Culinaria regional en Pamplona

“Experiencia de 10. Comida y trato de excelente calidad. Fui a comer a mediodía entre semana, pedí espárragos, carrilleras y flan de castañas. De esto hace más de 1 mes y aún sigo soñando con esas carrilleras, las mejores que he comido en mi vida, de sabor, textura, salsa… todo exquisito. Los espárragos eran muy frescos y el flan de castañas me encantó, muy bien elaborado. Es comida de taberna, sin pretensiones pero que supera las expectativas de cualquiera, aún teniéndolas muy altas. Lo recomiendo a todo el que esté por la zona, es un imprescindible.”

“Las empanadas estaban buenísimas y el ají de los mejores que he probado. El pandebono también estaba espectacular, calidad precio muy recomendable”

“Hacen una de las mejores tortillas de patata de Pamplona, posiblemente la mejor. El bar es muy acogedor y el personal que lo lleva es muy agradable en el trato. Suelo pasar por la Taberna Albeniz algunas mañanas para degustar su pincho de tortilla, ¡todo un placer para el paladar!.”

“De lo mejor del centro de Pamplona porque está en la periferia del casco histórico (a poco más de cien metros de su epicentro) y en una zona mucho más tranquila, porque la comida es tan buena o mucho mejor que ahí y porque los precios varían a la baja sustancialmente con respecto a esa zona. Tiene un ambiente muy sano, más local, pero son muy hospitalarios con cualquiera. En plena ola de calor (hablo en agosto de 2024) se echa en falta, como en el 99% de los locales de la ciudad, algún sistema de climatización, pero por lo demás genial.”

“Hemos comido del menú de fin de semana: pirineo, de aperitivo, una ensaladilla rusa tan rica como la de mi suegra, ensalada de bacalao, revuelto con pimientos, canelones de txangurro, solomillo (espectacular), gorrín (espectacular no, lo siguiente), sorbete, torrijas y mousse de café. Todo muy rico salvo esas excepciones que estaban espectaculares. El ambiente es tranquilo y el personal muy majo.”

“Queriamos hacerle un regao a una amiga y que mejor que compartir una comida. Pregunté a unos amigos de Pamplona, por un lugar para comer bien y la verdad es que luego le agradecí la recomendación. Un lugar muy bien ubicado, muy cerca del centro. El local se encuentra en una primera planta. La decoracion es sobria y es un comedor que eenuelve el hueco del ascensor, lo cual hace que no se aprecie su tamaño real. El servicio correcto, profesional y muy serio, eché un poco en falta en parte del personal cierta cercanía. El ambiente muy familiar, a pesar de parecer un sitio muy serio, el ambiente era muy familiar, coincidió que había partido del Osasuna y había varios grupos que llevaban la equipación de su equipo con el consiguiente bullicio. La comida en cuanto a cantidad, adecuada, presentacion cuidada, de calidad y sabor exquisitos. Elegimos el menú degustación en en cual nos sirvieron varios entrantes, muy atractivos, un plato fuerte entre los que pedimos manitas desgüesadas (que eran tres medallones con una salsa que le faltaba a nuestro gusto un poco de fuerza, pero muy bien cocinadas), cochinillo que estaba exquisito y un plato de chipirones y gambas con tknta de calamar (los chipirones en su punto, las gambas me sorprendieron ya que tenían el cuerpo pelado, pero presentaban cabeza y cola, lo cual no habia visto hasta essta vez y la tinta muy rica) Los postres muy ricos y bien presentados. Recomiendo el restaurante, como me lo recomendaron a mí, sin ningun lugar a dudas. De toda nuestra experiencia sólo puedo reseñar un aspecto negativo. Ya que cuando fuy al servicio, así como el de hombres era grande y habia dos urinarios y dos retretes, el de mujeres era único, lo cual les generaba cierta espera.”

“Trato amable y cercano. Buen producto y buena relación calidad precio.”

“Restaurante parte del hotel. Dispone de opciones de desayuno además del área de buffet. Muy variado y con productos desayuno calidad. Menú del día con platos elaborados y de cantidad perfecta. También tienen carta de picoteo con variedad de ensaladas, bocadillos o raciones. Precios adecuados y atención amable.”