir a comer o cenar !! Gracias por vuestra atención. La comida un diez Saludos”