Gastronomía en Castilla y León

“La casa es espectacular. Perfecta para compartir un fin de semana en familia y con niños. Luis Ángel, el propietario, es una persona súper amable, que ha nos tratado fenomenal desde el primer hasta el último momento. 100% recomendable. Repetiremos seguro.”

VEREDA Fábrica de Cerveza y Casa Rural ofrece una experiencia única de alojamiento y gastronomía en el tranquilo municipio de Lédigos, Palencia. Este singular establecimiento combina la comodidad de un alojamiento rural con la pasión por la elaboración de cerveza artesanal. Los huéspedes pueden disfrutar de una casa rural completamente equipada, con amplias habitaciones, cocina completa y una espectacular terraza exterior. El complejo cuenta con una fábrica de cerveza artesana donde se elaboran variedades como IPA, tostada, rubia y opciones sin alcohol.

“Unas estancias con mucho encanto y con mucho cuidado del detalle. Muy limpio y tranquilo y con unas estupendas vistas al entorno del pueblo de Candelario. Especial mención a la atención de los dueños atenta y amable y un desayuno espectacular variado y muy abundante. Lugar muy recomendable para alojarse en uno de los pueblos más bonitos de España. Repetiremos.”

“Comimos bien de camino a Portugal. El menú del día por 14 € era bastante variado. Recomiendo ir con reserva. Nosotros conseguimos comer pero estaba todo reservado. Servicio muy cercano. Iván incluso nos sacó un producto para limpiar las viseras de nuestros cascos.”

“Hemos salido super contentos, mejor ir con hambre. Cocido en tres vuelcos, las natillas y el café de puchero completan el festín. No podemos recomendarlo más.”

“Hicimos una reserva para cenar. Fue un acierto, sin duda. Buena ubicación .Ambiente acogedor y servicio agradable y cercano. Cenamos croquetas para compartir y hamburguesa de buey. Todo muy rico, la carne exquisita. Relación calidad precio justa. Recomendable 100%. Repetiremos si volvemos a esta zona.”

“Si te gustan los menús, sofisticados con platos que te sorprendan y un servicio excelente este es tu lugar. Se puede acompañar con una visita a las bodegas y hasta comprar un poquito de vino. Gran plan.”

“Sorprendente local donde comer unas raciones. Es un museo. Decoración con antigüedades que te provoca no poder dejar de mirar las paredes. El camarero es mago profesional. Si vas, pídele un truco y te lo hace encantado”

Bodegas Fariña es una de las firmas vitivinícolas más emblemáticas de la Denominación de Origen Toro, situada en la carretera de Tordesillas en Zamora. Con una importante contribución al fomento de la cultura del vino, representa una parada obligatoria en el turismo enológico de la región. La bodega ofrece visitas guiadas por sus instalaciones donde se explica la historia, el proceso de elaboración y el arte del vino. Organizan la cata maridada de cinco sentidos que incluye degustación de caldos blancos, jóvenes de maceración carbónica y tintos de crianza.

“Gracias Alicia José y M.Jose por haber podido disfrutar de vuestro alojamiento que es acogedor y lleno del sabor de las viviendas de esa zona. Nos hemos sentido muy muy bien, y no sólo por vuestro hotel, los desayunos y las cenas son fantásticos, eso unido a vuestros detalles y amabilidad, nos hace plantearnos volver otra vez y recomendar este alojamiento. La estación otoñal debe ser preciosa en esas montañas. Un abrazo Leonor, Laura y M.Carmen”

“Una experiencia ÚNICA , el servicio increíble su atención , las habitaciones magníficas con vistas a los viñedos relax total. zonas comunes , el spa maravilloso. La visita a las bodegas y viñedos muy interesante. En Vinoteca comimos genial pero en Refectorio toda una experiencia, por el sitio tan peculiar sus techos, el menú original es acierto total sus mezclas de sabores , presentación.”

“Menú de 17.90 exquisito, mientras esperas la comida te traen degustación de embutidos con pan caliente riquísimo , variedad de primeros y segundos ( la carne te la muestran antes de hacerla ) Los postres caseros deliciosos. El servicio exquisito, amable y atento. Alejandra la camarera es amor en estado puro .”

