Chilam Balam
“Hoy hemos ido a tomar el Pozole, un plato típico que no lo tienen siempre. Es una especialidad algo así como el cocido. Evidentemente con sus características igual que pasa con el gallego, madrileño, etc. Que nada tienen que ver salvo el nombre en común. Pero que está delicioso. Lo hacen fuera de carta, y cuando lo hacen suelen tener para un par de días, normalmente lo comparten en sus RRSS cuando lo van a hacer. Merece mucho la pena probarlo. En la foto se ve el plato principal con al fondo algunos de los complementos que se añaden, acompañados de una Michelada (cerveza con zumo de lima).”