Plato en Guadarrama

“El que busque un restaurante de carretera de comida rápida que no venga aquí. En este restaurante se esmeran en la cocina dando platos en el menú MUY elaborados. El salón es amplio, limpio y luminoso. Atendido por un camarero que se le ve profesional y con experiencia. El menú está en precio acorde con lo ofrecido. Me chocó que en la bebida no ofrecieran vino y gaseosa y debas tomar un vaso que te traen preparado y si quieres más debes pagarlo. Hay sitio para aparcar y me gustó en general”

“Buena comida a domicilio. Platos sabrosos. Servicio muy rápido”

“Comida de diez y un trato muy cercano. El local tiene mucho encanto y te hacen sentir como en casa. Todo muy limpio y bien organizado. Muy recomendable si buscas cocina de calidad en un entorno agradable.”

“Fuimos tres personas con reserva, y aunque llegamos antes de la hora acordada nos prepararon la mesa enseguida. Pedimos unas croquetas de entrante, tanto de jamón como de boletus, y ambas estaban buenísimas, crujientes pero a la vez súper cremosas, y de segundo todas pedimos entrecot, estaba buenísimo y muy tierno, aunque si no te gusta la carne poco hecha te recomiendo que tomes otra opción. Por poner un pero diría que el servicio podría haber sido un poco más rápido, pero no es un sitio al que ir si tienes prisa, si no para disfrutar. El entorno es precioso, lo que termina de hacer la experiencia increíble.”

“Hemos pedido para traer a domicilio pizza familiar y ha llegado súper bien. Calentita y súper ricas. Acostumbrados al telepi hoy no cogieron el teléfono a mediodía y hemos pedido aquí por primera vez y todo un acierto. Seguiremos pidiendo aqui”

“La gyozas están muy ricas, son hechas a mano. La camarera Yao sirve muy bien, es agradable. Cada vez que vengo a Guadarrama vengo a este bar.”

“El Pajar de Navacerrada: qué gozada tropezar con un sitio que te pilla cerca de todos los lugares que frecuento. Un gran hallazgo que añado a mi lista. La hamburguesa Pajar… rica no, riquísima. Una señora hamburguesa: ternera jugosa, cheddar ahumado, lechuga, tomate, cebolla, bacon y unas patatas fritas ricas. El cachopo, según cuentan, es el más famoso de la sierra. Y después de verlo salir rumbo a otra mesa, lo entiendo: finito, bien armado, con queso Idiazabal y un jamón del que no se discute, se respeta. Lo probaré la próxima vez, igual que esos huevos rotos con jamón que vi desfilar. Ah, y no olvidemos los torreznos. Los del lugar juran que son exquisitos… y yo, por cómo hablaban, diría que no estaban exagerando. Volveré. Y pronto. Porque hay sitios que te conquistan y otros que directamente te adoptan, y El Pajar tiene toda la pinta de lo segundo. Buen servicio y Emilio muy atento. Hoy, domingo 7 de diciembre, volvimos al restaurante para probar otros platos. Y nada más cruzar la puerta… ¡zas! Un señor alto, corpulento y con más genio que simpatía casi nos despide sin siquiera preguntarnos si teníamos mesa. —¡Está todo completo! ¡No hay sitio! —soltó. A lo que respondí, ya con cierta chispa: —Oiga, que tenemos reserva desde hace una semana. —¿Son cinco? —Pues sí. —Ah… esa es su mesa. Superado el recibimiento, las cosas mejoraron: las croquetas crujientes estaban de escándalo y los torreznos, muy muy buenos. El cachopo, para enmarcarlo. Solo una nota: no sé exactamente quién es ese señor alto y contundente —si es el dueño, el encargado o el padre de Emilio—, no es la persona más indicada para estar de cara al público. Y sí, el servicio fue lento: una hora y media desde que nos sentamos. Pero el restaurante estaba a reventar, así que… se lo perdono. ¡Seguiremos yendo!”

“Todo muy bien, fuimos con un poco de miedo después de leer los comentarios, éramos 17 personas entre niños y adultos y he de decir que nos atendieron muy bien, la comida estaba buena, no excesivamente abundante, pero salió todo muy rápido, atendieron a todas nuestras peticiones, nos dejaron salir a la terraza a tomar el café y nos lo llevaron todo a las mesas de fuera. En cuanto al precio bastante bien, dentro de lo que esperábamos. Salimos a unos 30 euros por persona sin contar los niños, con lo cual muy asequible. Sitio recomendable para comer si se decide pasar el día en naturocio.”