“Una experiencia de 10. Hay que decir que hemos comido genial. Comenzamos con unas setas con jamón que estaban tremendas, las mollejas rebozadas que eran un sabor nuevo para mi y me gustaron muchísimo. Luego probamos verdura de la huerta con bacalao que estaba muy jugoso y rico. Y para finalizar....el pincho de lechazo a la brasa...esto ya....es un manjar. Cosa fina. Hay que decir que lo hemos disfrutado. 3 pinchos nos comimos y porque estábamos llenos...apetecía otro. El servicio súper rápido y muy muy amables, atentos y recomendando al cliente (a mi personalmente me gusta), de 10. Hay que decir que al irnos vi en la mesa de al lado unas croquetas y unas rabas con una pinta...que hay que repetir. Ya no solo pr lo que vi...sino por el manjar. El postre se devoró en 1 minuto. Se recomienda reservar porque hay mucha gente. Vi en carta también cosas de temporada, en noviembre volveremos a probar la sopa castellana y las manitas. Muy recomendando el lugar.”

“Hay que visitarlo para poder dar fé de lo bien que se come. Las raciones además de generosas son espectaculares. Un lugar donde siempre se puede repetir la visita.”

“Muy recomendable, tanto sea para el cocido, que no lo dejan de decir en todo el año, como yendo a carta, pues la carne también está buenísima. Fuimos 3 personas y la cantidad era abundante, la sopa, los garbanzos, la verdura, el postre... De buen sabor, acompañado de muy buena atención y con algún vino de la zona.”

“Simplemente espectacular Cada viaje a nuestro pueblo es parada obligatoria para comer algún día (plato estrella el tostón) Comida exquisita, la atención siempre es buena cuidando cada detalle Otro punto a favor es la tranquilidad para celíacos ya que controlan muy bien la contaminación y siempre tienen pan sin gluten !! Recomiendo 100%”

“Hemos venido por primera vez de casualidad porque no lo conocíamos y nos ha sorprendido. Hemos cenado una fritura y un tomatito aliñao y todo fenomenal. Hasta el servicio ha sido de diez. Jose nos atendió fenomenal y salimos super satisfechos. Lastima que hemos descubierto el último fin de semana de la temporada. La próxima temporada no duraremos en volver por aqui.”

“Elegidlo, no os equivocaréis. Un verdadero acierto. Íbamos por la zona y otro restaurante nos cambió la reserva. Llamamos a éste y nos gustó el trato por teléfono. Luego en el restaurante el trato siguió siendo de 10 (todos encantadores) y la comida excelente. Todas las parejas salimos alabando la comida y el servicio. El cordero de vicio. A la camarera y la encargada, si leéis esto SEGUID ASÍ PORQUE ES UNA GOZADA DISFRUTAR DE SITIOS ASI.”

“Figón Zute el Menor, una familia que te abre las puertas de su casa para darte un servicio excelente y una experiencia única al paladar. Un horno de leña y un cocinero con años de maestría, tradición conservada que nos ha hecho disfrutar de una paletilla que solo volveremos a saborear si volvemos a este lugar. Para los postres, caseros, no hemos tenido tiempo de fotos pero dignos de probar, a destacar el arroz con leche y el ponche segoviano. Una familia encantadora que nos ha tratado con todo su cariño.”

“Todo genial, segunda vez que estamos, mucho calor, el local muy limpio, frigo, vajilla, microondas, cafetera, todo perfecto, el próximo cumple repetimos”

“Estuvimos en verano. Es un hotel con unos servicios excepcionales: una habitación grandísima con un jacuzzi extraordinario, una cama comodísima y una terraza muy agradable. La señora del hotel nos atendió muy bien. Creo recordar que el desayuno, en un gran salón, estuvo bien. Relax y silencio totales. Completamente recomendable. En el pueblo, destaca, sobre todo, el Palacio de Juan II. La iglesia, si vas con visita guiada, también merece la pena. Por cierto, Madrigal, para el tamaño de pueblo que es, tiene una piscina municipal muy grande y con mucha sombra.”

