Culinaria en Castilla-La Mancha

“El sábado pasado estuve en Toledo y Pilar Gordillo fue la guía turística. Me encantó cómo lo hizo. Te lo cuenta todo muy bien, muy fácil de entender, y lo hace con tanto cariño, que realmente te llega.”

“Ayer estuvimos en @cocinaele y lo gozamos. Cada plato era un espectáculo de colores, sabores, texturas y aromas. La mezcla entre que muchos de los ingredientes que podías ver que eran recogidos de la huerta que te recibe al llegar, y las manos de Elena que cocinan con amor y pasión hacen de la visita una verdadera experiencia. Nos acompañó una temperatura maravillosa y el estorno y el cuidado con el que son servidos los platos también son exquisitos, gracias José Antonio. De verdad que puedes sentir la energía aún en los platos vegetales. Todo riquísimo, pero recomiendo que probéis todo lo que podáis de la carta de entrantes que es mayoritariamente confeccionada con productos vegetales porque es un espectáculo. Y el pan..., hecho a mano, una locura. Gracias por hacernos disfrutar tanto y recibirnos con tanta amabilidad. Sitios así son de los que uno no se olvida. Fíjate que se me olvidó hacer fotos a todos los platos, estaba absorta. Comimos chips de berenjena, raviolis de calabacín y ensalada de aguacate a la parrilla con gambas y me quedé con ganas de probar muchas cosas más. También tienen platos de carne y pescado para todos los gustos, y unos postres increíbles, un auténtico disfrute. Como siempre digo, lo que se hace con amor, se nota.”

“Una joya escondida en Toledo. Con una capacidad limitada a 16 comensales, la barra del restaurante Víctor Sánchez-Beato nos propone un menú de degustación de cocina en vivo fabuloso. Ingredientes de tradición y proximidad muy bien equilibrados. Todos los pases bien estructurados y explicados en todo momento. No olvidar un maridaje que no se puede pasar por alto de bodegas locales. Excelente!!!”

“Nos encantó nuestra estancia en este hotel. Todo está decorado con muchísimo gusto, muy bonito y acogedor. Se nota que cuidan cada detalle: las instalaciones están impecables y la limpieza es sobresaliente. Pero lo que realmente marcó la diferencia fue el trato del personal: excepcional en todo momento. Amables, atentos y siempre dispuestos a ayudar con una sonrisa. Sin duda, un lugar al que volveremos. ¡Totalmente recomendable!”

“Restaurante de la Escuela de Hostelería del Chef Carlos Maldonado, el servicio por los chicos y chicas excepcional, todo amabilidad, los platos muy apetecibles y muy bien presentados, y donde encuentras un menú por 15€?, aunque se puede dejar la propina en una hucha/cerdo para los alumnos. Solo que el sitio está un poco retirado del Centro de Talavera.”

“Tudo maravilloso... Experiência increíble. La comida estaba deliciosa, llena de sabor y muy bien presentada. El restaurante tiene un ambiente acogedor y el servicio fue excelente. Sin duda, un lugar al que dan ganas de volver. Volveremos”

Situado en la calle de la Virgen de la Soledad en Guadalajara, Cocktail Blues Gallery es un templo de la coctelería y la cultura. Este local destaca por su atmósfera mágica, acogedora y decorada con un gusto exquisito que invita a la desconexión. Su carta ofrece una amplísima variedad de cócteles de autor, combinados clásicos y opciones personalizadas según las preferencias de cada cliente. Disponen también de una excelente selección de cócteles sin alcohol, frappuccinos y bebidas calientes de alta calidad.

“Increíblemente bien. No tengo ni un solo pero, muy amables, la comida espectacular, el sitio muy acogedor, además en verano en la terraza se tiene que estar fenomenal. Los croquetones son de lo más, y la carne…eso son palabras mayores, muy muy bien. Volveré a repetir seguro!”

