Tapas en Salamanca

“Restaurante de los de categoría, gran emplazamiento. Fuimos dos amigos solterones, de los que ni las buscamos, ni las esperamos, (por no decir que ni nos ven) creo que somos más majos que agradecidos en el contorno. Pedimos el menú "pizarra", el caro, el de infinidad de bocados meticulosamente preparados. Menú degustación de los de apreciar, nosotros como somos a los que nos han sacado 3-4 veces del entorno rural, nos cuesta dejar a un lado el orgullo de lo tradicional y poner sonrisa de satisfacción ante suculento manjar, pero reconozco que estaba todo exquisito. En la puerta tiene algo que desconcierta, algo de neumáticos: michelin; y si que es verdad que últimamente están caros, en nuestro caso 142,50€/persona. Pero bien pagados, el surtido de ibéricos me recordó al bocadillo de taquitos de jamón que hacía mi abuelo 25 años atrás (imposible cortarlo peor), inimaginable saborear esas mieles de nuevo. El resto de preparaciones son innovaciones muy correctas, estudiadas a la par que apropiadas. Todo lo propuesto corroboraba tiempo en su cocinado, y así lo denotaba el conglomerado de sabores de cada bocado. Un menú muy compensado, en los que cualquier cuñado diría que se hubiera comido un Big Mac después del postre, pero la realidad es que la selección del chef en la cantidad/degustación ha sido precisa, excelente. Consta de 19 platos con sus postres adicionales, de los que destaco 14 de 19, a los otros 5 les daba una vuelta o un ultimátum. Sabores muy destacados de la tierra salmantina. Excelente atención, muy buen tempo entre plato y plato. Como "pero" pondré el vino, pedimos un muga y el sabor fue excelso, pero el precio más que excelso me pareció excesivo, lo mismo el café, me ha dolido pagar 5€ por un café solo, sin palillo ni periódico, ni conversación con el tabernero. Restaurante top al que acudes con grandes expectativas culinarias, y las satisface en todos sus sentidos. Gracioso que tengo las mismas cucharitas de uno de los platos y las compramos en shein. Muy bien, prepara los billetes, lo vale.”

“Nos recomendó un amigo y espectacular es un sitio que te sorprende la carta que tiene un precio espectacular para la calidad que dan”

“Un sitio muy bonito, en el centro de Salamanca. Comí el mejor bacalao que he comido hasta hoy en España, que es un plato que yo pido muy a menudo ya que no como carne. Me encantó y seguro que voy a volver mañana para almorzar y cenar. Me atendió Andrés, una persona super profesional, atenta y rápida en atenderme y darme consejos. El Ribera del Duero que me propuso estaba tan rico que me tomé dos.”

“Muy bien sitio para desayunar por 4 euros : zumo , a elegir (tostada , croissant) y el café. Muy amables y servicio rápido”

“Bar tranquilo e interesante donde poder degustar un buen vino y unas tapas elaboradas, suele estar bastante lleno. Está en plena calle van dyck, es un pequeño bar estrecho, tipo pasillo, que te deja la barra a escaso estiramiento de brazo. Diría que es ideal para ir dos personas, no para grupos. Tiene unas tostas muy logradas con gran género en sus ingredientes. Suelo acudir últimamente con frecuencia y siempre varío en la elección de tostas, son variadas y para todo tipo de gustos, buena presentación. También tiene sugerencias del día y alguna ración tradicional, muy recomendables los callos. Sitio que no te dejará indiferente, buena y ágil atención. Muy recomendable.”

“¡Hola desde Letonia! Estudié español con Marga durante un año y nunca he avanzado tan rápido en un idioma. Me encantó que ella era muy flexible y podía ofrecer diferentes horarios de clase cuando yo estaba ocupado. Las clases con ella eran muy divertidas y no te das cuenta de lo rápido que pasa el tiempo cuando estás estudiando. ¡Muchas gracias Marga!”

“Otro año más allí hemos ido con las bicis a refrescarnos y tapar algo. Lástima que pase tanto tiempo hasta poder ir de nuevo. Nos encanta a todos su amabilidad, simpatía, etc es brutal. Ya estoy deseando poder ir de nuevo. Saludos”

“Hemos estado comiendo en Bambú, y salimos encantadísimos: ¡la comida genial, el servicio un diez y el sitio nos sigue gustando tanto como la primera vez! Estuvimos hace dos años, nos marchamos felices y, claro, hemos vuelto… y volveremos sin dudarlo. Este fue nuestro festín: • Croqueta de jamón para abrir boca. • Coliflor a la brasa con crema de setas (fuera de carta y madre mía qué rica). • Calentito de pastrami y presa ibérica ahumada con pepinillos. • Presa ibérica con patatas fritas y pimientos confitados. De postre, turrón, naranja y nueces pecanas, precioso y riquísimo. El precio, estupendo. Y, por favor, si nos oyen desde la cocina: ¡nos encantaría que volviera el mítico postre Posos de café! El mejor postre de nuestras vidas, sin exagerar.”

