Comida tradicional en País Vasco

“Restaurante vegetariano fantástico. El servicio super rápido y muy amables. La zona del restaurante se queda un poco ruido con la gente del bar. Pero muy recomendable. Precios increíbles.”

“Un cocido riquísimo y unas natillas caseras espectaculares, el trato, genial… ¡volveremos!”

“Pedacito de Galicia en Irún,obligada visita si estás en la zona. Por sus raciones generosas,precio económico,cerveza bien “tirada” y servicio excepcional cinco estrellas más que merecidas. Por desgracia cada día quedan menos “tascas”(con todo el cariño) de este tipo donde disfrutar de la comida y la buena atención.”

“Calidad, cantidad, clima super agradable con techo q se abre para quitar el sol y refrescar. Super cómodo con parking cercano gratuito. Y muyyy amables”

“Un lugar increíble. La sala, amplia y luminosa, está rodeada de un entorno verde que aporta una sensación de tranquilidad inigualable. La experiencia culinaria es aún más destacable: la carne, de altísima calidad y cocinada al punto. Sin embargo, el revuelto de hongos no se queda atrás, sorprendiendo con su sabor intenso que complementa a la perfección el resto de la carta. Sin duda, un lugar para repetir y disfrutar.”

“Un buen restaurante donde tratan al cliente de una forma muy profesional y cercana. Maitea en todo momento nos trato con mucha amabilidad y Mikel aparte de un gran Chef, muy simpático. Que comida más rica, volveremos fijo!!”

“En la milla de oro de la nueva Bilbao, al inicio de la avenida Rekalde, Porrúe, después de 15 años de trabajo, se ha hecho con un nombre propio en los últimos años. Un cocinero, Unai Campo, de una inteligencia y sensibilidad enorme, ya tanto por lo que cocina, y la elección de lo que cocina, como por la manera en que cocina. Acompañado de una sala magistral, con una jefa de sala y un sumiller que son un encanto y de una profesionalidad que ojalá pudiéramos encontrarlos en muchos sitios de nivel, que hace que el dueto, cocina sala, quede en la memoria de quien se acerca hasta su moderno espacio, de mesas espaciosas y arquitectura en la que evidencia la importancia de la parte enológica, con impresionantes cavas repletas de grandísimas botellas. Nos hemos decantado en esta primera visita a Porrúe por elegir a la carta, dos entradas y dos segundo, para compartir y comprobar, como en pequeños detalles, nada es casual en un espacio donde la cocina se basa en producto pero que juega con técnicas de cocina más actuales, y da preponderancia al producto/productor, para ofrecer una visión de territorio notable. Después del aperitivo ofrecido por la casa, una dimsum de ternera, pasado por plancha, acompañado por una mayonesa ligeramente picante, que abren el paladar a lo que vendrá a continuación: unas maravillosas anchoas, acompañadas de un extraordinario aceite y una esferificaciones de piparra, Sencillez pero calidad infinita. No he probado calidad así en una anchoa. Con apenas punto de sal, de gran sabor umami. La gloria llega a la mesa con una generosísima ración de cocochas con caviar. Punto meloso, tibias, acariciadas por la parrilla de brasas, que dan en boca un camino singular y delicado de humo. Aquí ya ha ganado el cocinero. Nos deja sin palabras. Los panes que nos han ofrecido, junto a los aceites, tres tipos, apoyan al plato. Pan de maíz, de corteza poderosa, y otro de centeno, igualmente poderosa la corteza, todos provenientes de una panadería a las afueras de la ciudad. Sabor en cada trozo que disfrutamos. Los dos primeros platos los hemos bebido con uno de los nuevos txacolis que se producen en la zona, Arotz, de la bodega Hasebirriak, elaborado con las variedades  Hondarrabi Zuri Zerratia, Hondarrabi Zuri, Otras variedades (Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc), es complejo, llena la boca y por tal motivo pedimos que nos cambien la primera copa propuesta, demasiado amplia por otra que pueda ayudar a cerrar el aroma que expone el vino. Una gran copa de la casa Riedel entra en juego y se queda para disfrute de comensales. Con las carnes, en dos pases, nos lanzamos hacia un clásico Tondonia, esta vez añada 2013, que hará que tanto las manitas rellenas, como el rabo de toro, sean inolvidables. Gran cocina que consigue sacar la melosidad a carnes que se valoran cuando pasan por manos que sabes extraer todo su potencial Un poco de quesos, todo de variedad Idiazabal ,de distintos productores y en distinto estado de curación, acompañados por una gran copa de Porto de veinte años de la casa Ramos Pinto,son el colofón a una memorable comida. Sobresaliente experiencia que habla de que la cultura gastronómica del país vasco, y la sensibilidad del equipo, tanto en cocina como en sala, hacen que podamos situar a la casa como una meca a la que ir a ojos cerrados. Enhorabuena al equipo y gracias por la cariñosa atención mostrada. Muchas gracias.”

