Cocina en Bilbao

“Está cerca del Casco Viejo (10 minutos a pie) y a 12 minutos caminando de la Plaza de Moyua donde pasa el bus hacia el aeropuerto. Tiene servicio de agua fría y caliente para infusiones. El personal cordial y atento a las necesidades El único punto a reconsiderar es el tema de la ducha: tendría que tener un estante o banco para apoyar las cosas cuando uno se da un baño. Solo eso. El lugar es acogedor, y las camas están suficientemente aisladas unas de otras para un mejor descanso. Elegimos este espacio por su precio inmejorable”

“Sitio tranquilo en el casco antiguo con variedad de pinchos muy ricos y buenos precios. La ración de Txopitos muy rica.”

“Hola… Hemos descubierto el Txoko Berria de visita x Bilbao. Un Rest. Con buen ambiente, un servicio correcto y unos platos de buena calidad, de gran cantidad y con un precio económico para todo el conjunto. Un restaurante para recomendar si vas de visita a Bilbao. Sin duda volveremos.”

“Me ha sorprendido para bien. Todo muy limpio y en buen estado. La habitación principal tiene baño propio. La cocina está bien equipada. Siguen un sistema online para registrarse y acceder al apartamento”

“No podía dejar de reseñar a esta magnífica empresa que nos ha brindado unas vacaciones en autocaravana durante una semana inmejorables. El trato humano ha sido exquisito, sobre todo el dado por José Antonio que nos ha brindado su atención en todo momento. En el lado material ha sido también magnífico, ya que las autocaravanas están nuevisivas y van genial y nos quedamos un día en su camping que, de lo que vimos en Cantabria, ha sido el mejor. La verdad , que ninguna pega.”

“El trato es excelente todo el personal es majísimo. La comida sorprende mucho es espectacular. Las dos veces que he ido he pedido la experiencia menú Bilbao.. ahora por desgracia cambiaron el chipirón por merluza que para todos los comensales que fuimos fue casi el plato preferido.. una pena pero tendrán sus razones... Le pongo un once sobre 10... Sin embargo también he probado el atelier la mejor opción de experiencia que tienen y no me ha dejado muy buen sabor de boca... Ni la comida ni el local, lo siento Fernando pero me quedo con la despensa... Personalmente me gustó muchísimo más todo..Con cariño siempre, porque eres un tío estupendo majísimo atento y un crack... Agrego fotos de el txipirón espectacular que ya no ponen en el menú Bilbao... Por si tenéis oportunidad de pedirlo aparte para que no os lo perdáis, es un espectáculo... De tamaño suele tener mínimo un palmo de grande.. no es el típico txipirón txiquitito..es un señor txipi.... ¡ La ostia vamos !”

“Estuvimos dos personas comiendo y nos encantó. Todos los productos son de primera calidad. También quiero resaltar la buena atención por parte de l@s trabajador@s. Repetiremos sin ninguna duda”

“Lugar de dumplings con opciones veganas! Buen tamaño y muy deliciosos!”

“Un bar de copas perfecto ....donde nunca te sientes sol@ con compañía de buena gente”

“Marian me atendió de manera increíble en el diseño de mi cocina, atenta, paciente y super agradable. Los chicos que vinieron a montar también unos profesionales del copón... Estoy muy contento con el resultado de la cocina y con el trato de todos ellos. Además, quiero recalcar la velocidad de actuación de el equipo, una vez con la cocina terminada, tuve un pequeño problema con la campana, y día y medio después de notificarselo a Marian, vinieron a solucionarlo. Estoy muy contento con el servicio, y a pesar de que llevo poco tiempo con la cocina montada, pero por ahora, es increíble.”

“Cercanos y profesionales. Han estado muy atentos en todo momento. Contenta con el resultado y trato. Eskerrik asko equipo :)”

“Hemos reformado nuestra cocina en Schmidt Galdakao con Alexander y no podemos estar más contentos! Un trato de 10 tanto él como el montador Endika, y nos ha quedado perfecta, justo lo que necesitábamos! 100% recomendable”

“Bonito local ambiente agradable. Nos pusieron en el comedor de dentro (más triste). Pero estuvimos tranquilos. La comida bien ,el queso feta muy buena. El pito gyros con ensalada y patatas era enorme pero la carne algo seca. Los postres abundantes y riquísimos.”

“Fuimos unas compañeras de trabajo a comer el viernes y solo puedo decir, que el menú del día es excelente por su calidad, elaboración y cantidad, el servicio estupendo,nos atendió una chica super amable que estuvo atenta en todo momento y siempre con una sonrisa en la cara. Totalmente recomendable el bacalao con piperrada y el risoto de setas, pero tampoco se quedan atrás la ensaladilla rusa y las albóndigas, los postres caseros de 10. Sin lugar a dudas volveré.”

“Un local muy limpio con trabajadores muy agradables. Las alubias suaves y enteras, las carrilleras muy bien hechas y con un sabor intenso muy agradable. El postre que es una especie de crema catalana muy rico, la tarta de chocolate también estaba bien. El precio muy económico.”

“La comida estaba buenísima. Pedimos para cada uno un plato de pasta, yo pedí el Ragu de jabalí y la verdad es que era un plato bastante grande, venia con mas pasta de la que me imaginaba. La pasta all’amatriciana estaba también buenísima, mas sencilla pero con mucho sabor. El tiramisú tradicional muy recomendable.”

“Un gran kebab, calidad muy buena y precio mas que razonable. Atención muy rápida. Repetiremos”

“Muy buen bar. Ha destacar lo bonito y lo cuidado que lo tienen todo. La calidad de los camareros/as también muy destacable, super rápidos y atentos a cualquier detalle. Tienen buena cerveza y una gran bodega. Los pintxos son geniales, al igual que la tortilla. Por fin un pedazo de bar restaurante en la zona !!!”

