Cocina internacional en Aragón

“Quiero recomendar escuela Azafrán , me apunté a Platos de autor un curso increíble con muchas cosas interesantes y reenganche con el curso siguiente de Platos combinados . Aparte de contar con una profe de 10 como es Sandra Garijo que hace que todo sea muy fácil , me voy aprendiendo a cocinar , montar platos con un toque diferente y sobre todo me llevo una experiencia maravillosa de un grupo que se echara de menos , para mi fue puro aprendizaje y terapia de la buena , por que entras y te olvidas de todo y disfrutas al maximo. Gracias Azafrán y ese equipo maravilloso que tenéis de personal. Volveré !!!”

“Una experiencia maravillosa, comida deliciosa, y unos camareros súper amables. Ideal para compartir una comida especial, o simplemente venir a probar cada uno de sus menús de temporada. Te explican la elaboración y condimentos de cada plato, y al finalizar salen a preguntar qué tal ha ido la comida para un feedback, algo que me parece maravilloso. El menú consta de 5 platos y un postre: - La caribañola de yuca, destaca por el empanado crujiente del maíz y el relleno denso, suave y toque latino de la yuca, que lo acompaña un interior de carne mechada, además acompañada de una salsa de mango deliciosa y dulce, y otra que crea el contraste salado de ají amarillo. - Las bambitas es un plato mítico de este lugar, patatas con piel, al horno y fritas, con cilantro y salsa de queso de cabra y gorgonzola. Pero además el toque de las petazetas te cambia totalmente la visión y el sabor, un contraste super bien elaborado. - La vichyssoise quizás es el plato más sorprendente para bien, hecho de puerros horneados y triturados, con trocitos de sandia, aguacate,.picatostes y albahaca, combinandon diferentes texturas y sabores, que nunca te atrberias a juntar. - La dorada frita, simplemente espectacular, aacompañada de una confitura de higos, yogurt e hierbabuena, con una base de verduras que está deliciosa. - La placenta laqueada china, da el toque de carne para cerrar este menú, que lo acompaña el toque dulce de la crema de boniato, con el salado de la yema de huevo,.el encurtido y el crujiente de flor de loto. - No puede faltar el postre, donde puede fallar, y para mí, ha sido perfecto. Una simulación de melocotón con vino, donde se le añade el toque cítrico de la mandarina, potenciando el sabor, y acompañado para lo más golosos del toque dulce de una lámina de chocolate blanco. Poco más que añadir! Perfecto”

“El camarero es un encanto y la comida esta muy rica!!! Recomendamos si o si la croqueta de jamón y el canelón. Si te gusta probar cosas distintas el brioche de cangrejo te sorprenderá!”

“Bar bastante coqueto. Muy buena comida y muy buen trato. Muy buena variedad de tapas. Tapeamos 5 y con su bebida, adjunto el ticket.”

“Muy buena la comida, innovación y muy bien trato.”

“Restaurante más que recomendado, le doy 5 estrellas porque no hay más, me han gustado mucho personalmente los huevos estrellados con foie, la oreja muy buena y los calamares muy ricos, hemos cenado de tapeo pero también tenían menú, todo ello a muy buen precio y raciones muy majas. La atención muy buena y un trato muy cercano. Se aparca bien. Repetiremos sin duda. Pues hemos vuelto y sigue siendo recomendable, menú del dia 11,50€ y todo muy bueno y buenas raciones, el servicio excelente, te atienden en un plis y parece que no les cuesta nada, muy amables y profesionales.”

“Buen sitio para tomar algo con amigos y poder charlar tranquilamente,buena ubicación”

“Nos encantó, pedimos nachos vegetales, quesadilla vegetal y tacos pastor. Todo muy rico, muy cuidados los ingredientes y la presentación. Comida casera y elaborada en el momento, y además la dueña muy agradable y atenta”

“Un lugar limpio con una selección bastante amplia de comida, que sirve algo más que kebabs. Hay mesas tanto en el interior como en la terraza.”

“Hemos venido a Zaragoza de visita exprés y SORPRESA Buscábamos algo sin gluten y vinimos aquí por las reseñas y la verdad es que ha sido ESPECTACULAR El lugar super chiquitito pero muy acogedor, las camareras muy muy majas y amables y la comida de 10 Sin duda alguna volveremos a Zaragoza y a el Truco”

“Comida casera buenísima. El postre (papanasi) increíble, recien hecho al momento de pedirlo. Volveremos sin duda!”

“Un sitio acogedor, con un ambiente tan agradable que alargarías la sobremesa tranquilamente. Probamos el menú degustación, con una calidad espectacular, un emplatado exquisito y una presentación de cada plato detallando el origen de los ingredientes. Desde luego de esos sitios donde se come tan bien que no entiendes porque no tiene una estrella Michelin (aunque su chef diga que eso son palabras mayores). Recomenfado al 100% sin ninguna duda. Imposible que defraude.”

“Hemos ido en varias ocasiones y todo muy bien tanto para picoteo como para comida de menú y carta. La mano y amabilidad del cocinero es espectacular.La camarera habitual también muy dispuesta y servicial. La calidad del producto es muy buena. Lo tiene todo!”

“Nos fuimos a desayunar un café y un pincho de tortilla Todo muy bien en especial el pincho de tortilla, la mejor de la zona por el momento. Trato perfecto. Volveré a probar más opciones y a comer o cenar algún día.”

“Una joya para vegetarianos y amantes de la buena cocina! Qué descubrimiento tan maravilloso! Si eres vegetariano, este restaurante es una visita obligada. Su menú vegetariano es simplemente espectacular, uno de los mejores que he probado. La creatividad en cada plato es asombrosa, no sabría cuál elegir. Además de la comida, el servicio fue impecable. El personal es atento, amable y conoce muy bien el menú, lo que hizo la experiencia aún más agradable. Las instalaciones son preciosas, un ambiente acogedor y maravillosamente diseñado que invita a quedarse.”

“Un lugar emblemático alrededor de la Plaza de toros de Zaragoza. Hoy llovía y había mucha gente dentro del restaurante,por ello ha habido momentos de gran acumulación de personas con la consiguiente desorganización, pero los camareros lo han reconducido muy bien. Colmenillas , cazón, huevos rotos con jamón y puntillas con pimientos del padrón muy buenos.”

“Como siempre de diez. Siempre que queremos comer por Cuarte de Huerva elegimos el Nero. Tienen mucha variedad, opciones vegetarianas y la atención por parte de una chica latina es buenísima. Súper atenta a pesar de tener muchísima gente, nunca pierde la sonrisa. Gracias!”

“Restaurante muy nuevo y moderno con pinchos y raciones. La carta está traducida (un poco mal, pero legible) al español, pero el papel que hay que rellenar para pedir en la mesa no. Comida muy buena y bien de precio. Volveremos para probar más cosas.”

“Quería poner 5 estrellas por José el camarero, es un número uno sabe mis gustos y siempre cuando me ve ya tiene todo preparado sin decirle nada. Su servicio es impecable. Comida variada y menú del día muy completo.”

“Limpio y acondicionado. La comida está bien, son amables y el precio es acorde con el servicio. Baños limpios. A los que os guste ver deportes en el bar tienen buena televisión. La terraza cubierta está muy maja.”