Recetas culinarias en Madrid

“Hemos estado comiendo hoy en este sitio. Hacia mucho que no veníamos y nos hemos encontrado gratamente a un camarero de origen chino pero q habla español perfectamente x q lleva toda la vida o mucha parte de su vida aquí en España. No lo sé con exactitud. Lo q se es q nos ha hecho pasar un rato muy agradable y nos ha tratado súper bien. Explicandonos los platos y haciéndonos sugerencias q hemos agradecido. Hemos venido muchas veces y nunca nos hemos sentido tan agusto como con este señor. Los demás del restaurante son bastante distantes y secos. Espero q este hombre esté en este local mucho tiempo”

“Me gustó mucho! No es, ni pretende ser, el mejor japonés de Madrid. Busca ser tu típico japonés de confianza, y desde luego lo consigue!! Mucha variedad de platos, todos muy ricos, raciones abundantes y muy buena relación calidad-precio”

“Tenía que ser de este modo y no otro. Volvimos a encontrarnos un grupo de irreductibles galos...Dioses no, antiguos compañeros del colegio de aquella Cosecha Excelente de Rioja. Donde? En Restaurante Bacira. Y eso que no sabía quienes están detrás de esta joya de la cocina con encanto. Nuestro maestro de ceremonias, JCR eligió bien, el muy puñetero (no confundir con el JR de Dallas..) Situado en el barrio de Chamberi, a 100 m escasos del metro de Iglesia. Reconozco que no las tenía todas conmigo. No soy de cocina fusión, la verdad sea dicha. Sin embargo, Bacira, sus chefs y nuestra camarera de sala, Michelle hicieron lo inesperado. Pura Magia. Señoras y señores les presento un lugar donde la buena cocina creativa y de fusión cobra sentido. Detenganse un momento. Viajen 2000 años en el tiempo. Una aldea gala de irreductibles amantes de la buena cocina se reúnen alrededor de un rico, rico jabalí. Obelix devora, Abraracurcix, el jefe, contempla al grupo. Panoramix esta pensativo mientras Asterix, con mirada de ingenio comenta : Y si comieramos algo distinto? Panoramix, el druida, sale de su letargo y con voz firme dijo: Sea! Han pasado 20 siglos y ese deseo se ha hecho realidad. Cocina creativa. Deliciosa. Un menú que tuvieron la deferencia de servirnos con cuidado y esmero. Orquestado por la joven Michelle que atendió con diligencia y gran profesionalidad presentando todos y cada uno de los platos. Insisto..servicio? Excelente! Delicias y exquisiteces que trataré de recordar y que envolvieron con esa magia la camaradería de esta hermandad tan nuestra. #### Aperitivos Ensaladilla rusa con anguila ahumada Tiradito de lubina a la bilbaína Ceviche de corvina Maki de salmón con aguacate, pepino y queso crema flambeado con salsa huancaína Berenjena asada en salsa kabayaki con ajoblanco de amontillado Lingote de cordero con crema de coliflor y miso Dúo extracrujiente de chocolate **** El vino? Un Ribera de Duero riquísimo. El blanco y catalán y seco lo dejaremos para otra ocasión. Por Belenos y por Tutatis! dirían mis queridos Asterix y Obelix peroooo ustedes quedarán encantados! Simplemente. Hacia mucho tiempo que no disfrutaba de un menu tan exquisito con tantos y tantos matices que aburriría a propios y extraños si empezará a comentar uno por uno. ¿Me atrevería a decir que una mujer seria la gourmet indicada para apreciar estas creaciones? Sois las reinas en cuanto al buen gusto se refiere.. Así de sencillo. Como lo era Falbalá. El sueño de Obelix. Aunque también para cualquier comensal con un mínimo de sensibilidad y gusto. No exagero. No soy de pescados pero estos: "Tiradito de lubina a la bilbaína, Ceviche de corvina y Maki de salmón con aguacate, pepino y queso crema flambeado con salsa huancaína" han hecho de este Saulo de Tarso un nuevo Pablo aficionado a las preparaciones con imaginación y delicadeza. Qué descubrimiento es el Restaurante Bacira! Soy injusto al dejar los demás platos de lado? No, ustedes vendrán y lo comprobarán.. Panoramix era sabio y dejó una herencia que en Bacira han convertido en una poción mágica a degustar por toda aquella mujer y personas que aún crean en qué la belleza es posible. Sea!”

