Tradicion en Tolosa

“La comida está siempre muy rica, el menú está genial de precio y el servicio es impecable, rapidísimo, todos los camareros son además de eficientes, simpatiquísimos y la comida la hacen muy bien elaborada y muy rica, además de tener una buena variedad de postres caseros. Hemos estado varias veces y todas ellas de 10. Seguiremos volviendo.”

“Buenos pintxos y platos... Buena zona. Terraza con calefacción para invierno. Ah!! y muy buen café!!”

“Aunque por fuera está la fachada antigua, por dentro está reformado. La habitación super bien y muy limpia. El trato del personal inmejorable, muy simpático, agradable y atento. Pasamos muy buena estancia. Gracias Toni (personal de la pensión).”

“Profesional a tope , nos ayudo mucho y nos informó muy bien Eskerrik asko Lore”

“el mejor kebab del pais basco (donostia), estamos jugando el torneo de verano de la donostia y nos va muy bien, ademas es el kebab mas largo que hemos visto y la salsa blanca esta buenissima”

“Gran sorpresa la de ayer en Tolosa Sitio muy acogedor, céntrico y con gusto Lo mejor el concepto de comida, no hubo ningún plato que bajo del 8 Al llegar, nos explicaron la carta con mucho detalle. Éramos cuatro, y nos recomendaron compartir, fue un acierto. Todo estaba riquísimo Positivo:La comida Pega: por poner algo, el local, al ser tan pequeño, se forma bastante bullicio”

“Descubriendo AMA Tolosa: Un Viaje Gastronómico Inolvidable Recientemente, tuve el placer de sumergirme en la experiencia culinaria que ofrece AMA Tolosa, un restaurante que ha sido galardonado con su primera estrella Michelin en noviembre de 2024. Bajo la dirección de los talentosos chefs Javier Rivero y Gorka Rico, AMA se destaca por su compromiso con la sostenibilidad y el apoyo a productores locales. Su equipo de sala de 10 con gran entendimiento del servicio y la hospitalidad. El menú degustación, denominado "Gure Lurra", consta de 11 pases cuidadosamente elaborados, que incluyen 3 aperitivos, 7 platos principales y 3 postres. Cada plato es una fusión perfecta entre la tradición vasca y la innovación moderna, destacando ingredientes locales y de temporada. Entre las delicias que probé, la merluza en caldo de oreja de cerdo fue una verdadera obra maestra que refleja la esencia de los caseríos vascos. Los postres merecen una mención especial. Tuve la oportunidad de degustar la tarta de queso, un clásico reinterpretado con un toque único, y la interpretaciónde la remolachaen diferentes texturas, que combina diferentes texturas y sabores de esta variedad autóctona, ofreciendo un final dulce y refrescante a la experiencia gastronómica. Para complementar cada plato, opté por el maridaje de bebidas vascas que ofrece el restaurante. Este maridaje incluye una selección de vinos locales, sidras y otras bebidas artesanales de la región, cuidadosamente elegidas para resaltar y armonizar con los sabores de cada creación culinaria. Además de la exquisitez de los platos, el ambiente íntimo del restaurante, con capacidad limitada, crea una atmósfera exclusiva que hace que cada comensal se sienta especial. La atención al detalle y el servicio impecable del equipo de AMA hicieron que mi visita fuera aún más memorable.”

“Estaba todo increíble. Los puerros muy dulces, la txuleta un sabor muy bueno, los pimientos los mejores que he comido nunca y la tarta de queso muy suave. El servicio deja mucho que desear, pero por el resto, la calidad del producto muy buena.”

“Todo genial, trato inmejorable por parte de los camareros. Las hamburguesas y la pizza espectaculares. Volveremos sin ninguna duda.”

“Aprovechando el fin de semana para oir Blues (segundo año que acudimos), hemos aprovechado para hacer turismo. Hemos visitado el mercado (con cata incluida) y la Iglesia de Santa Maria de la mano de dos "crack" llamados Iker y Braian. ¡Muy, pero que muy recomendable!. El año que viene (si aguanta el planeta) volveremos a oir blues y a conocer la historia del casco viejo, que nos quedó pendiente. Un abrazo de Lucia y Fernando”

