Cocina japonesa en Madrid

“Chacho la verdad no le tenía fe, pero me ha cerrado la boca de una ostia. Está súper buena la comida y la atención 10/10 sinceramente, volvería a venir para pasar un buen rato y comer bien. 15€ el menú del día con muy buenas cosas incluidas bebida y postre. Todo genial, 10/10.”

“Fuimos a cenar un grupo de 3 personas. Nos atendió la dueña, un encanto de mujer. El servicio es atento y cercano. El sushi estaba bueno, y siempre puedes pedir con coste el aperitivo y están ricos. Gran variedad de la carta. Pedimos de postre la mousse de chocolate al curry, casero, estaba espectacular.”

“Nos encantó ! El arroz es una delicia, la atención muy buena, Gema fue muy atenta y para estar lleno nos trajeron la comida rápido. Volveremos!”

“De los mejores sushi que he comido en Madrid, y he probado unos cuantos. Pedimos un par de nigiris de atún y también un par de rollos para compartir: el Washoku (con salmón y aguacate) y el California (con langostino crujiente). Todo bastante bueno, aunque sí la salsa de soja me pareció demasiado salada esta vez. Precios no baratos, pero correctos para la calidad que ofrecen; buena atención también. Recomiendo reservar con antelación, el sitio es pequeño y suele llenarse.”

“Menú de día genial por calidad-precio. Muy recomendable para poder comer sushi en buena cantidad y calidad, con dos platos, bebida y postre. Repetiremos.”

“El menú del día está increíble! Delicioso, delicioso urde satisfecho. El helado de Té verde de 10pts.”

“Calidad, precio y cantidad inmejorable. Estupenda atención de los camareros, nos gustó mucho.”

“Me gustó mucho! No es, ni pretende ser, el mejor japonés de Madrid. Busca ser tu típico japonés de confianza, y desde luego lo consigue!! Mucha variedad de platos, todos muy ricos, raciones abundantes y muy buena relación calidad-precio”

“Tenía que ser de este modo y no otro. Volvimos a encontrarnos un grupo de irreductibles galos...Dioses no, antiguos compañeros del colegio de aquella Cosecha Excelente de Rioja. Donde? En Restaurante Bacira. Y eso que no sabía quienes están detrás de esta joya de la cocina con encanto. Nuestro maestro de ceremonias, JCR eligió bien, el muy puñetero (no confundir con el JR de Dallas..) Situado en el barrio de Chamberi, a 100 m escasos del metro de Iglesia. Reconozco que no las tenía todas conmigo. No soy de cocina fusión, la verdad sea dicha. Sin embargo, Bacira, sus chefs y nuestra camarera de sala, Michelle hicieron lo inesperado. Pura Magia. Señoras y señores les presento un lugar donde la buena cocina creativa y de fusión cobra sentido. Detenganse un momento. Viajen 2000 años en el tiempo. Una aldea gala de irreductibles amantes de la buena cocina se reúnen alrededor de un rico, rico jabalí. Obelix devora, Abraracurcix, el jefe, contempla al grupo. Panoramix esta pensativo mientras Asterix, con mirada de ingenio comenta : Y si comieramos algo distinto? Panoramix, el druida, sale de su letargo y con voz firme dijo: Sea! Han pasado 20 siglos y ese deseo se ha hecho realidad. Cocina creativa. Deliciosa. Un menú que tuvieron la deferencia de servirnos con cuidado y esmero. Orquestado por la joven Michelle que atendió con diligencia y gran profesionalidad presentando todos y cada uno de los platos. Insisto..servicio? Excelente! Delicias y exquisiteces que trataré de recordar y que envolvieron con esa magia la camaradería de esta hermandad tan nuestra. #### Aperitivos Ensaladilla rusa con anguila ahumada Tiradito de lubina a la bilbaína Ceviche de corvina Maki de salmón con aguacate, pepino y queso crema flambeado con salsa huancaína Berenjena asada en salsa kabayaki con ajoblanco de amontillado Lingote de cordero con crema de coliflor y miso Dúo extracrujiente de chocolate **** El vino? Un Ribera de Duero riquísimo. El blanco y catalán y seco lo dejaremos para otra ocasión. Por Belenos y por Tutatis! dirían mis queridos Asterix y Obelix peroooo ustedes quedarán encantados! Simplemente. Hacia mucho tiempo que no disfrutaba de un menu tan exquisito con tantos y tantos matices que aburriría a propios y extraños si empezará a comentar uno por uno. ¿Me atrevería a decir que una mujer seria la gourmet indicada para apreciar estas creaciones? Sois las reinas en cuanto al buen gusto se refiere.. Así de sencillo. Como lo era Falbalá. El sueño de Obelix. Aunque también para cualquier comensal con un mínimo de sensibilidad y gusto. No exagero. No soy de pescados pero estos: "Tiradito de lubina a la bilbaína, Ceviche de corvina y Maki de salmón con aguacate, pepino y queso crema flambeado con salsa huancaína" han hecho de este Saulo de Tarso un nuevo Pablo aficionado a las preparaciones con imaginación y delicadeza. Qué descubrimiento es el Restaurante Bacira! Soy injusto al dejar los demás platos de lado? No, ustedes vendrán y lo comprobarán.. Panoramix era sabio y dejó una herencia que en Bacira han convertido en una poción mágica a degustar por toda aquella mujer y personas que aún crean en qué la belleza es posible. Sea!”

