Recetas gourmet en Madrid

“Muy muy buena, pizza estilo porteña, muy parecida a la de La Mezzeta, palabras mayores. Sin dudas volvería para probar otras pizzas, también tienen faina.”

“Excelente lugar, la comida, el servicio, los precios acorde, de verdad disfrutamos la comida en este lugar, muy recomendado”

“Hemos estado comiendo hoy en este sitio. Hacia mucho que no veníamos y nos hemos encontrado gratamente a un camarero de origen chino pero q habla español perfectamente x q lleva toda la vida o mucha parte de su vida aquí en España. No lo sé con exactitud. Lo q se es q nos ha hecho pasar un rato muy agradable y nos ha tratado súper bien. Explicandonos los platos y haciéndonos sugerencias q hemos agradecido. Hemos venido muchas veces y nunca nos hemos sentido tan agusto como con este señor. Los demás del restaurante son bastante distantes y secos. Espero q este hombre esté en este local mucho tiempo”

“Tenía que ser de este modo y no otro. Volvimos a encontrarnos un grupo de irreductibles galos...Dioses no, antiguos compañeros del colegio de aquella Cosecha Excelente de Rioja. Donde? En Restaurante Bacira. Y eso que no sabía quienes están detrás de esta joya de la cocina con encanto. Nuestro maestro de ceremonias, JCR eligió bien, el muy puñetero (no confundir con el JR de Dallas..) Situado en el barrio de Chamberi, a 100 m escasos del metro de Iglesia. Reconozco que no las tenía todas conmigo. No soy de cocina fusión, la verdad sea dicha. Sin embargo, Bacira, sus chefs y nuestra camarera de sala, Michelle hicieron lo inesperado. Pura Magia. Señoras y señores les presento un lugar donde la buena cocina creativa y de fusión cobra sentido. Detenganse un momento. Viajen 2000 años en el tiempo. Una aldea gala de irreductibles amantes de la buena cocina se reúnen alrededor de un rico, rico jabalí. Obelix devora, Abraracurcix, el jefe, contempla al grupo. Panoramix esta pensativo mientras Asterix, con mirada de ingenio comenta : Y si comieramos algo distinto? Panoramix, el druida, sale de su letargo y con voz firme dijo: Sea! Han pasado 20 siglos y ese deseo se ha hecho realidad. Cocina creativa. Deliciosa. Un menú que tuvieron la deferencia de servirnos con cuidado y esmero. Orquestado por la joven Michelle que atendió con diligencia y gran profesionalidad presentando todos y cada uno de los platos. Insisto..servicio? Excelente! Delicias y exquisiteces que trataré de recordar y que envolvieron con esa magia la camaradería de esta hermandad tan nuestra. #### Aperitivos Ensaladilla rusa con anguila ahumada Tiradito de lubina a la bilbaína Ceviche de corvina Maki de salmón con aguacate, pepino y queso crema flambeado con salsa huancaína Berenjena asada en salsa kabayaki con ajoblanco de amontillado Lingote de cordero con crema de coliflor y miso Dúo extracrujiente de chocolate **** El vino? Un Ribera de Duero riquísimo. El blanco y catalán y seco lo dejaremos para otra ocasión. Por Belenos y por Tutatis! dirían mis queridos Asterix y Obelix peroooo ustedes quedarán encantados! Simplemente. Hacia mucho tiempo que no disfrutaba de un menu tan exquisito con tantos y tantos matices que aburriría a propios y extraños si empezará a comentar uno por uno. ¿Me atrevería a decir que una mujer seria la gourmet indicada para apreciar estas creaciones? Sois las reinas en cuanto al buen gusto se refiere.. Así de sencillo. Como lo era Falbalá. El sueño de Obelix. Aunque también para cualquier comensal con un mínimo de sensibilidad y gusto. No exagero. No soy de pescados pero estos: "Tiradito de lubina a la bilbaína, Ceviche de corvina y Maki de salmón con aguacate, pepino y queso crema flambeado con salsa huancaína" han hecho de este Saulo de Tarso un nuevo Pablo aficionado a las preparaciones con imaginación y delicadeza. Qué descubrimiento es el Restaurante Bacira! Soy injusto al dejar los demás platos de lado? No, ustedes vendrán y lo comprobarán.. Panoramix era sabio y dejó una herencia que en Bacira han convertido en una poción mágica a degustar por toda aquella mujer y personas que aún crean en qué la belleza es posible. Sea!”

“Estuve el lunes comiendo allí con mi pareja y tanto el trato como la comida fue buenísima. Muy recomendable, te recomiendan muy bien, el precio es bueno, la calidad de la comida y la cantidad de los platos está muy bien. Fue un gran descubrimiento. Repetiremos 100%”

“Pedí para recoger, muy rápidos, y pizzas caseras muy buenas, también había para comer allí porciones y otras comidas”

“Lo mejor sin duda la atención de Jaisson y Leo, hemos pasado un rato muy agradable y han acertado 100x100 en sus recomendaciones. Volveremos sin duda. La calidad de todo lo q hemos probado exquisita. El ambiente inmejorable. Música de ambiente en un tono perfecto.”

