Cocina internacional en Asturias

Umami es un exclusivo espacio gastronómico y escuela de cocina situado frente al mar en el paseo marítimo de Gijón. Este innovador centro ofrece una experiencia culinaria única diseñada tanto para aficionados como para profesionales de la cocina. Su oferta formativa incluye una amplia variedad de talleres prácticos que abarcan desde la elaboración de ramen y gyozas hasta arroces y carnes. También organizan cursos especializados en productos de temporada, como el bonito, y técnicas avanzadas de cocina internacional.

“De los mejores hostels en los que he estado, vistas preciosas y todo muy limpio. Si tuviese que ponerle una pega sería que se comparte el baño con muchas personas. Todo lo demás bien, el trato bien, las instalaciones bien, el precio razonable.”

“Unos buenos churros de aperitivo con el café y muy ricos. Recomiendo venir, 5 hemos ido a desayunar por 8,60€.”

“Hemos venido varias veces y la verdad es que está genial. Hoy hemos probado el pollo con especies tipo árabe y muy bueno. La harira es increíble. La atención fabulosa y el local impecable.. Recomendable y auténtico 100%”

“Todo un descubrimiento, local con un encanto entrañable, te hace recordar momentos pasados agradables, personal muy amable y atento, comida deliciosa fuera de lo común. El gerente un persona entrañable y extraordinario. Sin duda un lugar donde vale la pena repetir.”

“Ante todo el trato recibido ha sido increíble. Me alegro de que aún queden personas como las de este restaurante. La comida… espectacular, grandes raciones y sabor único. Nos hemos sentido muy a gusto aquí. Veníamos sin reserva y rápidamente nos han buscado hueco.”

“Atención fenomenal, la comida casera y riquísimo, pedimos varios platos y nos dijeron que era demasiado, mejor pedir menos, efectivamente la cantidad es abundante por no decir demasiado. Todo riquísimo y sobre todo no les importa perder dinero y no ponerte 5 platos cuando con 3 platos comes suficiente.”

“Ya había estado en este local hace tiempo y mi recuerdo era muy bueno , hoy hemos comido menú del día y sigue siendo una cocina de lo mejor que he probado y he probado muchos sitios , si es verdad que el local no tiene la pinta de restaurante pero eso es lo mejor yo creo , que sorprende . He estado mirando las reseñas y creo que muchas no son objetivas , la calidad hay que pagarla y la mayoría de los platos tienen una elaboración compleja , además de la presentación y el sabor que no defrauda nada . Sin duda repetiré seguro . Para mí es un restaurante atípico pero de calidad .”

“Super bien ubicado.. En el centro.. Al lado de la zona vieja y el Puerto.. Muy bueno el servicio y muy agradables.. Y nada caro”

“Muy rico! Recomendable 100% El servicio muy majo y muy atento. Pedimos la tabla de salchichas, codillo y menu del dia. A destacar el codillo que estaba riquísimo :). Tienen una variedad de cervezas muy amplia. Muy agradable, repetiría sin duda!”

“Comí patatas rellenas y cabrito. Las patatas, caseras, espectaculares,”

“¡Oh,Sancho amigo, menester es que escuches con atención! Súbete que si el ingenio y la pluma de Don Miguel de Cervantes Saavedra pudiesen visitar esta Noble Villa de Gijon, sin duda darían buena cuenta y crítica festiva del ventorrillo que por nombre lleva El Sauco. ¡Aventura Gastronómica en el Sauco de Gijon! Cierto es que mi corazón, acostumbrado a las posadas de la Mancha , se ha visto gratamente sorprendido por la mesa y el mantel de este lugar.¡ Por vida del buen juicio y de las bellas artes! Digo y afirmó, sin miedo a que el Caballero de los Espejos me desmienta, que las croquetas que allí servían son dignas de figurar en los mas altos anuales de la gastronomía. No eran simples frituras ,¡ no señor ! Eran bocados de gloria, pequeños tesoros empanados que deshacian su misterio cremoso en la boca, haciendo que hasta el mas triste de los hidalgos olvide su melancolía. ¡ Un triunfo de la fritura que ni el propio Dulcinea osadía desdeñar! Paella de marisco: El manjar de Poseídon. Más si las croquetas eran la alborada, la paella de marisco fue el sol en su cenit. ¡ Un espectáculo para la vista y un festín para el paladar! La vi llegar, Sancho, espectacular y rotunda, rebosante de bichos de la mar: gambas, almejas y quien sabe que otros prodigios marinos, todos ellos durmiendo sobre un lecho de arroz dorado y sabroso. Si el mismísimo Nepturno, dios de los mares, hubiese querido obsequiar a Don Quijote, no habría encontrado mejor presente que esta paella. ¡ Una proeza del buen cocinero!. El Servicio : Hijos de la cortesía. Y¿que decir del servicio?¡Ahí, amigo, reside el alma de la posada! El personal , atento y diligente, cual escuderos leales , velaban por que la copa no se vaciase y el plato estuviese a pedir de boca. Pendientes del cliente a cada instante, con una cortesía que ya querrían muchos duques y barones de nuestros libros de caballerizas. El Dulce Agravio y la Promesa. Solo una sombra, ¡ay, que lastima!, empaño tan brillante comilona: la ausencia de postres.¡ Un pequeño entierro! Mas estoy seguro , Sancho , que si hubiesen estado disponibles , habrían sido el broche de oro , dulces y deliciosos, tan bien hechos como el resto de los manjares.”

