Comida gastronomia en País Vasco

“Gran sorpresa la de ayer en Tolosa Sitio muy acogedor, céntrico y con gusto Lo mejor el concepto de comida, no hubo ningún plato que bajo del 8 Al llegar, nos explicaron la carta con mucho detalle. Éramos cuatro, y nos recomendaron compartir, fue un acierto. Todo estaba riquísimo Positivo:La comida Pega: por poner algo, el local, al ser tan pequeño, se forma bastante bullicio”

“Cafetería con muchísimo encanto. El café es inmejorable y la tostada de aguacate, tomate y huevo poché esta deliciosa. El personal es muy atento y el local muy acogedor y familiar. ¡Repetiremos seguro!”

“Fuimos tres amigas a comer en festivo sin reserva. Estaba a reventar, pero solo esperamos unos 15 minutos la mesa. El personal muy amable y servicial, la comida excelente. Las croquetas son caseras de verdad, el pulpo muy sabroso. Pedimos una lubina, que estaba espectacular y el bonito, que era de otro planeta. A destacar el helado de frambuesa de postre. La relación calidad precio es inmejorable. El ambiente nos gustó mucho. Zorionak!”

“A día de hoy mi restaurante favorito. Todo está espectacular, la calidad de lo que sirven es impresionante, Eloísa es magnífica recomendando y atendiendo con calma y total profesionalidad, se nota que conoce el producto y la cocina. Para mi gusto el mejor tartar de atún de Bilbao y alrededores lo hacen aquí. Para repetir y no cansarte. Zorionak al equipo!”

“Excelente. No se puede decir mucho más. Todo exquisito. La carne y el pescado sensacionales, los postres fantásticos.”

“Excelente experiencia. Volvería siempre. La cordialidad de todo el personal y de su dueño fue muy cálida”

“Atención del personal muy agradable. Estuvieron muy atentos con mi pareja y conmigo por el tema de nuestra bebé. Comida deliciosa a muy buen precio para la cantidad y calidad que tiene. Lo recomiendo.”

“El trato es excelente todo el personal es majísimo. La comida sorprende mucho es espectacular. Las dos veces que he ido he pedido la experiencia menú Bilbao.. ahora por desgracia cambiaron el chipirón por merluza que para todos los comensales que fuimos fue casi el plato preferido.. una pena pero tendrán sus razones... Le pongo un once sobre 10... Sin embargo también he probado el atelier la mejor opción de experiencia que tienen y no me ha dejado muy buen sabor de boca... Ni la comida ni el local, lo siento Fernando pero me quedo con la despensa... Personalmente me gustó muchísimo más todo..Con cariño siempre, porque eres un tío estupendo majísimo atento y un crack... Agrego fotos de el txipirón espectacular que ya no ponen en el menú Bilbao... Por si tenéis oportunidad de pedirlo aparte para que no os lo perdáis, es un espectáculo... De tamaño suele tener mínimo un palmo de grande.. no es el típico txipirón txiquitito..es un señor txipi.... ¡ La ostia vamos !”

“Nunca vi una cava igual, comimos bien pero esperaba un poco más por eso 4 estrellas, bebimos excelente recomendados por el sommelier Alejandro.”

“Fuimos a comer. Pedimos unos primeros para compartir, buenísimo todo y luego txuletón que estaba espectacular y besugo, también muy bueno. Repetiremos.”

“Lugar muy agradable en el centro de Irún. Ideal para tomar algo en buena compañía”

“La calidad-precio del lugar es excelente. Recomendamos las ensaladas, los bocadillos (en especial, el de panceta) y la kokotxas. Sin duda, si volvemos a Hernani, repetiremos!!! Eskerrik asko!”

“Servicio rapido y muy amable.baños limpios.interior acogedor y rustico.exterior su punto fuerte:terraza especatcular con unas vistas impresionantes.comedor exterior cubierto con una cristalera que permite seguir disfrutando de las vistas.relacion calidad/cantidad/precio inmejorable.un 9,5 sobre 10 y para repetir sin dudarlo.”

“Hemos vuelto ayer para celebrar nuestro aniversario y como siempre un nivel altísimo. Ostra gallega, percebes gallegos, chipirones de deba, unas almejas en salsa verde increíbles y un besugo a la parrilla de 10. De postre canutillos y leche frita y una bola de helado de leche de oveja. Se mantiene igual pero cuando algo funciona no hace falta cambiarlo, atención muy buena, conocen el producto a la perfecto y te recomiendan genial. Un lugar único para comer unos pescados a la parrilla , marisco, carne impresionantes. Una atencion genial y todo delicioso. Postres caseros. Continua al mismo nivel, una maravilla de pescados salvajes y todo tratado de 10.”

