Cocina francesa en Salamanca

“Muy buena esperiencia y unos monitores majisimos.”

“Restaurante de los de categoría, gran emplazamiento. Fuimos dos amigos solterones, de los que ni las buscamos, ni las esperamos, (por no decir que ni nos ven) creo que somos más majos que agradecidos en el contorno. Pedimos el menú "pizarra", el caro, el de infinidad de bocados meticulosamente preparados. Menú degustación de los de apreciar, nosotros como somos a los que nos han sacado 3-4 veces del entorno rural, nos cuesta dejar a un lado el orgullo de lo tradicional y poner sonrisa de satisfacción ante suculento manjar, pero reconozco que estaba todo exquisito. En la puerta tiene algo que desconcierta, algo de neumáticos: michelin; y si que es verdad que últimamente están caros, en nuestro caso 142,50€/persona. Pero bien pagados, el surtido de ibéricos me recordó al bocadillo de taquitos de jamón que hacía mi abuelo 25 años atrás (imposible cortarlo peor), inimaginable saborear esas mieles de nuevo. El resto de preparaciones son innovaciones muy correctas, estudiadas a la par que apropiadas. Todo lo propuesto corroboraba tiempo en su cocinado, y así lo denotaba el conglomerado de sabores de cada bocado. Un menú muy compensado, en los que cualquier cuñado diría que se hubiera comido un Big Mac después del postre, pero la realidad es que la selección del chef en la cantidad/degustación ha sido precisa, excelente. Consta de 19 platos con sus postres adicionales, de los que destaco 14 de 19, a los otros 5 les daba una vuelta o un ultimátum. Sabores muy destacados de la tierra salmantina. Excelente atención, muy buen tempo entre plato y plato. Como "pero" pondré el vino, pedimos un muga y el sabor fue excelso, pero el precio más que excelso me pareció excesivo, lo mismo el café, me ha dolido pagar 5€ por un café solo, sin palillo ni periódico, ni conversación con el tabernero. Restaurante top al que acudes con grandes expectativas culinarias, y las satisface en todos sus sentidos. Gracioso que tengo las mismas cucharitas de uno de los platos y las compramos en shein. Muy bien, prepara los billetes, lo vale.”

“Estábamos en la zona por trabajo, nos recomendaron este restaurante y muy bien. Pedimos el menú del día, con aperitivo, primero, segundo y postre. Todo muy rico y el servicio muy amable”

“Espacio exterior ajardinado, amplio y muy cuidado. El interior es muy espacioso, amueblado y decorado con mucho gusto, es elegante, la habitación grande. Todo muy limpio y con un ambiente silencioso y muy relajante. La comida muy bien elaborada y presentada. Los empleados muy correctos y con un trato exquisito, con mucha educación y amabilidad. Así que cinco veces cinco estrellas.”

“Excelente experiencia de principio a fin. La comida estuvo deliciosa, fui con mi pareja y nos pedimos un chuletón de Buey, 10/10 con sabores bien logrados y porciones perfectas. El servicio fue atento y amable, siempre pendientes sin ser invasivos. El ambiente es agradable y hace que uno quiera quedarse más tiempo disfrutando. Sin duda, un lugar al que da gusto volver y que recomiendo totalmente”

“Nos desviamos a Salamanca para repostar en un área de servicio concreta. Por cercanía y casualidad acabamos comiendo en este sitio y ya sido lo mejor que pudimos hacer. No fue posible comer de menú, pero nos ofrecieron sus deliciosos pinchos. Por unos 11 euros por persona comimos y bebimos 3 personas. Un absoluto acierto. Gracias por vuestra hospitalidad!!”

“Una experiencia excepcional: Siendo la única comensal vegetariana en la mesa, no solo adaptaron platos existentes, sino que diseñaron un menú completamente exclusivo para mí, pensado desde cero, con creatividad, equilibrio y un respeto absoluto por la cocina vegetal. Cada plato era una sorpresa, con ingredientes de temporada, técnicas cuidadas y una presentación impecable. No me sentí en ningún momento como una “excepción” sino como una invitada especial, lo cual es muy poco habitual incluso en restaurantes de alto nivel. Volveré sin duda, y lo recomendaré siempre. Un lugar donde el detalle marca la diferencia.”

“Éramos seis personas y salimos encantados. Tanto la carne como el pescado estaban deliciosos, pero la tarta de queso fue lo mejor para rematar la comida: increíble. La atención, impecable, y el local, precioso. Un sitio para repetir sin duda.”

“Fuimos a cenar y nos pedimos una crepe y unas patatas y estaba riquísimo. Acabamos llenas pero aún así nos pedimos una crepe de postre que estaba espectacular. Los camareros majísimos y muy buen ambiente.”

“Ya seguíamos a Óscar Calleja cuando estaba en San Vicente de la Barquera y teníamos muchas ganas de conocer su nueva aventura. En el mes de Febrero organizamos un fin de semana en Salamanca y uno de los objetivos era ir a Ment. La experiencia fue maravillosa, un menú degustación excelente, ningún plato decepciona, todos añaden algún sabor o sensación que te sorprende en cada bocado; nos encantó y hubiéramos seguido probando mas platos sin duda. Destacar también la profesionalidad y amabilidad del personal; el restaurante elegante, comodo y con una distancia entre las mesas que te permite intimidad; y el entorno en el que se encuentra ubicado el restaurante, una de las plazas más bonitas de Salamanca; todo acompaña para que la experiencia sea perfecta.”

