Restaurante Baeza & Rufete
Baeza & Rufete propone una cocina de autor con base mediterránea y guiños creativos, presentada únicamente en formato de menú. Ofrece distintos recorridos de degustación —del ‘gastro corto’ al ‘gastro largo’— que funcionan como un diálogo entre cocina y comensal, centrados en técnica, fondo y producto de mercado. El ritmo lo marcan pases pensados para explorar texturas y matices, con elaboraciones que cambian por temporada. El equipo ofrece maridajes y cuida los detalles de sala para que la experiencia sea fluida.
Dirección:
Avenida de Ansaldo, 31, 03540 Alicante (Alacant), Alicante, España
Teléfono:
+34 965 16 22 47
Página web:
baezarufete.com
