Local en Alicante

“Open – Cocina a la Vista: técnica, producto y honestidad en el corazón de Alicante Open no es simplemente un restaurante; es una declaración de intenciones. En un panorama cada vez más saturado de conceptos repetidos, esta propuesta en el centro de Alicante destaca por su autenticidad, su dominio técnico y una puesta en escena que respira confianza y oficio. El nombre lo dice todo: una cocina abierta, visible desde cualquier asiento de la barra, sin nada que ocultar. Este formato —que bien podría ser solo un guiño estético— aquí cobra verdadero sentido. Hay transparencia, sí, pero sobre todo una conexión real entre el equipo de cocina y el comensal. El servicio es impecable, con un equipo perfectamente sincronizado que transmite tanto conocimiento como pasión por lo que hace. La atención al detalle, el ritmo de los pases y la capacidad de explicar cada plato sin caer en discursos forzados, convierten la experiencia en algo fluido, cercano y muy profesional. La propuesta gastronómica combina producto de primer nivel, técnica precisa y creatividad mesurada, siempre con una base reconocible, sabrosa y libre de artificios. Estos fueron algunos de los platos degustados: • Catalana de atún rojo: frescura absoluta. El atún se presenta en su mejor versión, con un aderezo que realza sin camuflar. Elegante y directo. • Navajas: tres piezas perfectamente tratadas. Sabor puro a mar, textura impecable y una sutil profundidad que invita a repetir. • Tortilla cremosa: un ejercicio técnico que roza la perfección. Interior fluido, sabor redondo, ejecución precisa. • Higo y foie: juego de contrastes bien resuelto. El dulzor natural del higo equilibra la untuosidad del foie en un bocado inesperado y refinado. • Pepito de pluma ibérica: probablemente uno de los mejores pepitos de la ciudad.Una reinterpretation de pepito crujiente, carne jugosa y sabrosísima, con un punto de grasa 10 • Carpaccio: finura, equilibrio y ligereza. Un clásico bien actualizado. Propuesta coherente, la honestidad de su cocina y el respeto absoluto por el producto. Es una cocina que habla claro, que no necesita explicar demasiado porque lo dice todo en el plato. En definitiva, Open se consolida como una de las mesas imprescindibles de Alicante. Un restaurante que entiende la experiencia gastronómica como un todo: técnica, calidez, producto y ritmo. Un lugar al que volver no solo por lo que se come, sino por cómo se vive”

“Sin duda, el mejor restaurante indio de Alicante. El servicio es amable, rápido y siempre dispuesto a recomendarte platos según tus gustos. Ajustan perfectamente el nivel de picante. La comida es deliciosa y muy auténtica. Una experiencia completa que invita a volver una y otra vez.”

“Muy buena experiencia de compra, buen trato y servicio de 10, esta empresa a los problemas les pone solucion me encanta como me atendio Johana super recomendable”

“Nunca voy a olvidar mi experiencia en el sitio, creo que uno de los que trabaja ahi se llama Joan, el mejor de todos, servicial, atento, respetuoso y muy guapo, no soy gay pero una cosa no quita la otra, besote para ese guapote”

“Muy bien atendido por la camarera. Precio asequible, ambiente abierto y muy buena música alternativa. Volveré a menudo.”

“Buenas música, muy bien ambiente, buenos precios y el personal muy buen rollo y simpáticos.”

“Muy buen bar para beber y disfrutar de buena música (según quién pinche ese día) y se puede bailar. También tiene algunos juegos. La bebida y la ambientación están muy bien también.”

“Tienda situada en la Playa de San Juan, en Av. de Niza n*5, en el paseo peatonal. Podemos encontrar en su interior infinidad de artículos de regalos ( juguetes, juegos, prendas de ropa, etc )…. Es una tienda amplia, correctamente ordenada y bien iluminada. La atención del personal amable y próximo.”

En Restaurante El Amir cocina argelina y marroquí la propuesta es casera y directa y se presenta sin artificios. El trato resulta atento y constante. Hay mesas fuera para quien prefiera espacio abierto.

Restaurante Tetería Luz De Luna resume su identidad en una carta casera y directa y directa. El equipo de sala trabaja con cercanía y buena organización.

Bar restaurante la espartana II apuesta por una línea de tapas y raciones y un ritmo de sala sereno. Se ofrece un final goloso sin cargas innecesarias. Por la mañana hay espacio para desayunos y opciones de brunch. Servicio presente y resolutivo durante toda la visita. El menú del día organiza la comida con opciones claras.

Baeza & Rufete propone una cocina de autor con base mediterránea y guiños creativos, presentada únicamente en formato de menú. Ofrece distintos recorridos de degustación —del ‘gastro corto’ al ‘gastro largo’— que funcionan como un diálogo entre cocina y comensal, centrados en técnica, fondo y producto de mercado. El ritmo lo marcan pases pensados para explorar texturas y matices, con elaboraciones que cambian por temporada. El equipo ofrece maridajes y cuida los detalles de sala para que la experiencia sea fluida.

En Flamingo English Bar se opta por una propuesta de tapas y raciones con criterio. Las guarniciones acompañan sin restar protagonismo. El exterior añade comodidad cuando acompaña el tiempo. El equipo de sala trabaja con cercanía y buena organización. A la plancha se respetan tiempos y temperatura.

La mesa de Restaurante Parrilla Lanus mantiene una línea casera y directa bien ejecutada. El ambiente de bar se nota en la agilidad del servicio. El equipo de sala trabaja con cercanía y buena organización. La brasa aporta aromas limpios y un sellado preciso.

Malatesta resume su identidad en una carta casera y directa y directa. Servicio presente y resolutivo durante toda la visita. Hay referencias para maridar sin complicaciones.