“Servicio rápido, amable y profesional, cumpliendo todas las medidas anticovid-19. Tienen dos menús del día, muy amplios y con dos precios diferentes, además de una completa carta que incluye también raciones, platos combinados y bocadillos. Estaba todo muy rico, bien atendido y estuvimos estupendamente en la terraza con vistas a la Catedral. Totalmente recomendable.”

“La comida estaba increíblemente buena, disfrutamos tanto de los entrantes como del primer plato, sabor exquisito. La única pega que podría ponerle es la tardanza a la hora de traer los platos, pero visto la cantidad de gente que había no puedo sacarles pegas. Plato recomendado: Pan cristal con jamón, exquisito.”

“En el restaurante excelente calidad, ambiente acogedor y muy simpáticos los camareros. Las alcachofas y los rabiolis de rabo de toro volvimos al día siguiente pero a la zona de tapas y espectacular, las tapas grandes y puedes probar todos los platos típicos de Salamanca. Muy recomendable”

“Hemos venido a cenar ya un par de veces y nos esta gustando mucho, la cocinera hace una comida de 10. Sitio tranquilo y con la terraza en un lugar muy bonito en el centro. Muy recomendable en general, a destacar los taquitos con roquefort y las increíbles croquetas de jamón. Buen servicio y además siempre tiene alguna oferta sobre sus tapas o reacciones. Repetiremos más veces”

“La comida exquisita y el camarero súper atento y encantador. El menú que tienen de 20 euros es muy completo y las raciones son bastante grandes. Si hace buen tiempo, recomiendo comer en la terraza por las vistas a las fachadas y edificios.”

“Es uno de los mejores restaurantes de Salamanca con diferencia. Está ubicado en pleno centro histórico y su interior está decorado con muy buen gusto. Lo mejor es que es amplio y las mesas no están muy cerca por lo que permite la intimidad, tiene un techo amplio y tanto la decoración como la luz natural provocan un ambiente acogedor y muy agradable. Nosotros teníamos reservada una mesa para 11 y gracias a la gestión y amabilidad del dueño Manolo la mesa fue redonda tal y como le pedimos. El menú era abierto por lo que cada uno podía pedir lo que quisiera. Para compartir pedimos un jamón ibérico que estaba espectacular, acompañado de un pan caliente recién horneado y unas croquetas realmente deliciosas. Todos coincidimos en que eran de las croquetas más sabrosas que habíamos probado en la vida, jugosas, caseras y con un toque a receta de la abuela que nos recordó nuestra infancia. Como plato estrella pedimos el chuletón de ternera charra que fue una auténtica experiencia gastronómica por 27 euros, entrecot de ternera muy bueno por 22 euros, un costillar de 1 kilo por 17 euros. Lo mejor es que la carne de ternera está garantizada como denominación de origen de Salamanca, es una carne sublime de calidad y además muy buen elaborada. Lo que menos nos gustó es que las carnes iban acompañadas de unas patatas fritas congeladas en tacos, es una auténtica pena que un sitio de tanta calidad no sirva patatas fritas naturales para acompañar al chuletón. Además los tacos de patatas fritas congeladas estaban un poco chamuscados y los dejamos intactos en el plato. Los postres caseros deliciosos y exquisitos como arroz con leche, tarta de queso y nos invitaron a dos botellas de licores para chupitos. Los camareros muy profesionales, amables y educados. Sin lugar a dudas volveremos a comer porque su relación calidad precio es excelente, el género es de primera calidad y se come realmente bien. Su carta de vinos es amplia y variada, con denominaciones de origen de Salamanca, toro y ribera. Consumimos dos botellas de vino, refrescos y cervezas más los entrantes y una carne por persona y nos costó 40 euros por cabeza.”

“Fuimos hace unas semanas a comer con unos amigos y todos salimos encantados. Me gustó muchísimo que apuesten por el producto de proximidad, tanto en sus platos como en los vinos de la zona. Hay que destacar, en primer lugar, la calidad del producto. Pedimos varios platos para compartir entre los 4 y todo estaba delicioso, sin exagerar. El arroz de oreja es uno de los mejores arroces que he probado en mi vida y la costilla a baja temperatura... increíble. Y en segundo lugar, pero no menos importante, el trato recibido por parte de Marta y Óscar, que fueron súper atentos y agradables. Se nota mucho en cómo te explican y sirven cada plato la pasión y el mimo que le ponen a su trabajo. Así da gusto. De verdad, para mi es un 10. Estoy deseando repetir pronto. 100% recomendable. Pd: los postres caseros de Marta muy ricos, no os vayáis sin probarlos.”

