Platos innovadores en Andalucía

Situado en el corazón de Granada, concretamente en la zona de Ronda, Restaurante Japonés Kobaru se presenta como un rincón gastronómico imprescindible para los amantes de la cocina oriental. Este acogedor establecimiento destaca por fusionar la tradición culinaria japonesa con un toque moderno y sofisticado en un ambiente cuidadosamente decorado. Entre sus especialidades, los comensales pueden disfrutar de una amplia variedad de rolls de sushi creativos, como el innovador maki de plátano y salmón.

Caponata Sapori di Sicilia es un encantador restaurante italiano situado en la calle de Cataluña, en la ciudad de Jaén. Este establecimiento ofrece un viaje culinario directo a la isla de Sicilia a través de sus recetas tradicionales y caseras. La carta se especializa en pastas al horno increíblemente sabrosas y lasañas caseras, destacando la lasaña tradicional y la de espinacas con ricotta. También ofrecen platos innovadores como la pasta con calabacín, puerro y bacon, elaborada siempre al punto perfecto.

“Sushi de calidad. Fusión con sentido y buen producto. Local original y servicio perfecto.”

Rustir Bistrobar se posiciona como un referente gastronómico imprescindible en el corazón de Olula del Río, Almería. Este moderno espacio ofrece una propuesta culinaria única que sorprende a los comensales locales y visitantes de la comarca. Su cocina destaca por una elaborada fusión de sabores tradicionales almerienses y toques asiáticos de vanguardia. Entre sus especialidades se encuentran las gyozas de trigo, el tartar de atún de alta calidad y los brioches de pato o costilla mechada.

En pleno centro histórico de Granada, en la calle Trinidad, Chez Listo se presenta como un rincón gastronómico único especializado en comida para llevar. Este encantador establecimiento fusiona con maestría las tradiciones culinarias de la cocina casera francesa y española. Su oferta diaria incluye un plato del día elaborado con ingredientes frescos, naturales y con un uso muy equilibrado de aceites. Entre sus especialidades más demandadas se encuentran las tartas de verduras, el crumble de salmón y espinacas, y una gran variedad de opciones vegetarianas.

“Una de las mejores opciones para cenar en la Avenida de España. Trato cordial por parte de los empleados, buena calidad de la comida. Muy buenas carnes, pero quiero destacar el pan, que no se deshace (cosa que puede llegar a ocurrir en otras hamburgueserias). Muy recomendable, repetire en el futuro.”

Ubicado en la zona centro de Granada, concretamente en la calle Luis Braille, el Restaurante ENMAYAO se ha consolidado como un referente gastronómico imprescindible en la ciudad. Este acogedor establecimiento combina a la perfección el encanto de la cocina tradicional con toques contemporáneos de alta cocina. Entre sus especialidades destacan las croquetas caseras de sabor único, las gambas fritas y una cuidada selección de carnes de alta calidad cocinadas a fuego lento.

“El servicio más amigable y sincero que tuvimos en Nerja. La comida riquísima y abundante. Las atenciones excelentes. ¡Volveremos sin falta!”

“Comida buenísima a un precio muy asequible. Servicio muy amable. Tienen refrescos Palestine. Abren hasta tarde en la noche. Los bocadillos son los mejores que he comido!! Repetimos más de 2 veces durante nuestra visita a Sevilla. Lo recomiendo mucho!”

“Volveré, la mayor comida que he probado japo, la dueña es un encanto, el sitio muy particular, es pequeño pero muy acogedor, todo un 10 merecido, tiene menús para probar sus delicatessen.. O puedes comer a carta... La comida excelente volveremos ❤️”

Sabor Hindú Tex-Mex ofrece un concepto gastronómico innovador situado estratégicamente en la Calle Andrés Segovia de Alhaurín de la Torre. Su original propuesta une bajo un mismo techo la intensidad de la cocina tradicional india con la frescura y dinamismo de la comida tex-mex. La carta ofrece delicias indias como el pollo tikka masala, el suave pollo mantequilla, pollo al mango y el sabroso arroz pilau. Dentro del apartado tex-mex, los comensales pueden degustar quesadillas de langostinos, aperitivos crujientes con salsas caseras y variadas opciones mexicanas.