“De las mejores opciones de Sushi Bar, en la zona de Ciudad Real que he probado. Excelente producto, muy bien tratado y elaborado con productos que le suman. Aconsejo probar los nigiris de autor y el atún rojo. Lo conocemos desde sus inicios y tras unos años que hemos vuelto; qué grata sorpresa ver cómo han mejorado y crecido en éste tiempo, sin perder su encanto, ni amabilidad. El personal es muy atento.”

“Tenía una Wonderbox pendiente de gastar y decidí gastarla con el grupo Abrasador, concretamente en el mesón Luciano. La atención muy cercana y amable, el sitio muy bonito y bien conservado, la comida espectacular, de 10. Me quedé fascinada con el tataki de ternera con salsa de pistachos y soja, hacía tiempo que no comía algo tan rico. Sin ninguna duda, volveremos, lo recomiendo al 100%.”

Ubicado en el Polígono Industrial de Toledo, Grupo Abrasador es un referente nacional indiscutible en el sector de la carne de alta calidad a la brasa. Esta empresa familiar destaca por controlar todo el ciclo de producción, garantizando un producto excelente desde la ganadería propia hasta el plato. En sus instalaciones ofrecen una experiencia gastronómica única centrada en cortes selectos como la costilla de añoja, el medallón de ternera amielada y el entrecot ibérico.

“Fabulosa experiencia en un restaurante moderno e innovador con comida servida en vajilla hecha en impresoras 3D. Adjunto fotos, pero no hacen justicia a la variedad de deliciosos y sabrosos sabores que pudimos disfrutar el viernes 18 de julio. Fue una exclusiva atención por parte de la pareja que lleva el restaurante. Ella nos explicó cada plato del menú degustación que va incluido con bebidas y agua. No podemos decir cuál es el que más nos gustó, porque todos tenían algo especial, simplemente os recomendamos que lo probéis antes de octubre... Ya sea con menú o platos sueltos. Ojalá podamos repetir.(Suerte con vuestros dos " futuros" proyectos.)”

“Sitio increíble. Comimos muy bien, la comida estaba toda muy buena y nos sentó muy bien para la cantidad que comimos. Un 10 para la cocina. Los camareros muy atentos, casi no esperamos entre platos, lo que se agradece mucho, nos trataron muy bien. Sin duda un sitio recomendable.”

El Picatel es un acogedor bar de tapas y gastronomía tradicional estratégicamente ubicado en el centro histórico de Toledo, a muy pocos pasos de la emblemática Plaza de Zocodover. Su excelente ubicación lo sitúa como una parada gastronómica imprescindible para locales y visitantes. El bar se especializa en cocina típica manchega elaborada con productos de la tierra y carnes de caza de gran calidad. En su carta destacan platos tradicionales como el venao en salsa, las carcamusas toledanas, el morteruelo conquense, los callos y raciones variadas.

“BRU-TAL! Llegaron perfectas y calentitas! El packaging súper cómodo, las patatas demasiado buenas y las hamburguesas y entrantes… sin palabras Merecen que se disfrute cada bocado, sobre todo de la Burguer Trufada. Volveré a probar todas las demás”

Bar Tortuera es un bar y restaurante tradicional situado en el corazón de la Plaza Mayor de Tortuera, Guadalajara. Su emblemática ubicación lo convierte en la parada ideal para vecinos, visitantes y viajeros en ruta. Ofrece servicio completo de desayunos, comidas, meriendas y cenas adaptadas a todos los gustos. Entre sus especialidades culinarias destacan sus afamadas paellas por encargo y sus variados platos combinados. La carta propone además una selección de tapas tradicionales de calidad y exquisitos postres caseros.

“Las mejores pizzas de la Sagra, bien de precio y buenos ingredientes, además de ser muy puntuales con los tiempos que indican. 100% recomendables!”

“Excelente restaurante con una oferta de calidad y en gran parte, apta para celiacos. Pedimos lomo de ciervo con salsa de romero y guarnición y la pierna de cordero lechal. Ambos platos muy contundentes y ricos. Pero lo realmente destacable fue la relación calidad-precio, excelente. Además, tenían control sobre las opciones sin gluten y las adaptaciones, por lo que comí con mucha seguridad.”

