Chīfàn
“Un peruano fusión de muchísima altura con una propuesta que eleva la comida peruana un a nivel estelar y que no tiene que envidiar nada a los que están en Madrid. Aunque su localización sorprenda y el aparcamiento sea algo complejo. Vale mucho pero mucho cada uno de los diferentes platos, sin ningún pero que poner a ninguno y que cada bocado te transporta a lugares que no estuviste, eso si mantiene la tradición como debe ser. La BURGUER CHIFAN catalogada la mejor tapa del año pasado, digna de probar una y otra hasta no parar de lo buena que está, con una salsa secreta que te encumbrará, su mejor entrante. Recomendar su arroz chaufa que es adictivo y el pulpo en su puré de ají amarillo que es gratamente sorprendente, pasando por un lomo saltado con la carne en su punto y con toques de brasa que se pegan en el paladar. En los postres la tarta de queso, fluida y con mucho sabor para los más golosos. Agradecer el trato del equipo y sobretodo del chef David, el cual nos hizo una cena muy muy amena y para el recuerdo.”