“Fuimos a cenar 3 personas aconsejados por unos amigos y la verdad es que nos encantó todo los platos que pedimos. Agradecer el trato de JEFF por darnos consejos sobre qué pedir… sinceramente da gusto y a cenar y que te atiendan con la amabilidad y la profesionalidad con la que lo hizo! Está todo espectacular… repetiremos 100% seguro”

“Me ha sorprendió mucho este sitio y es d ellos pocos restaurantes de comida india en granada. Pedimos un entrante de bombas de verduras, carne india, arroz basmati y pan naan. Lo que más nos ha sorprendido son las bombas porque tienen mucho sabor y están muy ricas. El arroz estaba super bien hecho y suelto. De todas las salsas especial mención a la de menta que estaba muy rica. Todo ha estado perfecto. Y para terminar probamos un postre típico con mango y pistachos espectacular. El personal fue muy amable y nos ayudó a decidirnos. Muy buena relación calidad-precio. De mis sitios favoritos a partir de ahora.”

“Los platos son indescriptibles, creo que la magia de un buen chef es de llevarnos a algo inimaginable, y sin duda alguna este chef lo ha logrado. Quién haya visto la peli de Ratatouille el chef lleva con sus platos al pasado, pues en este caso te lleva al futuro...a lo nuevo, a lo que vendrá, a lo desconocido, al encuentro. Mil gracias por este arte que mi cuerpo y mente han experimentando. Gracias a mi jefe por tal regalo a esta humilde ayudante de cocina. Gracias gracias gracias!”

Situada en la Plaza del Tranvía en Motril, Pizzería La Vespa trae el auténtico sabor de la tradición napolitana directamente a la costa de Granada. Este establecimiento destaca por ofrecer un ambiente familiar, relajado y moderno que invita a disfrutar de una comida sin prisas. Su especialidad son las pizzas de estilo napolitano, elaboradas con una masa ligera y cocinadas en un horno de leña tradicional. El local cuenta con un sistema innovador de pedidos mediante tablets, permitiendo a los clientes personalizar su pizza con ingredientes 100% italianos.

Situado en el emblemático entorno de las murallas de San Francisco y frente a la histórica Puerta de Almocabar, LaBarrafina Ronda se posiciona como una parada gastronómica de referencia en la ciudad del Tajo. Este acogedor gastrobar destaca por su ubicación privilegiada y su cuidada propuesta culinaria basada en la excelencia del producto. Su carta ofrece selectas carnes maduradas de vaca rubia gallega y cortes de wagyu de máxima calidad.

“Un verdadero acierto en pleno corazón de Granada... Nos recomendaron este sitio unos amigos y sin dudarlo reservamos para cenar. Antoine nos atendió con mucha amabilidad, profesionalidad y afecto. Nos recomendó platos exquisitos como las famosas alcachofas con sal de jamón, pulpo a la brasa y secreto a la brasa... Todo estaba exquisito y para terminar un postre riquísimo de almendras difícil de describir pero recomendable 100%. Nos sentimos muy cómodos y nos encantó el trato, la decoración y el ambiente. Es un sitio local y eso nos hizo sentir muy agusto. Volveremos sin duda! Calidad precio es justo. La mano del cocinero es increíblemente buena!”

“Variedad en platos ! La pizza barbacoa muy rica, el ceviche muy rico merece la pena ! Variedad en cervezas estuvimos en la terraza. Volveremos”

“Un trato maravilloso, la comida espectacular y muy buen precio / calidad”

“Buen ambiente y te atienden rápido, na mas sentarnos trajeron un papel y cera de colores, y un plato y cubierto para el niño. la comida es rica y sirven cantidad, no te quedarás con hambre. Volveremos a repetir!”

