Menú omakase en España

“No pudo haber sido mejor la experiencia. Desde un primer momento te hacen sentir como en casa. El trato de Adrián es muy cercano y te hace partícipe de su pasión por Japón y su gastronomía. Trata el producto con mucho respeto y delicadeza lo que se transfiere a que las materias primas sean de excelente calidad, por lo que los sabores que experimentas son increíbles. Cada pieza que pruebas supera a la anterior. Como colofón te ponen un mochi que es espectacular tanto la textura como su sabor. El resto del equipo muy atentos y agradables. Se aprecia que hay un gran trabajo detrás de cada detalle. Con ganas de repetir esta magnífica experiencia”

“El mejor restaurante japonés que hemos probado nunca. Es la tercera vez que venimos, la primera desde que lo reformaron, y nunca nos decepciona. Sushi de una calidad excelente, con un pescado se deshace en la boca y que es una explosión de sabor. Y platos innovadores con la esencia japonesa que los caracteriza. Local tranquilo, ambiente acogedor y personal súper amable y atento. Se sube un poco de precio, pero la calidad lo merece. Nuestro rinconcito para celebrar momentos especiales.”

Sushi Bar Blues es un exclusivo y acogedor restaurante japonés ubicado en el municipio de Olula del Río, en Almería. Este íntimo rincón gastronómico se ha convertido en un referente de la cocina asiática auténtica en la comarca del Almanzora. El establecimiento se especializa en la elaboración de sushi de alta calidad, preparado con técnicas precisas y pescado fresco. Su variada carta incluye exquisitos uramakis, nigiris flambeados, tataki de atún, gyozas de secreto ibérico y postres tradicionales.

KIĀTO es un exclusivo y selecto restaurante de cocina japonesa situado en la calle General Narváez, en pleno centro de Granada. Este íntimo espacio ofrece una experiencia gastronómica de primer nivel con un aforo muy limitado de mesas para garantizar la máxima exclusividad. Su propuesta principal gira en torno a un menú omakase cerrado que varía diariamente según el producto fresco disponible en el mercado. Entre sus elaboraciones destacan los nigiris de anguila, el tataki de bonito, el maki de cangrejo real y el temaki de anguila.

En el corazón de Gijón, concretamente en la calle Marqués de San Esteban, se encuentra Restaurante Fumu, un espacio gastronómico único que rinde homenaje a la alta cocina japonesa. Este establecimiento se ha convertido en un referente en Asturias para los amantes del sushi de calidad y las experiencias culinarias exclusivas. Su propuesta principal gira en torno al menú Omakase, donde el chef prepara y explica detalladamente cada pieza ante los comensales.

En el corazón de Jerez de la Frontera, Restaurante TSURO ofrece una de las experiencias gastronómicas más exclusivas y auténticas de la provincia de Cádiz. Este íntimo rincón culinario traslada a sus comensales directamente a los callejones de Tokio a través de una propuesta única y sumamente cuidada. El establecimiento se especializa en el formato omakase, donde los clientes se ponen completamente en las manos del chef para disfrutar de un menú degustación de múltiples pases.

“Todo un descubrimiento. Producto de excelente calidad elaborado por Jorge con el máximo mimo delante tuyo. Fuimos un grupo de 8 personas que disfrutamos del menú omakase (8 pases)con el local en exclusiva para nosotros. Tomamos cuatro botellas de albariño y pagamos unos 45 euros por persona. Una experiencia para repetir...”

Restaurante Akase se sitúa en el Edificio Málaga de Jerez de la Frontera, brindando una propuesta gastronómica singular e innovadora. El restaurante fusiona de manera magistral la milenaria cocina japonesa con los extraordinarios productos del litoral y la campiña gaditana. Su concepto se articula en torno a menús degustación y formato Omakase adaptados al mejor producto diario de temporada. La minuta presenta niguiris de atún rojo de diseño, entrantes refinados y platos de autor como currys con personalidad propia.

Sushizzu es un exclusivo restaurante japonés ubicado en el corazón urbano de Las Palmas de Gran Canaria. El establecimiento destaca por su propuesta de alta cocina nipona y de autor bajo la modalidad gastronómica de menú Omakase. Su oferta culinaria reúne creaciones que combinan sabores tradicionales japoneses con técnicas vanguardistas y producto de estricta temporada. Entre sus platos destacan makis innovadores, tartares, niguiris meticulosamente presentados y bocados como la milhoja de wantún.

“Espectacular, es una maravilla! Nos encantó, una barra de sushi increíble. El local es muy bonito y cómodo. El sumiller estupendo, aconseja muy bien y es muy amable, nos recomendó un sake que nos gustó mucho. En cuanto a la comida, maravillosa. Hay dos opciones de menú, nosotros tomamos el largo, merece la pena, mejor probar todo. Se empieza con platos calientes, todos muy bien, a destacar el wagyu y la lubina. Y lo mejor, el sushi, tomamos varios nigiris y un temaki, increíble, el mejor sushi que he probado en España, maravilloso. Para finalizar, de postre, un bizcocho. Muy recomendable”

“Demasiado buena la comida, gente súper atenta, la comida de buen gusto, nos encantó compartir en familia picamos de todo un poco, de seguro volveremos excelente sitio.”

Hotaru es un restaurante japonés de alta cocina situado en el barrio de Ruzafa. Su propuesta se basa en el concepto de "omakase", un menú degustación en el que el comensal se pone en manos del chef, que elabora los platos al momento frente a él. Es una experiencia exclusiva, con un producto de altísima calidad y un profundo respeto por la tradición japonesa.