“El servicio muy profesional y educado. La comida exquisita y muy buena calidad. El restaurante muy limpio y buen ambiente. Nos encantó.”

“40 años de historia en este restaurante espectacular que, además de dar de comer con cariño y calidad, es todo un museo taurino. Es más que restaurante, es una experiencia...”

“Tercera visita, en cada ocasión una nueva sorpresa. Pepe muy majete y cercano, al igual que el resto de personal que nos acompañaron durante toda la noche. Para grupos grandes aconsejo las dos salas VIP. La croqueta y la pringá obligatorios.”

“Nos lo recomendaron y fuimos Trato exquisito y muy profesional del camarero muy atento y parecía estar en casa. La comida que decir brutal presentación calidad del producto . Al día siguiente repetimos para comer y probar el menú degustación y tampoco defraudó todo un 12. Cuando volvamos a pasar será parada obligatoria.”

“La tabla de quesos manchego muy muy recomendable y el cachopo de ciervo también estaba muy bueno, además de un tamaño ideal para comer sin ser excesivo y enorme como en otros lugares que no te lo puedes ni terminar. El trato fue muy agradable. Recomendable al 100%”

“Situado en la entrada de Quintanar de la Orden con aparcamiento fácil y rápido. Tiene un menú degustación con buena relación calidad-precio siendo el ambiente perfecto y el servicio muy profesional. Digno de mención.”

“Lugar entrañable. Lo más parecido a comer en casa. Trato exquisito y servicio impecable y agradable del camarero, Mariano, que es el alma de éste restaurante. El precio es muy ajustado para los tiempos que corren y es barato para el trato y la calidad del servicio que dan. Sin duda volveré siempre que pueda.”

“Un restaurante maravilloso en Ocaña. Fuimos para una celebración familiar. La atención de Pepe, el dueño, es inmejorable. Se preocupa de ir mesa a mesa para recomendar y explicar sus platos, muy amable y transmitiendo amor por su trabajo. La comida excelente, mezclando lo tradicional con su toque innovador pero respetando los productos todos de primera calidad. Ojalá repetir de nuevo, gracias por este recuerdo.”

“Hoy estuvimos por primera vez en éste maravilloso Restaurante y fue una pasada, salimos encantados. La comida casera y de calidad espectacular y nada caro. El trato inmejorable, empezando por Avelino, su increíble cocinero Manolo y unos camareros atentos, educados y simpáticos. Volveremos muchas veces más.”

“Un ambiente muy tranquilo y limpio, nos han tratado súper bien. Es la primera vez que venimos y nos hemos quedado gratamente sorprendidos por la calidad que hay en ma cocina, aún siendo de Barcelona si pasamos por aquí repetiremos sin dudar.”

“Local muy pequeño, aunque en verano y época de buen tiempo con algo de terraza. La actitud del dueño…”peculiar”, algo serio… pero vamos, lo compensa con el producto. Pizzas muy ricas, y los entrantes realmente recomendables. Siempre hemos comido en el local, no se que tal a domicilio. Pero siempre genial, eso sí. Variedad y gran sabor de las pizzas. Quizá la mejor de Toledo.”

“Un lugar increíble. Gustavo y todo el equipo son encantadores y siempre nos hacen sentir como en casa. El local tiene un buen tamaño y cuando hace buen tiempo hay dos zonas de terraza exterior. Se caracteriza por la amplia carta de cervezas que ofrece, aunque la comida no se queda atrás, hay platos de comida rápida pero con un punto especial para compartir, recomiendo especialmente las alitas bufaleras si sois amantes del picante, el cubo de nachos para compartir y la torrija si queréis culminar la cena por todo lo alto (necesito esa receta!!). Además el local organiza espectáculos de vez en cuando y eventos temáticos como el oktoberfest.”