Recetas tradicionales en Asturias

En el corazón de Gijón, concretamente en la calle Marqués de San Esteban, se encuentra Restaurante Fumu, un espacio gastronómico único que rinde homenaje a la alta cocina japonesa. Este establecimiento se ha convertido en un referente en Asturias para los amantes del sushi de calidad y las experiencias culinarias exclusivas. Su propuesta principal gira en torno al menú Omakase, donde el chef prepara y explica detalladamente cada pieza ante los comensales.

Enclavedo en el hermoso entorno natural de Sobrefoz, en el concejo de Ponga, Casa Benigna es una joya de la gastronomía tradicional asturiana. Este restaurante familiar ofrece un refugio perfecto para los amantes de la cocina casera y los paisajes montañosos espectaculares. Su propuesta se centra en un abundante menú del día que rescata las recetas de siempre elaboradas con mimo. Entre sus platos más emblemáticos destacan la sopa de hígado, el pote asturiano, la fabada con su compango y el cabrito guisado.

“Lugar entre montañas, fantástico, ambiente muy bueno, me encantó la habitación, la decoración de todo el hotel rodeado de verde. El desayuno estupendo y sobretodo el trato de las dos hermanas que llevan el hotel muy atento, informándonos de las rutas. TOTALMENTE recomendable, deseando volver. Fantástico !!”

“Una experiencia muy buena para niños y no tan niños. Les enseñaba todas las ovejas y cabras. Les podemos dar de comer y lo mejor es su cata de quesos y sidra. Muy generosos. Gracias. Nos encantó.”

“Si queréis comer un buen ramen, este es vuestro sitio. Siempre está bueno, da igual el momento del año que vengáis. Personalmente recomiendo el número 7, que pese a que pique un poco, el caldo está increíble. Como entrante, las gyozas son un “must” que debéis probar. El ambiente del restaurante, es manga 100%, muy silencioso y buena música de openings de nuestros anime favoritos. Además la comida te la trae un gato robot que habla japonés.”

“La comida increíble. Fabada auténtica asturiana muy rica y un jabalí guisado exquisito. El trato del camarero un 10. Atento, amable y muy simpático. Sin duda un lugar a tener en cuenta en Luarca.”

“Fui con mi pareja a los lagos y al bajar decidimos ir a comer a este bar . Fue la mejor decisión .Desde la comida toda buenísima hasta el trato que fue excepcional. Si algún día volvemos no nos pensaremos dónde comer !”

“Es el bar como el de toda la vida, ese restaurante donde te sientes como en casa. Han pensado en las familias con hijos y tienen una zona con juguetes para los pequeños de la casa. El trato es las que fabuloso, atentos, cuidados con el detalle, cercanos.. La comida, de 10 o más, hemos pedido cachopo, tortilla y croquetas. La tortilla es una de las mejores que he comido en mucho tiempo. Todo bien cocinado, sale caliente a mesa, recién hecho, casero... Cantidades perfectas. Precio super bien ajustado para el producto y cocina. Sin duda, lo dejamos como nuestros preferentes para cuando estemos por la zona. Que no se pierda está cercanía con la gente que cada vez la hay menos.”

“Riquísima la comida, pedimos uno más sólo de gula ya que estaba delicioso. Y agradecer a sus dueños ya que mi novia se olvidó su bolso con sus pertenencias y ellos muy amablemente fueron a la policía, lo dejaron allí y nos dejaron un cartel en la puerta del albergue para que supiéramos donde estaba. Unos cracks”

“El trato y la amabilidad de Sandra ha sido muy bueno y muy cercano. Nos ha hecho estar como en casa. El apartamento estaba muy limpio a la entrada, muy luminoso y tranquilo. La zona es muy buena y está cerca de la playa y Llanes. La zona está en plena naturaleza. Lo recomiendo y sin duda volveremos.”

“Comida casera en un local muy acogedor. Probamos el pote de castañas, las cebollas rellenas de manitas de cerdo y un cachopo de setas. Todos los platos estaban elaborados con mimo, con sabores auténticos y muy bien presentados. Una experiencia que merece la pena repetir.”

“El local es precioso,la atención del personal excelente,hacía muchísimo que no me trataban tan tan bien en un restaurante, y la comida riquísima,compartimos tres platos y los tres riquísimos, sobre todo el brioche de langostinos y los canelones, repetiremos a seguir probando la carta. Sitio especial para ir a probar comida diferente.”

“Un verdadero paraíso para los amantes de los dulces. La confitería Ancomar ofrece una grandísima variedad de pasteles, bombones y delicias que puedes disfrutar cómodamente en su encantadora cafetería. Tuvimos la suerte de probar un Carbayón y qué maravilla, con su característica coraza de azúcar y su interior de pasta de almendra, estaba absolutamente delicioso. Todavía salivo al recordarlo. Acompañamos los dulces con un café bombón que estaba increíblemente bueno y un café con bebida de avena y hielo, suave y refrescante perfecto para el verano. El café en general es de una calidad suprema a la altura de sus productos de pastelería. También probamos un Pionono de chocolate ,crujiente por fuera gracias a su cobertura y tierno por dentro gracias al bizcocho, un equilibrio perfecto entre textura y sabor. El trato por parte del personal fue impecable, cercano y atento en todo momento lo que hace que la experiencia sea aún más especial. Sin duda Ancomar es una parada obligatoria si estás por Luarca. Volveremos sin dudarlo a seguir descubriendo más de sus dulces.”

“Todo bueno en general. Las croquetas un poco sosas para mí gusto. El cachopo super tierno y bien relleno. Un sitio muy recomendable para ir. Repetiré.”

