Platos internacionales en Alacant

Celeste y Don Carlos es un espacio gastronómico que trabaja únicamente con menús, sin carta, y requiere reserva. La propuesta se mueve entre una cocina de autor con influencias francesas e internacionales y un menú tributo a la cocina clásica de Escoffier reinterpretada. El enfoque está en el producto de mercado y en una secuencia de pases medida, con opciones para diferentes presupuestos. El ambiente de sala es sereno y la cocina se muestra a través de elaboraciones precisas y presentaciones limpias.

“Hemos visitado el bar por casualidad, estábamos en las fiestas del barrio pasamos por el frente y decidimos entrar para saciar el hambre de los peques, pedimos.unas croquetas de jamón, estaban deliciosas y crujientes y luego un arroz de secreto ibérico y verduritas que, sin exagerar, es de los mejores arroces que hemos probado en la terreta. El sabor, la textura y la calidad de los ingredientes hacían una combinación perfecta. La atención por otro lado, de los puntos fuertes del bar, la chica que nos atendió fue muy amable y atenta, siempre con una sonrisa y pendiente que todo estuviese bien y que estuviésemos a gusto. El servicio es rápido y eficiente. Sin duda alguna volveremos, pero está vez con hambre los adultos para poder disfrutar de su comida y poder explorar un poco más la carta. Recomendado al 100%”

“Hemos ido a celebrar un cumple y ha sido una excelente elección, nos atendieron fenomenal lo que hizo que la pasáramos genial!”

“Open – Cocina a la Vista: técnica, producto y honestidad en el corazón de Alicante Open no es simplemente un restaurante; es una declaración de intenciones. En un panorama cada vez más saturado de conceptos repetidos, esta propuesta en el centro de Alicante destaca por su autenticidad, su dominio técnico y una puesta en escena que respira confianza y oficio. El nombre lo dice todo: una cocina abierta, visible desde cualquier asiento de la barra, sin nada que ocultar. Este formato —que bien podría ser solo un guiño estético— aquí cobra verdadero sentido. Hay transparencia, sí, pero sobre todo una conexión real entre el equipo de cocina y el comensal. El servicio es impecable, con un equipo perfectamente sincronizado que transmite tanto conocimiento como pasión por lo que hace. La atención al detalle, el ritmo de los pases y la capacidad de explicar cada plato sin caer en discursos forzados, convierten la experiencia en algo fluido, cercano y muy profesional. La propuesta gastronómica combina producto de primer nivel, técnica precisa y creatividad mesurada, siempre con una base reconocible, sabrosa y libre de artificios. Estos fueron algunos de los platos degustados: • Catalana de atún rojo: frescura absoluta. El atún se presenta en su mejor versión, con un aderezo que realza sin camuflar. Elegante y directo. • Navajas: tres piezas perfectamente tratadas. Sabor puro a mar, textura impecable y una sutil profundidad que invita a repetir. • Tortilla cremosa: un ejercicio técnico que roza la perfección. Interior fluido, sabor redondo, ejecución precisa. • Higo y foie: juego de contrastes bien resuelto. El dulzor natural del higo equilibra la untuosidad del foie en un bocado inesperado y refinado. • Pepito de pluma ibérica: probablemente uno de los mejores pepitos de la ciudad.Una reinterpretation de pepito crujiente, carne jugosa y sabrosísima, con un punto de grasa 10 • Carpaccio: finura, equilibrio y ligereza. Un clásico bien actualizado. Propuesta coherente, la honestidad de su cocina y el respeto absoluto por el producto. Es una cocina que habla claro, que no necesita explicar demasiado porque lo dice todo en el plato. En definitiva, Open se consolida como una de las mesas imprescindibles de Alicante. Un restaurante que entiende la experiencia gastronómica como un todo: técnica, calidez, producto y ritmo. Un lugar al que volver no solo por lo que se come, sino por cómo se vive”

“Restaurante típico, familiar, de barrio, con menú diario cerrado compuesto por comida casera y con la buena y sana intención de alimentar bien a los clientes. Es un restaurante de los de siempre, con su comida rica a un precio más que justo para lo que se come y el buen trato que se da. Menú 14€ y diría que vale cada euro que se paga. Repetiremos, seguro.”

“Amplio horario y variedad de productos ,buenos precios y atención”

“Teníamos un evento en un local cercano y fuimos a comer. Llegamos y había algo de cola, que se gestionó de forma rápida y ágil. Los camareros atentos y amables, aunque tenían el local lleno, el servicio fue excelente. Tiene una terraza muy agradable y espacio para aparcar.”

“Cafetería en el barrio de Carolinas con buena comida y excelente café. Sitio ideal para tomar un buen desayuno, almuerzo o probar los excelentes menús del día con los auténticos arroces alicantinos del chef Ramón. La comida está muy buena y a precios populares. Destaca la simpatía y amabilidad del chico de la barra.”

“La paella mixta de 10, sabor muy potente, me gustó mucho.”

“Buscábamos un restaurante de comida italiana para cenar en nuestras vacaciones y descubrimos este sitio por casualidad. Pizzas caseras con masa de elaboración propia. El dueño encargado de elaborar las pizzas muy atentó de que este todo genial. Muy buena calidad precio 100% recomendable si pasas del típico local de turistas de san juan. Volveremos!”

Nou Holanda apuesta por una línea casera y directa y un ritmo de sala sereno. El trato al cliente es atento y constante. El menú del día organiza la comida con opciones claras.

“Está enfrente de la Mercedes-Benz de Alicante Capital. Calidad-Cantidad-Precio super correcto. El servicio de sala muy atento y profesional, amabilidad en el trato y local muy limpio, incluyendo los servicios de WC. Cantidad de bocadillos para elegir en el almuerzo de lo bueno lo mejor, hasta el propio pan de horno y muy crujiente. Lo recomiendo a los 284.020 visualizadores que tengo actualmente en TripAdvisor y a todos mis seguidores de Local Guide”

KAD & KAD resume su identidad en una carta italiana centrada en pizzas y pastas y directa. Las raciones se adaptan a un consumo informal. El trato resulta atento y constante. Las pastas se sirven al d...