“Comimos el menú ejecutivo y todo espectacular. Un lugar en el que la calidad nunca falla. Super recomendable.”

“Buscamos restaurante y escogimos este por sus reseñas y la verdad valio la pena se merecen 5 estrellas nos gustó todo y los postres q ricos”

“Restaurante de comida casera espectacular. Nos lo recomendaron, fuimos a probar y no nos decepcionó. Lugar sencillo, de toda la vida y el personal super amable.”

“La comida abundante. Fuimos sin reserva un domingo y pudimos comer una media ración de rabas (8,9€ o algo así), tiernas pero un poco grasientas. Los platos combinados aunque a mi parecer un poco caros (15,90€), viene mucha comida.”

“Todo muy rico !!!! Enhorabuena … Personal muy amable .”

“Lugar ideal para cenar unas pizzas muy ricas a un precio decente. Cantidad adecuada y buenos productos. El sitio puede parecer diferente desde fuera, y desde luego no es algo común, pero recomendable 100% Buen ambiente de chavalería joven, sobre todo los fines de semana. Al principio puede parecer raro tener que “compartir” las salsas con otras mesas, pero es el toque del lugar. Sin duda, un sitio en el que hay que probar las pizzas.”

“Hemos comido el menú de fin de semana. Todo riquísimo. La ensalada de pulpo, el cochinillo, las costillas y el bacalao todo hecho a baja temperatura se desacian en la boca. Muy buena calidad y precio.”

“Restaurante ideal para comer en Zarautz. Tienen la opción de comer de menú o de carta. Si reservas, creo que sólo se puede comer de carta. Aún así, recomiendo reservar, pues es un sitio muy conocido y lo habitual es que esté lleno. En mi opinión, su especialidad son los pescados, sin duda. Siempre suelen ofrecer algún pescado fuera de carta. Los hacen espectaculares. En esta ocasión, hemos cogido un rodaballo, que estaba perfecto. De diez. Adicionalmente, siempre ofrecen algún entrante o verduras de temporada. El servicio es muy amable y atento. Llevan años de experiencia, y se nota. En cuanto a precios, teniendo en cuenta la calidad de la comida y del servicio, lo considero adecuado y correcto. Si pasas por Zarautz, es un acierto seguro. Recomiendo 100%. He comido varias veces aquí, y siempre bien.”

“La comida espectacular, hicimos el menú chuletón y fue excelente, y muy buena relación calidad y precio. Y hacer el aperitivo y el postre en la terraza con vistas al mar es un plus”

“Me ha gustado mucho la atención recibida y el sabor en cada plato. Todo lo que probé estaba realmente bueno, con una carne de gran calidad, fresca y jugosa, que se nota recién preparada. Los ingredientes destacan por su sabor y equilibrio, haciendo que cada bocado sea una experiencia completa. Como mejora, creo que sería más fácil elegir si ofrecieran un menú con hamburguesas predefinidas, pero manteniendo la opción de añadir ingredientes extra para adaptarlas al gusto de cada persona y así disfrutar de una experiencia más cómoda y personalizada.”

