Fin de semana en Guadarrama

“Un 10 en trato y atencion. Casa con todas las comodidades, sin perder el toque rústico. En una de las mejores zonas de Madrid. Muchas rutas para todos los niveles y, si no quereis perderos solos, David os puede hacer de guía. 100% recomendable”

“Acogedor, tranquilo muy recomendable.”

“El Pajar de Navacerrada: qué gozada tropezar con un sitio que te pilla cerca de todos los lugares que frecuento. Un gran hallazgo que añado a mi lista. La hamburguesa Pajar… rica no, riquísima. Una señora hamburguesa: ternera jugosa, cheddar ahumado, lechuga, tomate, cebolla, bacon y unas patatas fritas ricas. El cachopo, según cuentan, es el más famoso de la sierra. Y después de verlo salir rumbo a otra mesa, lo entiendo: finito, bien armado, con queso Idiazabal y un jamón del que no se discute, se respeta. Lo probaré la próxima vez, igual que esos huevos rotos con jamón que vi desfilar. Ah, y no olvidemos los torreznos. Los del lugar juran que son exquisitos… y yo, por cómo hablaban, diría que no estaban exagerando. Volveré. Y pronto. Porque hay sitios que te conquistan y otros que directamente te adoptan, y El Pajar tiene toda la pinta de lo segundo. Buen servicio y Emilio muy atento. Hoy, domingo 7 de diciembre, volvimos al restaurante para probar otros platos. Y nada más cruzar la puerta… ¡zas! Un señor alto, corpulento y con más genio que simpatía casi nos despide sin siquiera preguntarnos si teníamos mesa. —¡Está todo completo! ¡No hay sitio! —soltó. A lo que respondí, ya con cierta chispa: —Oiga, que tenemos reserva desde hace una semana. —¿Son cinco? —Pues sí. —Ah… esa es su mesa. Superado el recibimiento, las cosas mejoraron: las croquetas crujientes estaban de escándalo y los torreznos, muy muy buenos. El cachopo, para enmarcarlo. Solo una nota: no sé exactamente quién es ese señor alto y contundente —si es el dueño, el encargado o el padre de Emilio—, no es la persona más indicada para estar de cara al público. Y sí, el servicio fue lento: una hora y media desde que nos sentamos. Pero el restaurante estaba a reventar, así que… se lo perdono. ¡Seguiremos yendo!”

“Ha sido una estancia en familia perfecta. La casa tiene todas las comodidades necesarias y más. Un entorno perfecto. El jardín precioso y cuidado con zona de barbacoa. La piscina un lujo.Y super importante perfecto para mí perrito. No puedo decir otra cosa que estoy segura que volveré.”

“Hemos pasado un fin de semana increible en la casa!! Super acogedora y bonita, con todo lo necesario para pasar unos días. Muchas gracias a la anfitriona Fabiola que nos ha atendido de maravilla en todo momento. Repetiremos seguro!!!”

“muy agradable experiencia a la salida de una ruta de la pedriza. Comida sencilla y honesta a precio razonable. Muy buena atención. Recomendable y para repetir”

“El sitio muy bonito, muy acogedor, la piscina en buen estado, el conserje Ángel siempre muy majo, también José, siempre saludan y hay muy buena gente.”