“Nos sorprendió este restaurante Asiático, calidad y precio de lo mejor, en Bilbo. El SUSHI. Increíble, servicio Rápido y Agradable.”

“Increíble. El mejor restaurante en el que he comido. La chica que nos atendió un encanto, la comida estaba espectacular. Tras preguntar, el jefe de cocina Alberto estuvo muy atento en todo momento incluso se acercó a recomendarnos las especialidades del sitio. Da gusto encontrar sitios como este. Cada plato tenía un sabor increíble, se notaba la calidad de los ingredientes. Todo estaba en su punto: bien cocinado, bien presentado y con mucho sabor. Se nota que cocinan con cariño; disfruté cada bocado.”

“He venido 2 veces con un amigo a comer y ambas veces hemos salido bien servidos. La ración de media de patatas y cebolla contundente, con esa salsa rosa que esta buenísima. La hamburguesa completa con bacón espectacular, tiene los ingredientes justos y es muy contundente. Y las tortitas, con ese sirope de chocolate están riquísimas. Las 2 veces que he ido ha sido entre semana y no ha habido problema para sentarse, supongo que en fines de semana sera algo mas complicado. Visita muy recomendable.”

“Cuando viajo a Bilbao intento hacer una parada y comer aquí. Sirven comida marroquí casera. Los precios son bajos y la calidad de la comida buenísima. Tienen bastante clientela así que para grupos grandes, mejor ir sin prisa. Aun así, la espera merece la pena.”

“Gente muy maja. De los pocos sitios hardcore y punk que encontré por Bilbao. Genial para tomar algo.”

“Encantada con la atención. Me atendiendo un chico muy simpático que se llamaba Mario que me arregló inmediatamente mi problema. Muchas gracias!! Volveré siempre a esta tienda debido al buen trato recibido”

“En la milla de oro de la nueva Bilbao, al inicio de la avenida Rekalde, Porrúe, después de 15 años de trabajo, se ha hecho con un nombre propio en los últimos años. Un cocinero, Unai Campo, de una inteligencia y sensibilidad enorme, ya tanto por lo que cocina, y la elección de lo que cocina, como por la manera en que cocina. Acompañado de una sala magistral, con una jefa de sala y un sumiller que son un encanto y de una profesionalidad que ojalá pudiéramos encontrarlos en muchos sitios de nivel, que hace que el dueto, cocina sala, quede en la memoria de quien se acerca hasta su moderno espacio, de mesas espaciosas y arquitectura en la que evidencia la importancia de la parte enológica, con impresionantes cavas repletas de grandísimas botellas. Nos hemos decantado en esta primera visita a Porrúe por elegir a la carta, dos entradas y dos segundo, para compartir y comprobar, como en pequeños detalles, nada es casual en un espacio donde la cocina se basa en producto pero que juega con técnicas de cocina más actuales, y da preponderancia al producto/productor, para ofrecer una visión de territorio notable. Después del aperitivo ofrecido por la casa, una dimsum de ternera, pasado por plancha, acompañado por una mayonesa ligeramente picante, que abren el paladar a lo que vendrá a continuación: unas maravillosas anchoas, acompañadas de un extraordinario aceite y una esferificaciones de piparra, Sencillez pero calidad infinita. No he probado calidad así en una anchoa. Con apenas punto de sal, de gran sabor umami. La gloria llega a la mesa con una generosísima ración de cocochas con caviar. Punto meloso, tibias, acariciadas por la parrilla de brasas, que dan en boca un camino singular y delicado de humo. Aquí ya ha ganado el cocinero. Nos deja sin palabras. Los panes que nos han ofrecido, junto a los aceites, tres tipos, apoyan al plato. Pan de maíz, de corteza poderosa, y otro de centeno, igualmente poderosa la corteza, todos provenientes de una panadería a las afueras de la ciudad. Sabor en cada trozo que disfrutamos. Los dos primeros platos los hemos bebido con uno de los nuevos txacolis que se producen en la zona, Arotz, de la bodega Hasebirriak, elaborado con las variedades  Hondarrabi Zuri Zerratia, Hondarrabi Zuri, Otras variedades (Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc), es complejo, llena la boca y por tal motivo pedimos que nos cambien la primera copa propuesta, demasiado amplia por otra que pueda ayudar a cerrar el aroma que expone el vino. Una gran copa de la casa Riedel entra en juego y se queda para disfrute de comensales. Con las carnes, en dos pases, nos lanzamos hacia un clásico Tondonia, esta vez añada 2013, que hará que tanto las manitas rellenas, como el rabo de toro, sean inolvidables. Gran cocina que consigue sacar la melosidad a carnes que se valoran cuando pasan por manos que sabes extraer todo su potencial Un poco de quesos, todo de variedad Idiazabal ,de distintos productores y en distinto estado de curación, acompañados por una gran copa de Porto de veinte años de la casa Ramos Pinto,son el colofón a una memorable comida. Sobresaliente experiencia que habla de que la cultura gastronómica del país vasco, y la sensibilidad del equipo, tanto en cocina como en sala, hacen que podamos situar a la casa como una meca a la que ir a ojos cerrados. Enhorabuena al equipo y gracias por la cariñosa atención mostrada. Muchas gracias.”

“Hemos ido por primera vez y todo genial. El ambiente es muy acogedor, lleno de decoración árabe tradicional, y música marroquí. La comida es tradicional marroquí, con platos típicos marroquís que saben exactamente igual que los de allí. La pastela de pollo muy recomendada!”