Brasa en Extremadura

“Crítica gastronómica – Restaurante El Marqués El Marqués se presenta como un templo de la cocina tradicional reinterpretada con respeto y carácter. En un entorno acogedor, la experiencia comienza con unos huevos rotos que sorprenden por la sencillez bien ejecutada: la patata cortada con maestría, dorada con precisión, aporta un contraste crujiente frente a la untuosidad de la yema, que se abre como un hilo dorado uniendo sabores y texturas en armonía. Un plato humilde que, en manos de una cocina atenta al detalle, se eleva a la categoría de imprescindible. El siguiente pase fueron las carrilleras, un verdadero alarde de cocina lenta y paciente. La carne, melosa y delicada, se deshacía al mínimo contacto del tenedor, mientras la salsa, oscura y brillante, revelaba capas de sabor profundas, con un equilibrio perfecto entre la potencia del guiso y la suavidad del bocado. Es un plato que habla de tradición, fuego bajo y respeto por el producto, con esa capacidad de reconfortar y a la vez impresionar. El maridaje propuesto por la casa fue especialmente acertado: un vino tinto de cuerpo medio, con taninos amables y un final prolongado, capaz de limpiar el paladar tras la intensidad de la salsa, pero también de acompañar con elegancia la cremosidad de los huevos rotos. Un acierto que evidencia criterio en la bodega y sensibilidad en el servicio. En conjunto, El Marqués ofrece una cocina honesta y refinada, que sabe extraer lo mejor de la tradición y presentarlo con técnica y buen gusto. Una experiencia que deja el recuerdo de una mesa bien atendida y un paladar agradecido, y que justifica sin duda la visita. Por cierto, soy crítico gastronómico :)”

“Hemos venido por primer vez y repetiremos seguro! El ambiente muy agradable, llegamos los primeros pero enseguida se lleno el comedor. Los camareros muy atentos, serviciales y correctos. Mención especial a María que nos tomó nota y sobre todo por su saber estar y profesionalidad. El producto bueno, de muy buena calidad. La ensalada de cítricos espectacular aunque el "plato" donde la sirven un poco incómodo. Es el único contra de toda la comida. La carne tierna, sabrosa y muy buen punto. Volveremos”

“Me gustó mucho. Y me gustó sobre todo el trato que nos dieron no sólo en el momento de la comida, también unos días antes en los que nos hicieron un hueco cuando todo estaba reservado. Está a la afueras de Plasencia, pero a la vez cerca para conocer el centro. Pedimos platos de carne, y se verdad que el sabor era excelente: desde la presa, pasado por las carrilleras y terminando por el cochinillo. Exquisito. Muy rico también el rollito de morcilla, las milhojas de foie y manzana... Y para terminar el crujiente de vainilla.”

“Todo espectacular! La comida súper abundante y riquísima, el servicio muy bien y no tuvimos que esperar para nada. Precios súper asequibles, recomendadisimo!”

“Lugar tranquilo, buen trato y servicio excelente. Precios moderados. Los platos a destacar que más nos gustaron el guarrito frito y la ración de lomo ibérico curado.”

“Comida totalmente casera y abundante. Recomendable.”

“Tengo poco que decir, comida excelente, trato genial de todo el equipo y de nuestro camarero Cristian. Pedimos chuleton de vaca retinta ( 1,8kg) , secreto iberico y costillas de cerdo. De beber pedimos botella de vino Huno. De postre tarta de queso y pistacho. Y también tarta de chocolate con queso y un toque de aove y sal. Eramos 6 personas y salimos a 32€ por cabeza. Comida de calidad, buen ambiente y trato que recomiendo”

“Pedimos dos platos,una ensalada de pollo riquísima y choco a la plancha.muy buena comida y bastante cantidad.totalmente recomendable.”

“Hemos comido genial. Hemos pedido la parrillada de verduras y la de carne para 4 personas. Medida ideal. Nos hemos atrevido con los postres y ha sido un acierto. Un gran descubrimiento y apuntado para la próxima.”

“Buen Autoservicio, con productos de calidad y buenos precios.”

“Buen servicio y todo muy rico. Menú del día casero total y bien elaborado y presentado. Servicio rápido y cordial. Servicios limpios.”

“La calidad de la carne es mejor que la de otros kebab y las salsas a mi me encantan. Los pedidos a domicilio llegan bien aunque en las horas puntuales de cena tarda un poco pero lo normal si tiene que repartir 50 pedidos. Recomendable”

“Este mesón es genial en todos los aspectos. Cuando entras, te sientes como en casa. La comida es una pasada, siempre fresca y sabrosa. Además, el personal es súper amable. Cada visita es inolvidable, y ya estoy deseando volver!!!”

“La comida todo riquísimo, calidad y buena presencia.Volveriamos sin duda Gracias por su atención y simpatía.”

“Encontré este sitio por internet y francamente me ha gustado, pedí una ración variada de chacinas ibéricas y queso y todo estaba de una excelente calidad, de todo lo que probé del variado, para mí gusto sobresalía el jamón, la próxima vez si paso por Monesterio seguro que pido una ración de jamón, sigamos con los platos, las migas estupendas, solo le indicaría que las hicieran un poco más, las croquetas tenían una bechamel espectacular, las de jamón para ponerle una placa de mármol, exquisita, las de pollo muy buena, las de morcilla, para mí gusto sabían demasiado a yerbabuena y miel, y se notaba poco la morcilla, sigamos, los huevos fritos con patatas fritas y jamón, para repetir, el bacalao y la ventresca de atún, riquísima, los postres para repetir. Si vuelvo por esa zona, seguro que paso por ahí.”

