Cenas en local en Tolosa

“Gran sorpresa la de ayer en Tolosa Sitio muy acogedor, céntrico y con gusto Lo mejor el concepto de comida, no hubo ningún plato que bajo del 8 Al llegar, nos explicaron la carta con mucho detalle. Éramos cuatro, y nos recomendaron compartir, fue un acierto. Todo estaba riquísimo Positivo:La comida Pega: por poner algo, el local, al ser tan pequeño, se forma bastante bullicio”

“Descubriendo AMA Tolosa: Un Viaje Gastronómico Inolvidable Recientemente, tuve el placer de sumergirme en la experiencia culinaria que ofrece AMA Tolosa, un restaurante que ha sido galardonado con su primera estrella Michelin en noviembre de 2024. Bajo la dirección de los talentosos chefs Javier Rivero y Gorka Rico, AMA se destaca por su compromiso con la sostenibilidad y el apoyo a productores locales. Su equipo de sala de 10 con gran entendimiento del servicio y la hospitalidad. El menú degustación, denominado "Gure Lurra", consta de 11 pases cuidadosamente elaborados, que incluyen 3 aperitivos, 7 platos principales y 3 postres. Cada plato es una fusión perfecta entre la tradición vasca y la innovación moderna, destacando ingredientes locales y de temporada. Entre las delicias que probé, la merluza en caldo de oreja de cerdo fue una verdadera obra maestra que refleja la esencia de los caseríos vascos. Los postres merecen una mención especial. Tuve la oportunidad de degustar la tarta de queso, un clásico reinterpretado con un toque único, y la interpretaciónde la remolachaen diferentes texturas, que combina diferentes texturas y sabores de esta variedad autóctona, ofreciendo un final dulce y refrescante a la experiencia gastronómica. Para complementar cada plato, opté por el maridaje de bebidas vascas que ofrece el restaurante. Este maridaje incluye una selección de vinos locales, sidras y otras bebidas artesanales de la región, cuidadosamente elegidas para resaltar y armonizar con los sabores de cada creación culinaria. Además de la exquisitez de los platos, el ambiente íntimo del restaurante, con capacidad limitada, crea una atmósfera exclusiva que hace que cada comensal se sienta especial. La atención al detalle y el servicio impecable del equipo de AMA hicieron que mi visita fuera aún más memorable.”

“Excelente opción en la zona. El local es bonito, la comida deliciosa y el servicio de primera. Tomamos un par de cafés después de cenar y nos quedamos charlando un rato, sin prisas, lo cual se agradece. Una experiencia redonda.”

“Limpieza, amabilidad, profesionalidad, ambiente... Lo tiene todo un 30de10”

“De estos lugares que ya no quedan, donde las personas que lo llevan saben lo que hacen, saben de beber y comer bien. Pintxos cocinados al momento, vinos de calidad. Previa reserva puedes cenar increíble! Calidad precio...de lo mejor que hay. No te vayas sin tomarte un buen gin Tónic..será el mejor de tu vida.”

“Lugar totalmente recomendado para comer, una comida exquisita, gran sobremesa, gintonics espectaculares y gran servicio, personal súper atento y muy eficiente.”

“Veníamos de Pamplona y por un atasco debido a obras , decidimos parar a comer aquí. Conocíamos la zona porque antes de la pandemia pusieron las barracas en esta zona durante los famosos carnavales. BUENOS PRECIOS (!) y comida sabrosísima y de calidad. Nos hemos quedado con ganas, sin duda repetiremos.”

“Muy buena comida, trato excepcional, y precios asequibles”

“El mejor café de la zona. Ayer con mucha pena ,se cerró este bar después de muchos años con la misma gerencia.”