“Nos encanto. Caimos de sorpresa con amigos y la vibra del lugar era muy buena. Comimos en la barra, la atencion fue muy atenta sugiriendonos platos y advirtiendonos del picante. Es comida del sudeste asiatico, picante, pero con sabores innovadores y muy sabrosos. Recomiendo las costillas (plato estrella) y el coliflor. Esta bueno para compartir.”

“De los mejores restaurantes que he probado. La comida deliciosa, el personal super amable, precios estupendos… Recomiendo sobretodo las croquetas, que están super cremosas por dentro y crujientes por fuera, las alitas teriyaki que vienen deshuesadas y el arroz negro.”

“Un sitio súper agradable para comer y pasar un buen rato. Nosotros hemos pedido los espaguetis frutti di mare y una pizza de jamón york y champiñones. Ambas cosas estaban buenísima, sobre todo la pizza. Lo hacen todo al momento. Las raciones son generosas. El servicio muy amable y atento. El local grande y limpio. Eso sí, es mejor reservar e ir con tiempo porque es difícil aparcar en la zona. Volveremos seguro.”

“Excelente comida. Normalmente soy muy exquisita con los sabores y estaba espectacular. El queso de los nachos aguanta hasta el último nacho, realmente tienen muuucho queso. Ana, nuestra camarera, ha estado increíble. El local estaba lleno y lo estaba llevando de una forma impecable. Muy maja la verdad. Volveré pronto seguro”

“Muy buen sitio para comer, la atención es muy buena. Tardan un poco en traer los diferentes platos lo que hace que tengas que esperar y por tanto se quede la comida fría , todos los platos están muy buenos aunque los guisantes del yakimeshi de huevo estaban aún congelados o no estaban muy buenos. La comida te la trae a la mesa un robot muy chulo”

“Fuimos a comer un día entre semana y pedimos menú. El ramen es de los mejores que hemos probado por Madrid. El servicio fue rápido y atento. El restaurante estaba casi lleno y nos sirvieron muy rápido. Genial. El ambiente bien, quizás algo frío cerca de la puerta de entrada, pero sin más.”

“Quiero decir que es de las pocas cadenas que creo que su evolución es a mejor a diferencia de Alsea que está en decadencia, mis felicitaciones a Udon los platos cada vez están más ricos. La materia prima de calidad, habría que mejorar un poco el servicio en sala pero los trabajadores muy amables, gracias por la experiencia”

“Fuimos sin reserva y nos dieron enseguida una mesa. Majisimos todos los camareros y en especial un chico joven, una pena no hablarle pedido su nombre para mencionarle aquí. Estuvo muy atento todo el servicio y tuvo muy buenos detalles con nosotros. Comida espectacular, ni una pega. Sitio muy recomendable, a partir de ahora iré más a menudo. Gracias por todo!!”

“Totalmente recomendable. No se puede comer mejor. Todo de gran calidad y muy bien elaborado. La última vez picamos varios entrantes y luego nos prepararon una urta que estaba deliciosa. De los postres mejor no hablar, todos buenísimos.”

