Comida tradicional en Castilla y León

“Anoche tuvimos la oportunidad de tapear en el mesón la Dehesa y la verdad nos encantó el trato y el surtido de tapas así como calidad precio! Mi marido francés disfruto mucho el vino y las tapas y yo como buena española también ! Repetiremos !”

“Es uno de los mejores restaurantes de Salamanca con diferencia. Está ubicado en pleno centro histórico y su interior está decorado con muy buen gusto. Lo mejor es que es amplio y las mesas no están muy cerca por lo que permite la intimidad, tiene un techo amplio y tanto la decoración como la luz natural provocan un ambiente acogedor y muy agradable. Nosotros teníamos reservada una mesa para 11 y gracias a la gestión y amabilidad del dueño Manolo la mesa fue redonda tal y como le pedimos. El menú era abierto por lo que cada uno podía pedir lo que quisiera. Para compartir pedimos un jamón ibérico que estaba espectacular, acompañado de un pan caliente recién horneado y unas croquetas realmente deliciosas. Todos coincidimos en que eran de las croquetas más sabrosas que habíamos probado en la vida, jugosas, caseras y con un toque a receta de la abuela que nos recordó nuestra infancia. Como plato estrella pedimos el chuletón de ternera charra que fue una auténtica experiencia gastronómica por 27 euros, entrecot de ternera muy bueno por 22 euros, un costillar de 1 kilo por 17 euros. Lo mejor es que la carne de ternera está garantizada como denominación de origen de Salamanca, es una carne sublime de calidad y además muy buen elaborada. Lo que menos nos gustó es que las carnes iban acompañadas de unas patatas fritas congeladas en tacos, es una auténtica pena que un sitio de tanta calidad no sirva patatas fritas naturales para acompañar al chuletón. Además los tacos de patatas fritas congeladas estaban un poco chamuscados y los dejamos intactos en el plato. Los postres caseros deliciosos y exquisitos como arroz con leche, tarta de queso y nos invitaron a dos botellas de licores para chupitos. Los camareros muy profesionales, amables y educados. Sin lugar a dudas volveremos a comer porque su relación calidad precio es excelente, el género es de primera calidad y se come realmente bien. Su carta de vinos es amplia y variada, con denominaciones de origen de Salamanca, toro y ribera. Consumimos dos botellas de vino, refrescos y cervezas más los entrantes y una carne por persona y nos costó 40 euros por cabeza.”

“Buenísimo para hacer una parada y seguir tu ruta, comida de calidad, buen precio y muy rápida la atención. Hay otro lugar Gran Casona muy cerca pero lo encontré caro y no tenían buena pinta los platos. Acá tienes menú del día por 18€ con todo!”

“El bodegón sin duda es una parada obligatoria si estás visitando Arenas De San Pedro u algún pueblo cercano, además de los comedores cuenta con una terraza cubierta que se está de maravilla, Andrés y Fidel que son los propietarios siempre con un trato cercano y amables, además de los camareros Nuria y Carlos muy amables. Cuentan la con una carta muy completa, todo lo que he probado con una calidad estupenda y comida casera y recién hecha. Yo personalmente recomiendo sin duda el cochinillo al horno que está muy jugoso con la piel crujiente y sabor esquisito, la chuleta también muy buena en su punto justo, para los peques hay opciones como hamburguesas que están buenísimas, de postre pedir la tarta de queso es brutal, muy cremosa y de sabor muy fino. Hemos tenido el placer de conocer a Meli, la cocinera del restaurante y decir que es una crack en lo que hace además de una persona muy amable. Si vais a San Pedro, de verdad visitar el restaurante, os encantará. Ps: Sinceramente no entiendo las malas reseñas teniendo en cuenta el tipo de producto, calidad y el buen servicio.”

“Hemos pasado un fin de semana espectacular en esta casa rural. La casa estaba muy limpia, bien equipada y decorada con mucho gusto. Los anfitriones fueron amables y atentos en todo momento. Sin duda, repetiremos. ¡Muy recomendable para escapadas en pareja o con amigos!”

“Las mejores legumbres que he comido. Las conocí a través un regalo que me hizo una amiga, y desde entonces ya no quiero otras. Al cocinarlas quedan en su punto, la piel sueve y el interior al dente. Las judias canelas son fabulosas, no las había probado antes, desde entonces las pido siempre. Las recomiendo al 100%. Edito para añadí fotos. Alubia canela y garbanzo pedrosillano. No puedo evitar compartir el resultado de guisar estas legumbres, y de sabor....hay que probarlas, ¡para repetir!. Ayer me llegó otro pedido. Subiré resultados.”