“Bar especializado en vinos con una suculenta carta de tapas. Fuimos 3 amigos un miércoles sin reservar previamente, estaba casi lleno. Es un pequeño local que tiene terraza, con mesas altas en el interior para 3-4 personas. Fuimos con vistas de saborear algún vino y nos quedamos a cenar. En nuestro caso nos decantamos por degustar vinos de la zona: D.O. Arribes del Duero, de los innumerables propuestos en la carta, pedimos "Sin Blanca" y "Aún", económicos y potentes, bien. Para tapear pedimos unas croquetas de chipirones recomendadas por la camarera, que era idéntica a Lola Lolita por cierto, un gofre con "sabor" a patata brava (no me gustó) y Donuts con queso de entrantes, luego en mi caso pedí un montadito de secreto y una hamburguesita de buey; muy bien en general, sabroso y elaborado. Gran trato, muy ágil, y económico, pagamos 36€/persona. Sitio particular muy recomendable.”

“Nos desviamos a Salamanca para repostar en un área de servicio concreta. Por cercanía y casualidad acabamos comiendo en este sitio y ya sido lo mejor que pudimos hacer. No fue posible comer de menú, pero nos ofrecieron sus deliciosos pinchos. Por unos 11 euros por persona comimos y bebimos 3 personas. Un absoluto acierto. Gracias por vuestra hospitalidad!!”

“Buen ambiente y servicio. Este tipo de servicio sólo se hace por encargo.”

“Una experiencia excepcional: Siendo la única comensal vegetariana en la mesa, no solo adaptaron platos existentes, sino que diseñaron un menú completamente exclusivo para mí, pensado desde cero, con creatividad, equilibrio y un respeto absoluto por la cocina vegetal. Cada plato era una sorpresa, con ingredientes de temporada, técnicas cuidadas y una presentación impecable. No me sentí en ningún momento como una “excepción” sino como una invitada especial, lo cual es muy poco habitual incluso en restaurantes de alto nivel. Volveré sin duda, y lo recomendaré siempre. Un lugar donde el detalle marca la diferencia.”

“Los platos en general muy buenos, la cantidad por tapa bastante generosa. Lo único que pedimos 7 tapas, las 4 primeras nos llegaron muy bien pero hubo un espacio de tiempo hasta que nos trajeran las otras 3, pero no exagerado. La tarta de queso de postre espectacular.”

“Todo genial, buen trato, buen ambiente y muy rico todo. El precio tambien nos parece el correcto. Tanto la croqueta como los torreznos excelentes”

“Muy buen lugar para tomar Cafe y buenos pinchos a cualquier hora, camarer@s profesionales y atentos, en el centro de Salamanca y con varios Parkings cerca, 100% recomendable”

“Un sitio increíble totalmente, es genial. Además super bien al estar en el centro, con genial ambiente y lo que mejor mejor la atención de los camareros, sobre todo de Raúl, EL MEJOR CAMARERO. Super super recomendable venir de verdad.”

“Atención por parte de los camareros correcta eficaz y buena,la comida riquísima quedando muy satisfecha y saciada buena presentación.”

“Local muy bonito y nuevo. Calidad de la comida excelente. Presentación de los platos muy buena. Trato del personal perfecto, rápido y profesional. Sin duda, de lo mejor de la zona. Precio razonable para el servicio prestado y cantidad/calidad.”

“Que buen lugar ! Un bodegón típico de Salamanca. Gran diversidad de platos a buen precio. Probamos la paella y muy buena, además de la pechuga de pollo. Excelente propuesta para almorzar o cenar en esta ciudad. Cuando vuelva, es 100% seguro que volveré a este sitio.”

“En el restaurante excelente calidad, ambiente acogedor y muy simpáticos los camareros. Las alcachofas y los rabiolis de rabo de toro volvimos al día siguiente pero a la zona de tapas y espectacular, las tapas grandes y puedes probar todos los platos típicos de Salamanca. Muy recomendable”

“Charro es un hogar, buen ambiente, gente de diez, camareros de cien. Aquí pasas buenos momentos, te las gozas. Literalmente es un hogar para los salmantinos y los que no son salmantinos. Te guste la fiesta o te guste tomar algo tranquilamente en la terraza este es tu lugar. Ven a charro!!!!”