“Tras una buena caminata ribereando el Lea desde Lekeitio , llegar al Ibai-gane , es como llegar a un oasis culinario . Hemos comido , lo recomendado y de kilómetro cero . Además hemos comprado provisiones ya cocinadas y envasadas al vacío para seguir saboreando entre-semana al Ibai-gane en casa . Es un establecimiento de raigambre familiar , con cocina casera , sabrosa , en su punto , bien elegida para el cliente y muy ética con las materias primas y sus texturas . Su preparación es pulcra y cuidada. Muy atinadas las presentaciones , sin estridencias ni emplatados sofisticados que disipen el sabor , olor y colorido natural . Cualquiera de sus especialidades del día aconsejadas por los camarer@s son un acierto . Restaurante muy recomendable , sobremanera si se va con niños pequeños . El nivel de atención hacia los comensales es excelente , como la maestría su cocina con productos de cercanía .”

“Un restaurante de nivel, un entorno bestial junto con una decoración de baserri muy bonita y la comida muy bien ejecutada y todos los productos de primer nivel. Una auténtica gozada de restaurante. El personal atento y amable. Tiene una zona de terraza con jardín muy bonita para tomar el café después de comer por ejemplo.”

“Todos los años venimos toda la familia a disfrutar del menú degustación. El comedor es acogedor, está bien decorado y el servicio es excelente. La comida es increíble, cuidada en cada detalle. Gracias a Sonia, José Antonio y su familia por su buen trato y su conocimiento de la comida. Se nota que saben lo que hacen y explican cada plato con detalle.Súper recomendable, seguiremos viniendo.”

“Mi mujer y yo elegimos como postre en nuestra boda cannoli (acompañados por un helado de mandarina como se ve en la foto). Primero, servicio y comunicación inmejorables. Luego el cannoli, el mejor que he probado en mi vida y soy italiano (tengo familia en Sicilia, en Catania, y puedo asegurar que son en absoluto los mejores que he probado). Recomendado, por el cariño con el que hacen las cosas y por el sabor deliciosos de sus productos!”

“Una experiencia muy recomendable. Fuimos a celebrar mi cumpleaños en familia y fue muy agradable, tuvieron un detalle de colocar una chocolatina en mi postre que ponía “Zorionak” ☺️. Los niños, que también tomaron el mismo menú que los mayores, salieron encantados. Sirven una comida deliciosa y con ingredientes de proximidad. Los alumnos del restaurante dan un servicio profesional excelente. Antes de la comida ponen un entrante, que en nuestro caso fue una cucharita de paté, riquísimo. En nuestro caso elegimos el menú gastrónomo que consta de primer plato, segundo plato y un postre, incluye pan ( ese día pusieron dos tipos: con pasas y pan de leche, ambos elaborados por ellos) y agua del grifo de Bilbao. Tienen carta de vinos. En el postre recomiendo el surtido porque viene una variedad para poder probar un poco de todos. Este menú va variando a lo largo del curso escolar hasta 4 veces y tiene un precio de 22€. Repetiremos seguro.”

“Descubrimos Lasai casi por casualidad, a pesar de estar en un lugar súper céntrico, estaba un poco escondido y fue toda una sorpresa. Decidimos probar el menú Aste Nagusi y la experiencia superó nuestras expectativas. La comida empezó de manera espectacular con un bollo frito relleno de pulpo en escabeche, exquisito, con un relleno que estaba perfectamente equilibrado y muy sabroso. Seguimos con un tartar de solomillo con toffe de piparrak, que nos encantó por su textura y la combinación de sabores. Entre los platos principales, no puedo dejar de destacar el canelón de papada ibérica relleno de ragout de txipirón con consomé de anguila ahumada. Fue simplemente increíble: la textura de la papada, la intensidad del ragout y la salsa que lo acompañaba eran sublimes. También nos impresionó el tataki de chuleta, con su cogollo encurtido y parmentier trufada, un plato elegante y perfectamente ejecutado. El menú continuó con propuestas de pescado como bonito marinado con emulsión de piparrak y cebolla encurtida y merluza con txangurro y jugo de gambas, delicadas y llenas de sabor, y finalizamos con un postre refrescante de mango con espuma de limón y vainilla que cerró la comida con un toque ligero y dulce. El servicio fue atento y profesional, explicando cada plato con detalle y haciendo que la experiencia fuese aún más agradable. La única pega fue que el baño estaba un poco sucio, pero no empañó en absoluto una comida tan completa y memorable. En definitiva, Lasai es un restaurante que merece la pena descubrir: platos sorprendentes, creatividad en cada bocado y una atención impecable. Una experiencia gastronómica de alto nivel que recordarás.”