Altudog es una innovadora empresa de alimentación natural para perros ubicada en la Finca Santa Rosalía, en Vizmalo, Burgos. Este proyecto destaca por revolucionar la dieta canina ofreciendo una alternativa saludable al pienso seco tradicional. Su especialidad es la comida deshidratada elaborada con ingredientes aptos para consumo humano, como la carne de buey de Wagyu, pollo y pavo. El proceso de preparación es sumamente sencillo, requiriendo únicamente añadir agua caliente para rehidratar los alimentos en pocos minutos.

“Buen descubrimiento. La comida muy buena, en especial la presa y la tarta de queso. La camarera muy simpática y atenta. Recomendable.”

“Está muy céntrico, pero separado de la calle principal y es mucho más tranquilo. Se come súper rico, nos pedimos una tostada de aguacate tomate y feta (9€) y un yogur con granola y fruta (5,5€) y un brownie con pistacho (3,5€) nos atendieron fenomenal y nos sirvieron súper rápido. Es verdad que no es un sitio barato, pero la calidad es muy buena. El café está muy rico también. Repetiríamos sin duda.”

“Fuimos 9 parejas con 3 bebés. La casa es espectacular y el entorno un absoluta maravilla. La casa contaba con absolutamente TODO lo necesario, tanto de cocina como de baños como de todo lo que se pueda llegar a necesitar. La zona común es muy muy espaciosa. La recomiendo MUCHÍSIMO,”

“Estuvimos en Las Médulas, que nos impresionaron por los paisajes y los restos y vestigios de la explotación minera, que hicieron los romanos para extraer oro. Mucho nos impactó el estado actual de este lugar tan especial tras el incendio de este verano. Ah! En el centro de visitantes nos informaron y orientaron muy bien. Después de hacer una excursión fuimos a O PALLEIRO Nos pusieron una comida estupenda y nos atendieron muy bien. La relación precio/calidad es buena.”

“Estuvimos hace un par de fines de semana, dos matrimonios y medio con niños y la verdad es que la casa es una maravilla, hay habitaciones de sobra para todos, la cocina-sala de estar es un sitio perfecto, la piscina estupenda, el jardín una maravilla, y nos entreteníamos mucho con la rana. Todo estaba súper limpio y tanto los colchones como las almohadas eran completamente maravillosas. Sitio 100% recomendado”

“Son de esos sitios que cuando lo descubres piensas porque no lo habré conocido antes. Hoy hemos estado, como quien dice por casualidad y es espectacular lo bien que se come y lo cómodo que te hacen sentir. Recomiendo dejaros aconsejar por ellos, el botillo y tomar un biermú que no vermut. Volveré seguro……”

“Cabe decir que no estamos hablando de un restaurante de 10, pero tampoco es necesario, para ser una franquicia merece puntuación máxima. Comida exquisita en un espacio muy bonito y cuidado, personal muy agradable y eficaz. Totalmente recomendable”

“Entre pinos y abedules se esconde un pequeño tesoro gastronómico, un restaurante sencillo, dentro de un camping, que cocina con el alma y sorprende en cada plato. Los callos con garbanzos te reconcilian con la vida, la lubina a la plancha está en su punto y las croquetas… puro vicio del bueno. Se nota el cariño en cada receta, sin postureo ni artificios, solo sabor auténtico y cocina hecha con mimo. Un sitio de los que conquistan sin hacer ruido y te dejan con ganas de volver. ¡Repetiremos seguro!”

“Sitio increíble, muy bonito y con un ambiente súper agradable. La atención de diez: gente maja, atenta y muy simpática. Fuimos desde Madrid solo para probar el famoso cocido maragato de Astorga, y vaya acierto. Estaba espectacular. Mil gracias a Soledad, la cocinera, por ese cocido tan bueno, las natillas caseras riquísimas y el café de puchero como el de antaño. Repetiremos seguro!!!”

“Un lugar magnífico. Se nota el cariño de los trabajadores por lo que hacen. Todo estaba riquisímo y el ambiente es tranquilo y agradable. 33€ por persona que incluye el cocido completisimo, vino, natillas caseras y café. Imprescindible reservar para asegurarse sitio.”

“Se convirtió en nuestra parada obligatoria. La atención de Iván es increíble. Cocinan con mucho mimo. El pulpo y el entrecot riquísimo. Recomendado probar la cecina, el jamón y las patatas bravas.”

“Este sitio es auténtico! Que maravilla!! La atención de Roberto es fantástica, ameniza la comida con historias de la región, anécdotas varias y recita. Roberto tiene una conversación deliciosa. Algo socarrona y gamberra. No solo es lo que comes, es la experiencia. Si hablamos de la comida, no le va a zaga. Todo está delicioso, tiene el toque de quien disfruta con su oficio. Materia prima de primera y elaboración con maestría. Comimos, sopas de ajo y sopa de trucha para empezar; continuamos con unos callos y cerramos, antes de los postres, con dos chuletas de 500g. Todo excepcional. De postre, natillas, flan de queso y tarta de dos chocolates. Un descubrimiento y un lugar al que querer volver.”