“Un bar restaurante que ya ha pasado pir varias manos. Las veces que he ido este año (2024) me encontrado en la barra con personal muy joven y con ganas de agradar. El sevicio muy correcto y ágil. Hoy en concreto mientras tomaba algo vi salir un plato que no pude mas que pedir lo mismo para poder probarlo "caca veo caca quiero" (como decían en mi juventud). La verdad es salí muy contento, el plato en cuestión se trataba de unos chipirones a la plancha con patatas, los chipirones con mucho sabor y muy tiernos, acompañados de unas patatas en cuadrados y una salsa con hierbas muy agradable. El local es muy agradable, luminoso y tranquilo con una musica de ambiente a un volumen adecuado. Volveré.... Y una semana despues he vuelto acompañado para probar mas platos.. De entrantes unos nachos (que no me dieron tiempo a sacar la foto) que estban muy rucos, con salsa de queso, guacamole, frijoles y jalapeños. Seguimos con unos tacos, que aunque en la carta marca tres unidades. Para que fuesen pares, nos sacaron cuatro, estos iban acompañados de tres salsas, alguna de ellas con un punto picante. Y de platos fuertes repetí los chipirones y otros comieron pescado frito. Los chipirones ya os comenté, el pescado frito, según dos personas que lo habian probado en otros sitios, exquisito. Finalmente los postres, que mejor guinda para una buena comida que unos postres elaborados. Una tarta de tres leches que superó las expectativas, un coulan con elado de mango espectacular y una tarta de chocolate con baileys deliciosa. Finalmente tras los cafés, nos sirvieron unos chupitos diferentes en presentación y sabor que fue el remate de una buena comida.”

“Muy buena atención de las dos chicas que llevan el bar. Tiene una carta pequeña de comida pero suficiente, bocatas, hamburguesas, raciones y platos combinados. Pedimos para comer unas hamburguesas que salieron rápido y sabrosas. Pena que fuera una parada en nuestro viaje pero si volvemos por la zona ya sabemos a dónde ir.”

“Producto autoctono espectacular, recomendable visitar y por supuesto comprar”

“Limpieza, amabilidad, profesionalidad, ambiente... Lo tiene todo un 30de10”

“Espectaculares torradas y gofres. Lugar muy acogedor. Las torradas no solo tenían una muy buena pinta, también estaban buenísimas. Sin ninguna duda un lugar muy recomendable.”

“Todo perfecto durum mui grande y saboroso.salsa muii rica.y domicilio Tambien mui rapido .gracias kebab tolosa”

“Buenisima pastelería con los mejores pasteles y pastas. La bomba de nata ... espectacular”

“Muchos años entrando en este bar ... El personal muy atento con toda la clientela y un trato familiar... Da gusto venir y tomarte algo acompañado de alguno de sus pintxos”

“Muy rico todo Comida de 10. Menu del dia 20 euros La sidra riquisima. La tarta de queso muy rica, no tengo queja alguna, la sopa de pescado. Todo rico. El personal muy amable. Sin duda sitio recomendable y volveremos.”

“Sitio con menú del día a 12€ con postre y café riquísimo. Probamos la crema de marisco, la ensalada de queso de cabra, ciervo en salsa, chipirones en su tinta, crema catalana y tarta de queso y todo exquisito. No sé si volveremos a Tolosa pero lo recomendaremos seguro!”

“Un bar típico de poteo y picoteo en la plaza Euskal Herria en Tolosa. Buenos pinchos y muy variados.”

“El restaurante de este hotel es fantástico. Las camareras son super eficientes y la comida magnífica. Dos de los comensales tomamos Spagghetti carbonara y otros dos alubias de Tolosa « con todos sus (aqui una palabra que suele referirse a rituales sagrados pero Google no me la acepta porque la considera políticamente incorrecta) … » mientras que uno pidió la hamburguesa.”

“Un auténtico profesional..Muy amable ,educado y cercano….Da gusto ir a su taller de Joyería…Enhorabuena Unai…”

“Lugar maravilloso, cada vez que vengo de Madrid es una visita segura , podría comprarme todo!!! Elena ,excelente persona y creadora”

“Uno de los mejores sitos de tolosa para tomar cafe y comer algo dulce. Toda la resposteria lo jace la dueña, casero y buenisisismo , cada cosa esta mejor que la otra. Tanto ella como el son unos amores, siempre con buena cara y muy agradables. Aparte tienen una vajilla que enamora la verdad. Lo recomiendo 100% siempre que me preguntan para ir a tomar un cafe con algo dulce recomiendo este sitio. Nunca defrauda.”