“Este verano, en julio, hice la Ruta 66 con Yolanda R. (trabajo inmejorable y mejor persona). Grupo de 8, una maravilla de viaje, una experiencia inolvidable con una guía de 10. Yolanda se convirtió en una más y lo pasamos genial!!! Recomendable 100%.”

“Cafetería bar de ambiente motero con buenos pinchos para empezar la mañana con energía. Super recomendable los pinchos de carne con jalapeños, tortilla de patatas, calamares y los sandwiches mixtos. Café rico, buen servicio. Local limpio y acogedor con terraza exterior.”

“Un sitio de 10. La paella estaba super rica y el chosco con patatas también. Atención de 10, repetiremos sin duda.”

“Excelente comida, encontrarás el pescado y los mariscos más frescos. Los platos, sin adornos, plancha al punto y nada más. Local pequeño, tiene 6 mesas. Buena atención y servicio. Precio a partir de 80€/persona.”

“Magnífico lugar sus dueños padres de Diego lopez jugador del Valencia puxe turón hasta siempre”

“Hamburguesas enormes y de muy buena calidad. El pan buenísimo y los ingredientes en cantidad. Buenos precios para lo grandes que son. Repetiremos sin duda.”

“Me encanta este bar y no veo la hora de volver a visitarlo. El propietario, el personal y los clientes fueron muy acogedores. ¡Muchas gracias por una noche maravillosa!”

“Es desde hace años un acierto seguro. La esmerada atención de Marcos en sala y el buen hacer y mimo de Luisa en cocina garantizan la calidad gastronómica y el buen ambiente. Carta de vinos interesante y cocina de producto.”

“Un sitio para visitar!! El dueño Berto es como los que ya no quedan!! Maravilloso!!! Un sitio si demasiados lujos pero muy acogedor. Pasemos al tema comida!! La familia de dueño tiene barcas de pesca y el material es de primera calidad, dejad que Berto os recomiende!! Yo he estado dos días probado platos. Almejas a la plancha increíbles!! No son baratas pero el tamaño de las almejas lo compensa!! El taco de bonito con tomate, pues que decir echo por la madre de Berto contraste de dulcor y mar. Chipirones plancha. Hacia mucho tiempo que no los comía tan buenos ( estaban recién pescados). Variedad en pescados al horno. Yo probé el virrey.. muy bueno!!! Algo pasado de ajo y perejil pero un 9!!. Tuve ocasión de probar unas cigalas 00 acabadas de traer de la barca. Algo inigualable!!!. Insisto en dejaros recomendar por Berto! De postre os recomiendo la tarta Tatin, no es como suele ser normalmente!!! Precio. Pues en relación con la calidad del producto lo encuentro muy bien. Ojo!! no es barato pero la materia prima es espectacular!!! En conclusión un lugar que tenéis que visitar. De los que ya no quedan!!! Os recomiendo”

“Hemos ido por las reseñas de Google y la verdad que son merecidas. El servicio por parte de la camarera un 10, la comida espectacular y ya si hablamos de los postres, te quitan el sentido de lo buenos que están.. Lo recomiendo 100%”

“Me gustó mucho el trato del personal, el ambiente y sobre todo, por supuesto, la comida. El primer día pedí un Cachopo, madre mia, y el segundo día una sartén de la casa. el Cachopo increible, delicioso e inmenso, y la sartén muy muy rica, con gulas, gambas, huevos, jamón, patatas ... Sin duda tienes que ir, lo mejorsito de Cudillero.”

“Es un excelente restaurante. Tanto la variedad de platos (arroces, pescados y carnes), la calidad, la atención profesional y servicial como la decoración,, hacen de La Venta del Jamón uno de los mejores restaurantes del Principado. Totalmente recomendable.”

“Fuimos al Letual, en Asturias, y como siempre salimos encantados. Ya es la segunda vez que venimos desde Algeciras (Cádiz) —vinimos el año pasado y repetimos este—, y la experiencia ha sido de diez otra vez. Probamos varios cachopos: el de cecina con queso de cabra, el de cecina con queso manchego y el cachopo al Letual, y madre mía… ¡todos estaban buenísimos! También pedimos chipirones fritos, riquísimos. El trato del personal fue inmejorable: gente súper agradable, cercana y con muy buen rollo, se nota que les gusta lo que hacen. El ambiente del local es genial y el precio bastante asequible para la calidad que ofrecen. Llevan muchos años abiertos, y sinceramente, ya sé por qué: calidad 100% asegurada. Sin duda, volveremos una tercera vez cuando volvamos por Asturias.”

“Muy buena opción para cenar. Siendo domingo el local acabó llenándose de personas locales. Hicimos entradas al centro para compartir y todo muy rico, producto de calidad y sidra (la normal) riquísima y muy bien de precio. Eso sí, la estrella de la cena fue el postre: tortilla de manzana al ron. De los mejores postres que he probado en mi vida. Ideal para compartir 3 personas. Buena no, buenísima y además muy bien preparada por el camarero!”

“El mejor pulpo y las mejores gambas que comimos en todo el camino De Santiago. Increíble. Reservar porque se llena. Aún así nos dejaron comer en la barra. Buena atención y materia prima de mucha calidad. El precio muy bien y el vino también. Las cantidades son grandes. Pedimos 2 de pulpo y 2 de gambas para 4 y sobró”

“Un lugar en el camino primitivo fundamental parar aquí fue conocer a la familia Pérez Familia amable , cariñosa y entrañable Nos enamoró el lugar por toda la esencia por todo lo que son y por la lucha de seguir el legado de sus padres Merece mucho la pena acercarse a cereijeira Para comer y disfrutar de una ambiente familiar y comida inmejorable”