Recorrido en Oliva

“Maravillosa experiencia en el camping Pepe. Muy buena ubicación. Con supermercado fuera y dentro del camping. Cuando llegamos, nos atendió un chico joven en la recepción, que fue súper amable. Nos explicó todo y nos dio la opción de que eligiéramos la parcela que más nos gustara. Cogimos una en primera línea de playa y pasamos unos días súper agradables. El ambiente súper acogedor, la gente muy hospitalaria, y agradable. Se respetaban las horas de descanso y hay opciones con chiringuitos cerca para desayunar ó picar algo. Según sales de la parcela, tienes un camino de arena directo a la playa. Precioso! Muchas gracias por todo. ¡Sin duda volveremos!”

“Visitar el Centro de Interpretación Molí de l'Oli fue como retroceder en el tiempo. No solo aprendimos sobre el proceso de elaboración del aceite, ¡sino que también descubrimos un montón de curiosidades sobre el edificio y las técnicas que utilizaban! El molino en sí es una joya, con su estructura de origen medieval. Nos impresionó la prensa de viga y quintal del siglo XVII, ¡una auténtica reliquia! Imaginar la fuerza que se necesitaba para manejarla y obtener el preciado aceite nos dejó boquiabiertos.El guía nos explicó cómo molían las aceitunas con u na enorme piedra de molino, y cómo utilizaban capachos de esparto para prensar la pasta y extraer el aceite. ¡Todo un arte! También nos mostró las tinajas donde almacenaban el aceite, algunas de ellas con siglos de antigüedad. Además de la maquinaria, nos fascinaron las adaptaciones que se hicieron al edificio a lo largo de los siglos para mejorar la producción. ¡Es increíble cómo la tecnología fue evolucionando! Una visita enriquecedora que nos permitió conocer a fondo la historia del aceite y la vida en el pasado y para terminar la visita, nada mejor que pasar por la tienda del centro. Allí pudimos comprar aceite de oliva virgen extra de la zona, jun recuerdo perfecto de nuestra experiencia! Recomendadísima para los amantes de la cultura y las tradiciones!”

Baeza & Rufete propone una cocina de autor con base mediterránea y guiños creativos, presentada únicamente en formato de menú. Ofrece distintos recorridos de degustación —del ‘gastro corto’ al ‘gastro largo’— que funcionan como un diálogo entre cocina y comensal, centrados en técnica, fondo y producto de mercado. El ritmo lo marcan pases pensados para explorar texturas y matices, con elaboraciones que cambian por temporada. El equipo ofrece maridajes y cuida los detalles de sala para que la experiencia sea fluida.

“Nos quedamos tres días por motivos laborables en Segorbe y la verdad es que estuvimos muy a gusto, apartamentos confortables, muy limpio todo y con todo lo imprescindible para alojarse. Mucha tranquilidad y muy acogedor muy acorde con la ciudad de Segorbe donde la gente es muy agradable.”