“Un hotel espectacular, servicio muy amable y profesional, instalaciones limpias y preciosas”

“La visita a Yugo The Bunker deja buena impresión: cocina cuidada, producto de primer nivel y una puesta en escena que responde al sello de estrella Michelin.  Se aprecia respeto por las materias primas, elaboración técnica, ambientes diferenciados (barra, comedor, “bunker”) y servicio que acompaña. Dicho esto, no terminó de convencerme que todo el conjunto subiese al nivel de una experiencia redonda de alta cocina: hay platos muy buenos, pero falta ese “algo extra” que te deja sin palabras y que esperas cuando pagas por un menú de este tipo. En resumen: una opción sólida, profesional y recomendable, aunque con margen para llegar al sobresaliente.”

“Hacia tiempo que quería probar un nuevo restaurante japonés que sea regentado por un japonés . Ubicado en el barrio de Salamanca , de tamaño no muy grande con una decoración minimalista tipo japonés , sencillo. Mesa relativamente grande para los que tienen la mayoría de los restaurantes de hoy en día , sillas cómodas . Ambiente tranquilo. Y todo lo que pedimos es de una calidad excelente. Hacia tiempo que no comía mochis caseros. Quizás el precio un poco alto pero merece la pena. Poco personal pero un trato correctisimo y amable. Volveré a probar más platos .”

“He ido a comer el menú del mediodía y espectacular. Muy buena calidad y cantidad adecuada. Servicio un poco lento si tienes prisa, pero porque se hace todo al momento. Para mí, el mejor asiático de Móstoles.”

“Sin duda uno de mis sitios de confianza y favoritos de Alcobendas. Lo descubrí hace unos años y no he dejado de ir, tanto con amigos como con familia, comida rica, buena elaboración y precio. No es como otros asiáticos de la zona, es comida casera 100%. Los dueños son muy majos y siempre te hacen sentir realmente a gusto aquí. El pollo cantón y el arroz de la casa nunca fallan. Super recomendado.”

“Empezaré mi reseña resaltando lo lindo del restaurante y la atención de su personal. Quienes no solo atendieron a nuestras dudas sino también nos dieron sugerencias muy acertadas. 1. El restaurante es muy lindo, excelentemente decorado, los asientos muy cómodos. Gran espacio entre comensales. 2. La comida, pudimos probar un poco de todo resaltando lo bien conseguido que está cada plato, distinguiéndose de otros restaurantes de la misma orientación culinaria. Está todo tan rico que mi descripción es que los sabores se fusionan muy bien al paladar y consigues una muy buena experiencia. 3. Nosotros fuimos con nuestras hijas y es recomendable para ir con niños. Aunque es un sitio más recomendable para ir con amigos y/o con pareja. 4. Los precios no son caros. Me parecen adecuados con una excelente calidad de los platos. 100% Recomendable”