“Hemos venido a cenar ya un par de veces y nos esta gustando mucho, la cocinera hace una comida de 10. Sitio tranquilo y con la terraza en un lugar muy bonito en el centro. Muy recomendable en general, a destacar los taquitos con roquefort y las increíbles croquetas de jamón. Buen servicio y además siempre tiene alguna oferta sobre sus tapas o reacciones. Repetiremos más veces”

“Es uno de los mejores restaurantes de Salamanca con diferencia. Está ubicado en pleno centro histórico y su interior está decorado con muy buen gusto. Lo mejor es que es amplio y las mesas no están muy cerca por lo que permite la intimidad, tiene un techo amplio y tanto la decoración como la luz natural provocan un ambiente acogedor y muy agradable. Nosotros teníamos reservada una mesa para 11 y gracias a la gestión y amabilidad del dueño Manolo la mesa fue redonda tal y como le pedimos. El menú era abierto por lo que cada uno podía pedir lo que quisiera. Para compartir pedimos un jamón ibérico que estaba espectacular, acompañado de un pan caliente recién horneado y unas croquetas realmente deliciosas. Todos coincidimos en que eran de las croquetas más sabrosas que habíamos probado en la vida, jugosas, caseras y con un toque a receta de la abuela que nos recordó nuestra infancia. Como plato estrella pedimos el chuletón de ternera charra que fue una auténtica experiencia gastronómica por 27 euros, entrecot de ternera muy bueno por 22 euros, un costillar de 1 kilo por 17 euros. Lo mejor es que la carne de ternera está garantizada como denominación de origen de Salamanca, es una carne sublime de calidad y además muy buen elaborada. Lo que menos nos gustó es que las carnes iban acompañadas de unas patatas fritas congeladas en tacos, es una auténtica pena que un sitio de tanta calidad no sirva patatas fritas naturales para acompañar al chuletón. Además los tacos de patatas fritas congeladas estaban un poco chamuscados y los dejamos intactos en el plato. Los postres caseros deliciosos y exquisitos como arroz con leche, tarta de queso y nos invitaron a dos botellas de licores para chupitos. Los camareros muy profesionales, amables y educados. Sin lugar a dudas volveremos a comer porque su relación calidad precio es excelente, el género es de primera calidad y se come realmente bien. Su carta de vinos es amplia y variada, con denominaciones de origen de Salamanca, toro y ribera. Consumimos dos botellas de vino, refrescos y cervezas más los entrantes y una carne por persona y nos costó 40 euros por cabeza.”

“La comida estaba buenísima y el entorno con el campo de golf ideal. Un punto a favor es que ofrecen la opción de pedir medias raciones en lugar de una entera. Absolutamente todo estaba en su punto, y el servicio muy muy atento.”

“Fuimos a cenar el otro día a este sitio y, en general, la experiencia fue muy buena. Probamos varias cosas: el pepito de ternera, las patatas, la oreja y las croquetas. Las croquetas fueron de lo mejor —súper crujientes por fuera y con una bechamel perfecta, cremosa y llena de sabor. Además, se notaban bien los trozos de jamón, lo cual siempre se agradece. El pepito de ternera estaba riquísimo, con la carne muy jugosa y el pan en su punto, aunque personalmente le habría añadido algún pimiento más para redondear el conjunto. Las patatas también muy buenas: la salsa tenía un sabor excelente, con el toque de picante justo. Lo que menos me convenció fue la oreja. La presentación era muy buena, pero el producto llegó algo frío y un poco soso, le faltaba ese punto de sabor que uno espera. También tomamos una mini hamburguesa de ternera riquísima. En resumen, un sitio con buena comida, ambiente agradable y platos que merecen la pena —sobre todo las croquetas y el pepito de ternera.”

“Si es un bar de un pueblito pequeño,pero eso no quita a los que leáis está reseña que no vais a comer y sentiros mejor que en vuestra casa. Andrés eres una persona espectacular, agradecido por tu hospitalidad, simpatía y por supuesto espectacular servicio y buenas comidas. Ánimo a la gente a venir no se arrepentirá en cualquier cosa que pida de carnes, etc... Seguro que volverá.”

“Excelente vino, excelente cocina, excelente tapas. Trato amable y afectuoso. Lastima que no me lo pueda llevar a Tenerife. Me acordaré de la oreja a la plancha mientras viva. El único defecto es que cierra desde el sábado al lunes incluido. El precio muy barato para una alta calidad”

“Muy buen servicio, productos de calidad y todo bien cuidado. En especial agradecimiento a Mari y familia, no duden en acudir desde cualquier punto. 100% Recomendable”