“Sitio, muy bonito, con un servicio excelente, simpático, amable y servicial. Comida espectacular y cócteles muy buenos. Repetiré y recomendaré. Que ganas de volver”

“De los mejores restaurantes que he probado. La comida deliciosa, el personal super amable, precios estupendos… Recomiendo sobretodo las croquetas, que están super cremosas por dentro y crujientes por fuera, las alitas teriyaki que vienen deshuesadas y el arroz negro.”

“Un sitio súper agradable para comer y pasar un buen rato. Nosotros hemos pedido los espaguetis frutti di mare y una pizza de jamón york y champiñones. Ambas cosas estaban buenísima, sobre todo la pizza. Lo hacen todo al momento. Las raciones son generosas. El servicio muy amable y atento. El local grande y limpio. Eso sí, es mejor reservar e ir con tiempo porque es difícil aparcar en la zona. Volveremos seguro.”

“Riquisimo todo!! El staff super amable y cercano! Ya hemos vuelto un par de veces y seguiremos yendo unas cuantas para probar el resto de la carta de comida y cervezas! Recomendable 100%”

“Restaurante italiano con platos elaborados artesanalmente lo cual se nota en el sabor, yo pedí una pizza 4 estaciones muy rica y los postres son caseros. En mi caso el tiramisú . muy buena relación calidad /precio.”

“La comida deliciosa pero lo mejor sin lugar a dudas la atención de las trabajadoras. Encantadoras, simpáticas y profesionales. En Especial Reina, que nos sirvió de manera muy amable, siempre con una sonrisa y un humor de 10. Y eso que llegamos a última hora, que estarían ya hasta el gorro de aguantar a la gente. Esperamos volver a verla por allí en la próxima visita, intentaremos ir antes del próximo sorteo de euromillones. Gracias chicas!”

“Teníamos ganas de conocerlo al habérnoslo recomendado varias personas y efectivamente ha sido un acierto ir. Lo primero el chico que atiende está pendiente de todo y te ofrece un servicio esmerado y de calidad. Lo segundo la comida está muy buena además en generosa cantidad. Después de comer hoy con mi mujer y con mi madre los 3 hemos coincidido que tenemos que volver a La Cocina de Felipe. Cinco estrellas para ellos.”

“Vas a comer bien, a que te atiendan bien y eso se paga. Para mi la música juega un papel muy importante en todos los sitios, tenían una música agradable. La comida muy buena y cuando voy pido el Tartar de carne. He pasado calor dentro pero como me tratan bien y estaba cómodo pues me he aguantado.”

“Los domingos ponen un cocido increíble. El trato no puede ser mejor y más cercano. De los mejores sitios donde he comido cocido en todo Madrid.”

“He descubierto este producto en el coscos,y los lazos con chocolate estan espectaculares,me han encantado,tngo que ir por su tienda y llevarme un buen suertido.”

“Cenamos 3 amigas y pedimos para compartir. Nos encantaron los dim sum caldosos de cerdo, los maki de Anguila y los tallarines. La tarta de chocolate no estaba nada empalagosa. El personal muy atento todo el tiempo”

“Pues fui rápido el otro día, la mayoría de las carnicerías estaban cerradas y compré una paletilla de cerdo, a 3.99 el kilo, 1 euro más barato que la mayoría de las carnicerías. Y la atención muy buena. La carne muy buena también. Tienen un nuevo cliente.”

“Pese al cambio de dueños se mantiene la calidad. Se nota el esfuerzo, son amables y con los peques siempre tienen un detalle, que es de agradecer. Salsa abundante. No he notado que los pollos sean más pequeños en comparación con el dueño anterior.”

“El servicio rápido y el camarero super atento. Hemos comido muy muy bien y hemos tenido un rato genial. La terraza arreglada. Y las pizzas buenísimas! Al principio pensamos que demasiado grandes pero estaban tan buenas y eran finitas así que todo ayudó. Además encontramos aparcamiento fácil en la puerta. Repetiremos!”

“Mayo 2025. Fuimos a comer un día de diario el menú del día y muy bien. Varios platos a elegir y puedes cambiar postre por café. Se veía mucho cliente habitual.”

“Hemos comido la hamburguesa Smash creamy y tanto la carne como las patatas estaban espectaculares. El ambiente y la atención única!”

“Hemos comido allí varias veces y siempre nos ha gustado. La comida es casera y la atención cercana y muy agradable. Gracias”

“Pizza muy natural y casera con ingredientes buenos,la recomiendo al 100x100”

“Tienda muy acogedora,trato excelente ,mucha variedad de productos y precios esxcelentes. Pan recién hecho a cualquier hora , café para llevar y magdalenas muy ricas!!!!”

“Local acogedor, con comida casera muy rica. La tartera es un inventazo para comer bien cuando no se tiene tiempo para cocinar”

“Son los mejores. Buenos, atentos, simpáticos, lindos.”

“Atención inmejorable , súper atentos y cercanos , pero siempre con mucho respeto , la comida inmejorable y un restaurante con cierto aire elegante. Simplemente perfecto”