Bar Albero Tapas se sitúa en pleno corazón de Isla Cristina, muy cerca de la zona portuaria de esta emblemática localidad marinera de Huelva. Este establecimiento destaca como un referente gastronómico para quienes desean disfrutar de la cocina andaluza tradicional con un toque innovador. Su propuesta culinaria incluye una amplia variedad de tapas y raciones elaboradas con productos frescos de la lonja local. Entre sus especialidades sobresalen el tartar de atún y tarantelo con guacamole, la mojama con almendras y las crujientes tortillas de camarones.

“Estupenda la atención! Hemos comido súper bien, hay que ir sin desayunar si vas a comer el menú degustacion, ya que es súper abundante. Todo fresco, recién elaborado! Nico y Marisol son muy amables y atentos en todos los detalles,fuimos con dos niñas y han comido croquetas de jamón y ternera con manzana y patatas y les ha encantado a las dos! Sin duda volveremos para seguir disfrutando de la rica y buena comida que tienen.”

Ubicado en la Carretera de Cádiz a su paso por la Costa del Sol malagueña, Japantaco Japomex & Sushibar introduce un concepto culinario innovador que une dos de las culturas gastronómicas más ricas del planeta. Su propuesta combina la técnica y finura de la cocina japonesa con la intensidad y frescura de la tradición mexicana. Entre sus platos más representativos se encuentran los exclusivos japan tacos, creaciones originales elaboradas al momento que fusionan ambas identidades.

“Además de que se come de maravilla, el personal es muy amable, y admiten perros tanto fuera como dentro del local. Los minidots están que te mueres. Tienen tartas caseras. Los sándwiches son grandes, te los ponen con patatas. Es maravilloso, da gusto merendar o desayunar allí. No suele haber muchísima gente así que se puede hablar e incluso leer sin que haya ruido excesivo.”

“Fuimos un grupo grande a comer a mediodía y todo excepcional, desde la gestión de la reserva atendida por David, la amabilidad de la atención después de Noelia, todo fueron facilidades. Tomamos el menú del día y los platos eran originales y con un sabor buenisimo. Sin duda volveremos.”

“Espacio gastronómico situado en el subsuelo del Casco Antiguo de Úbeda. Trabajan con mucho arte todos los productos que manejan (la mayoría de Km 0) y han rescatado recetas centenarias (tanto de la época de estancia de los árabes como de la edad media). Es mejor tener la experiencia que te la cuenten. El servicio es excepcional.”

“Increíble la comida, todo el producto fresco y de calidad. La camarera muy amable y simpática. De los mejor sitios en la zona sobre todo para probar comida asiática”

“100 por 100 recomendable si te gusta estar en un bar tranquilo tomándote mil cervezas diferentes y disfrutando de buena musica( para mí) Javi el propietario es un gustazo de persona y te sientes arropado y a gusto desde el primer momento.”

“Buen ambiente, tranquilo, bonito y con un servicio excelente. Comimos un arroz con secreto, los tomates con burrata y alguna cosa más. De postre la tarta de queso azul. Todo buenísimo.”

“No duden un segundo en que el hilo músical va a sorprender, es una apuesta arriesgada, en nuestro caso fue un acierto 100%, nos removió nuestra juventud y nos hizo sentir como en casa o en un viaje en carretera con la mejor compañía. Si vas a elegir menú degustación tienes dos opciones: menú degustación o viaje al menú degustación (con maridaje). Muy recomendable el maridaje con el menú degustación, los vinos blancos, cavas, riojas y chardonnay son todo un acierto combinando y potenciando los sabores de los platos. El wanton y el salmón son un 10, perfectamente equilibrado y uno de los mejores salmones que hemos probado jamás, jugosidad, potencia, cremosidad, y el punch de cítrico con el jengibre en su justa medida. Destacar la atención de Simona y los compañeros, que derrocharon atención y una sonrisa en el trato que no están pagados (habiendo trabajado en hostelería, son cosas que no están pagadas en el servicio). La decoración te transporta a algún rincón del Japón onírico, nos queda la duda de si gana en la cena con el juego de luces. Lo recomendaremos 100%, si encarta repetiremos, hay que probar los platos que faltan de la carta ;).”