Tradicion en Bilbao

“Estuvimos dos personas comiendo y nos encantó. Todos los productos son de primera calidad. También quiero resaltar la buena atención por parte de l@s trabajador@s. Repetiremos sin ninguna duda”

“Lugar de dumplings con opciones veganas! Buen tamaño y muy deliciosos!”

“Bonito local ambiente agradable. Nos pusieron en el comedor de dentro (más triste). Pero estuvimos tranquilos. La comida bien ,el queso feta muy buena. El pito gyros con ensalada y patatas era enorme pero la carne algo seca. Los postres abundantes y riquísimos.”

“Una experiencia de diez. La camarera Vero nos trató con una cercanía y amabilidad que hacen sentir como en casa incluso estando a cientos de kilómetros. La comida fue exquisita, llena de sabor y calidad en cada plato. Nos llevamos un recuerdo precioso de Bilbao, y gran parte de ello se lo debemos a este rincón y al cariño con el que nos atendieron. Unos andaluces agradecidos en Txakoli Simón”

“Muy bien, hemos comido un menú q tienen, y la verdad q un acierto, todo muy bien, desde el primer plato al segundo, y los aperitivos muy bien tambien, repetiré seguro y probaré cosas q he visto en la carta q me quedé con ganas”

“Comida casera muy buena, los dueños súper agradables. Muy recomendado si quieres comer calidad, casero y a precio razonable (calidad-precio). Volveremos seguro!”

“Excelente pulpo todos.los.dias.de la.semana (cierra los lunes). Durante el fin de.semana el bacalao, el chipiron la oreja y la empanada hacen obligada la cisita si queremos degustar pintxos realmente diferentes y elaborados a un precio adecuado.”

“Súper majos. Tan cerca y tan lejos del turisteo. Algunos vinos realmente ricos y variados. También cervezas. Limpio, sobrio y agradable.”

“Un lugar tranquilo en el que te atienden con mucha amabilidad y la comida está exquisita, los uramakis son una auténtica delicia ;). Volveremos sin dudarlo.”

“Increíble. El mejor restaurante en el que he comido. La chica que nos atendió un encanto, la comida estaba espectacular. Tras preguntar, el jefe de cocina Alberto estuvo muy atento en todo momento incluso se acercó a recomendarnos las especialidades del sitio. Da gusto encontrar sitios como este. Cada plato tenía un sabor increíble, se notaba la calidad de los ingredientes. Todo estaba en su punto: bien cocinado, bien presentado y con mucho sabor. Se nota que cocinan con cariño; disfruté cada bocado.”

“Hermoso restaurante en el monte. Muy buena carta de carnes, pescados y de vinos. Ideal poner platos al medio y compartir.”

“En la milla de oro de la nueva Bilbao, al inicio de la avenida Rekalde, Porrúe, después de 15 años de trabajo, se ha hecho con un nombre propio en los últimos años. Un cocinero, Unai Campo, de una inteligencia y sensibilidad enorme, ya tanto por lo que cocina, y la elección de lo que cocina, como por la manera en que cocina. Acompañado de una sala magistral, con una jefa de sala y un sumiller que son un encanto y de una profesionalidad que ojalá pudiéramos encontrarlos en muchos sitios de nivel, que hace que el dueto, cocina sala, quede en la memoria de quien se acerca hasta su moderno espacio, de mesas espaciosas y arquitectura en la que evidencia la importancia de la parte enológica, con impresionantes cavas repletas de grandísimas botellas. Nos hemos decantado en esta primera visita a Porrúe por elegir a la carta, dos entradas y dos segundo, para compartir y comprobar, como en pequeños detalles, nada es casual en un espacio donde la cocina se basa en producto pero que juega con técnicas de cocina más actuales, y da preponderancia al producto/productor, para ofrecer una visión de territorio notable. Después del aperitivo ofrecido por la casa, una dimsum de ternera, pasado por plancha, acompañado por una mayonesa ligeramente picante, que abren el paladar a lo que vendrá a continuación: unas maravillosas anchoas, acompañadas de un extraordinario aceite y una esferificaciones de piparra, Sencillez pero calidad infinita. No he probado calidad así en una anchoa. Con apenas punto de sal, de gran sabor umami. La gloria llega a la mesa con una generosísima ración de cocochas con caviar. Punto meloso, tibias, acariciadas por la parrilla de brasas, que dan en boca un camino singular y delicado de humo. Aquí ya ha ganado el cocinero. Nos deja sin palabras. Los panes que nos han ofrecido, junto a los aceites, tres tipos, apoyan al plato. Pan de maíz, de corteza poderosa, y otro de centeno, igualmente poderosa la corteza, todos provenientes de una panadería a las afueras de la ciudad. Sabor en cada trozo que disfrutamos. Los dos primeros platos los hemos bebido con uno de los nuevos txacolis que se producen en la zona, Arotz, de la bodega Hasebirriak, elaborado con las variedades  Hondarrabi Zuri Zerratia, Hondarrabi Zuri, Otras variedades (Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc), es complejo, llena la boca y por tal motivo pedimos que nos cambien la primera copa propuesta, demasiado amplia por otra que pueda ayudar a cerrar el aroma que expone el vino. Una gran copa de la casa Riedel entra en juego y se queda para disfrute de comensales. Con las carnes, en dos pases, nos lanzamos hacia un clásico Tondonia, esta vez añada 2013, que hará que tanto las manitas rellenas, como el rabo de toro, sean inolvidables. Gran cocina que consigue sacar la melosidad a carnes que se valoran cuando pasan por manos que sabes extraer todo su potencial Un poco de quesos, todo de variedad Idiazabal ,de distintos productores y en distinto estado de curación, acompañados por una gran copa de Porto de veinte años de la casa Ramos Pinto,son el colofón a una memorable comida. Sobresaliente experiencia que habla de que la cultura gastronómica del país vasco, y la sensibilidad del equipo, tanto en cocina como en sala, hacen que podamos situar a la casa como una meca a la que ir a ojos cerrados. Enhorabuena al equipo y gracias por la cariñosa atención mostrada. Muchas gracias.”