“Si buscas atención, calidad a buen precio y una buena comida, este es tu sitio!!, Toda la comida es espectacular a unos muy buenos precios, gran variedad, y mientras esperas (en caso de haber mucha gente), te puedes tomar una cerveza, recomendable 100%”

“Estuvimos el otro día celebrando mi cumpleaños y le voy a valorar con 5 estrellas por la calidad y presentación de la comida, pero hubo algunos detalles que no deberían ocurrir en un restaurante con un sol repsol y recomendado en la Guía Michelin que luego comentaré. Pedimos el menú largo y, como digo, todos los pases nos parecieron que tenían la combinación perfecta de sabores y texturas para hacerte disfrutar de cada bocado. A destacar la croqueta de rabo de toro. En cuanto a los detalles que no nos parecieron muy buenos es que, al pedir una botella de blanco nos dijeron que justo no tenían (hasta ahí todo normal porque puede pasar). Nos ofrecen otro que nos dice que prácticamente es igual, pero sin advertir que era más caro, ya que no lo tenían en carta (hasta este momento, puede pasar también y culpa nuestra por no preguntar...). El problema fue cuando nos trajeron la botella y nos dijeron que estaba caliente y que esperáramos a qué se enfriara en hielo. Lo que si fue un detalle bueno es que la maitre nos ofreció una copa de otra botella que si estaba fría. Siguiendo con el vino, en unos de los postres (que por cierto estaba buenísimo) lo acompañan con un vino dulce y justo al servir la cuarta copa se acabó la botella y tuvimos que compartir dos de nosotros... Aquí, puedo entender que se haya acabado justo de esa bodega, pero podrían haber ofrecido otra similar. Por último, en la reserva se comentó lo del tema del cumpleaños y podían haber sacado una velita con uno de los postres. Cómo digo, pongo las 5 estrellas porque la comida está muy bien y el trato de los camareros es muy amable.”

“He estado esta mañana para desayunar y muy contento, servicio rápido y la tostada de lujo. Las pocas veces que habia desayunado en Merida habían sido normales hasta hoy en este local.”

“Una experiencia inesperadamente sorprendente, hemos comido allí con unos amigos y tienen u a cocina espectacular y un servicio rápido y atento añadiendo además que le precio es muy bueno”

“Hola, estoy intentando llamar para reservar pero siempre salta el contestador. Alguien sabe otro número al que respondan para poder llamarles?”

“Muy buen sitio de comida para llevar en Mérida. No se limita solo al clásico pollo asado. Tienen gran variedad de raciones de calidad. Recomiendo el bacalao dorado. Además el trato es genial, da igual la gente que haya que atienden rápido y la única vez que hubo un problema con mi pedido me dieron una ración extra gratis para compensar. Muy recomendable.”

“Pollo asados al carbón y otras raciones variadas entre las que ofertan también comida portuguesa.Los pollos inmejorables.”

“Se come de lujo. Especialmente recomendable la ensalada de cogollos con ahumados, el atún y el solomillo. Todo delicioso! Y a muy buen precio”

“Una experiencia inolvidable, cenamos menú degustación para celebrar nuestra boda de plata. La comida estuvo estupenda con una relación calidad/precio inmejorable. Pero si hay algo que destacar es la gran atención que tuvimos por parte de Nuria.Gran profesional y amable y empática a más no poder. Muchas gracias por todo.”

“Excelente en todos los sentidos. Servicio y calidad de la comida impecables. Mención especial al plato de bacalao con pisto, la pluma ibérica (me la sirvieron demasiado hecha pero aún así, genial), y la ensalada caprese, sublimes. Muy recomendable si visitas el pueblo por el balneario o simplemente estás de paso.”

“Estuvimos cenando el pasado fin de semana, una grata experiencia. Tanto la atención por parte del camarero que nos atendió, como la comida y el ambiente fueron estupendos. El pulpo y la lubina estaban fuera de carta, todo un acierto pedirlos porque estaban muy buenos. La panceta a la brasa muy rica y las gambas al ajillo espectaculares. Los postres, caseros, muy ricos ambos, tanto el mousse de mango como el de frutos rojos Sin duda repetiremos.”

“Muy buen sitio, personal amable y diligente, comida de muy buena calidad y lugar con buen ambiente . Recomiendo la ensalada de la casa y los postres ( baba de camelo y serradura).”

“We were there for dinner and the food was delicious. The service was excellent and very polite. I highly recommend it. Fuimos a cenar y la comida estaba deliciosa. El servicio fue excelente y muy amable. Lo recomiendo encarecidamente.”

“Excelente experiencia, servicio 10/10 todos te atienden fenomenal! La comida de calidad y muy buenos precios, los platos abundantes y deliciosos, y no menos importante las vistas y el lugar tan precioso para comer o simplemente sentarse a tomarse alguna bebida. Sin duda alguna repetiría la experiencia”

“Hemos visitado Hervás y dimos con este sitio dando un paseo y aunque no teníamos reserva todo muy bien. Nos hicieron un hueco y la verdad es que comimos muy bien. Servicio ágil y muy amable. Ambiente muy acogedor no es muy grande y se está muy bien. Tienen como dos ambientes y la verdad que muy bien. Comida muy rica. Pedimos torta del Casar gratinada y la verdad que riquísima. El pan calentito se agradece. Luego unos chipirones y un tostón. Todo muy rico los postres también muy buenos. De precio tirando a medio alto.”