Tradevo Centro
“Excelente comida en Tradevo Centro. Una propuesta cuidada, con platos que combinan técnica y sabor sin perder naturalidad. La carrillera de vaca Angus estaba muy tierna, con una cocción perfecta y una salsa intensa pero equilibrada. Los acompañamientos de purés y verduras completaban el plato sin sobrecargarlo. Un clásico bien ejecutado. La gamba blanca de Huelva fue, sin duda, lo mejor de la comida. Probablemente la mejor que hemos probado nunca. El ajo blanco lo acompaña con profundidad, frescura y un punto de sorpresa. El atún rojo propició incluso debate en la mesa sobre sus ingredientes. El sabor era limpio, bien trabajado, pero lo interesante fue ese matiz picante sin saturar, que hacía que cada bocado tuviera algo diferente. Muy bien pensado. El canelón de aguacate con centolla es delicado, ligero, fresco y bonito en presentación. Una buena forma de abrir el apetito. Excelente servicio. Nos aconsejaron de una forma inmejorable. Ambiente tranquilo y platos con personalidad. Recomendable si se busca una experiencia gastronómica distinta y bien ejecutada en Sevilla. Volveremos a seguir explorando la carta”