Plato estrella en Cantabria

Conservas Catalina tiene su sede en la villa marinera de Santoña, cuna tradicional de las conservas en Cantabria. Esta conservera familiar destaca por la elaboración artesanal de productos del mar de altísima calidad desde su propia fábrica. Su producto estrella son las anchoas del Cantábrico, sobadas a mano y limpiadas minuciosamente de forma tradicional. Cuentan con especialidades gastronómicas únicas como anchoas en aceite de oliva, anchoas en mantequilla y ediciones reserva o premium.

“Cuatro de nosotros decidimos comprobar por nosotros mismos de qué se trata todo el revuelo en Cenador de Amós, con sus 3 estrellas Michelin… y solo puedo decir que fue una experiencia absolutamente maravillosa. Desde la bienvenida inicial hasta la mesa para el aperitivo con varios amuse bouche, pasando por la primera entrada a la cocina para otros aperitivos, todos preparados delante de nosotros y explicados con todo lujo de detalles (tanto en español como en inglés) antes de sentarnos a la mesa. Todo está muy bien orquestado y todo el equipo parece estar en perfecta sintonía y muy atento. La carta de vinos es extensa, con una gran variedad de deliciosos caldos de todo el mundo. Una vez servido el vino, los platos llegaron uno tras otro en el momento justo y sin prisas. Cada plato fue explicado y presentado con esmero. Ninguno de nosotros pudo criticar nada de la experiencia, porque eso es lo que fue una experiencia de almuerzo para quienes disfrutan de una comida y un servicio excepcionales. Four of us decided to see for ourselves what the fuss is all about at Cenador de Amos with its 3 Michelin stars …and all I can say is that it was an absolutely wonderful experience. From the initial welcome to being seated for the aperitif with various amuse bouche, to the first step into the kitchen for other various appetisers all created in front of us and explained in great detail (in both Spanish and English) before we were seated at our table. Everything is very well orchestrated and the whole team seems very in tune with each other and very attentive. The wine list is extensive with a lot of delicious wines from around the world. Once the wine was served the dishes arrived one after the other with perfect timing and not rushed. Each dish was explained and well presented. None of us could fault any part of the experience because thats what it was a lunch experience for those who like exceptional food and service.”

“Es la segunda vez que vamos y no puede ser la experiencia mejor. El menú espectacular, destacando la presa ibérica y el postre de helado de leche, pero lo que sí que tengo que destacar es el gran servicio que tienen, todo el personal es impecable y muy muy amable. Con mención especial a Giorgina que desde el minuto uno nos ha tratado como en casa.”

“Espectacular asador de lechazo. Carne tierna, jugosa y con un sabor auténtico que se nota desde el primer bocado. Cocinado al punto perfecto y acompañado de un servicio atento y cercano. Sin duda, un sitio para repetir y recomendar.”

“¡He descubierto este sitio este verano y la verdad que me encanta! Es precioso, puedes tomarte cualquier bebida o cenar frente al mar. Además suelen tener música en directo. Los precios tal y como están las cosas siguen siendo muy bueno.”

“Fuimos bien atendidos por el personal, la comida no esta nada mal, para lo concurrido del sitio, pedimos marisco y pescado, con 68 euros imcluyen una botella de vino blanco, que estava bueno, la tarta de queso era casera”