“Un equipo increíble me han hecho gozar de la Alta Gastronomía, acompañado del trato en sala que ha sido insuperable. Tienen un equilibrio total en cada pase, cada uno esta ubicado en el momento exacto, el producto de calidad extrema hace que cada plato sea de un nivel brutal. Saben medir tiempos para traerte cada pase, con tiempos mas que suficientes para disfrutar la experiencia, sabores, aromas y emplatados de ensueño, y que en todo momento saben lograr esa fusion de comida con sabores a mama pero en un nivel muy muy alto. En sala hacen algo magnifico, los primeros que entramos fuimos nosotros, y según iban llegando los iban posicionando manteniendo espacios entre las mesas, creando ese espacio tranquilo, y fueron asi hasta que el local se lleno que evidentemente se ocupan todas las mesas, pero no todos los restaurantes saben coordinar estos espacios. Para mi este punto es Sublime El Local precioso, y con la cocina abierta ves todo lo que hacen, y vi “orden, buen rollo, limpieza maxima, profesionalidad” En definitiva, Auroch es desde hoy para mi uno de los mejores restaurantes de la zona, por muchos motivos, pero los más importantes son por su calidad, su trato y su ilusión de seguir haciendo las cosas mejor cada día. Recomendable al 100%”

“Vamos mucho y todo muy bien personal atento y agradable. A veces también pedimos para casa y genial. Además hubo un error con unos fideos de arroz con gambas y lo solucionaron sin problema y muy rápido. Y los repartidores muy agradables”

“Este restaurante juega sus bazas con una cocina tradicional muy cuidada. Excelente producto. Hay que destacar las croquetas, que rozan la perfección. Tarta Tatin exquisita. Pude observar a mucha gente comiendo arroces con muy buena pinta; la próxima vez será. Muy recomendable.”

“Estuvimos recientemente. Super agradecidos por el trato recibido. Mi marido tiene una alergia severa. La cocinera salió a hablar con nosotros y se encargó personalmente de la elaboración de nuestra comida. Todo un detalle por su parte. Comimos de maravilla y tranquilos de saber que no había problemas de contaminación cruzada. Un placer encontrarse con profesionales que gestionan así sus negocios.”

“Visité el restaurante Nugolat y quedé muy satisfecho con la experiencia. Optamos por el menú de 25 euros, que incluía un delicioso arroz de conejo y caracoles. La cantidad de comida fue generosa y la calidad de los platos excelente. Además, el servicio fue excepcional, con un personal amable y atento. Sin duda, un lugar recomendable para disfrutar de una buena comida. ¡Volveré!”

“Menú del día con muy buena calidad, platos caseros bien elaborados y siempre con un enfoque moderno que los diferencia de un menú del día normal. Además el trato es excelente por parte de todos los miembros del equipo.”

“He comprado vía online, una monstera variegada y una alocasia zebrina. En otras ocasiones he comprado la monstera para regalar en otros sitios y eran superiores de precio y más pequeñas. Tengo que decir que estoy encantada, las plantas enormes y súper bonitas. Han venido súper bien envaladas. Y la relación calidad precio insuperable. Cuando vaya a Benidorm ire aposta al vivero, porque tiene que ser una pasada. Muchas gracias.”

En Asador Ilicitano se opta por una propuesta casera y directa con criterio. Servicio presente y resolutivo durante la visita. A la plancha se respetan tiempos y temperatura. Cortes a la carta llegan jugosos y correctamente sazonados.

Finca El Lago apuesta por una lectura casera y directa y ritmos de sala cuidados. Se ofrece un menú con primeros y segundos definidos. El exterior añade comodidad cuando acompaña el tiempo. El ambiente de bar se nota en la agilidad del servicio.

“Local con muy buena iluminación. Servicio rápido y eficaz y comida de gran calidad, sabrosa con grandes raciones. Disponen de parrilla con fuego para carne a la brasa (siempre es un plus).”

“Desde el momento en que decidimos celebrar nuestra boda en Restaurante El Picaor supimos que habíamos tomado la decisión correcta. La calidad de la comida es excepcional, el menú personalizado que crearon para nosotros dejó a nuestros invitados maravillados. El trato personal que recibimos fue incomparable. Carmen y Martin se tomaron el tiempo para conocer nuestras preferencias y hacer que cada detalle fuera perfecto. Nos sentimos verdaderamente valorados y atendimos. El servicio del equipo fue impecable; cada miembro mostró profesionalismo y dedicación para que nuestra celebración fuera inolvidable. Desde el inicio hasta el final, nos hicieron sentir como en casa y cuidaron de nosotros y de nuestros invitados con una atención al detalle que superó nuestras expectativas.”

“Un sitio muy agradable, la comida se nota que el equipo de cocina disfruta elaborándola. Y hacía tiempo que no encontraba un equipo de sala tan profesional donde sólo pidiendo los platos, te sirvieran exactamente lo que habías pedido. Felicidades!”

“Un sitio muy agradable, la comida se nota que el equipo de cocina disfruta elaborándola. Y hacía tiempo que no encontraba un equipo de sala tan profesional donde sólo pidiendo los platos, te sirvieran exactamente lo que habías pedido. Felicidades!”

La mesa de CAFETERÍA MÁS QUE CAFÉ mantiene una línea de tapas y raciones bien ejecutada. El exterior añade comodidad cuando acompaña el tiempo. La salida de platos mantiene buen ritmo. El equipo de sala trabaja con cercanía y buena organización. Las raciones se adaptan a un consumo informal.

“Fui solo sin reserva y comí un Menú al medio día y muy bien desde el primer plato hasta el postre. El servicio muy atento y amable por parte de los trabajadores.”