“Muy buena experiencia en este restaurante de comida japonesa, todo elaborado al momento, muy bien de precio, producto de calidad, buena presentación en los platos, el personal muy agradable, te asesoran perfectamente, son rápidos en servir, hay que reservar con antelación ya q es muy pequeño, buen ambiente tranquilo. Totalmente recomendable”

“Si es un bar de un pueblito pequeño,pero eso no quita a los que leáis está reseña que no vais a comer y sentiros mejor que en vuestra casa. Andrés eres una persona espectacular, agradecido por tu hospitalidad, simpatía y por supuesto espectacular servicio y buenas comidas. Ánimo a la gente a venir no se arrepentirá en cualquier cosa que pida de carnes, etc... Seguro que volverá.”

“Un restaurante decorado con muy buen gusto, elegante, acogedor, todo está en la misma sintonía, elegancia en la decoración, en el trato, en mesa y en sus platos. El personal muy amable, atento, dan un trato excelente y eso marca la diferencia, probamos el menú degustación de 9 platos, los cuales te explican la elaboración y te aconsejan cómo comer cada uno al servirlos. Cada plato te sorprende por sus sabores, emplatado y calidad del producto. Sin duda totalmente recomendable. Muchas gracias y enhorabuena, volveremos.”

“Muy muy buena cocina,,!!! Le doy seis estrellas Michelin a la cocinera!!! Excelente comida....y precio insuperable!! Atención,como de amigos!!!”

“He estado dos días en Salamanca con mi pareja y el restaurante Isidro ha sido una de nuestras elecciones para almorzar. Situado en pleno casco histórico, se caracteriza por ser un lugar distinto, alegre y con una decoración, cuanto menos original y exótica. Pedimos para comer: tostón, solomillo de ternera al Roquefort y judías verdes con jamón. Los platos son contundentes y la calidad de la comida exquisita. Tienen también una buena carta de vinos. Destacar la limpieza del local y la originalidad en su decoración interior. Por último, reseñar muy positivamente la atención de su personal: súper amables, educados, atentos, detallistas y simpáticos. Un sitio que no te puedes perder si vas a Salamanca. Supera las expectativas y volveríamos sin duda! Un abrazo al equipo de Isidro.”

“Cinco estrellas bien merecidas. La atención fue espectacular y la ubicación inmejorable, justo frente a la Catedral de Salamanca. Las croquetas estaban increíbles, de lo mejor de la comida, y el pan tumaca, sencillamente espectacular. También probamos un ajoblanco de lichi sorprendente y lleno de sabor. De principal probamos el rodaballo, en su punto y muy sabroso. Y para terminar, el Botón Charro: un postre original, con un sabor especial que sé que a muchos encantará, aunque en mi caso no terminó de conquistarme. En conjunto, una experiencia excelente.”

“Los mejores croissant de todo salamanca Tiernos y buenísimos El chico majisimo Probamos dos nuevos el de mango y el de pistacho y buenísimos”

“Un sitio pequeño pero muy acogedor. El trato muy cercano y amable. La comida muy elaborada, sabrosa y rica. Fuimos a cenar 5 y pedimos 2 entrantes para compartir, 1 plato para cada uno y postres. Tienen muchos postres y variados. Para repetir sin duda :)”

“Nuestro favorito de la sierra sin duda! Llevamos más de 10 años yendo a comer allí y el menú merece cada céntimo. Comida espectacular. El servicio rápido y amable. 10 de 10 ! Deseando ir el próximo verano”

“Sinceramente hay que destacar este restaurante como sitio de referencia en la "sierra charra". Es un restaurante maravilloso, la ubicación le otorga un marco incomparable. Tiene dos comedores o salas, una de ellas es un mirador donde hemos podido degustar la carta y los vinos, y nuevamente cabe destacar los productos de la zona, kilómetro 0. Todo lo que hemos comido estaba riquísimo, pero si algo me gustaría destacar para rematar esta maravillosa experiencia a sido el trato de todo el personal. Muy atentos, amables y muy muy profesionales. Solo podemos dar las gracias, recomendarselo a todos el mundo, y volver lo antes posible a disfrutar del paraje y su gastronomía”

“Todo excelente. La comida muy buena, es producto de calidad y de la zona, muy bien de relación calidad precio. Muy buena atención del camarero. Íbamos con un niño de 3 años y le atendieron fenomenal también. Volveremos seguro.”

“Se tarda un poco en días y horas punta, pero es súper económico, la dueña majísima, todo casero y muy rico”

“Tras una calida bienvenida, espera un ambiente muy acogedor y tranquilo, con una muy buena selección de música de fondo. El menú, a la altura de muchos de los restaurates "estrellados", y ninguno de los pases defrauda. Se siente en cada bocado la fusión "andina- ibérica" y la mezcla sutil de abores ácidos y ligerisímo toque picante es uno de los hilos conductores. Menú fresco, divertido y sabroso. Destacaría el mochi con pesto andino y el niguiri de anguila. Los pases correctamente explicados. El pan, porque recomiendo mojar en la salsa, es salmantino. Los cócteles a la altura del menú, en especial destaco el pisco mule. Ha sido una cena tan agradable que sería bueno estar de aniversario... todos los meses. Repetiremos.”