“Comida perfecta. Estupenda relación calidad precio. La chuleta muy buena y perfectamente cocinada, así como el sapito a la parrilla. Servicio de 10. Especialmente mencionar la atención de la camarera Alexia , quien nos orientó y ofreció productos estupendos Recomendable y para volver”

“Llevamos años disfrutando del buen hacer de Isak y su equipo. Nos maravilla la filosofía de utilizar producto de calidad y de temporada. Nos encanta que de algo sencillo haga un plato donde los sabores se fusionan a la perfección en magníficas proporciones. Cada vez que vamos siempre hay espacio para la sorpresa, siempre quedan nuevas recetas por descubrir. El espacio del comedor y la acogida y servicio por parte de todo el personal de sala es muy agradable, en especial Marta, que siempre nos recibe con mucha cercanía. Consideramos que el trabajo es muy bueno y desde luego lo recomendamos para que todo el mundo lo disfrute como lo hacemos nosotros.”

“Muy buen sitio en Hondarribia donde tendréis una alternativa diferente y a buen precio!! Tienen un comedor aparte del bar que es muy tranquilo y acogedor. Los bocadillos maravillosos (Arrut y Xerranitoa) y los pinchos de butifarra una delicia!! Nos sirvieron súper rápido a pesar de tener el bar y la terraza llenos. Nosotros llamamos 30 minutos antes para reservar mesa. Al lado de la calle San Pedro. Muy recomendable!!”

“Acabamos de salir de comer y una experiencia increíble. Servicio excepcional y comida/postres caseros riquísimos.”

“Estuvimos hace 2 semanas comiendo. En primer lugar, cabe destacar la amabilidad y cercanía del camarero y camarera del bar. De entrante pedimos rabas y patatas fritas. Ambos estaban muy buenos. Después, pedimos la hamburguesa diván. Todos sus ingredientes tenían muy buen sabor, y estaba muy jugosa. Repetiremos seguro!”

“Ha sido todo un acierto acercarnos a comer. Es un lugar precioso y el restaurante muy acogedor. Todo lo que hemos pedido estaba riquísimo, recomiendo hacer hueco para el postre, y la atención maravillosa. Milla esker!”

“Sorpresa... muchas veces había pasado por delante y siempre he visto gente tranquila y relajada en su terraza delantera comiendo o tomando algo. Decidí ir con un compañero a comer un menú del día, y nos sorprendió, un bar tradicional, ambiente tranquilo y comida riquísima de menú de día y como no, el servicio de 10. Gracias por conservar lugares así.”

“Muy buena comida y servicio. La gente muy agradable. 100% recomendable ir si tienes la oportunidad!”

“Todo muy rico y de calidad. Nos costó encontrarla porque hasta el GPS se perdía entre las callejuelas. Nik ez dakit euskaraz (ikasten nabil) baina bazkaria oso ona da eta lekua oso polita da.”

“Juanjo Martinez de Rituerto y Marijo Dominguez capitanean desde Ezkio-Itsaso Agirretxea. Un local acogedor donde la calidad de la comida está muy por encima de la media de la zona, el entusiasmo y la pasión por la cocina se transmiten en lo que comes y bebes. Para ejemplo lo que hemos probado en nuestra última visita. Fontedei Zacatin, sobre lías 2018, 100% Moscatel de Alejandría. D. O. Granada. Probamos como se puede ver en las fotos. Cosas sabrosas como: Lengua con su salsa, pure de patata y pimientos del piquillo. Zamburiñas (Salanort) con brocheta de gambas. Rissotto de langostinos y almejas con virutas de queso Idiazabal. Chipiron a la parrilla sobre piperrada. Carrillera en su salsa con foie gras. Su pan del caserío de Berroeta es un tesoro de los que quedan pocos. Pastel de queso y arroz con leche caseros. Su labor trabajando con proveedores locales lo máximo posible lo hacen un lugar donde los sabores coquistan a los sentidos por su naturaleza. Aquí no hay pan de serie. Aquí estuvimos los Gastrolekus capitaneados por Mikel Corcuera.”

“Comida espectacular y mejor servicio, fuimos fin de semana y un menú de 10! El ambiente espectacular y el pueblo para visitar. Volveremooos!!!”

“La mejor verdura que he comido nunca. El bacalao estaba simplemente exquisito. Una gran cocina.”

“Magnífica comida y servicio. Realmente bueno todo lo que hemos pedido. Ha sido una sorpresa muy buena. Recomendadisimo”