Un restaurante con estrella Michelin que destaca por el excelente trato del producto y la coherencia en cada plato. Sabores equilibrados, ejecuciones limpias y un servicio de sala impecable. Una experiencia gastronómica refinada de principio a fin.
Nuestra experiencia en el restaurante Auga, a pesar de tener una estrella Michelin, quedó muy por debajo de lo esperado. El menú estuvo bien, correcto, pero sin grandes florituras ni especial creatividad. La presentación y la explicación de los platos resultaron algo pobres para el nivel que se supone. Lo más sorprendente fue el servicio al final. Se saltaron el postre, adelantaron el café y el momento de pagar. Era un Cumpleaños y llevé Yo las velas, les pregunté cuidadosamente si podrían ponerlas y mi sorpresa fue que pusieron otras velas distintas ya utilizadas, y nada de explicación sobre el postre y a la vez, siendo testigos de una discusión en cocina y gran revuelo. Y solo al marcharnos, ya en las escaleras, nos avisaron de que faltaba una parte del postre. Acabaron sirviéndolo en la repisa del pasamanos de la escalera, algo impropio de un local con esta distinción y por parte del propio jefe de sala. La discusión en cocina fue entre el jefe de sala y la camarera que nos atendía, que terminó marchándose llorando y ya vestida de calle. Nadie nos ofreció explicaciones ni disculpas por lo ocurrido. En resumen, una experiencia desorganizada y poco cuidada, muy lejos de lo que debería ofrecer un restaurante con una estrella Michelin.
Celebración de aniversario por primera vez en este Restaurante y la experiencia no ha podido ser mejor. El menú degustación exquisito en todos sus pases, el vino recomendado muy bueno y la atención y el servicio perfecto. Solo un inconveniente, la mesa se tambaleaba y en cuanto lo indicamos, le pusieron solución. Un acierto seguro en Gijón
Restaurante +10000 de Gijón. Carta no muy extensa que les permite dar la mejor calidad. Los mejores salmonetes que he comido de Asturias. Buen servicio y comedor muy amplio con unas vistas muy bonitas
Mi primera experiencia en un restaurante con estrella Michellin y no pudo ser mejor. El trato del personal es encantador y el ambiente es tranquilo y silencioso. Los platillos fueron excepcionales y me sorprendió lo abundante de las raciones. Pedimos dos entradas para compartir y un plato fuerte para cada uno y quedamos muy satisfechos. Al final no teníamos espacio para el postre pero nos trajeron un bocadito dulce de cortesía. Reservamos a través de Open table ese mismo día, sugiero reservar mesa porque en el tiempo que estuvimos ahi se lleno. Fue una velada muy agradable. Muchas felicidades al equipo de Auga.
Muy buena atención y muy buena comida. Optamos por ir de carta y todas las elecciones fueron sobresaliente. Además muy buena selección de vinos por copas. Muy recomendable.
Precioso restaurante en una zona muy bonita de Gijón. La comida excelente;la lubina a la sal deliciosa, el cochinillo espectacular; carta no muy amplia pero selecta; los carabineros espectaculares pero excesivamente caros; postres deliciosos y un muy buen café. La atención excelente, la decoración fantástica
Uno de los referentes en Gijón con estrella Michelin y que no defrauda. Instalaciones frente al puerto deportivo con muy buenas vistas y buen servicio. La cocina está a la altura de lo que se espera en un restaurante con Estrella Michelin, especialmente los pescados. Sin duda un sitio para visitar en Gijón y disfrutar de su cocina y de sus vistas.
Para mi es -como mínimo- el mejor restaurante de Asturias. En esta ocasión comimos jamón, croquetas, salmonete, lubina, mero, entrecot, callos y varios postres. No falla jamás; el ambiente, la elaboración y el trato son inmejorables. Toda la carta de pescados es impresionante, al igual que las recomendaciones en vinos. Todo ello con precios similares a sitios de mucho menos nivel. Mi enhorabuena a Antonio, Gonzalo, Charo y el resto de personal.
De un Estrella Michelin se espera sorpresa, producto bien tratado y unas presentaciones acordes con la categoría; en este caso Gonzalo Pañeda al frente de la cocina del restaurante cumple con creces. Optamos por el menú degustación, cada paso fue un acierto con un bonito, ostras, gambas y anguila con caldo de cocido sublimes en su preparación y un San Martín que redondeó el apartado de mar. Destaca el carré de cordero Angie con un punto de acabado perfecto y un sabor para recordar. Los postres tienen un resultado a la altura de lo esperado. Contrastes de sabor y color en un menú muy equilibrado, en ningún momento pesado y que siempre invita a seguir experimentando. Antonio Pérez acierta sin discusión en la elección del maridaje con una bodega superior a la de otros establecimientos de la misma categoría. Servicio en sala impecable. Una de las referencias gastronómicas para acertar en tu viaje gastronómico por Asturias.
Restaurante Auga está ubicado en la calle C. de Claudio Alvargonzález, s/n, 33201 Gijón, Asturias, Asturias, España
Puede contactar con Restaurante Auga al +34 985 16 81 86
Puede llegar a Restaurante Auga a través del siguiente enlace