Cooking local en País Vasco

“El Xarma hace una tortilla de patatas espectacular con muy buenos ingredientes y mucho cariño. Poco cuajada pero muy sabrosa. Si el restaurante tiene mucha calidad, el bar no se queda atrás. Ya veis que me gustan los pinchos de tortilla de patatas. Esta os la recomiendo efusivamente”

“La comida buenísima, el precio muy correcto, todo acompañado con música swing hop a un volumen que no molesta, y un gran punto: nos han dejado entrar con el perro.”

“Una experiencia buenísima. Atención vía WhatsApp con los dueños, que están disponibles siempre que los necesites. Los apartamentos preciosos. Es un bajo, dividido en pequeños apartamentos diferentes. Bien decorado y muy moderno. El apartamento merece mucho la pena, cocina equipada, cama grande y cómoda, baño con ducha a nivel de suelo, con una ducha moderna y con presión. En la zona de la cama un pequeño "burro" para la ropa y un perchero. Y la zona de cocina equipada, además de una mesa grande con un sofá y televisor. Hay aire acondicionado y calefacción fácilmente regulable. A destacar la limpieza. Y la posibilidad de aparcamiento cerrado al lado del alojamiento, un plus en meses donde es muy difícil aparcar en la calle. Me han encantado.”

“El trato excelente desde el primer minuto. Nos trataron increible nada mas decir que tenia dolor de barriga me ofrecieron una infusión. Nos comentaron que no teníamos obligación de pedirnos el menú los dos y así yo poder pedir un arroz. Todo estuvo exquisito, deseando volver.”

“Increíble Pasamos un fin de semana maravilloso, una acogedora casa rural, situada en plena naturaleza, ideal para desconectar del ritmo de la ciudad.”

“Descubriendo AMA Tolosa: Un Viaje Gastronómico Inolvidable Recientemente, tuve el placer de sumergirme en la experiencia culinaria que ofrece AMA Tolosa, un restaurante que ha sido galardonado con su primera estrella Michelin en noviembre de 2024. Bajo la dirección de los talentosos chefs Javier Rivero y Gorka Rico, AMA se destaca por su compromiso con la sostenibilidad y el apoyo a productores locales. Su equipo de sala de 10 con gran entendimiento del servicio y la hospitalidad. El menú degustación, denominado "Gure Lurra", consta de 11 pases cuidadosamente elaborados, que incluyen 3 aperitivos, 7 platos principales y 3 postres. Cada plato es una fusión perfecta entre la tradición vasca y la innovación moderna, destacando ingredientes locales y de temporada. Entre las delicias que probé, la merluza en caldo de oreja de cerdo fue una verdadera obra maestra que refleja la esencia de los caseríos vascos. Los postres merecen una mención especial. Tuve la oportunidad de degustar la tarta de queso, un clásico reinterpretado con un toque único, y la interpretaciónde la remolachaen diferentes texturas, que combina diferentes texturas y sabores de esta variedad autóctona, ofreciendo un final dulce y refrescante a la experiencia gastronómica. Para complementar cada plato, opté por el maridaje de bebidas vascas que ofrece el restaurante. Este maridaje incluye una selección de vinos locales, sidras y otras bebidas artesanales de la región, cuidadosamente elegidas para resaltar y armonizar con los sabores de cada creación culinaria. Además de la exquisitez de los platos, el ambiente íntimo del restaurante, con capacidad limitada, crea una atmósfera exclusiva que hace que cada comensal se sienta especial. La atención al detalle y el servicio impecable del equipo de AMA hicieron que mi visita fuera aún más memorable.”

“Fuimos unas compañeras de trabajo a comer el viernes y solo puedo decir, que el menú del día es excelente por su calidad, elaboración y cantidad, el servicio estupendo,nos atendió una chica super amable que estuvo atenta en todo momento y siempre con una sonrisa en la cara. Totalmente recomendable el bacalao con piperrada y el risoto de setas, pero tampoco se quedan atrás la ensaladilla rusa y las albóndigas, los postres caseros de 10. Sin lugar a dudas volveré.”

“Todo de 10. La comida, espectacular; cada plato estaba cuidado al detalle. El servicio fue muy atento en todo momento, y las recomendaciones que nos hicieron fueron un acierto total. Para repetir sin duda. ¡Muy recomendable!”