“Comí con mi chica esta semana el menú de mediodía y nos encantó. Ambiente tranquilo, agradable y comida sabrosa a un precio razonable. Me gustaría resaltar el trato y atención brindadas por David y Nuria. Muy amables y atentos. Repetiremos.”

“Menú muy bueno y competitivo en la zona. La comida estaba muy rica. Un menú de 18€ abundante (no pude terminar ni el primer ni el segundo plato de todo lo que era) y con varias opciones, además que el arroz con leche era casero. Todos los camareros fueron muy amables y me sirvieron muy rápido, pero sin meter prisa. El sitio está muy bien, con mesas espaciosas y asientos cómodos. Los baños estaban impecables. Por lo que ponen en los carteles tienen la cocina todo el día abierta.”

“Muy buena experiencia. Aceptan perros dentro y a ellos les dan de aperitivo alguna galleta. A las personas con la bebida traen aceitunas y chorizo con pan. Muy rico. El camarero súper atento y agradable.”

“Entré para ver qué había... algún pincho para llevar y me gustó descubrir que tenían variado, entre todos los pinchos, me decanté por un sandwich vegetal (mirándolo a simple vista lleva atún, loncha de jamón york, huevo duro, lechuga, quizá algo más pero no os puedo decir, ya me lo he comido ;) ah! con 3 rebanadas de pan tostado), muy jugoso pero sin exceso de mantequilla o aceite como pasa en otros sitios, que te pones las manos pingando! y también pedí un pincho de tortilla que tenía buena pinta y sabía muy rico. Precio perfecto. Gracias!!”

“Paro todos los sábados por la mañana a tomar el vermut. Aunque no he comido allí, tiene bastante gente. Los pinchos de cortesía están muy ricos y su terraza es ideal. Los camareros son muy agradables y amables. Así q lo recomiendo.”

“Sitio de ambiente familiar, buena comida a buenos precios, a estas alturas hemos probado casi toda la carta y no cojea en nada, comidas con buen aspecto, deliciosas y en 15 minutos lo tienes todo en la mesa, el dueño es super majo, el sitio aunque pequeño es acogedor y esta muy limpio, medidas anti-covid muy bien usadas, precio economico!”

“El lugar espectacular, la atención de los camareros/as súper atentos y educados. Fuimos dos veces, ambas con poca gente porque era la hora de comer y te sentías muy a gusto, nos colocaron un partido de fútbol y música, lo que hacía el ambiente muy acogedor. En tema de precios muy barato, comimos dos personas por 20€ con muy buenas cantidades y servicio. Sin duda volveremos en nuestro siguiente y futuro paso por Asturias, un sitio de diez con mucha variedad de comida, bebidas y cócteles.”

“Hola,hemos estado 5 días y seguro que volveremos esta todo muy bien las camas perfectas el baño igual la limpieza muy buena y el trato mejor imposible nos vamos con buen sabor sabiendo que volveremos,gracias por l a atención que nos habéis dado”

“La mejor tienda de chuches de la zona”

“No tengo palabras para describir la MAGNÍFICA atención prestada por la gerencia de este establecimiento. Las facilidades, cercanía, implicación... Hemos celebrado un evento de antigüos compañeros de colegio y no hemos podido comer mejor, estar más a gusto... ¡Cómo en casa! ¡REPETIREMOS YA SIEMPRE AQUÍ! (Esta reseña debí enviarla en el 2023, con este ya van 2 años que volvemos y 3 que celebramos en el San Justo y como dije, para seguir). Gracias Javi. Por todo. Sobre todo por ese 2023 que fué el comienzo.”

“Parece que esta desordenado y sin mucha luz. Pero tienen de todo, muchas cosas antiguas. A buen precio y son atentos contigo.”

“Hemos ido a coger un pollo a Oviedo y la verdad que casi no he dejado ni los huesos para los perros... Sevillanos en Asturias.. nos llevamos buen sabor de boca .”