“El trato fabuloso, el ambiente muy agradable, las recomendaciones de Coral de lujo.... Pero sobre todo me quedo con los sabores, combinaciones interesantes que nos dejan buen sabor de boca... Y nunca mejor dicho”

“Un profesional a parte de majo, clava los asados y te lo facilita todo, si te quieres comer el auténtico cochinillo o cordero segoviano es tu sitio y los jamones o paletillas de cerdo asados también los borda que es algo muy jugoso y tierno cuando tienes una comida con mucha gente. Un fenómeno”

“Muchas gracias Belen y familia, nos habéis tratado como uno más de vuestra casa. Han sido días estupendos, las habitaciones impecables, calientes y cómodas, la comida excelente, los desayunos riquísimos y al gusto de cada uno, y todo cuidado hasta el mínimo detalle. Amables y cariñosos con nosotros y nuestra perrita, siempre atentos a lo que pudiésemos necesitar. Además, toda la zona es increible para caminar, y especialmente bonitos los colores de otoño a lo largo de la vega del Curueño. A menos de 10 minutos en coche hay excursiones muy recomendables, como la ruta de las cascadas que sale de Redipuertas. Hasta la próxima, seguro que volveremos.”

La Fontona es un encantador bar restaurante ubicado en el pintoresco pueblo de Ciñera, León. Situado muy cerca del famoso paraje natural del Faedo, es la parada perfecta para senderistas y amantes de la gastronomía. Su carta ofrece cocina tradicional de la zona con toques innovadores y una cuidada presentación artística. Entre sus raciones destacan el carpaccio de tomate, la morcilla leonesa con piñones y el rabo de cerdo guisado. Ofrecen además tortillas variadas, croquetas caseras y postres artesanales como tarta de queso y tiramisú.

“Excelente vino, excelente cocina, excelente tapas. Trato amable y afectuoso. Lastima que no me lo pueda llevar a Tenerife. Me acordaré de la oreja a la plancha mientras viva. El único defecto es que cierra desde el sábado al lunes incluido. El precio muy barato para una alta calidad”

“Increíble experiencia, nos recibieron con un salmorejo fresquito y embutidos caseros de la zona , la carne exquisita, un trato muy agradable y cercano en todo momento, de las comidas que recuerdas con el tiempo!!!”

“Hemos comido hoy, venimos de Valencia, y que sitio… Sara y Jose son muy amables y atentos. En su local, solo tienen un plato… ¡¡el plato!! Huevos con patatas, chorizo, lacón y pimientos; entran de maravilla después de una ruta por la zona. Si algún día nos coge cerca, tenemos claro que vamos a volver, porque lo estamos deseando!! Además, son pet friendly. De verdad que, quien pase por ahí, tiene que parar a comer, ¡quedan pocos sitios así! Un espectáculo Es un plato contundente, pero ninguno nos hemos dejado nada, esta riquísimo.”

“Es todo un privilegio poder disfrutar de este restaurante. Desde que llegas, hasta que te vas vives una experiencia inolvidable. El vino es tratado con amor y la comida es una delicia. El trato del personal es increíble y se nota el muchísimo cuidado que tienen por el cliente tanto como todo lo demás. Volveremos sin dudarlo.”

“Un trato exquisito. Y de la comida ….. un verdadero lujo. Si quieres comer verdadera comida italiana no encontrarás sitio mejor, incluso en Italia es difícil encontrar un sitio mejor. Lo recomiendo encarecidamente”

“Un sitio espectacular, en un lugar espectacular y con un servicio inmejorable. Un hotel modesto a los pies de Gredos, pero lo que lo hace especial es la gente que trabaja allí, que se vuelcan en que todo el mundo pase un rato agradable y esté lo más cómodo posible. No he estado en ningún otro sitio donde vaya con un grupo de treinta personas, pidamos cocina vegana y múltiples necesidades particulars por temas de intolerancias, etc, y todo el mundo elogie el trabajo de cocina. Mis agradecimientos a Ricardo y al resto del equipo, especialmente al de cocina, llevo cuatro años yendo todos los veranos y ya tengo ganas de que llegue el siguiente.”

“El mejor bar de Laciana. Atención impecable, te hacen sentir como si estuvieras en tu casa. Excelentes personas. El lugar además es único, anteriormente fue una capilla medieval de finales del siglo XIII, se conserva la bóveda y su arco. Un sitio con historia en el que poder Disfrutar de Buenos pinchos y un trato excelente. Totalmente recomendable.”