“Estuvimos cenando un día de diario y picando unos cuantos días en la barra. El servicio un diez, profesional y amable, se agradece encontrar sitios así. La comida excelente, platos deliciosos, el resto de platos están ricos también. El postre muy bueno. La carta de vinos, buena, de calidad, con alguna referencia interesante y a precios razonables. Un restaurante muy recomendable para ir.”

“Un sitio espectacular para tomarte unas cañas y unas tapas, siendo inexpertas en el tema caímos de casualidad, y fue excelente ya que sus camareros no paran ni un segundo pero te sirven de manera amable y están al tanto de todo. Si vuelvo a bilbao no me importaria repetir en este lugar, gracias!!”

“Calidad, cantidad, clima super agradable con techo q se abre para quitar el sol y refrescar. Super cómodo con parking cercano gratuito. Y muyyy amables”

“Siempre paramos a tomar una caña y un pintxo. Agradable y acogedor. Buena terraza.”

“Pollos muy buenos y muy ricos y sabrosos, el servicio muy bueno y los dueños son muy magos”

“Hoy día del padre han ido mis padres con mi hermano y han salido super contentos,todo estaba buenísimo,bien presentado y el trato muy cercano,encantados,volveremos sin duda.”

“La piedra natural de Levantina es tanto bonita como duradera y resistente, la recomiendo.”

“Me encanto este apartamento y la amabilidad y profesionalidad de marisol. El atico esta bien comunicado y super limpio y con todo tipo de comodidades. Me he sentido como en casa y si regreso a bilbao me quedare de nuevo ahi”

“El personal súper amable, gran variedad de desayunos salado y dulce con precios normales, con dos terrazas una con sol otra con sombra. Sitio super tranquilo 10/10. Da gusto sitios así”

“Local y servicio muy agradable. Además se puede comprar producto Km0 de calidad.”

“Leire nos ha dado todas las facilidades del mundo para nuestro evento de Los Tres Mosqueseros!”

“A veces es un desafío ser vegana en España, pero esta vez el amable camarero Iñaki me sugirió un plato fuera del menú y estaba bueno!”

“Me gusta la carboneria hay Ambiente copas CAFES saludos de mi hermana María y otra María compañera de ella recuerdos de dios en cielo carboneria corto maltés saludos a tus compañeras antiguas pintora Charlota y Lola y las de más de parte Jesús y María maroan sannab yo le vi eni pozas tenía ganas de conocerle que valla todo bien me gusta el café mosto biter kas”

“Un bar increible. A partir de las 2 parece una pelicula de David Lynch.”

“Suele estar muy concurrido, es difícil encontrar mesas en la calle. Los domingos ponen tapita de rabas gratis. Vermut casero rico”

“Fuimos a comer el sábado y estaba muy concurrido. La camarera nos dijo que tendríamos que esperar un poco y la verdad que al final mereció la pena. Queremos recalcar especialmente la atención recibida por la chica. Estaba sola para todo y la verdad que fue increíble. Lo comentamos entre nosotros pero aún hemos querido recalcarlo por aquí. Estaban todas las mesas comiendo y aún así atendía con una sonrisa e incluso recomendadonos que comer. Ya no quedan muchos sitios con esta atención. La comida estaba buenísima nos quedamos con ganas de probar cosas así que sin duda volveremos! Felicitaciones a la cocina.☺️”

“Espectacular la barra por la mañana, tortillas de todo tipo , sandwiches, bocadillos. No sabes ni que comer o comertelo todo. Me he decidido por una tortilla de patatas de beicon y huevo frito, muy buena.Me ha encantado.”

“Pedir en barra, atención cordial. Buen café. Está muy concurrido. No encontré la carta para poder saber qué ofrecen.”

“Muy buena la comidaa,sobre todo la sopa de pescado Menu fin de semana a buen precio”

“Local amplio, decorado con gusto, música agradable. Dispone de terraza. Gran selección de ginebra y ron. Pintxos muy ricos y trato agradable. Cerveza Amstel de barril :( Muy recomendable”

“Buen lugar, tranquilo y cómodo, gente agradable, buen trato, comida variada, sana, limpia y deliciosa a un precio razonable. Aconsejo a las personas de buen gusto visitar este lugar”

“Buen bar para comer un exquisito pintxo de tortilla y tomarse aldo”