“Primera vez que voy al Azogue y no dudaré en volver! Trato del personal muy bueno y las hamburguesas buenísimas, el sabor de la carne espectacular!”

“Hotel anclado en un lugar precioso igual que su interior con muy buen gusto, pero el verdadero encanto lo tienen los anfitriones y su maravilloso restaurante con una carta y en especial, un rodaballo digno de algunas estrellas michelín. La amabilidad y atención creo es muy difícil de superar, en nuesta estancia incluso a unos clientes con una urgencia médica, el anfitrión llevo y retorno a los clientes al servicio de urgencias. Eso que en otro país y a determinadas horas, no tiene precio como algunas otras cosas. Una verdadera experiencia que repetiremos. Gracias por todo.”

“Pizzas espectaculares y raciones muy ricas. Además, son súper majos.”

“Descubriendo AMA Tolosa: Un Viaje Gastronómico Inolvidable Recientemente, tuve el placer de sumergirme en la experiencia culinaria que ofrece AMA Tolosa, un restaurante que ha sido galardonado con su primera estrella Michelin en noviembre de 2024. Bajo la dirección de los talentosos chefs Javier Rivero y Gorka Rico, AMA se destaca por su compromiso con la sostenibilidad y el apoyo a productores locales. Su equipo de sala de 10 con gran entendimiento del servicio y la hospitalidad. El menú degustación, denominado "Gure Lurra", consta de 11 pases cuidadosamente elaborados, que incluyen 3 aperitivos, 7 platos principales y 3 postres. Cada plato es una fusión perfecta entre la tradición vasca y la innovación moderna, destacando ingredientes locales y de temporada. Entre las delicias que probé, la merluza en caldo de oreja de cerdo fue una verdadera obra maestra que refleja la esencia de los caseríos vascos. Los postres merecen una mención especial. Tuve la oportunidad de degustar la tarta de queso, un clásico reinterpretado con un toque único, y la interpretaciónde la remolachaen diferentes texturas, que combina diferentes texturas y sabores de esta variedad autóctona, ofreciendo un final dulce y refrescante a la experiencia gastronómica. Para complementar cada plato, opté por el maridaje de bebidas vascas que ofrece el restaurante. Este maridaje incluye una selección de vinos locales, sidras y otras bebidas artesanales de la región, cuidadosamente elegidas para resaltar y armonizar con los sabores de cada creación culinaria. Además de la exquisitez de los platos, el ambiente íntimo del restaurante, con capacidad limitada, crea una atmósfera exclusiva que hace que cada comensal se sienta especial. La atención al detalle y el servicio impecable del equipo de AMA hicieron que mi visita fuera aún más memorable.”

“Me sorprendió la cantidad de vieiras, y el sabor del bacalao espectacular. Tenéis que probar la tartita de queso. La hacen casera y sabe mucho a queso, no es la típica.”

“Sorprendidísimo!, quiero un establecimiento como este en cada ciudad/pueblo. Trato inmejorable, personal profesional, simpático, de los que te reciben con sonrisa y buenas tardes y encima te aconsejan. Ubicación excelente, local decorado con un gusto increíble y lo más importante...el menú diario es de 10, es fresco, con producto de temporada y de la zona (da una idea de lo implicado del/los propietarios con el pueblo y su gente), la idea de dos entrantes en lugar de un primero me parece genial, cocochas en un menú del día, parece hasta mentira... y la tarta de queso al mismo nivel q el resto del menú. Me voy pensando q habría pagado más, así q GRACIAS y hasta la vista (volveré seguro).”

“Simplemente espectacular. Nos atendió Hugo a las mil maravillas explicando todas las dudas y nos aconsejó a escoger plato y postre, el resultado ha sido de 10. Mañana volveremos a comer para probar el menú degustación.”

“Restaurante de muchísima calidad. Probamos el menú de 8 platos y cada plato superaba al anterior. Platos con sabor espectacular, superó totalmente nuestras expectativas. Nos pareció barato por lo bien que comimos. Recomendadisimo.”

“Veniamos de visitar el salto del nervion. Buscamos los sitios que nos cogian de camino a Oña y dimos con bar La Taska. Dia festivo de la purisima, hora punta, muchisima gente fuera y dentro... Pudimos hacernos un hueco al lado de la barra, nos atendio un chaval joven alto, se manejaba como pez en el agua al igual que todo el personal. Fuimos pidiendo pinchos y bebidas, se repitio en varias ocasiones, todo muy bueno, rapidos, simpaticos y un precio mas que correcto. Lastima que me pille a 600kmts. de casa, volveria todos los fines de semana a hacerme unos vermuts y unos pinchos. Muchas gracias.”