Comida tradicional restaurantes en País Vasco

“Vinimos de lejos recomendados a este fabuloso lugar. Con comida de toda la vida y calidad abrumadora. Muchas gracias”

“Nos encontramos con este restaurante de casualidad ya que estamos de viaje por la zona. El servicio muy rápido y la comida exquisita.”

“La comida es espectacular, por la calidad de los productos y por la preparación. De los pocos sitios donde sirven el pescado en su punto, sin exceso de calor. Recomiendo especialmente las almejas y la sopa de pescado (buenísima). Buen servicio, profesional y amable.”

“He quedado muy satisfecho con este sitio por la calidad y la atención. Pero iba a poner 4 estrellas porque me encontré las sillas llenas de migajas, e incluso me di cuenta al final que también las había dentro de la botella de agua... Solo para que el personal lo tenga en cuenta. Por lo demás, lo recomiendo y repetiría.”

“Menú del día muy bueno, la carta también buena. Los fritos y las rabas, si puedes pídelos. Puedes organizar comidas, cenas o celebraciones de encargo. Amplio parking, trato familiar. Ha sido recientemente renovado de arriba a abajo, incluido cocina, pero el trato de su personal sigue siendo maravilloso. Ahora en las mesas, con botellas de cristal con agua del grifo.”

“No me quito el sombrero por qué no llevo .Aparte de ser súper AMABLE el dueño .Es que es muy buena gente . Si fueran así muchos más seríamos felices cuando nos quedamos en la carretera”

“Buenos pintxos . Y buen sitio para almorzar”

“Una sorpresa de verdad!!! Entramos por casualidad y nos gusto mucho. Una carta muy variada, buena atención y la comida estaba deliciosa. Recomendamos los chilaquiles y la degustación de tacos con más de 6 variedades. Los margaritas premium de lujo.”

“Una experiencia culinaria única. Un gran descubrimiento en todos los sentidos. Desde la atención, llegamos sin reserva y nos facilitaron una mesa, hasta el servicio recibido por camareros constantemente atentos a peticiones y dudas. Respecto a la comida-el plato fuerte de la velada- fue un conjunto sabores y aromas únicos y apetecibles. Sabrosas carnes especiadas, salsas únicas y cremosas. Un auténtico placer griego en el pleno centro de Bilbao. Respecto al precio, para todo lo que comimos y la calidad y elaboración de los platos me pareció perfecto; una relación calidad precio insuperable. Para repetir sin ninguna duda.”

“Hermoso restaurante en el monte. Muy buena carta de carnes, pescados y de vinos. Ideal poner platos al medio y compartir.”

“Fantástico. La comida está muy rica y fresca El servicio muy amable y profesional”

“Un cocido riquísimo y unas natillas caseras espectaculares, el trato, genial… ¡volveremos!”

“Pedacito de Galicia en Irún,obligada visita si estás en la zona. Por sus raciones generosas,precio económico,cerveza bien “tirada” y servicio excepcional cinco estrellas más que merecidas. Por desgracia cada día quedan menos “tascas”(con todo el cariño) de este tipo donde disfrutar de la comida y la buena atención.”

“Calidad, cantidad, clima super agradable con techo q se abre para quitar el sol y refrescar. Super cómodo con parking cercano gratuito. Y muyyy amables”

“Un buen restaurante donde tratan al cliente de una forma muy profesional y cercana. Maitea en todo momento nos trato con mucha amabilidad y Mikel aparte de un gran Chef, muy simpático. Que comida más rica, volveremos fijo!!”

“En la milla de oro de la nueva Bilbao, al inicio de la avenida Rekalde, Porrúe, después de 15 años de trabajo, se ha hecho con un nombre propio en los últimos años. Un cocinero, Unai Campo, de una inteligencia y sensibilidad enorme, ya tanto por lo que cocina, y la elección de lo que cocina, como por la manera en que cocina. Acompañado de una sala magistral, con una jefa de sala y un sumiller que son un encanto y de una profesionalidad que ojalá pudiéramos encontrarlos en muchos sitios de nivel, que hace que el dueto, cocina sala, quede en la memoria de quien se acerca hasta su moderno espacio, de mesas espaciosas y arquitectura en la que evidencia la importancia de la parte enológica, con impresionantes cavas repletas de grandísimas botellas. Nos hemos decantado en esta primera visita a Porrúe por elegir a la carta, dos entradas y dos segundo, para compartir y comprobar, como en pequeños detalles, nada es casual en un espacio donde la cocina se basa en producto pero que juega con técnicas de cocina más actuales, y da preponderancia al producto/productor, para ofrecer una visión de territorio notable. Después del aperitivo ofrecido por la casa, una dimsum de ternera, pasado por plancha, acompañado por una mayonesa ligeramente picante, que abren el paladar a lo que vendrá a continuación: unas maravillosas anchoas, acompañadas de un extraordinario aceite y una esferificaciones de piparra, Sencillez pero calidad infinita. No he probado calidad así en una anchoa. Con apenas punto de sal, de gran sabor umami. La gloria llega a la mesa con una generosísima ración de cocochas con caviar. Punto meloso, tibias, acariciadas por la parrilla de brasas, que dan en boca un camino singular y delicado de humo. Aquí ya ha ganado el cocinero. Nos deja sin palabras. Los panes que nos han ofrecido, junto a los aceites, tres tipos, apoyan al plato. Pan de maíz, de corteza poderosa, y otro de centeno, igualmente poderosa la corteza, todos provenientes de una panadería a las afueras de la ciudad. Sabor en cada trozo que disfrutamos. Los dos primeros platos los hemos bebido con uno de los nuevos txacolis que se producen en la zona, Arotz, de la bodega Hasebirriak, elaborado con las variedades  Hondarrabi Zuri Zerratia, Hondarrabi Zuri, Otras variedades (Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc), es complejo, llena la boca y por tal motivo pedimos que nos cambien la primera copa propuesta, demasiado amplia por otra que pueda ayudar a cerrar el aroma que expone el vino. Una gran copa de la casa Riedel entra en juego y se queda para disfrute de comensales. Con las carnes, en dos pases, nos lanzamos hacia un clásico Tondonia, esta vez añada 2013, que hará que tanto las manitas rellenas, como el rabo de toro, sean inolvidables. Gran cocina que consigue sacar la melosidad a carnes que se valoran cuando pasan por manos que sabes extraer todo su potencial Un poco de quesos, todo de variedad Idiazabal ,de distintos productores y en distinto estado de curación, acompañados por una gran copa de Porto de veinte años de la casa Ramos Pinto,son el colofón a una memorable comida. Sobresaliente experiencia que habla de que la cultura gastronómica del país vasco, y la sensibilidad del equipo, tanto en cocina como en sala, hacen que podamos situar a la casa como una meca a la que ir a ojos cerrados. Enhorabuena al equipo y gracias por la cariñosa atención mostrada. Muchas gracias.”