“Vivimos en la Rioja y de visita a Valdemoro nos hemos venido a comer seis personas de manera imprevista y desde el primer momento Ana nos recibió con una sonrisa y atencion esmerada, yo no sabía que elegir de la variedad que tienen en carta y he pedido Combo Parrillero, quedé impactada jajaaj del sabor de la comida, presentación, cantidad era muyyyyy buena, todas las personas de la mesa quedamos a gusto, pedimos también menú del día y la relación calidad precio excede la espectativa es muy generosa,bueno hago un resumen porque quiero decir muchas cosas .. jaajaj.. El sitió muy bonito, limpio, cómodo, Ana y Vanesa muy atentas. Al regresar a Valdemoro será un sitio al que regresemos sin duda alguna.un 1000000/10 en puntuación.”

“Fuimos a comer, nos atendieron muy rapido, muy amables. La comida muy rica, todo con muy buena presentacion. Muy recomendable!”

“La verdad una maravilla. Pedi media ración de torreznos, media de ensaladilla, me pusieron dos pedazos de pan recién horneados bien calentitos, y de postre una cheesecake que te mandan con una bola de helado. La atención de 10, son muy atentos los camareros, tenía mucho tiempo sin ir a un lugar donde me atendieran tan bien. recomendable!”

“Un restaurante muy acogedor con pocas mesitas para un servicio más personal. La comida está exquisita, las croquetas son de 10! Y los postres unas delicias!”

“Vinimos a comer por el menú que nos llamó la atención y de verdad que nos gustó muchísimo. Muy buena cantidad y calidad. Buen servicio”

“Si pasáis por Santa Maria (La Estación), os recomiendo que os dejéis caer por este restaurante. Tienen variedad y calidad de la de siempre. La del pueblo de toda la vida.”

“Cenamos 3 amigas y pedimos para compartir. Nos encantaron los dim sum caldosos de cerdo, los maki de Anguila y los tallarines. La tarta de chocolate no estaba nada empalagosa. El personal muy atento todo el tiempo”

“Maravilloso descubrimiento. La atención fue estupenda, y la comida magnífica! Nos explicaron muy bien cada plato y nos hicieron sugerencias muy valiosas. El lugar es muy limpio, son muy pacientes y aunque ya era hora de cerrar, nos atendieron con la mejor disposición. Sin duda, regresaremos.”

“Parada preferente tras haberlo dejado todo en los caminos con las MTB. Buena terraza, sin coches acechando, buen servicio, cerveza siempre a punto, y aperitivos excepcionales. Tienen una tortilla muy buena. Raciones generosas y precios contenidos.”

“Lugar ideal para desayunos y meriendas. Bollería y pastelería muy variada y un servicio rápido y efectivo.”

“Excelente atención, Nos atendieron aún habiendo cerrado la cocina Un menú super bueno Personal atento y agradable”

“Comida deliciosa con un sabor casero que engancha. Personal simpático y profesional, lo que hace que la experiencia mejore más. Sin duda, un lugar que siempre apetece.”

“Sitio un poco escondido. Local pequeño con decoración japonesa, rollo anime, muy mono y acogedor. Buen servicio al cliente y la comida espectacular! Llevaba tiempo buscando un sushi realmente bueno por la zona, y por fin lo he encontrado. Fui con mi familia y salimos encantados, repetiremos muchas veces, sin duda!! Muy buena calidad-precio.”

“Hemos comido allí varias veces y siempre nos ha gustado. La comida es casera y la atención cercana y muy agradable. Gracias”

“Llevo muchos años y ahora en este nuevo local, sigo yendo. Me he sentido muy a gusto y el ambiente esta muy bien”

“He venido nada más que de marbella para comer aquí y mi impresión ha sido buenísima en todos los aspectos. Lo primero muy buen ambiente donde es imposible no reírse y segundo comida y bebida deliciosa.”

“Los dueños majísimos,buen trato,local muy acogedor ,el personal muy atento y servicial y sobre todo muy buena comida con relación calidad-precio,sin duda volveré .”

“Un gran taller para mecánica chapa y pintura trato de 10... Y posible coche de sustitución según disponibilidad... Buenos profesionales.”