Postres tradicionales en Castilla-La Mancha

“Sabores que cuentan una historia Una pastelería llena de olor y de esencia. Una pastelería en la que no hay libros de recetas. Hay memoria. Hay manos que aprendieron viendo, escuchando, repitiendo una y otra vez lo que solo se transmite de corazón a corazón. Tres generaciones de una familia que ha hecho de la pastelería su vida. Una vida entre harinas, entre madrugadas silenciosas y trenes tempraneros rumbo a Barcelona, cuando aún había que formarse para seguir subiendo escalones que le acercasen un poquito más a su sueño, sin que nadie notara el esfuerzo. Un niño que jugaba entre sacos de azúcar y moldes de bizcocho, y que lo tuvo claro desde siempre: quería ser pastelero. Hoy, ese niño es el mejor maestro chocolatero de España, pero sigue amasando con el mismo mimo, el mismo respeto y la misma pasión que vio en su padre y su abuelo. Porque el verdadero secreto de esta pastelería es que no solo hacen pasteles: en La Rosa cuentan historias con sabor. Palmeras crujientes, bizcochos esponjosos, hojaldres que se deshacen, cremas, natas y rellenos que te hacen viajar a otro tiempo y lugar y bombones que parecen pequeños tesoros. Todo hecho a mano, con amor. Todo difícil de elegir, pero imposible de olvidar. Volveremos seguro. Tetus, tienes unos padres que valen más que todos los premios que te den en la vida. Gracias por tratarnos tan bien e incluso emocionarnos. Gracias por mostraros tan cercanos. Fue un placer”

“Buen sitio para cenar o comer, la comida muy buena”

“Buen servicio, y los menús cada vez mejor. Un sitio muy agradable.”

“Excelente mesón,el servicio es muy atento los platos muy bien condimentados y en su punto,la oreja a la plancha con una salsa brava muy atractiva. Mención a parte para los gambones a la plancha sencillamente exquisitos.”

“Sitio pequeño ,pero con personajes que no pasan desapercibidos, y la gastronomía impresionante con sus chef de primer nivel.”

“Muy buen lugar acogedor y con buen servicio,ha vuelto a abrir”

“Golosinas de todo tipo! Probamos los chupachups de 1€ y estaban muy buenos (algo grandes quizás ...)”

“Muy bueno todo, se come genial y el precio esta muy bien, muy amables las camareras. Sin duda para repetir.”

“Buenas tapas, buen precio y buena cantidad”

“Me gustó la profesionalidad del personal y la limpieza del mismo. Un buen sitio para parar y echarte una caña o un cafecito”

“Todo buenísimo y la atención buena. La sopa de marisco riquísima y el entrecot lo mismo! Por 9 euros sales bien comido”

“La comida estaba deliciosa, en especial las albóndigas de jabalí que llevaban una salsa muy rica. Destacar también la atención del propietario que nos atendió excelentemente y nos informo de algunos sitios con encanto y poco conocidos de la zona para visitar.”

“He leído muchas reseñas de este local una vez allí, me ha sorprendido mucho tanta crítica. No hemos comido porque teníamos reservado en otro sitio pero nos paramos a tomar unas cervezas, la atención buen y rápida. Nos pusieron tapas amplias y vimos a varias personas cimiendo y, por lo que vimos, todos contentos No puedo compartir tanta crítica negativa. Se nos acabaron las vacaciones antes de poder robar la amplia carta o el menú.”

“Panteones muy bueno, muy esponjoso y muy buen sabor. Repetiremos sin duda. Tienen de todo, empanadas, dulces… y todo buenísimo.”

“Un gran descubrimiento. Un sitio tranquilo para cenar con un ambiente encantador. El trato fue fantástico y la comida excelente. A destacar el postres de torrija, ¡impresionante! Volveremos seguro!! Por cierto, también puedes llevar a tu mascota.”

El Picatel es un acogedor bar de tapas y gastronomía tradicional estratégicamente ubicado en el centro histórico de Toledo, a muy pocos pasos de la emblemática Plaza de Zocodover. Su excelente ubicación lo sitúa como una parada gastronómica imprescindible para locales y visitantes. El bar se especializa en cocina típica manchega elaborada con productos de la tierra y carnes de caza de gran calidad. En su carta destacan platos tradicionales como el venao en salsa, las carcamusas toledanas, el morteruelo conquense, los callos y raciones variadas.

“Antonio y Pili son los mejores, se come de 10 y trato como en casa, todo el barrio está siempre allí, asi que imagínate”

Bar Tortuera es un bar y restaurante tradicional situado en el corazón de la Plaza Mayor de Tortuera, Guadalajara. Su emblemática ubicación lo convierte en la parada ideal para vecinos, visitantes y viajeros en ruta. Ofrece servicio completo de desayunos, comidas, meriendas y cenas adaptadas a todos los gustos. Entre sus especialidades culinarias destacan sus afamadas paellas por encargo y sus variados platos combinados. La carta propone además una selección de tapas tradicionales de calidad y exquisitos postres caseros.

“Vas a menú cerrado, es cierto que no sabes lo que vas a comer pero si te gusta comer y te gusta todo es espectacular. Los platos estaban exquisitos, unas elaboraciones deliciosas y la atención excelente. Hemos comido cuatro personas por 112€, nada caro para lo espectacular que se come. Sin duda repetiremos.”

“Local muy pequeño, aunque en verano y época de buen tiempo con algo de terraza. La actitud del dueño…”peculiar”, algo serio… pero vamos, lo compensa con el producto. Pizzas muy ricas, y los entrantes realmente recomendables. Siempre hemos comido en el local, no se que tal a domicilio. Pero siempre genial, eso sí. Variedad y gran sabor de las pizzas. Quizá la mejor de Toledo.”

“Los mejores churros de castilla la mancha! El chocolate buenisimo, el proximo día prometemos tomarlo con un chorrito de coñac. La camarera un encanto!!”

“Es un sitio estupendo si quieres tomarte un café y una copa de forma tranquila, los camareros son muy amables y amigables, está situado enfrente de la ermita del cristo de la columna.”

“Simplemente brutal. No nos dio tiempo para hacer la foto.Nos encantó a todos”

“¡Qué rica y abundante la paella de la Carrera Solidaria del cole el domingo pasado! Los cocineros brindaron un servicio impecable y un trato excelente. Fueron súper puntuales y dejaron todo recogido y limpísimo en un santiamén. ¡Por eso hemos repetido este año y volveremos a contar con ellos el próximo!”

“lugar perfecto para venir a cenar, amables, generosos y muy buen producto. también muy económico.”

“Fuimos un grupo de aproximadamente 60 personas y la experiencia fue inmejorable. Desde el primer momento tuvimos un trato muy profesional. A pesar de ser un grupo numeroso todo estuvo perfectamente organizado. La comida muy buena. Agradecemos al equipo por su desecación y hacernos sentir tan bien atendidos. Sin duda volveremos y lo recomendamos al 100%”

“Trato muy agradable y atento. Productos artesanos y caseros.”

“Buen sitio para comer platos típicos toledanos, buena calidad. Menú fin de semana de 19,90€ o de 22,90€ Muy recomendable si visitas este pueblo”