“Muy recomendable, hoy es nuestra última noche en casa Acebo. Decir que la casa, el jardín, la sala de juego, todo está impecable, muy, muy limpio y cuidado todo, al mínimo detalle, no falta de nada. Destacar, que los perros son bienvenidos. Luna la perra de los dueños, un amor, con mucha paciencia con Lua je, je, je nuestra cachorrita de 4 meses que siempre la iba a buscar para jugar. Carlos y Juani, maravillosos, Carlos siempre dispuesto a recomendarnos sitio para visitar, restaurantes de buena calidad y buen precio. Muy atento, para que nuestra estancia fuese maravillosa, y así ha sido, hemos estado como en casa. A la casa no le falta detalle y la limpieza impecable. Si tienes pensado unas vacaciones por esta zona, la recomiendo 100%”

“Hemos estado celebrando el día del padre en Exarritare Ha estado todo riquísimo los torreznos , croquetas,el codillo y la merluza en tempura ,todo perfecto Sin duda repetiremos. Y con unas buenas vistas hacia el embalse”

“La atención y el asesoramiento son excelentes al igual que los productos un 10 en toda regla!”

“Los productos de primerísima calidad, destaco la vinoteca y los ibéricos, pero por encima de todo la profesionalidad de Andrés, que sabe de lo que habla y recomienda con gran acierto, se nota la pasión que pone.”

“Estuvimos el sábado 25 de octubre comiendo 12 personas y la verdad , estuvo genial. Menú buenísimo, muy bien servido . La comida estupenda …y los vinos , como la compañía , la MEJOR. Enhorabuena, por mi parte, ya os habría dado la estrella michelin. La mia la tenéis , seguro que repetimos . Enhorabuena !!!!!!!!”

“Comida excepcional. Carnes a la brasa estupendas. Servicio correcto, amable y profesional. Comida de trabajo fantástica.”

“Excelente experiencia. No solo el cocido maragato que estaba riquiiiísimo; la mujer que nos atendió, Andrea, no podía ser más amable, atenta y agradable. Nos hizo sentir como si estuviéramos en casa!. Fue un placer. Volveremos seguro!! Gracias por la magnífica velada.”

“He comido varias veces en este mesón, nada que añadir sobre su carta. Sin embargo, hoy, yendo con prisas para hacer una ruta, he tenido la ocasión de probar su menú del día. Excelente elección de primeros y segundos, muy bien preparados (en su categoría, no olvidemos que hablamos de menú del día). Excelentes platos de cuchara: garbanzos con bacalao, este perfectamente desalado, aquellos tiernos y sabrosos, patatas con carne muy sabrosas, un buen churrasco (asado de tira que dirían en Argentina) y postres suficientes. Además, fuimos espléndidamente atendidos por Minerva. En la parte del debe, la terraza, aunque agradable, está en una calle en la que los coches deberían ir más despacio.”

“Restaurante de los de categoría, gran emplazamiento. Fuimos dos amigos solterones, de los que ni las buscamos, ni las esperamos, (por no decir que ni nos ven) creo que somos más majos que agradecidos en el contorno. Pedimos el menú "pizarra", el caro, el de infinidad de bocados meticulosamente preparados. Menú degustación de los de apreciar, nosotros como somos a los que nos han sacado 3-4 veces del entorno rural, nos cuesta dejar a un lado el orgullo de lo tradicional y poner sonrisa de satisfacción ante suculento manjar, pero reconozco que estaba todo exquisito. En la puerta tiene algo que desconcierta, algo de neumáticos: michelin; y si que es verdad que últimamente están caros, en nuestro caso 142,50€/persona. Pero bien pagados, el surtido de ibéricos me recordó al bocadillo de taquitos de jamón que hacía mi abuelo 25 años atrás (imposible cortarlo peor), inimaginable saborear esas mieles de nuevo. El resto de preparaciones son innovaciones muy correctas, estudiadas a la par que apropiadas. Todo lo propuesto corroboraba tiempo en su cocinado, y así lo denotaba el conglomerado de sabores de cada bocado. Un menú muy compensado, en los que cualquier cuñado diría que se hubiera comido un Big Mac después del postre, pero la realidad es que la selección del chef en la cantidad/degustación ha sido precisa, excelente. Consta de 19 platos con sus postres adicionales, de los que destaco 14 de 19, a los otros 5 les daba una vuelta o un ultimátum. Sabores muy destacados de la tierra salmantina. Excelente atención, muy buen tempo entre plato y plato. Como "pero" pondré el vino, pedimos un muga y el sabor fue excelso, pero el precio más que excelso me pareció excesivo, lo mismo el café, me ha dolido pagar 5€ por un café solo, sin palillo ni periódico, ni conversación con el tabernero. Restaurante top al que acudes con grandes expectativas culinarias, y las satisface en todos sus sentidos. Gracioso que tengo las mismas cucharitas de uno de los platos y las compramos en shein. Muy bien, prepara los billetes, lo vale.”