“Comimos el menú ejecutivo y todo espectacular. Un lugar en el que la calidad nunca falla. Super recomendable.”

“Restaurante de comida casera espectacular. Nos lo recomendaron, fuimos a probar y no nos decepcionó. Lugar sencillo, de toda la vida y el personal super amable.”

“Todo muy rico !!!! Enhorabuena … Personal muy amable .”

“Hemos comido el menú de fin de semana. Todo riquísimo. La ensalada de pulpo, el cochinillo, las costillas y el bacalao todo hecho a baja temperatura se desacian en la boca. Muy buena calidad y precio.”

“La comida espectacular, hicimos el menú chuletón y fue excelente, y muy buena relación calidad y precio. Y hacer el aperitivo y el postre en la terraza con vistas al mar es un plus”

“Comida perfecta. Estupenda relación calidad precio. La chuleta muy buena y perfectamente cocinada, así como el sapito a la parrilla. Servicio de 10. Especialmente mencionar la atención de la camarera Alexia , quien nos orientó y ofreció productos estupendos Recomendable y para volver”

“Llevamos años disfrutando del buen hacer de Isak y su equipo. Nos maravilla la filosofía de utilizar producto de calidad y de temporada. Nos encanta que de algo sencillo haga un plato donde los sabores se fusionan a la perfección en magníficas proporciones. Cada vez que vamos siempre hay espacio para la sorpresa, siempre quedan nuevas recetas por descubrir. El espacio del comedor y la acogida y servicio por parte de todo el personal de sala es muy agradable, en especial Marta, que siempre nos recibe con mucha cercanía. Consideramos que el trabajo es muy bueno y desde luego lo recomendamos para que todo el mundo lo disfrute como lo hacemos nosotros.”

“Sorpresa... muchas veces había pasado por delante y siempre he visto gente tranquila y relajada en su terraza delantera comiendo o tomando algo. Decidí ir con un compañero a comer un menú del día, y nos sorprendió, un bar tradicional, ambiente tranquilo y comida riquísima de menú de día y como no, el servicio de 10. Gracias por conservar lugares así.”

“Juanjo Martinez de Rituerto y Marijo Dominguez capitanean desde Ezkio-Itsaso Agirretxea. Un local acogedor donde la calidad de la comida está muy por encima de la media de la zona, el entusiasmo y la pasión por la cocina se transmiten en lo que comes y bebes. Para ejemplo lo que hemos probado en nuestra última visita. Fontedei Zacatin, sobre lías 2018, 100% Moscatel de Alejandría. D. O. Granada. Probamos como se puede ver en las fotos. Cosas sabrosas como: Lengua con su salsa, pure de patata y pimientos del piquillo. Zamburiñas (Salanort) con brocheta de gambas. Rissotto de langostinos y almejas con virutas de queso Idiazabal. Chipiron a la parrilla sobre piperrada. Carrillera en su salsa con foie gras. Su pan del caserío de Berroeta es un tesoro de los que quedan pocos. Pastel de queso y arroz con leche caseros. Su labor trabajando con proveedores locales lo máximo posible lo hacen un lugar donde los sabores coquistan a los sentidos por su naturaleza. Aquí no hay pan de serie. Aquí estuvimos los Gastrolekus capitaneados por Mikel Corcuera.”

“Comida espectacular y mejor servicio, fuimos fin de semana y un menú de 10! El ambiente espectacular y el pueblo para visitar. Volveremooos!!!”

“Agradable comida con amigos. Las alubias muy ricas. Servicio muy atento. Mención especial por tener baño para discapacitados.”

“Señores y señoras, un sitio fantástico para comer una vez finalizada la visita a las salinas de Añana. Se come a la carta y con menú. Nosotros hemos comido con el menú y ha estado im-presionante.”

“Muy bien ambiente, comida deliciosa y el personal muy profesional. Volveremos”

“Comida y trato perfecto. La imagen del bar no se corresponde con la calidad de todo!”