Restaurante en el establecimiento en Guadarrama

“Fuimos un puente de diciembre, un fin de semana temático que llaman, y los niños lo disfrutaron muchísimo. Y los mayores también. Está muy bien organizado todo y los pequeños tienen gran libertad en estos espacios.”

“La gyozas están muy ricas, son hechas a mano. La camarera Yao sirve muy bien, es agradable. Cada vez que vengo a Guadarrama vengo a este bar.”

“El Pajar de Navacerrada: qué gozada tropezar con un sitio que te pilla cerca de todos los lugares que frecuento. Un gran hallazgo que añado a mi lista. La hamburguesa Pajar… rica no, riquísima. Una señora hamburguesa: ternera jugosa, cheddar ahumado, lechuga, tomate, cebolla, bacon y unas patatas fritas ricas. El cachopo, según cuentan, es el más famoso de la sierra. Y después de verlo salir rumbo a otra mesa, lo entiendo: finito, bien armado, con queso Idiazabal y un jamón del que no se discute, se respeta. Lo probaré la próxima vez, igual que esos huevos rotos con jamón que vi desfilar. Ah, y no olvidemos los torreznos. Los del lugar juran que son exquisitos… y yo, por cómo hablaban, diría que no estaban exagerando. Volveré. Y pronto. Porque hay sitios que te conquistan y otros que directamente te adoptan, y El Pajar tiene toda la pinta de lo segundo. Buen servicio y Emilio muy atento. Hoy, domingo 7 de diciembre, volvimos al restaurante para probar otros platos. Y nada más cruzar la puerta… ¡zas! Un señor alto, corpulento y con más genio que simpatía casi nos despide sin siquiera preguntarnos si teníamos mesa. —¡Está todo completo! ¡No hay sitio! —soltó. A lo que respondí, ya con cierta chispa: —Oiga, que tenemos reserva desde hace una semana. —¿Son cinco? —Pues sí. —Ah… esa es su mesa. Superado el recibimiento, las cosas mejoraron: las croquetas crujientes estaban de escándalo y los torreznos, muy muy buenos. El cachopo, para enmarcarlo. Solo una nota: no sé exactamente quién es ese señor alto y contundente —si es el dueño, el encargado o el padre de Emilio—, no es la persona más indicada para estar de cara al público. Y sí, el servicio fue lento: una hora y media desde que nos sentamos. Pero el restaurante estaba a reventar, así que… se lo perdono. ¡Seguiremos yendo!”

“Un sitio estupendo para cenar o desayunar, no puedo opinar de las habitaciones porque no estuvimos alojados, solo fuimos a desayunar y cenar. Tiene una ubicación espectacular, con unas vistas desde el comedor espectaculares, es ideal tanto en invierno como en verano. La cocina es muy buena y aunque tiene una carta un poco reducida es buen producto y bien cocinado. En cuanto al servicio, que decir...aunque como he dicho antes no estuvimos alojados, nos hicieron sentir como en casa, los gerentes del hotel super amables y majos y el camarero de la cafetería muy atento. Si paso otra vez por Navacerrada pasare aunque solo sea para saludarlos y cenar o tomar algo en la cafetería. Un saludo a " El Corzo"”

“Perfecto el servicio de restaurante, buena calidad y producto. Profesionalidad de la persona que nos atendió. Buena ubicación, en definitiva lo puedo recomendar 100% Nosotros pedimos las hamburguesas de la zona, albóndigas vegetarianas y una ensalada buenísima.”

“Buen alojamiento, cómodo y buena relación con el dueño. Muy recomendable, pues tiene también buena relación calidad precio.”

“Todo perfecto comida mui buena y el servició estupendo, además tratan muí bien a los animalitos del pueblo, recomiendo 100%.”

“Comida bien elaborada. Rapidez y atención. Solemos ir a menudo. Calidad/precio excelente. El menú es excelente. Muy recomendable... Promotor Turístico en Castilla- La Mancha Guí de Montaña”

“Estupendo bar local, sirven fantásticas comidas caseras y ricas tapas. Recomiendo probar el café, intenso y potente como en ningún sitio.”

“muy agradable experiencia a la salida de una ruta de la pedriza. Comida sencilla y honesta a precio razonable. Muy buena atención. Recomendable y para repetir”

“Lugar excepcional, muy cultural y patrimonio del entorno”