“A mi pareja y a mí nos regalaron el menú de 13 pases, y qué acierto! Toda una experiencia desde que entras por la puerta. El servicio es muy amable y te explican con mucho mimo y cuidado. Tienen 4 menús al año y cambian según la estación para ofrecer siempre productos de temporada. A nosotros nos ha tocado el de primavera basado en verduras y hortalizas, y todo estaba riquísimo. Por decir algo, tal vez se eche de menos algo más de proteína animal. Igualmente todo lo que hemos probado era muy sabroso y tenía una preparación y decoración excelente. Recomendable para una ocasión especial. Intentaremos repetir cuanto antes!”

“De visita en Bilbao aparecemos a deshoras a pedir algo de comer... y sorpresa, hemos descubierto un lugar donde volver! Los dueños son majísimos y la comida es casera y de calidad; se nota la experiencia de una cocinera de las de toda la vida. Muy agradecido recomiendo este pequeño restaurante!!! ...y por solo 10€, no se puede comer más y mejor!”

“La comida nos gustó mucho. El ambiente muy agradable y limpio. Pero lo mejor de la experiencia fue la atención brindada por Juanjo el mesero. Muy atento, acertado en sus sugerencias y explicaciones. Un excelente mesero conocedor de su trabajo. Gracias a el repetiremos en el restaurante y ya estamos anticipando el plato que nos sugirió. Gracias”

“Acabo de descubir la tienda. Tienen ropa muy especial y de calidad. Son muy amables y te asesoran. Si alguna prenda no te queda bien enseguida te lo dicen, algo que para mi es fundamental. Mencion especial a la chica rubia (Olaia ) creo que se llama, se quedo 20 minutos más para terminar de atenderme y lo hizo como si le quedara toda la jornada por delante. yo muy apurada y ella quitandole importancia. Repetire seguro.”

“Un tío muy majete, corta muy bien y precio contenido”

“Lo pedí por Glovo y mi pedido llegó “mal”. Un fallo tonto que lo puede tener cualquiera, pedimos una Coca-Cola de 1 l y nos llegó un kas. Llame al momento y el chico me dio una solución. El pollo estaba riquísimo y las patatas espectaculares. Tenemos claro que cuando volvamos a Bilbo repetiremos ❤️”

“Encantados con el trato por parte del propietario Santi, nos hizo facilisimo el disfrute del dia Las niñas encantadas con el txoko y su fiesta. Sin duda cuando necesitemos repetiremos. Gracias por todo !”

“Todo riquísimo ,trabajadores muy amables , hemos salido llenisimos y contentos ☺️”

“Comida buena, platos grandes, precios asequibles y personal atento”

“Riquísima tortilla en el centro de Bilbao. Buen servicio y precios acordes a la zona.”

“Muy buen lugar tanto para comer o cenar, como para desayunar una muy buena tortilla de patatas. Espectaculares chipirones en su tinta y la ensaladilla rusa. La merluza albardada y la menestra también platos estrella. Personal agradable y profesional. Recomendable reservar para comidas y cenas.”

“Recomendado por un amigo, fuimos a probar y hemos salido muy satisfechos. Pizzas geniales, tiramisú exquisito. Seguro que repito”

“Local amplio, decorado con gusto, música agradable. Dispone de terraza. Gran selección de ginebra y ron. Pintxos muy ricos y trato agradable. Cerveza Amstel de barril :( Muy recomendable”

“He ido a que me arreglen unos anillos. Me han asesorado muy bien, y me los han arreglado muy rápido. Y han quedado genial. Super agradables, joyería de referencia sin duda.”

“Calidad precio muy bueno la comida exquisita recomendado para todos los que vayan visitar Bilbao .”

“Hay q reconocer q calidad precio está bastante bien. La chuleta rica y a muy buen precio. El choricito a la sidra también rico.”