“Centro de estética super recomendable, el trato es inmejorable y los tratamientos de calidad. Precios competitivos. Para mí es el mejor de Móstoles”

“Mi experiencia ha sido realmente enriquecedora. Durante el curso, tuve la oportunidad de aprender el arte del sushi, algo que siempre había admirado pero nunca imaginé que sería tan fascinante hacerlo por mí mismo. Los instructores fueron muy atentos y se aseguraron de que todos los detalles fueran claros, desde el manejo del arroz hasta la preparación perfecta de los pescados. No solo aprendí a hacer sushi, sino también otras técnicas tradicionales de la cocina japonesa. Sin duda, una experiencia inolvidable que recomiendo a todos los apasionados de la cocina.”

“Sushi para llevar con calidad precio top. Excelente servicio y alta amabilidad. Además tienen ofertas muy atractivas. Voy con frecuencia”

“Genial experiencia!! Nos encantó el local y la decoración y su comida es una delicia. Decidimos probar el menú de 10 pases y la verdad que fue un acierto, ya que los pases vienen rápido e incluyen el postre. Te van dando una explicación de cada uno de los platos a la vez que los terminan en mesa.. no os desvelaré los platos pero son una delicia y por supuesto de postre elegir la torrija que es espectacular. La atención del personal de lo mejor. Sin duda para repetir”

“Muy bueno, buena materia prima y bien hecha, el buffet muy bien de precio”

“Restaurante japonés auténtico y exquisito. Alucino con el uso creativo que hacen de los ingredientes más frescos del día, tanto en mariscos como en pescados. Presentan sus elaboraciones de forma impecable, lo que eleva aún más la experiencia. Sin duda, uno de los mejores restaurantes de la capital. ¡Altamente recomendable!”

“Lo primero que quiero decir es gracias. Brenda nos ha atendido genial, con atención al detalle y atenta. El restaurante está ubicado en un sitio genial en plena calle Velázquez. Luego el restaurante en sí está bien decorado con una barra buena y un salón perfecto. La comida es una fusión de sabores. Si buscas un asiático/japones clásico quizás este no sea el lugar pero si que es un sitio donde tomar nigiris y makis especiales. Un sitio diferente. Es un gran lugar para cenar.”

“Cuando llegamos estaba vacío (eran las 15.30 del viernes santo). Fuimos por las buena puntuación y el descuento del tenedor, y la verdad fue todo un acierto. La comida estaba toda riquísima! El pescado súper fresco. Todos los sabores muy equilibrados. Nos encantó todo! La camarera muy amable. El precio con el descuento del tenedor se quedó bastante asequible, unos 20€ por persona”

“Fuimos 5 con reserva. Muy buena comida, lo mejor el nigiri de huevo de codorniz trufado! De teppanyaki pedimos de pato y de pez mantequilla. Y el arroz frito también estaba muy rico.”

“Estuvimos cenando en familia y la cena fue buena como siempre”

“Es la tercera vez que voy a este lugar y siempre salgo contenta. Tienen una carta entera vegana con opciones riquísimas y proteicas. La atención es inmejorable y el ambiente siempre tranquilo. Tienen tronas para peques :)”

“Un concepto de fusión diferente y muy bien logrado. Nos han gustado mucho todos los platos: gran combinación de sabores y una variedad que hace que te apetezca probarlo todo. La tarta de queso está bien (aunque he probado mejores), pero el bao de pato y los torreznos están increíbles. Sin duda volvería para seguir probando más platos y repetir esos dos. ¡Muy recomendado! PD: Precio elevado de media 40€ por persona”

“Elegimos el menú degustacion largo y así probamos una gran variedad de platos fusión. Mezcla de sabores con el toque oriental. La camarera que nos atendió muy simpática y atenta.”

“Un sitio estupendo en todo. Empezando por el trato del personal y continuando por una carta de suculentos manjares. Os prometo que no exagero en absoluto. Un Japo .”

“De mis restaurantes favoritos por el ambiente, la comida y la atención de todos los profesionales que trabajan allí. En nuestro caso, nos atendió Juan y la atención no pudo ser más impecable y profesional, GRACIAS!”